Cara memasak julienne dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kadangkala anda benar-benar ingin menggembirakan isi rumah anda dengan hidangan yang lazat dan menarik. Julienne boleh menjadi seperti itu. Tidak cukup resipi biasa untuk penyediaannya dibentangkan di bawah. Jadi, hidangan ini harus termasuk daging (biasanya ayam), cendawan, lilin yang dibakar dengan keju. Adalah menjadi kebiasaan untuk memasaknya dalam hidangan istimewa yang dipanggil "kokotnitsa".

Namun begitu, anda boleh memasak julienne dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan. Rasa kemegahan masakan yang terhasil tidak akan kalah dengan hidangan yang disediakan mengikut resipi standard. Di samping itu, anda boleh membuat julienne dengan ayam dalam kuali. Pilihan satu atau pilihan lain bergantung pada keupayaan peribadi anda.

Selepas pengenalan singkat, tiba masanya untuk mula bercakap tentang cara ayam julienne dimasak. Pertama, pertimbangkan pilihan dengan multicooker. Peranti mudah ini hanyalah anugerah untuk suri rumah! Terima kasih kepadanya, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, sambil membebaskan banyak masa. Untuk membuat julienne dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan dalam jumlah untuk 5-6 hidangan, anda perlubahan berikut:

- cendawan putih - ½ kilogram;

- isi ayam - ½ kilogram;

- busur - 1 keping;

- krim masam atau krim - 200 gram;

- tepung - 1 sudu besar. sudu;

- keju keras - 100 gram;

- serbuk roti - 1 sudu besar. sudu;

- longkang. mentega - 50 gram.

Bagaimana cara memasak julienne dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan?

Sebelum lebih baik rebus daging dalam air masin. Selepas ia sejuk, fillet dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Untuk hidangan ini, dua perkadaran boleh digunakan: 1:1 (jumlah daging dan cendawan yang sama) atau 2:1.

Semasa fillet masak, anda boleh memasak cendawan, bawang dan sos istimewa menggunakan periuk perlahan. Untuk melakukan ini, bahan pertama digoreng dalam mentega. Mod memasak - membakar, masa - 20-40 minit. Cendawan mesti terlebih dahulu dikupas dan dipotong menjadi kepingan dengan ketebalan kecil. Semasa menggoreng, anda perlu mencampurkan semuanya beberapa kali. Kemudian kita mula memasak bawang. Kami menyebarkan cendawan dalam mangkuk yang berasingan, meninggalkan minyak, dan goreng sehingga telus (proses ini mengambil masa kira-kira 10 minit). Kami juga meletakkannya di atas pinggan. Sekarang mari kita ke sos. Tepung digoreng selama 3 minit, kemudian krim masam ditambah kepadanya, semuanya bercampur sehingga jisim homogen tanpa ketulan diperolehi. Apabila adunan pekat, tuangkan air panas (1 sudu besar) dankacau hingga sebati. Ini perlu dilakukan beberapa kali sehingga anda mendapat jisim yang kelihatan seperti krim masam rendah lemak. Sos dibawa ke mendidih, dituangkan ke dalam bekas dengan penutup dan ditutup. Peringkat terakhir kekal - mencampurkan semua unsur hidangan yang indah seperti julienne dengan ayam dan cendawan. Pertama sekali, kuali multicooker dilincirkan dengan minyak sayuran, fillet diletakkan di bahagian bawah, kemudian lapisan bawang, kemudian cendawan. Sos dituangkan di atas. Sentuhan terakhir ialah penambahan keju parut yang dicampur dengan serbuk roti.

Multicooker ditutup dengan penutup dan mod "membakar" dihidupkan selama setengah jam. Selepas memasak selesai, hidangan dibiarkan selama beberapa minit dengan penutup terbuka. Ia perlu dihidangkan panas.

Julienne dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan ternyata lembut dan sedap, seperti di restoran sebenar.