Apakah perbezaan antara cappuccino dan latte: sorotan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rasa lazat latte dan kekuatan harum cappuccino sudah biasa bagi ramai orang. Tetapi, malangnya, hanya sedikit yang tahu perbezaan antara cappuccino dan latte. Jika anda jarang minum kopi, anda boleh mengelirukan kedua-dua minuman dengan mudah, tetapi untuk barista sebenar, perbezaannya jelas. Untuk mengetahui dengan tepat minuman yang paling anda sukai, pertimbangkan bagaimana kedua-dua jenis kopi ini berbeza.

Teknologi memasak

Untuk memahami perbezaan antara kopi latte dan cappuccino, pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada teknologi penyediaan minuman ini.

Untuk menyediakan latte klasik, mula-mula ambil susu putar panas, tuangkan ke dalam cawan atau bekas lain, dan kemudian masukkan espresso panas dengan berhati-hati. Oleh itu, minuman yang menakjubkan diperolehi dalam beberapa lapisan. Untuk menyediakan cappuccino, anda perlu menuangkan kopi yang cukup kuat ke dalam cawan, kemudian letakkan lapisan buih dan kacau dengan teliti. Hasilnya hampir samaminum.

Kadaran bahan

Salah satu perbezaan utama antara minuman ialah latte ialah koktel kopi berasaskan espresso, dan cappuccino ialah sejenis kopi itu sendiri. Jadi, pada yang terakhir, kandungan kopi adalah lebih tinggi. Ia terdiri daripada tiga elemen yang mesti diambil dalam perkadaran yang sama: kopi yang kuat, susu panas dan buih. Dan latte mengandungi dua unsur: 1/3 bahagian - kopi, 2/3 - susu disebat panas.

Buih susu

Menjawab soalan tentang perbezaan cappuccino daripada latte macchiato, anda mesti memahami terlebih dahulu apakah perbezaan antara latte dan latte macchiato. Macchiato adalah pelbagai. Ia diperoleh sebagai minuman tiga lapisan dengan bintik pada buih, itulah sebabnya ia diterjemahkan sebagai "susu berwarna".

Apakah perbezaan antara cappuccino dan latte? Buih susu. Atribut tidak boleh ubah seperti buih harus diberi perhatian khusus. Dalam cappuccino sebenar, ia boleh menyokong berat sesudu gula. Ia mempunyai buih yang tebal dan padat, dan latte adalah lapang, seperti awan yang gebu. Buih susu hendaklah sangat ringan sehingga anda boleh membuat kubah volumetrik dalam secawan kopi.

Walau bagaimanapun, terdapat satu syarat bahawa krim dalam kedua-dua jenis kopi ini mempunyai persamaan: ia tidak boleh mempunyai buih tambahan dan mesti kelihatan seragam. Sebelum ini, sedikit kayu manis atau koko boleh dituangkan di atas buih, tetapi kini seluruh karya seni dilukis di atasnya.

Barista yang berpengalaman dan profesional akan dapat melukis sebarang corak, muka haiwan, planet dan bintang, menulis inskripsi ataupengiktirafan dan banyak lagi. Sekiranya buih dibuat dengan betul, maka corak di atasnya akan kekal selama 12 minit. Walaupun anda minum semua kopi pada masa ini, gambar itu sepatutnya berada di bahagian bawah.

Aroma dan rasa minuman

Sesetengah orang suka dan minum hanya latte, manakala yang lain lebih suka cappuccino. Dan mempertikaikan minuman mana yang lebih sedap dan lebih baik adalah bodoh. Kedua-dua jenis kopi ini mempunyai rasa dan aroma yang berbeza sama sekali. Koktel kopi mempunyai rasa yang halus dan lebih lembut, aromanya lemah, hampir tidak dapat dilihat. Bahan-bahan dalam cappucino dipadankan sedemikian rupa sehingga rasa kopi sedikit terlicin oleh buih dan susu.

Semua orang mempunyai citarasa dan pilihan yang berbeza, jadi sesetengah orang terikat dengan sepenuh hati mereka dengan koktel kopi yang lembut, manakala yang lain selalu memilih cappuccino yang kaya. Perbezaan antara rasa dan aroma jenis kopi ini yang akan membantu anda memahami perbezaan cappuccino daripada latte. Mengenal dan membezakan antara kedua-dua minuman ini tidak sukar sama sekali.

Kesimpulan

Di atas kami melihat beberapa perbezaan antara latte dan cappuccino. Walau bagaimanapun, masih terdapat perkara yang tidak kurang penting tentang perbezaan latte daripada cappuccino. Perbezaan utama:

1. Latte ialah minuman lembut, lebih seperti koktel kopi, dan cappuccino ialah kopi dengan buih susu.
2. Cappuccino hendaklah mempunyai jumlah kopi, susu dan buih yang sama (bahagian ketiga), manakala latte hendaklah mempunyai 2/3 buih dan susu, dan kopi - hanya baki bahagian ketiga.
3. Cappuccino mempunyai buih yang padat, dan latte lembut dan berangin. Tepat pada buihbarista berpengalaman latte mampu melukis karya sebenar.
4. Latte dihidangkan dalam gelas Ireland dan cappuccino dihidangkan dalam cawan porselin kecil yang melebar ke arah atas.
5. Koktel kopi mempunyai rasa yang lebih halus dan halus, manakala cappuccino mempunyai aroma kopi yang lebih ketara dengan sedikit susu.

Itu pada asasnya yang anda perlu tahu untuk memahami perbezaan antara cappuccino dan latte. Kini, dengan mengetahui semua perkara yang tersendiri, anda boleh mencuba kedua-dua minuman itu, menilai kebaikannya dan memilih minuman yang paling anda sukai.