Resepi doh kek cawan yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang akan menjadi doh untuk kek, bergantung semata-mata pada bahan yang anda tambah kepadanya. Sehubungan itu, rasa pencuci mulut boleh berbeza setiap masa. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk menyediakannya. Hanya mengambil masa beberapa minit untuk mendapatkan asas yang sesuai untuk pastri ini.

Adonan biskut dengan kismis

Ini mungkin adunan kek cawan yang paling mudah pernah dibuat untuk membuat pencuci mulut yang sangat lazat. Baginya mereka mengambil:

• 225g tepung.
• 180g gula.
• Setengah pek marjerin.
• 8 sudu penuh krim masam.
• Beberapa biji telur.
• Setengah sudu teh soda.
• Segenggam kismis.
• 0.5 g vanillin.

Beberapa jam sebelum menyediakan doh, kami mengeluarkan marjerin dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik. Apabila sudah cukup lembut, taburkan dengan gula dan kisar hingga sebati. Masukkan krim masam, 2 kuning telur, soda dan secubit kecil vanila. Perlahan-lahan campurkan bahan-bahan sehingga jisim homogen diperolehi. Masukkan kismis, ayak tepung dan masukkan perlahan-lahan adunan yang dipukul hingga kaku.pergerakan protein buih dari bawah ke atas. Doh sedemikian untuk kek cawan dibakar dalam acuan pada suhu 190 ° selama 20-25 minit.

Doh tanpa telur

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa resipi doh cupcake ini adalah yang paling bajet. Dan pastri yang dibuat daripadanya benar-benar cair di mulut anda. Jom sediakan produk:

• Suku liter kefir.
• 180g gula.
• 320 g tepung.
• 80-85 ml sol. minyak.
• 7g soda.

Panaskan sedikit kefir dan larutkan soda di dalamnya. Dalam kes ini, jisim harus memberikan gelembung. Tuangkan bahagian gula yang ditunjukkan, tuangkan minyak dan ayakan tepung melalui penapis halus. Hasilnya harus menjadi doh yang akan menjadi seperti krim masam cair dalam konsistensi. Sebelum dibakar, jisim dibenarkan dibancuh sedikit supaya muat.

Doh wain merah dengan coklat

Ini ialah pencuci mulut gourmet. Campuran bahan-bahan ini menghasilkan tekstur yang agak lembap tetapi sangat halus dalam barangan bakar yang telah siap.

Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan pilihan berikut untuk menyediakan doh untuk kek cawan dengan foto hasilnya. Untuk resipi, ambil:

• Sebungkus mentega.
• Segelas (dengan slaid) gula.
• Sedikit vanila (untuk perisa).
• 4 biji telur.
• 8g kayu manis kisar.
• Suku daripada sebatang coklat.
• Segelas tepung yang tidak lengkap.
• 1g garam.
• 12g serbuk penaik.
• Setengah gelas wain merah.
• 30 g koko.

Biarkan minyak panas pada suhu biliksuhu, tambah gula dan kisar produk sehingga warna terang diperolehi. Kami memperkenalkan telur, memandu mereka satu demi satu. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan serbuk koko, secubit garam dan serbuk penaik. Satukan bahan kering dengan adunan gula-mentega. Tuangkan wain dan coklat cair. Kami campurkan semuanya. Doh ini dibakar dalam bentuk besar selama sejam pada suhu 175°.

Pada kefir dengan jem

Adunan kek ini sangat mudah kerana ia tidak melekat pada acuan, dan oleh itu tidak perlu digris dengan minyak. Untuk memasak, ambil:

• Beberapa biji telur.
• Segelas yogurt.
• Setengah pek mentega.
• Setengah cawan gula.
• 25g gula tepung.
• 5g serbuk penaik.
• 320 g tepung.
• 1g garam.
• 120 g jem.

Ayak tepung dan buat lekukan di tengah-tengah slaid yang terhasil. Masukkan serbuk penaik, gula dan soda. Tambah kefir dan campurkan semuanya perlahan-lahan. Potong mentega pada suhu bilik menjadi kepingan kecil dan tambahkan kepada jumlah jisim, selepas itu kami pukul semuanya dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 4 minit. Asingkan kuning daripada putih. Kami segera mencampurkan yang pertama ke dalam doh, pukul yang kedua dengan secubit garam sehingga membentuk buih yang stabil. Teruskan memukul, masukkan serbuk dalam bahagian kecil. Berhati-hati (satu sudu pada satu masa) kami memperkenalkan jisim protein yang terhasil ke dalam doh. Cuba untuk tidak merosakkan kelantangan, campurkan segala-galanya dengan pergerakan berhati-hati dari bawah ke atas. Kami meletakkan doh siap dalam acuan, tambah satu sudu teh jem ke tengah setiap satu. Kek cawan dibakar dalam acuan kecil pada suhu 175 ° selama kira-kira 20minit.

