Resipi kek cawan dalam acuan: ciri memasak dan ulasan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Kek cawan ialah kuih-muih yang popular, sama-sama digemari oleh manisan besar dan kecil. Mereka dibakar daripada doh berkrim dengan penambahan kacang, beri, buah-buahan kering, buah-buahan manisan, coklat dan bahan-bahan lain. Bahan hari ini mengandungi resipi paling menarik untuk kek cawan dalam bentuk.

Prinsip Umum

Lazimnya, doh untuk kek cawan disediakan berdasarkan mentega lembut, parut dengan gula dan ditambah dengan telur mentah. Di samping itu, krim masam, kefir atau susu dimasukkan ke dalamnya, serta tepung pra-diayak dan serbuk penaik. Untuk memberikan produk bau yang menyenangkan, mereka berperisa dengan vanila, kayu manis, buah pelaga atau kulit sitrus. Dan untuk menjadikan kek cawan lebih lazat, mereka juga menambah kismis, kacang tanah, badam, buah-buahan, beri, biji popi, buah-buahan manisan atau kepingan coklat.

Semua bahan dicampur dalam urutan tertentu dan diedarkan dalam acuan silikon atau logam yang digris supaya kandungannya tidak lebih daripada dua pertiga. StandardSuhu membakar kek cawan ialah 180-200 0C, dan masa memasak biasanya tidak lebih daripada 15-20 minit. Produk siap boleh dihiasi dengan kepingan buah, ditaburkan dengan gula tepung atau dituangkan dengan aising coklat. Setelah menangani perkara utama, anda boleh mula mempertimbangkan resipi khusus untuk kek cawan kecil. Dan dalam acuan anda akan membakarnya atau dalam bentuk satu produk besar - terpulang kepada anda. Walau apa pun, rasa pencuci mulut tidak akan mengalaminya.

Dengan jem dan yogurt

Pilihan mudah dan sangat menarik ini akan menjadi bantuan yang baik untuk suri rumah yang perlu membuang minuman susu yang telah tamat tempoh. Baking yang dibuat dengan cara ini sangat lembut dan lembut. Semangat istimewa diberikan kepadanya dengan mengisi buah buatan sendiri dan jem beri. Sebelum anda bermula, pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 150g gula tebu halus.
• 120ml minyak ditapis.
• 1 gelas penuh yogurt.
• 2 cawan keseluruhan tepung putih biasa.
• 2 biji telur.
• 10 sudu kecil jem tebal.
• 1 cubit setiap satu soda dan serbuk penaik.

Telur digabungkan dengan pasir manis dan dipukul kuat. Kefir dan minyak sayuran secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam cecair yang dihasilkan. Semua ini ditambah dengan soda, serbuk penaik dan tepung, dan kemudian dicampur dengan teliti sehingga licin. Jisim yang disediakan dibentangkan dalam bahagian kecil dalam kertas atauacuan silikon (memasak kek cawan dalam yang terakhir, dengan cara itu, adalah lebih mudah). Teratas semua dengan jem dan baki adunan. Bakar kek cawan dengan inti pada 200 oC selama 20 minit.

Dengan keju kotej dan biskut

Resipi kek cawan yang luar biasa dalam acuan ini pasti ada dalam koleksi semua orang yang tidak takut untuk bereksperimen dengan produk. Ia melibatkan penggunaan set komponen bukan standard, antaranya terdapat susu masam yang berguna. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• 100 g roti pendek.
• 100 g keju kotej yang rapuh.
• 250 g ceri.
• 150 ml yogurt vanila.
• 50g tepung putih biasa.
• 1 cawan penuh gula.
• ¼ bungkusan mentega.

Pertama anda perlu membuat kuki. Ia dihancurkan menjadi serbuk, dibalut dengan mentega lembut dan dibahagikan kepada bahagian. Setiap daripada mereka dibentangkan di bahagian bawah acuan silikon dan ditutup dengan tampalan yang diperbuat daripada keju kotej, gula, yogurt dan tepung. Semua ini dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar pada suhu 180 0C selama setengah jam. Kek cawan siap disejukkan sepenuhnya, dikeluarkan daripada acuan dan dihiasi dengan ceri, yang sebelum ini dibebaskan daripada batu.

Dengan susu dan yis

Satu lagi pilihan bagus untuk membakar dalam acuan. Resipi untuk kek cawan berdasarkan susu dan yis akan menjadi penemuan sebenar bagi para pecinta mufin buatan sendiri. Sudah tentu, proses mencipta semula itu memerlukan banyak masa, tetapi hasilnya akan melampaui pujian. Untuk membuat pastri yang subur ini anda memerlukan:

• 100 ml susu pasteur.
• 400 g tepung gandum biasa.
• 60g kismis.
• 30g buah-buahan manisan.
• 5 biji telur mentah.
• 1 sachet yis pasir kering.
• ¾ bungkusan mentega.
• Garam dapur, vanila dan halia.

