Bagaimana cara membuat bebola daging? Resepi Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging cincang ialah produk separuh siap yang agak serba boleh. Sekiranya terdapat stok daging cincang, maka keluarga pasti tidak akan terus kelaparan. Tuan rumah yang bijak akan sentiasa mencari resipi yang lazat untuk beberapa jenis hidangan. Dan bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang, setiap suri rumah yang baik harus tahu. Ini adalah hidangan serba boleh. Boleh dimakan bersama keluarga malah tidak segan silu melayan tetamu untuk gala dinner. Bebola daging dibentuk daripada daging cincang dan sangat biasa dalam masakan semua orang di dunia. Mereka, sudah tentu, berhutang selebriti mereka dengan rasa yang indah dan halus. Ia paling kerap dibuat dengan kuah untuk menyerlahkan rasa penuhnya.

Bebola daging atau bebola daging?

Ramai suri rumah yang tidak berpengalaman mungkin tersalah anggap hidangan yang hampir sama yang dipanggil bebola daging sebagai bebola daging. Tetapi bebola daging dan bebola daging mempunyai rupa dan rasa yang berbeza. Bebola daging adalah bebola kecil apa-apa jenis daging cincang yang direbus dalam sup. Selalunyabebola tersebut direbus dalam sup, hanya beberapa jenis perasa dan sedikit garam ditambah kepada daging cincang. Bebola daging adalah hidangan bebas daging lembu atau ayam cincang. Anda juga boleh melekat bebola daging dari ikan cincang dan daging babi. Perbezaan utama antara bebola daging dan bebola daging kecil tidak walaupun dalam saiz, yang lebih besar, tetapi dalam penambahan pelbagai jenis bahan tambahan kepada komponen utama hidangan. Bahan tambahan termasuk sayur-sayuran dan beberapa bijirin. Resipi yang paling terkenal ialah bebola daging dengan nasi. Jika anda masih tidak tahu cara membuat bebola daging daripada daging cincang dan nasi, kami sediakan resipi di bawah.

daging dan nasi cincang"Landak"

Mereka yang bersekolah tadika semasa kanak-kanak pasti mengingati hidangan ini. Mereka dipanggil landak untuk biji beras yang keluar dari bebola daging yang telah siap. Agar nasi menyerupai jarum landak (yang kanak-kanak sangat suka), bijirin mentah ditambah ke dalam hidangan ini. Syarat lain untuk bijirin ialah ia mestilah jenis yang panjang. Tidak pasti tentang kualiti hidangan siap, atau adakah anda takut bijirin mentah akan mengecewakan anda dan tidak memasak? Kemudian bolehlah ambil nasi yang sudah direbus. Dengan cara ini, jika anda tidak mempunyai yang panjang, tetapi anda benar-benar mahukan "landak" yang lazat, ambil nasi biasa, yang lebih bulat. Pada dasarnya, ia juga akan berfungsi, hanya "duri" akan menjadi lebih licin. Sebelum membuat bebola daging dengan nasi, anda perlu mengumpul set produk tertentu mengikut resipi:

• Untuk setiap 0.5 kilogram daging cincang daripada sebarang jenis daging, tambah setengah gelas beras. Di sini, mengikut budi bicara anda, nasi boleh disediakan.atau mentah. Jika menambah beras mentah, bilas dengan air sejuk yang mengalir dan rendam selama sejam sebelum memasak.
• 1 biji telur mentah.
• Mentol bawang - 1 pc.
• Garam dan lada hitam (kisar) - secukup rasa.

Produk untuk sos:

• 1 cawan krim masam.
• 1 sudu besar pes tomato.
• Garam secukup rasa.
• Air - 1 gelas. Tetapi jika perlu, anda boleh menambah lagi.