Dengan keju kotej

Doh dadih yang sangat sedap untuk kek cawan. Foto menunjukkan hasil akhir. Ia tidak boleh dikatakan bahawa doh seperti itu agak berat, jadi pastri padat di dalamnya. Untuknya, ambil:

• 0, 2 kg keju kotej.
• 0, 2 kg gula.
• 3 biji telur.
• 125g mentega.
• 240 g tepung.
• 5g serbuk penaik.

Biarkan mentega pada suhu bilik selama beberapa jam untuk lembut. Pukul telur dengan gula dalam mangkuk, kemudian masukkan keju kotej, serbuk penaik dan mentega lembut. Masukkan tepung, gulungkannya melalui ayak halus. Doh yang terhasil tidak boleh mengalir dari sudu. Jika terlalu cair, anda perlu menambah sedikit lagi tepung. Ia adalah perlu untuk mengisi acuan dengan jisim yang terhasil kira-kira satu pertiga, jika tidak, ia akan mengalir di tepi semasa membakar. Suhu memasak - 180 °. Jumlah masa memasak - 20 minit.

Citrus

Secara umumnya, adunan kek boleh rasa seperti buah-buahan. Oleh itu, sangat mungkin untuk menggantikan lemon di dalamnya dengan oren atau limau. Untuk resipi, anda perlu menyediakan produk berikut:

• Beberapa gelas tepung.
• 1g garam.
• 10g serbuk penaik.
• 4 biji telur suhu bilik.
• Segelas dengan slaid gula.
• Sepasang limau.
• Sebungkus mentega.
• 2, 5 sudu besar. sudu krim masam.
• 1 g vanillin.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan 6 sudu besar jus,masukkan zest citrus, gula dan pukul dengan whisk. Dengan kacau berterusan, tambah krim masam dalam bahagian. Kemudian masukkan garam, serbuk penaik, vanillin dan mentega lembut. Campurkan doh dengan berhati-hati. Apabila jisim menjadi homogen, letakkannya dalam acuan. Kek cawan sedemikian dibakar selama 20 minit pada suhu 180°, kemudian suhu mesti dikurangkan kepada 165° dan kek cawan hendaklah dimasak selama 15-20 minit lagi. Baking yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa lemon yang agak kaya. Untuk menjadikannya lebih berwarna, kek cawan yang telah siap boleh direndam dalam sirap yang diperbuat daripada jus sitrus dan gula.

Doh badam

Bahan yang anda perlukan:

• 6 biji telur.
• 55g gula.
• 1, 5 pek mentega.
• Segelas badam hancur yang tidak lengkap.
• 10 g kulit oren.
• 320 g tepung.

Telur untuk ujian sebegitu pastinya mestilah sejuk, jadi anda harus mengeluarkannya dari peti sejuk sejurus sebelum memasak. Pukul telur bersama-sama bahagian gula yang ditunjukkan menggunakan pengadun. Selepas adunan mengembang dua kali ganda, masukkan mentega lembut dan tepung yang telah diayak. Masukkan perahan yang telah dihancurkan ke dalam doh dan campurkan semuanya lagi. Doh siap boleh diagihkan ke dalam acuan. Masak muffin badam pada suhu 180° selama 20-25 minit.

Dengan epal dan kacang

Ini ialah resipi doh biskut yang sangat mudah yang mengambil masa hanya beberapa minit untuk dibuat. Untuknya anda perlu mengambil:

• Satu setengah cawan tepung.
• 40g koko.
• 6g soda.
• 12g serbuk penaik.
• Telur.
• Sedikit lebih daripada setengah gelas gula.
• ¾ pek mentega.
• Segelas penuh susu.
• Suku bar coklat gelap.
• Epal besar.
• 1, 5 cawan kacang.

