Bagaimana cara membuat salad ubi bit panggang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beets ialah produk berharga yang mengandungi hanya sejumlah besar vitamin dan bahan berguna yang lain. Bahan ini menduduki tempat kehormatan dalam masakan, kerana banyak hidangan lazat boleh disediakan dari sayuran ini. Borscht, bit, salad dan pembuka selera sejuk - dan bukan itu sahaja. Salad ubi bit yang dibakar patut diberi perhatian khusus dan terdapat banyak resipi untuknya.

Resepi salad yang paling mudah dan paling ringkas

Beet ialah produk yang unik, ciri-ciri berfaedah yang diketahui di Greece purba. Sayuran ini mengekalkan banyak kualiti berguna walaupun selepas pemuliharaan. Atas sebab inilah suri rumah cuba menyediakan bit untuk kegunaan masa depan untuk memanjakan isi rumah mereka dengan hidangan lazat pada musim sejuk. Untuk menyediakan salad ubi bit panggang yang paling mudah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Secara langsung bit itu sendiri dalam jumlah 5 keping.
• Satu sudu besar madu.
• Jumlah kicap yang sama.
• Basil - kira-kira 100 gram.
• 100 gram kacang pain.
• 2 ulas bawang putih kecil.
• 200 gram parmesan.
• Pasli segar.
• Lada hitam dan garam secukup rasa.
• Minyak zaitun untuk pembalut.

Melihat bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad bit panggang, anda boleh memahami bahawa hidangan ini adalah gudang sebenar vitamin dan bahan yang berguna.

Kaedah memasak

Sediakan campuran kicap, madu dan selasih. Bit yang dipotong menjadi kiub sederhana akan diperap di dalamnya. Selepas beberapa minit, sayur-sayuran perlu dibentangkan dalam acuan foil, dituangkan dengan sisa perapan dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama hanya 20 minit. Selepas itu, bit mesti disejukkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk penyediaan salad selanjutnya.

Tambahkan kacang pain, pasli segar, minyak zaitun dan rempah ratus ke dalam sayur yang dibakar. Campurkan semuanya perlahan-lahan menggunakan sudu salad.

Ia kekal hanya untuk menyediakan sos Pesto pedas, yang akan meningkatkan rasa hidangan. Untuk tujuan ini, perlu berhati-hati mengisar selasih, minyak zaitun untuk berpakaian, bawang putih, kacang pain dan keju Parmesan dengan pengisar sehingga jisim homogen konsistensi krim masam. Hidangan lazat sudah siap. Salad sedemikian akan berguna pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana ia mengandungi bahan semula jadi yang kaya dengan nutrien dan vitamin.

salad bit panggang dengan keju kambing

Resepi ini adalah satu kemestianakan dihargai oleh mereka yang suka nota keju pedas dalam mana-mana hidangan. Ubi bit sesuai dengan apa-apa jenis keju, menjadikan sayur ini sebagai bahan yang hampir universal. Jadi, untuk menyediakan satu lagi salad ubi bit panggang dengan keju, anda memerlukan bahan-bahan berikut (direka bentuk untuk 4 hidangan):

• 600 gram bit segar.
• 200 gram keju kambing (boleh digantikan dengan keju biasa).
• Arugula - 50 gram.
• Satu sudu besar minyak zaitun.
• Satu genggam kacang pain.
• 1 sudu besar Pesto.

Sos salad boleh dibeli di pasar raya. Dan bagi mereka yang ingin memasaknya sendiri, resipi mudah seperti itu sesuai: campurkan sekumpulan kecil selasih dalam pengisar (hanya daun boleh digunakan), jumlah pasli yang sama, 2 sudu besar kacang pain, kira-kira 100 gram minyak zaitun, 2-3 ulas bawang putih, kira-kira 70 gram parmesan parut dan secubit garam.

Kaedah penyediaan salad

Sayur-sayuran hendaklah dicuci bersih dan dibuang ekornya. Selepas itu, setiap bit disapu dengan minyak zaitun, dibalut dengan kerajang dan ditusuk dengan garpu di beberapa tempat (untuk penaik yang lebih baik). Kemudian tanaman akar dibentangkan dalam hidangan pembakar dan dihantar ke ketuhar, yang sudah dipanaskan hingga 200 darjah. Perlu ada bit selama kira-kira dua jam.

