2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Adakah rakan anda sudah berdengung di seluruh telinga bahawa dia membuat marzipan yang lazat? "Apa itu, dan dengan apa ia dimakan?" Apakah reaksi pertama anda terhadap kata-katanya? Kemudian mari kita ketahui. Mari kita mulakan, seperti yang dijangkakan, dari awal lagi, iaitu, dengan sejarah kemunculan resipi yang menarik.
Sejarah marzipan sangat menarik. Resipi itu muncul sekitar abad ketujuh belas atau kelapan belas. Empat negara mendakwa mencipta hidangan itu - Itali, Jerman, Perancis dan Estonia. Terdapat pendapat bahawa resipi itu muncul serentak di semua negara, tetapi sedikit berbeza dalam set bahan. Marzipan tidak muncul kerana kebosanan tukang masak dan keinginan untuk mencipta sesuatu yang baru. Pada masa itu, terdapat kebuluran yang teruk di negara-negara, dan satu-satunya "bijirin" untuk roti ialah badam. Juga, ada yang berpendapat bahawa marzipan diberikan kepada orang sebagai ubat untuk gangguan mental, kerana kacang mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf. Mulai sekarang, anda tahu bagaimana marzipan berasal, apakah ia dan mengapa ia dicipta. Ngomong-ngomong, mengikut tradisi, di Jerman, barang-barang ini disediakan untuk Krismas.
Sekarang anda telah mempelajari sejarah marzipan, tiba masanya untukmula memasak. Marzipan standard ialah hidangan badam manis dan pahit yang dihancurkan dan gula. Pada masa kini, terdapat banyak resipi yang berbeza untuk gula-gula. Anda juga boleh menemui kek marzipan yang berbeza, yang gambarnya mengagumkan. Malah terdapat muzium makanan istimewa ini.
Saya berjaya menemui resipi "dari dada seorang wanita bangsawan", yang diterbitkan pada tahun 1608. Inilah dia: "Cara membuat marzipan buatan sendiri - gula-gula yang indah dan dihias dengan mahir. Untuk bermula, ambil 800 gram badam, hancurkan mereka ke keadaan tepung dan campurkan dengan 400 gram gula tepung, tambah satu sudu atau dua sirap. Kemudian campurkan sehingga campuran homogen terbentuk. Sekarang ambil jisim yang terhasil, masukkan ke dalam lapisan nipis dalam acuan dan bakar. Hiaskan dengan ais, sirap dan gula tepung.”
Malangnya, resipi lama ini tidak menyatakan dengan tepat cara memasak marzipan. "Apa ini? Macam mana?" - anda bertanya. Tiada masa membakar, tiada suhu untuk membakar, tiada masa penyejukan. Oleh itu, saya terpaksa mengubahnya sedikit agar hidangan itu menjadi benar-benar sedap.
Bahan:
- 500 gram badam keseluruhan;
- 375 gram gula tepung;
- sirap;
- air.
Arahan:
-
Kisar badam hingga menjadi serbuk. Ini boleh dilakukan secara manual. Pada mulanya ia mungkin kelihatan sangat mudah dan pantas. Tetapi jika anda bosan, gunakan pengisar kopi atau apa-apa peranti lain yang akan membuat badam "tepung". Paling penting, pastikan anda tidak melakukannyaterdapat ketulan besar atau bahkan kepingan badam keseluruhan.
Badam kisar dan gula halus - Campurkan "tepung" badam dengan 250 gram gula tepung. Seterusnya, tambah satu sudu sirap. Jika doh kelihatan tidak cukup manis kepada anda, tambah sedikit lagi sirap (kira-kira satu sudu teh). Perkara utama adalah jangan keterlaluan. Kemudian masukkan air sehingga jisim menjadi seperti doh yang tebal.
-
Sekarang bulatkan doh dan masukkan ke dalam acuan. Gulung nipis secukupnya; Sekiranya terdapat masalah (doh akan melekit), taburkan permukaan yang anda kerjakan dengan gula tepung. Lubricate borang dengan minyak sayuran. Apabila anda meletakkan doh dalam bentuk, bentukkan tepi (seperti semasa membakar pai). Bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 180oC.
Marzipan - apa itu - Sediakan pembekuan. Untuk melakukan ini, campurkan baki gula tepung dengan sirap. Siram sayu di atas marzipan buatan sendiri dan biarkan sejuk.
Jadi hidangan indah kami sudah sedia. Saya fikir sekarang anda tidak akan mempunyai soalan: "Marzipans - apakah itu?". Selamat berselera!
Disyorkan:
Apakah rupa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur gergasi itu?
Idea set yang merangkumi hidangan dan mainan pada masa yang sama bukanlah perkara baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Itali yang terkenal mengubahnya menjadi percutian sebenar untuk kanak-kanak. Inilah yang dibimbing oleh Ferrero semasa mencipta Kinder Surprise yang besar. Apa yang ada di dalamnya harus sentiasa menjadi misteri
Tahu - apa itu dan dengan apa ia dimakan
Baru-baru ini, suri rumah kami mula menggunakan keju tauhu di dapur. Apa sebenarnya, dan hari ini hanya sedikit yang faham. Hilangkan jurang dalam pengetahuan - tugas artikel kami
Makanan samurai - funchose. Apa itu dan dengan apa ia dimakan?
Pada masa ini, rak kedai penuh dengan makanan luar negara. Nama yang rumit membuatkan anda meletakkan produk itu semula di rak, tetapi ia boleh menjadi hidangan yang tidak dapat dilupakan… Janganlah kita tidak tahu dan memikirkan apa itu. Jadi, funchose. Apa itu, dengan apa yang mereka makan dan adakah mereka makan sama sekali?
Apa yang tidak boleh dimakan dengan pedih ulu hati, tetapi apa yang boleh? Apa itu pedih ulu hati
Penyakit yang paling biasa di kalangan populasi dewasa ialah pedih ulu hati, berlaku dalam satu daripada empat orang. Ia membuatkan dirinya dirasai dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang juga loya dan muntah. Sesiapa sahaja akan berasa tidak selesa dan berasa teruk dengan pedih ulu hati. Apa yang anda tidak boleh makan, kami akan perhatikan sedikit kemudian, tetapi sekarang kami akan mengetahui mengapa penyakit ini berlaku secara umum
Katyk: apa itu, cara memasak, apa yang berguna dan apa yang boleh membahayakan
Produk susu yang ditapai popular di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim masam atau susu bakar yang ditapai. Walau bagaimanapun, terdapat juga produk yang lebih eksotik - contohnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