Mulakan memasak bebola daging dengan nasi dan sos krim masam:

Potong bawang dengan baik. Lebih kecil kepingan, lebih sedap hidangan itu. Campurkan daging cincang, beras pra-rendam (atau separuh masak), garam, telur, bawang dan lada sulah dalam mangkuk. Kemudian lekatkan bola dengan diameter kira-kira 4-6 sentimeter. Tuang separuh norma krim masam ke dalam kuali berdinding tebal atau kuali, letakkan bebola daging pada krim masam. Seterusnya, satukan baki bahan yang disediakan untuk sos, tuangkan bebola daging dengan campuran. Sos sepatutnya menyembunyikannya sepenuhnya. Masak hidangan dengan api perlahan, atau, jika anda membuatnya dalam periuk perlahan, dalam mod "Memadamkan". Masa memasak adalah kira-kira setengah jam. Kini anda tahu resipi asas cara membuat bebola daging.

Pelbagai bebola daging

Mengetahui asasnya, anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dengan pelbagai jenis bahan tambahan atau memasak menggunakan sos yang berbeza. Keluarga akan menyukai pelbagai acara yang lazat di meja makan anda dan anda akan gembira melihat bagaimana keluarga anda menggemari hidangan yang sangat ringkas ini.

Satu lagiresipi sos krim masam dan bebola daging yang lazat dan lembut

Persoalan cara membuat bebola daging dengan nasi dan kuah tidak menyebabkan anda panik lagi. Dan mari kita tambahkan kepada mereka kuah sos yang lebih halus? Asas dalam bentuk bebola daging boleh dibuat terlebih dahulu dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak coklat yang menyenangkan. Kemudian, apabila kita menyediakan kuah, kita hanya menambah bebola daging goreng ke dalamnya dan didihkan. Jadi mari kita mulakan:

• Tepung - 2-3 sudu teh.
• Krim masam - 250 gram.
• Air - 150 ml, tetapi jika anda mengambil sup daging, ia akan menjadi lebih sedap.
• Garam.

Campur semua bahan yang disediakan untuk sos krim masam. Tuangkan bebola daging goreng dengan kuah ini dan renehkan hidangan pada suhu sederhana selama kira-kira tiga puluh minit.

Bebola daging dalam periuk perlahan memang sedap

Multicooker adalah pembantu setiap suri rumah. Ia membantu menjimatkan masa, dan hidangan dalam periuk perlahan sangat lembut. Jom buat bebola daging dengan kuah menggunakan keajaiban perkakas rumah ini. Resipi ini terutamanya direka untuk mereka yang mempunyai periuk perlahan, tetapi atas sebab tertentu ia boleh menyusahkan atau menakutkan bagi tuan rumah untuk memasak di dalamnya. Ya, masih terdapat ramai suri rumah yang baik yang hanya takut menggunakan periuk perlahan.

Bagaimana cara membuat bebola daging cincang dengan kuah menggunakan periuk perlahan?

Kami mengambil set produk standard:

• Mana-mana daging cincang - 0.5 kilogram.
• 1 biji telur.
• Nasi - setengah cawan.
• 1 bawang bersaiz sederhana.
• Garam dan lada sulah.

Produk untuk sos:

• Bouillon atau air - kira-kira 400 ml.
• Mayonis, krim masam, tomato, tepung - 2 sudu besar semua produk.

Mulakan memasak:

Rebus beras sehingga separuh masak, masukkan bawang cincang dan semua produk lain. Tongkat daripada jisim bola yang terhasil. Masukkan semua bebola ke dalam mangkuk multicooker. Kami mengambil sebarang mangkuk atau cawan saiz yang sesuai dan campurkan produk untuk sos di dalamnya. Isi bebola daging kami dengan cecair dan, setelah menutup penutup, hidupkan mod "Memadamkan". Biasanya mod berfungsi 1 jam. Selepas masa ini, buka penutup multicooker dan nikmati hidangan yang lembut dan lazat!

Untuk pencinta klasik

Tetapi resipi klasik untuk bebola daging, cara membuatnya - ramai yang sudah terlupa. Tetapi kini kita akan mengingati klasik kegemaran yang tidak lama lagi.