Selepas bit hendaklah disejukkan, dibuka dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana (panjang satu sisi ialah 1 cm). Potongan yang sama mesti dipotongkeju susu kambing. Arugula hanya boleh dikoyakkan menjadi kepingan saiz yang sama.

Kacang, keju, herba dan bit itu sendiri dihantar ke bekas yang dalam. Ia perlu untuk mencampurkan semua bahan dengan berhati-hati supaya tidak menjadikan keju menjadi bubur. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sudu salad khas.

Salad sudah sedia. Ia kekal hanya untuk meletakkannya di atas pinggan dan perasakan dengan sos yang telah disediakan terlebih dahulu.

Salad ubi bit sayur dengan keju feta

Terdapat satu lagi resipi yang agak biasa untuk salad ubi bit panggang. Ia sangat mudah untuk disediakan. Hidangan ini pastinya akan menghiasi makan malam gala atau makan tengah hari perayaan. Salad dengan bit panggang dan keju feta boleh disediakan daripada bahan-bahan yang terdapat dalam hampir setiap peti sejuk. Jadi, untuk hidangan ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Campuran salad berair - 150 gram sudah memadai.
• Keju Feta sendiri - kira-kira 200 gram.
• Minyak zaitun untuk pembalut - betul-betul 40 ml.
• Biji sawi - 50 gram.
• Cuka Balsamic - 50 ml.
• Sayur pudina segar - tandan kecil.
• Bit segar - 6 bit bersaiz sederhana sudah memadai.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Jumlah ini adalah untuk 4 hidangan.

Kaedah memasak

Akar tanaman hendaklah dicuci di bawah air mengalir dan dibersihkan daripada ekor. Mengupas tidak perlu pada peringkat ini. Selepas itu, setiap sayuran mesti dibalut dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan untuk dibakar. Sesetengah suri rumah mengesyorkan membuat beberapa tusukan dengan garpu supaya bit dibakar sebaik mungkin. Kesediaan untuk menyemak dengan lidi.

Semasa bit berada di dalam ketuhar, anda boleh menyediakan perapan. Untuk tujuan ini, campurkan cuka balsamic, minyak zaitun dan mustard, tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Campuran ketekalan emulsi harus terbentuk.

Setelah bit dibakar, kupas, potong kiub kecil atau hirisan dan celupkan ke dalam bahan perapan sehingga sejuk.

Selepas itu, anda boleh mengambil campuran salad segar dan pudina. Ia cukup untuk mengoyakkan sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, dan kemudian masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga boleh menghantar bit jeruk ke sana. Siram salad dengan minyak zaitun dan beberapa titis perapan yang tinggal. Masukkan keju feta potong dadu, gaul perlahan-lahan dengan sudu khas dan hidangkan.

Versi gourmet hidangan tradisional

Salad ubi bit panggang klasik dengan keju ialah hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Bagi mereka yang menggemari sayur ini dan ingin menggunakannya sekerap mungkin, kami boleh menawarkan versi hidangan klasik yang lebih halus. Salad boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau bertindak sebagai tambahan kepada daging. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Ubi bit segar - 6 sayur akar kecil sudah memadai.
• Garam laut kasar.
• Bawang merah - 1 keping.
• Tomato Ceri - 8 biji sudah memadai.
• Kacang hijau.
• Kacang pain.
• Minyak zaitun dan cuka balsamic untuk pembalut.
• Rempah-rempah.

Sebelum anda menyediakan salad, anda perlu membakar bit dengan betul. Sesetengah suri rumah membungkus setiap tanaman akar dengan kerajang, selepas itu mereka menghantarnya ke ketuhar. Tetapi ada cara lain yang membolehkan anda membakar sayur-sayuran dengan kualiti tinggi dan menyediakan salad hangat yang luar biasa dengan bit bakar.