Yis dan gula dilarutkan dalam susu yang telah dipanaskan dan kemudian diletakkan di atasnya dengan mentega cair. Semua ini masin, berperisa vanila dan berperisa halia. Jisim yang terhasil dicampur dengan buah-buahan manisan, kismis kukus dan tepung. Doh yang dibuat dibentangkan dalam hidangan yang disediakan dan dihantar untuk rawatan haba. Bakar muffin yang lazat dengan kismis dalam acuan pada suhu 180 oC sehingga masak sepenuhnya. Sebelum digunakan, ia mesti disejukkan dan dihias mengikut budi bicara mereka sendiri.

Dengan marjerin dan koko

Pastri ini mempunyai rasa coklat yang kaya dan aroma khas. Ia sama-sama popular di kalangan orang dewasa dan gigi manis kecil dan, jika perlu, akan menjadi tambahan yang baik untuk minum teh kanak-kanak. Untuk membuat kek cawan ini anda perlukan:

• 200 g marjerin berkrim yang baik.
• 1, 5 cawan gula halus.
• ½ cawan susu pasteur.
• 2 cawan penuh tepung putih biasa.
• 3 biji telur.
• 4 sudu besar. l. koko.
• Soda dan vanila.

Anda perlu mula memainkan resipi ini untuk kek cawan dalam bentuk dengan memproses marjerin. Ia dipotong menjadi kepingan dan dipanaskan dalam besi tuangbekas. Jisim cecair yang terhasil digabungkan dengan koko, gula pasir dan susu suam, dan kemudian dibawa ke mendidih dan disejukkan. Pada peringkat seterusnya, semua ini ditambah dengan telur mentah, vanila, soda dan tepung pra-diayak. Doh yang dibuat dengan cara ini dibentangkan dalam acuan supaya hanya dua pertiga penuh, dan dihantar untuk rawatan haba. Bakar kek cawan pada suhu 180 oC selama dua puluh lima minit.

Dengan badam dan kulit oren

Mereka yang menggemari pastri pedas hendaklah memberi perhatian kepada resipi di bawah. Kek cawan yang ringkas dan lazat dalam acuan dibakar dengan cepat, mempunyai rasa citrus-badam yang ringan dan akan menjadi pencuci mulut kegemaran semua isi rumah. Untuk menyediakan mereka untuk majlis minum teh keluarga, anda memerlukan:

• 1, 5 batang mentega.
• ¼ cawan gula.
• 1 cawan badam cincang.
• 2 cawan penuh tepung putih biasa.
• 6 biji telur.
• 1 sudu kecil kulit oren.

Nota kepada suri rumah: adalah lebih baik untuk membakar kek cawan dalam acuan silikon. Resipinya mudah, malah tukang masak pastri yang tidak berpengalaman yang baru mula belajar cara membuat doh boleh mengulanginya tanpa perlu bersusah payah. Telur sejuk digabungkan dengan pasir manis dan dipukul kuat sehingga dua kali ganda jumlahnya. Jisim yang terhasil secara beransur-ansur ditambah dengan mentega lembut, tepung yang diayak, kulit sitrus dan badam panggang. Semuanya diproses semula dengan pengadun, diedarkan dalam acuan dan dibakar pada suhu 180 oC sehingga masak sepenuhnya. Jika dikehendaki, kek cawan merah ditaburkan dengan gula tepung atau dicincangkacang.

Dengan jus lemon

Mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, kek cawan yang sangat wangi dan sedikit lembap (dalam acuan) pada krim masam dan mentega diperolehi. Jus lemon yang terdapat dalam komposisi mereka memberikan mereka rasa masam yang menyenangkan, dan serbuk penaik tambahan menjadikannya sangat subur. Untuk membakarnya untuk keluarga anda, anda memerlukan:

• 220g gula tebu halus.
• 60g krim masam.
• 90ml jus lemon.
• 350 g tepung putih biasa.
• 1 pek mentega.
• 4 biji telur mentah.
• 3 sudu kecil serbuk penaik.
• Garam dapur, vanila dan kulit dua biji limau.