Bahan:

• Daging - 500g
• Baton atau roti basi - 70g
• 1-2 biji telur.
• Susu - setengah cawan.
• Bawang bersaiz sederhana. Garam dan lada sulah.
• Pasli - pilihan.
• Minyak sayuran atau lemak - 40g

Mari mula memasak:

• Menggunakan pengisar daging, cincang daging. Jika anda memerlukan konsistensi yang lebih halus, kemudian langkaunya dua kali.
• Masukkan roti ke dalam susu. Selepas susu diserap, roti juga dimasukkan ke dalam pengisar daging.
• Goreng bawang cincang dalam lemak hingga kekuningan.
• Sekarang campurkan dengan daging cincang dan rendamroti bawang yang telah sejuk ini. Diikuti dengan telur, garam dan lada sulah. Jika anda suka pasli, tambahkannya pada peringkat ini.

Sekarang mengenai cara membuat bebola daging:

• Kacau daging cincang yang terhasil sehingga rata. Kemudian, dengan tangan yang basah, bentukkan 8 bebola daging daripada jumlah ini.
• Masukkan produk separuh siap ke dalam periuk dan masukkan sup ke dalamnya. Kuahnya harus panas dan sudah masin. Ia sepatutnya menyembunyikan sedikit bebola daging. Masak dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Perlu memastikan bahawa air tidak mendidih dengan buih besar, sambil memusnahkan bebola daging. Hidangan sepanjang masa memasak tidak boleh ditutup rapat. Apabila hidangan sudah siap, keluarkan ke dalam pinggan. Daripada kuahnya kami menyediakan sos yang lazat.

Sos bouillon

Jom sediakan bahan-bahan:

• 5 sudu besar. sudu krim masam dengan slaid yang baik.
• 1 gelas susu.
• 0, 5 cawan sup.
• Mentega - 3 sudu besar. sudu.
• Tepung - 3 sudu besar. sudu.
• Garam, lada sulah - mengikut citarasa anda.

Menyediakan sos:

• Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan sisi tinggi, cairkan mentega. Jika tiada mentega, anda boleh memasak sos dalam minyak sayuran.
• Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam mentega cair. Berhati-hati untuk tidak membuat ketulan, dan juga supaya tepung tidak menjadi coklat. Goreng sehingga perang keemasan sahaja.
• Tambahkan krim masam dan susu suam bersama sup ke dalam sos.
• Tanpa henti, kacau sos kami supaya tiada ketulan, menggunakan spatula kayu atau pukul.
• Ia sangat bagus untuk memanaskan sos. Selepas mendidih, rebus selama kira-kira lima minit. Selama ini, jangan lupa kacau!

Sos cendawan halus untuk bebola daging

Dan kini tiba masanya untuk belajar membuat bebola daging dengan sos cendawan. Resipi mengandungi bawang putih, yang memberikan hidangan itu nota yang menyelerakan dan pedas. Bagi penggemar cendawan dan semua perkara bawang putih, bebola daging ini pasti menjadi kegemaran di meja makan.

Bebola daging itu sendiri dimasak mengikut resipi kegemaran anda. Tetapi kami akan menumpukan tempat yang istimewa untuk penyediaan kuah lembut.

Produk untuk kuah:

• Cendawan - 300g
• Bawang putih - 4 atau 5 ulas.
• Tepung - 2 sudu besar. sudu atas.
• Air atau sup - 2 cawan.
• Sebarang minyak untuk menggoreng.
• Garam.

Memasak:

• Ulas bawang putih diratakan. Supaya mereka boleh mengeluarkan lebih banyak jus semasa memasak.
• Goreng bawang putih dalam minyak yang sangat panas selama kira-kira dua minit.
• Keluarkan cengkih yang telah digoreng dari minyak dan mulakan goreng cendawan dalam minyak ini, potong sederhana.
• Selepas beberapa minit, tuangkan bawang cincang ke dalam kuali dengan cendawan. Jika terdapat sedikit minyak, tambah sedikit lagi.
• Taburkan tepung, masak sehingga perang.
• Tuangkan air ke dalam kuali dan masak dari saat mendidih selama beberapa minit, sehingga kuah pekat.

Anda boleh tuangkan bebola daging dengan sos ini dan perangkan hidangan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi. Nasi sangat sesuai sebagai ulam.atau kentang tumbuk.

Nah, kini, mungkin, anda telah mempelajari beberapa rahsia cara membuat bebola daging supaya ia lembut dan tidak dapat dibayangkan sedap.