Pencuci mulut panas: ramuan, penyediaan, hiasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Malah orang yang tidak menganggap diri mereka gourmet tidak mungkin menolak untuk menghabiskan makan malam mereka dengan sesuatu yang manis. Dan untuk kanak-kanak, pengakhiran seperti itu hampir tidak diperlukan. Dan jika ais krim, minuman sejuk dan pelbagai jeli sangat popular pada musim panas, maka dengan snap sejuk, pencuci mulut panas menjadi keutamaan. Walaupun dimakan sudah sejuk sedikit. Dan hangat, dan mengenyangkan, dan menggembirakan citarasa.

Ramuan pencuci mulut panas boleh menjadi sangat berbeza. Selalunya pelbagai buah-buahan digunakan untuk gula-gula - dan pencuci mulut seperti itu dianggap paling tidak berbahaya kepada tubuh. Terdapat juga hidangan yang lebih berat seperti kek. Secara umum, setiap gigi manis akan mendapati dalam kelimpahan ini sesuatu yang mengikut citarasa dan perut mereka.

Syurga Pisang

Pisang sangat lazat dengan sendirinya. Tetapi pencuci mulut panas dengan penyertaan mereka lebih menarik. Lebih-lebih lagi, buah-buahan yang telah kehilangan penampilan menariknya juga sesuai untuk mereka.

Pisang dikupas dan dipotong. Serpihan tidak boleh terlalu kecil,supaya tidak hancur semasa memasak. Sebiji pisang besar dipotong tidak lebih daripada empat bahagian. Dalam cawan atau mangkuk besar, satu sudu kecil vanillin dan suku sudu besar rum gelap digabungkan. Enam sudu besar minyak dicairkan dalam kuali (cukup untuk memasak empat pisang). Setengah sudu gula tebu dan sedikit kayu manis dikacau dalam minyak. Dalam campuran ini, pisang digoreng selama setengah minit pada setiap sisi. Buah-buahan siap dicampur dengan rum vanila dan dimakan serta-merta.

Apple Delight

Lebih popular ialah penyediaan pencuci mulut panas daripada epal yang sentiasa ada. Walaupun baru dibakar dalam ketuhar, mereka sudah menyebabkan air liur. Dan jika anda menambah beberapa tambahan yang bagus, maka kelazatan itu akan menggoda walaupun orang yang zuhud.

Satu kilogram epal dengan pulpa padat dikupas dan dipotong bersaiz sederhana. Varieti Cortland dan Gala sangat baik untuk dibakar. Walau bagaimanapun, yang lain juga akan memberikan hasil yang baik. Kepingan epal gaul rata dengan jus lemon yang besar, dua sudu besar kayu manis dan segelas gula ketiga (sekali lagi, lebih baik memilih tebu). "Glaze" harus menyelubungi setiap bahagian. Borang itu diletakkan di dalam ketuhar, yang suhunya dibawa kepada 2000 Celsius. Pencuci mulut dibakar selama setengah jam dengan kacau sekali-sekala.

Kebahagiaan Buah

Buah-buahan juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut panas yang kompleks. Selain itu, anda tidak perlu bersusah payah: proses memasak masih tidak terlalu rumit.

Empat besarpear dicuci dengan baik dan dikeringkan sedikit. Dengan pisau, bahagian tengah dipotong setiap satu. Seratus gram aprikot kering, dibasuh dan dicincang, dicampur dengan jumlah kismis yang sama (ambil yang diadu). Pear diisi dengan campuran ini dan dimasukkan ke dalam beg pembakar. Ia diletakkan di dalam ketuhar dengan suhu 180 darjah selama seperempat jam. Kemudian pencuci mulut dikeluarkan dari beg, dituangkan dengan sos karamel atau sebarang sirap dan dihidangkan kepada manisan buatan sendiri.

Fondu manis

Namun, pencuci mulut panas tidak boleh dibuat daripada buah-buahan. Jika anda menghargai fondue keju Swiss, ini bermakna anda telah berjaya membeli peralatan untuk membuatnya - pembuat fondue. Jika anda tidak mempunyai satu, sebarang hidangan berdinding tebal akan sesuai. Coklat dicairkan di dalamnya pada api yang paling senyap, hitam atau putih - seperti yang dikehendaki. Ia boleh berperisa dengan rempah: kayu manis, vanila dan juga cengkih. Dan kemudian roti kecil diambil, dicelup dalam "sos" yang terhasil dan dimakan dengan penuh nikmat.