Kupas epal dari kulit, keluarkan semua biji dan biji benih, cincang halus pulpa. Taburkan dengan jus lemon. Kisar kacang dan coklat menjadi serbuk. Ayak koko bersama tepung ke dalam mangkuk, masukkan soda, serbuk penaik, gula dan secubit garam. Kami memanaskan mentega dalam tab mandi air, tuangkan susu, telur dan campurkan. Kami menggabungkan kedua-dua campuran dalam satu bekas dan kacau dengan teliti. Sebelum menghantar doh ke ketuhar, campurkan epal cincang dan kacang dengan coklat. Bakar muffin epal selama 20 minit pada suhu 180°.

Dengan koko

Doh untuk kek cawan menggunakan koko disediakan daripada produk berikut:

• ¾ pek mentega.
• 3 biji telur.
• 190g gula.
• 2/3 cawan tepung.
• 6g serbuk penaik.

Pukul gula dan telur dalam mangkuk sehingga jisim ringan terbentuk. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran gula-telur dan campurkan lagi. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui ayak halus, masukkan bahan-bahan lain. Untuk meningkatkan rasa dalam doh sedemikian, anda boleh meletakkan cip coklat (kira-kira 100 g). Kek cawan hendaklah masak pada suhu 180° selama 20 minit.

Kek Cawan Modal

Untuk pastri ini, doh biasanya dibentangkan dalam bentuk yang besar. Untuknya, ambil:

• 88g mentega.
• 88g gula.
• 2 biji telur kecil.
• 115g tepung.
• 4g serbuk penaik.
• 120g kismis.
• Secubit garam.

Biarkan mentega pada suhu bilik selama beberapa jam untuk lembut. Pukul bersama gula sehingga anda mendapat jisim ringan yang gebu. Masukkan garam dan gaul. Ayak bahan-bahan kering melalui ayak supaya doh kemudiannya menjadi lapang yang mungkin, gabungkan dengan campuran mentega telur. Kami membasuh kismis dengan teliti dan menyimpannya dalam air suam selama seperempat jam, kemudian kami membuangnya dalam colander, meletakkannya di atas tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, dan gulungkannya dalam bahagian kecil tepung. Masukkan kismis ke dalam doh, campurkan segala-galanya dan letakkan dalam bentuk tahan panas yang ditutup dengan kertas. Bakar "Kek Modal" pada 180 ° selama setengah jam. Jangan lupa membuat hirisan membujur di dalamnya selepas 15 minit.

Doh yogurt ringkas

Untuk dia, ambil:

• Segelas dengan timbunan tepung.
• Segelas gula.
• ¾ cawan yogurt (anda boleh mengambil mana-mana dengan tambahan beri atau buah).
• Telur.
• 65g mentega.
• 5g serbuk penaik.
• 2g garam.
• Setengah gelas beri.

Satukan tepung dengan serbuk penaik dan ayakan melalui penapis. Masukkan secubit garam. Tuang yogurt ke dalam bekas yang berasingan. dilembutkan danPukul mentega yang dipotong menjadi kepingan kecil pada kelajuan sederhana pengadun sehingga jisim putih gebu. Terus memukul, kami memperkenalkan gula dalam bahagian kecil. Akibatnya, campuran hendaklah lebih kurang dua kali ganda dalam jumlah. Kami memandu dalam telur, mengurangkan kuasa dan terus memukul. Masukkan separuh daripada adunan tepung dan serbuk penaik, tuang setengah hidangan yogurt dan gaul selama kira-kira satu minit. Tuangkan baki bahagian bahan kering dan tuangkan semua yogurt. Selepas jisim menjadi homogen, tambahkan beri. Campurkan dengan teliti ke dalam doh.

Jika anda mempunyai buah beri yang lembut, sebagai contoh, raspberi, maka dinasihatkan untuk menambahnya ke dalam acuan, dengan perlahan-lahan menekan ke tengah. Doh sedemikian dibakar pada suhu kira-kira 200 ° selama 30-40 minit. Adalah lebih baik untuk menutup acuan dengan parchment supaya kek cawan tidak hangus di atasnya.

Seperti yang anda lihat, resipi yang diterbitkan dengan doh foto untuk kek cawan agak pelbagai, tetapi dalam apa jua keadaan, tidak sukar untuk menyediakan asas sedemikian. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur dan ubah pilihan yang dicadangkan. Anda boleh menambah cip coklat, sebarang buah-buahan kering dan pewarna semula jadi pada resipi.