Telur digabungkan dengan pasir manis dan diproses secara intensif dengan pemukul. Kulit sitrus, jus lemon, mentega cair, krim masam dan bahan-bahan kering dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil. Doh yang dibuat dengan cara ini dibentangkan dalam bentuk gris dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar kek cawan pada suhu 180 ^oC selama dua puluh minit. Kemudian suhu dikurangkan kepada 165 ^{oC dan tunggu setengah jam lagi.}

Dengan coklat

Resepi tin muffin yang mudah dan ulasan positif ini adalah hidangan sebenar untuk suri rumah yang anak-anaknya menggemari kek buatan sendiri. Produk yang disediakan mengikutnya mempunyai rasa coklat yang ketara dan warna coklat yang kaya. Untuk merawat mereka kepada orang tersayang, anda pasti memerlukan:

• 100 g tepung putih biasa.
• ¾ bungkusan mentega.
• 1 jubin pahitcoklat.
• 1 gelas penuh gula.
• 3 biji telur.
• 2 sudu besar. l. koko kering.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Minyak dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan tunggu sehingga ia lembut. Produk cair digabungkan dengan gula dan telur, dan kemudian dipukul secara intensif. Jisim yang terhasil dicampur dengan serbuk penaik, koko, coklat dan tepung. Doh yang dibuat dengan cara ini diagihkan di antara acuan supaya hanya dua pertiga penuh, dan dibakar pada suhu 180 oC selama dua puluh minit.

Dengan keju kotej dan kismis

Teknik yang dibincangkan di bawah membolehkan anda membakar mufin yang sangat lembut dan harum dalam acuan. Di rumah, mereka jauh lebih enak dan lebih sihat daripada yang dijual di kedai. Di samping itu, ia tidak mengandungi sebarang bahan tambahan tiruan, yang bermaksud bahawa ia boleh dirawat dengan selamat untuk gigi manis kecil. Untuk memasaknya sendiri di dapur anda, anda memerlukan:

• 200 g keju kotej.
• 120g mentega.
• 60 g kismis ringan.
• 1 gelas penuh gula.
• 1 cawan penuh tepung putih biasa.
• 2 biji telur mentah.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• Garam dan vanila.

Telur digabungkan dengan pasir manis dan dipukul kuat. Mentega cair yang tidak panas dituangkan dengan teliti ke dalam jisim berbuih yang terhasil. Semua ini ditambah dengan keju kotej tumbuk, garam, serbuk penaik, tepung dan kismis, dan kemudian dicampur dan diedarkan di atas acuan silikon, logam atau kertas. kek cawan,yang resipinya tidak terlalu rumit, bakar pada 200 oC selama dua puluh lima minit.

Dengan krim masam

Pilihan menarik ini pastinya akan dihargai oleh peminat baking klasik. Tiada bahan tambahan seperti buah-buahan kering, kacang atau koko dalam kek cawan yang dibuat dengan cara ini, yang bermaksud tiada apa yang akan menghalang anda daripada merasai rasa doh krim masam tradisional. Untuk membuat muffin mudah ini anda perlukan:

• 3 biji telur.
• 3 cawan penuh tepung biasa.
• ½ cawan gula tebu.
• 250 g krim masam.
• 2 sudu besar. l. minyak ditapis.
• ½ sudu kecil soda.

Mula-mula anda perlu memproses telur. Mereka dimaniskan dengan gula pasir dan disebat dengan kuat. Krim masam, baking soda, minyak sayuran dan tepung secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam jisim yang terhasil. Semua ini dicampur dengan teliti dan dibentangkan dalam bentuk yang disediakan supaya mereka hanya diisi separuh. Kek dibakar pada 200 0C. Kesediaan produk diperiksa dengan pencungkil gigi biasa.

Dengan keju kotej dan kanji

Walaupun mereka yang tidak begitu menggemari produk susu yang ditapai tidak akan menolak muffin merah yang menyelerakan ini. Mereka sangat lembut dan tidak kehilangan kesegaran asalnya untuk masa yang lama. Untuk membuatnya di rumah, anda memerlukan:

• 200g kismis gelap.
• 200 g keju kotej separuh lemak.
• 1 pek mentega.
• 1 gelas penuh gula pasir.
• 1 cawan penuh tepung putih biasa.
• 1 cawan kanji (sebaik-baiknya kentang).
• 3 biji telur.
• 5g baking soda.
• 20 ml cuka meja.

Pertama sekali, anda perlu melakukan minyak. Ia dicairkan, disejukkan sedikit dan digabungkan dengan gula. Keju kotej yang ditumbuk, soda slaked, telur, kanji, tepung beroksigen dan kismis dimasukkan secara beransur-ansur ke dalam jisim yang terhasil. Segala-galanya dicampur dengan baik, diedarkan dalam bentuk yang telah disediakan dan dihantar untuk rawatan haba. Mengenai berapa lama untuk membakar muffin, tempoh proses tidak melebihi dua puluh lima minit, dengan syarat ketuhar dipanaskan hingga 190 oC.