Resipi Apple Crumble

Charlottes dan pai epal lain mungkin dibakar oleh setiap suri rumah. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang keruntuhan itu. Sementara itu, resipi patut mendapat perhatian yang paling dekat: pencuci mulut ini sangat mirip dengan pai, hanya ia terdiri daripada serbuk dan mempunyai rasa yang unik. Di samping itu, pai tradisional kadangkala lebih sukar untuk disediakan daripada hancur epal. Resipi memerlukan buah karamel terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, satu kilogram epal dikupas dan biji, dan kemudian dipotong menjadi kiub sederhana. ATkuali dalam mencairkan setengah pek mentega (100 gram). Ia mengaduk kira-kira setengah gelas gula (150 gram), satu sudu kayu manis dan separuh buah pala dikisar. Kiub epal dituangkan ke dalam mangkuk dan, dengan kacau berterusan, diselubungi sirap selama kira-kira sepuluh minit.

Kini bahan kedua ialah serbuk. Mentega yang disejukkan dengan baik (baki separuh pek) dicincang halus dan dikisar dengan setengah gelas tepung. Kemudian gula dan tepung badam diperkenalkan - setengah gelas setiap satu. Pengisaran diulang sehingga keseluruhan doh kelihatan seperti serbuk roti, dan formasi besar pecah.

Hidangan pembakar disapu dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung. Epal karamel dibentangkan di dalamnya; cecair yang terhasil juga dicurahkan. Dari atas, kegembiraan ini ditaburkan dengan serbuk, dan permukaannya diratakan dengan kemas. Kadang-kadang nampaknya banyak ujian, tetapi ini adalah tanggapan yang menipu. Borang diletakkan di dalam ketuhar selama 45 minit (atau sehingga hancur menjadi keemasan).

Puding sedap

Great Britain terkenal dengan pencuci mulut ini. Yang paling tradisional di antara semua kelimpahan adalah puding susu. Di kalangan tuan rumah kami, ada pendapat bahawa puding sangat sukar untuk disediakan. Walau bagaimanapun, segala-galanya di dunia ini boleh diatasi. Ternyata, bukan sahaja wanita Inggeris boleh membuat puding. Satu sudu teh gelatin direndam dan dibiarkan membengkak. Dua kuning telur dipukul kuat dan diuli dalam setengah gelas susu bersama dua sudu besar kanji.

Tuang ke dalam periuksusu yang tinggal dari bungkusan setengah liter, gula (dua sudu), gelatin bengkak dan vanila ditambah kepadanya. Campuran dipanaskan dengan sangat senyap sehingga semuanya larut. Kemudian campuran terakhir (susu / kanji / kuning) dituangkan ke dalam, dan asasnya dimasak selama beberapa minit, dengan kacau yang santai tetapi berterusan. Kemudian puding susu dituangkan ke dalam acuan, ditutup (contohnya, dengan filem berpaut) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Sebelum menghidangkan hidangan, ia ditaburkan di atasnya dengan coklat parut, serpihan kelapa atau kacang hancur. Dan anda boleh tuangkan jem atau madu.

Teluk

Bulgaria juga menyukai pencuci mulut panas. Dan yang paling popular ialah "bukhti", donat keju kotej yang lazat. Lebih-lebih lagi, kanak-kanak suka memakannya, dan ibu suka memasak: teluk dibuat dengan sangat ringkas. Satu pek keju kotej diuli dengan segelas tepung, satu sudu soda dan tiga telur. Keju kotej adalah lebih baik untuk mengambil tidak berbutir atau mengelapnya melalui penapis. Sebilangan besar minyak sayuran dipanaskan dalam mangkuk atau periuk yang dalam. Jisim dikumpulkan dengan sudu dan diturunkan ke dalam lemak dalam. Teluk digoreng dengan cepat. Apabila ia menjadi coklat yang cantik, ia dikeluarkan dan diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak. Dan untuk lebih lazat, donat sama ada ditabur dengan gula tepung atau dicelup dalam sirap panas atau coklat cair.