2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hari ini kami menawarkan pandangan lebih dekat pada produk seperti tepung rai yang dikupas. Sudah tentu, selalunya dalam proses memasak kita menggunakan analog gandum. Walau bagaimanapun, tepung rai sangat berguna dan banyak hidangan lazat boleh dibuat berdasarkannya.
Apakah ini
Tepung rai yang dikupas adalah hasil daripada proses mengisar bijirin rai. Ia mempunyai warna yang lebih gelap berbanding gandum dan mempunyai sedikit warna kelabu. Produk ini juga berbeza dalam sifat penaiknya. Jadi, gluten hampir tiada sepenuhnya dalam tepung rai yang dikupas, akibatnya disyorkan untuk mencampurkannya dengan analog gandum semasa memasak.
Bagi rai itu sendiri, bijirin ini sangat berguna untuk tubuh manusia. Bijirinnya mengandungi banyak mineral, dari mana zat besi, vitamin B dan asid amino dibezakan terutamanya. Tepung rai yang dikupas, resipi penaik yang tidak berbeza dalam pelbagai, digunakan lebih kurang kerap daripada gandum. Selalunya, roti dibuat daripadanya. Walau bagaimanapun, ia juga boleh digunakanuntuk pastri pencuci mulut dalam bentuk biskut, pai, dsb.
Roti yang diperbuat daripada tepung rai yang dikupas
Jika anda memutuskan untuk menjamu diri anda dan keluarga anda dengan roti hitam yang paling lazat dan sihat daripada penyediaan anda sendiri, gunakan resipi kami. Sebagai bahan, kami memerlukan produk berikut: tepung penaik rai yang dikupas - 3 cawan, masam rai - 300 gram, air suam - 300 ml, serta dua sudu besar m alt rai, satu sudu teh ketumbar dan jintan manis, satu sudu madu., dua sudu teh garam, dua sudu besar minyak (sayur atau zaitun).
Proses memasak
Mulakan dengan doh. Untuk melakukan ini, campurkan dua gelas tepung dengan masam rai dan air dan biarkan ditapai selama 3-4 jam. Tuangkan m alt dengan 50 ml air mendidih, campurkan dan biarkan sejuk. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan menggunakan pengadun untuk menguli doh selama lima hingga tujuh minit. Pindahkan ke dalam loyang dan biarkan naik. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan bakar roti selama sejam. Kemudian kami menyejukkan produk masakan, potong dan hidangkan di atas meja. Roti rai buatan sendiri yang lazat sudah siap! Selamat berselera!
Resepi biskut tepung rai yang dikupas
Pastri ini mudah disediakan, tetapi ternyata sangat sedap. Jika anda memutuskan untuk merawat diri anda dan keluarga anda dengan kuki asli ini, maka anda memerlukan bahan-bahan berikut di dapur: tepung rai yang dikupas - 2 cawan, mentega - 100 gram,dua telur ayam, gula - tiga sudu besar, krim masam - dua sudu besar, setengah sudu teh soda, serta satu kuning telur dan satu sudu teh susu untuk pelinciran.
Arahan memasak
Ayak tepung. Cairkan mentega dengan api perlahan dan sejukkan sedikit. Kemudian pukul telur dengan gula, tuangkan minyak, sapukan krim masam, tepung dan soda. Kami campurkan semuanya. Doh sepatutnya cukup tebal untuk digulung. Taburkan permukaan kerja dengan sedikit tepung rai, letakkan doh siap dan bentuk bola. Kami melancarkannya ke dalam lapisan, ketebalannya harus kira-kira 7 mm. Jika anda membuatnya lebih nipis, maka pastri akan menjadi kering. Potong kuki menggunakan pemotong kuki dan pindahkan ke dalam loyang. Ia perlu meninggalkan sedikit ruang antara angka yang dihasilkan, kerana doh akan naik sedikit semasa proses penaik. Cucuk biskut dengan garpu dan gris dengan campuran susu dan kuning. Kemudian kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Kami meletakkan biskut siap di atas pinggan, biarkan ia sejuk sedikit dan duduk untuk minum teh. Selamat berselera!
Rye charlotte dengan epal
Kita semua tahu cara membuat pencuci mulut ini dengan tepung biasa. Adakah anda tahu cara membuat charlotte bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga kurang kalori? Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk menggantikan sebahagian daripada tepung gandum yang digunakan dengan analog rai. Dan ia tidak menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun. Malah nampaknya ramai bahawa tepung rai lebih baik dengan epal. Jadi kalaujika anda ingin memasak charlotte asli ini, anda memerlukan produk berikut: tiga telur ayam, tepung gandum dan tepung rai yang dikupas - setengah gelas setiap satu, satu kilogram epal, segelas gula pasir dan sedikit minyak sayuran untuk melincirkan acuan.
Pergi ke proses memasak
Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan gula dengan pengadun selama kira-kira lima minit. Masukkan tepung yang telah diayak kedua-dua jenis. Kita campur. Kupas dan inti epal dan potong kecil. Masukkan mereka ke dalam doh dan gaul. Sapukan loyang dengan minyak. Kemudian kami mengalihkan doh dengan epal ke dalamnya. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar charlotte kami ke dalamnya. Bakar lebih kurang 30-40 minit (bergantung pada ketinggian acuan). Kami mengeluarkan charlotte, biarkan ia sejuk sedikit, potong dan hidangkan di atas meja. Selamat berselera!
Disyorkan:
Kandungan kalori tepung rai setiap 100 gram
Perbezaan utama antara rai dan tepung gandum, sudah tentu, warnanya, ia lebih gelap. Sememangnya, terdapat perbezaan dalam komposisi: terdapat sedikit gluten di dalamnya, jadi anda perlu mencuba membuat produk dari tepung ini, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan
Apakah rupa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur gergasi itu?
Idea set yang merangkumi hidangan dan mainan pada masa yang sama bukanlah perkara baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Itali yang terkenal mengubahnya menjadi percutian sebenar untuk kanak-kanak. Inilah yang dibimbing oleh Ferrero semasa mencipta Kinder Surprise yang besar. Apa yang ada di dalamnya harus sentiasa menjadi misteri
Perkataan baharu dalam masakan: tepung kelapa. Resepi tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana untuk membuat?
Dengan kemunculan pelbagai jenis buku masakan yang tidak pernah berlaku sebelum ini, suri rumah diisi semula dengan resipi baru yang sangat menggoda. Dan semakin, untuk membakar, mereka tidak memilih gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, walaupun hidangan biasa memperoleh "bunyi" rasa baru, menjadikan meja lebih halus dan pelbagai
Tepung yang dieja: faedah, resipi. Roti dan penkek diperbuat daripada tepung yang dieja
Memandangkan bukan sahaja tepung gandum muncul dalam domain awam, suri rumah tidak jemu bereksperimen dengan baking. Sebilangan besar resipi menarik telah dibangunkan untuk soba, oatmeal, barli, jagung dan juga tepung rami. Sesetengah tukang masak telah meninggalkan sepenuhnya penggunaan yang tradisional. Tetapi tepung yang dieja ternyata agak melampaui batas perhatian umum
Dedak rai: faedah dan kemudaratan. Komposisi dan kandungan kalori dedak rai
Rye bran, komposisi dan kandungan kalori yang akan anda pelajari tidak lama lagi, adalah produk pemprosesan bijirin dan mempunyai banyak ciri cemerlang yang boleh memberi kesan terbaik pada tubuh manusia secara keseluruhan