Kaedah memasak

Kaedah membakar ini adalah berdasarkan penggunaan garam laut, yang dituangkan ke bahagian bawah hidangan pembakar (lapisan 2 cm). Bit yang dibasuh dan dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas hendaklah dibalut dengan kerajang dan ditikam beberapa kali dengan pisau atau garpu. Garam laut menghasilkan rejim suhu yang optimum, dan lubang yang dibuat khas pada akar akan membolehkan mereka membakar sebaik mungkin.

Beets dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira dua jam. Salad bit panggang dengan foto sering dikemas kini untuk Tahun Baru - percutian yang tidak dapat dibayangkan tanpa klasik "Herring di bawah Kot Bulu". Jadi mengapa tidak menggantikan resipi tradisional dengan hidangan baharu menggunakan bit yang sama?

Garam yang digunakan untuk memanggang tanaman akar boleh digunakan kemudian. Dalam kes ini, ia adalah alat yang boleh digunakan semula yang menyumbang kepada pemanggangan daging dan daging yang lebih baiksayur-sayuran.

Semasa bit meresap di dalam ketuhar, anda boleh memotong bawang merah menjadi kepingan dan menggorengnya dalam minyak zaitun. Hantar tomato ceri cincang dan kacang hijau ke sana. By the way, jika anda menambah satu sudu teh cuka balsamic dan satu sudu madu ke dalam kuali, anda akan mendapat karamel yang lazat.

Kacang pain (boleh digantikan dengan kacang pain) juga hendaklah digoreng dalam kuali tanpa menambah minyak - ini akan menjadikan ia lebih sedap.

Selepas itu, anda boleh membuat bit. Sayuran panggang hendaklah disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Dalam kes ini, anda tidak perlu memerap bit - campuran cuka balsamic dan minyak zaitun sudah memadai.

Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan hidangkan. Gourmet pastinya akan menghargai hidangan sampingan ini - campuran sayur-sayuran yang indah, dibumbui dengan kacang yang enak, akan menjadi antidepresan terbaik pada musim sejuk.

Salad Ubi Perayaan dengan Pear

Memikirkan jenis salad yang hendak dimasak daripada bit panggang, anda harus memberi perhatian kepada versi hidangan klasik ini. Untuk menyediakan dua hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Cuka balsamic - 1 sudu teh.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam laut - secubit.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Ubi bit segar - 2 keping sudah memadai.
• Pear - jumlah yang sama.
• Segenggam hazelnut atau kacang pain.
• Keju biru - 50 gram (boleh digantikan dengan feta atau parmesan).
• Mentega - 50 gram.
• Gula - secubit.
• Lettuce segar - segenggam.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu membakar bit, atau anda boleh merebus tanaman akar.

Resipi memasak langkah demi langkah

Semasa bit dibakar dalam ketuhar, anda boleh mencuci pir, keluarkan inti daripadanya dan potong menjadi kepingan panjang. Dalam kuali yang telah dipanaskan, cairkan 50 gram mentega, tambah sedikit minyak zaitun, masukkan gula, masukkan buah pir dan teruskan api sehingga buah menjadi karamel.

Selepas bit dibakar, akarnya dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Sekarang anda sudah bersedia untuk menyediakan salad dressing. Cuka balsamic dan minyak zaitun dicampur dengan garam laut dan lada hitam.

Daun salad segar mesti dipetik bersaiz sederhana dan diletakkan di atas pinggan, ditaburi minyak zaitun. Selepas itu, bit cincang dan keju biru dibentangkan di sana. Susun pear dan baki keju di atas. Seluruh hidangan ditaburkan dengan kacang pain atau hazelnut cincang. Salad sebegitu akan menjadi hiasan indah meja perayaan.

Merumuskan

Salad bit panggang dengan keju feta atau keju kambing telah menjadi hidangan klasik di sesetengah negara Eropah. Lagipun, campuran sedemikian boleh bertindak sebagai hidangan bebas atau hidangan sampingan yang melengkapkan rasa daging yang paling halus. Suri rumah yang ceria menggunakan pelbagai helah untuk mengubah versi klasik hidangan. Jadi, sebagai contoh, variasi dengan keju menjadi kesempatan untuk mengubah resipi dan membuat rasa yang biasasalad ubi bit lebih pedas.