Dengan kefir dan kismis

Ini adalah salah satu pilihan terpantas untuk membuat pastri buatan sendiri yang popular. Kek cawan sedemikian dibezakan oleh komposisi yang sangat mudah, yang bermaksud bahawa anda boleh membakarnya walaupun terdapat sedikit wang sebelum gaji. Untuk ini, anda memerlukan:

• 250 ml kefir.
• 100ml minyak ditapis.
• 400 g tepung gandum biasa.
• 100g kismis.
• 1 cawan penuh gula.
• 2 biji telur mentah.
• 1 sudu kecil soda yang dipadamkan.

Mana-mana suri rumah boleh dengan mudah membakar kek cawan ringkas dalam acuan, resipi langkah demi langkah yang diterangkan dalam artikel hari ini:

Langkah 1. Adalah lebih baik untuk memulakan proses dengan pemprosesan telur. Mereka dipecahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan disebat putih dengan gula pasir.

Langkah 2. Kefir dituangkan ke dalam jisim yang terhasil dan soda slaked dituangkan.

Langkah 3. Semua ini dicampur dengan mentega ditapis, tepung yang diayak dan kismis.

Langkah 4. Dibuat begituDengan cara ini, doh diagihkan ke dalam acuan yang telah disediakan dan dibakar pada suhu 180 0C selama setengah jam.

Dengan krim masam dan madu

Mereka yang lebih suka minum teh dengan kek buatan sendiri yang harum harus berguna dengan satu lagi resipi menarik untuk kek cawan dalam acuan. Penerangan langkah demi langkah tentang proses itu boleh dilihat di bawah, tetapi buat masa ini mari kita fikirkan produk apa yang diperlukan untuk mengulanginya. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 250g mentega.
• 2 cawan penuh tepung putih biasa.
• 1 cawan madu bunga ringan.
• 1 cawan gula pasir.
• 2, 5 cawan krim pekat.
• ½ cawan kacang cincang.
• 6 biji telur.
• 1 sudu kecil kayu manis yang dikisar.
• Soda dan garam.

Langkah 1. Mentega cair dikisar putih dengan gula dan kuning telur.

Langkah 2. Semua ini dilengkapi dengan madu yang telah dipanaskan, kayu manis, krim masam, soda, kacang, garam dan tepung.

Langkah 3. Jisim yang terhasil dicampur dengan protein yang disebat dan dibentangkan dalam acuan yang telah digris.

Kek cawan dibakar pada suhu 180 oC sehingga masak sepenuhnya, yang boleh disemak menggunakan pencungkil gigi biasa.

Dengan beri dan coklat putih

Mufin yang luar biasa dan sangat wangi ini akan mengambil tempat yang sepatutnya dalam diet anda dan akan menggantikan produk kedai dari sana selama-lamanya. Untuk membakarnya untuk minum petang anda memerlukan:

• 250 ml susu pasteur.
• 125ml minyak ditapis.
• 150 g gula pasir.
• 400 g sebarang buah beri.
• 200g coklat putih.
• 260 g tepung gandum biasa.
• 1 biji telur.
• 2 sudu kecil jus lemon asli.
• 3 sudu kecil serbuk penaik.
• ¼ sudu kecil garam.

Pertama anda perlu berurusan dengan bahan cecair. Satukan susu, jus lemon, minyak ditapis dan telur dalam mangkuk yang dalam. Semua ini dipukul secara intensif, dan kemudian ditambah dengan coklat pecah, gula, garam, serbuk penaik dan tepung yang diayak berulang kali. Jisim yang terhasil dicampur tanpa semangat yang tidak wajar, jika tidak, ia akan kehilangan kelembutan semula jadinya. Pada peringkat terakhir, doh berperisa dengan mana-mana buah beri dan diedarkan dalam bentuk yang telah disediakan terlebih dahulu. Bakar kek cawan pada suhu 180 oC selama dua puluh lima minit.

Dengan yogurt

Kek cawan boleh dibakar bukan sahaja dengan susu, kefir atau krim masam. Tidak lebih buruk adalah mufin, doh yang diuli dengan yogurt asli. Untuk mengesahkan ini daripada pengalaman peribadi, anda memerlukan:

• 130 g gula tebu halus.
• 120g mentega.
• 150 g tepung putih biasa.
• 60 g kismis ringan.
• 1 cawan penuh yogurt.
• 3 biji telur mentah.
• 1 sudu kecil soda penaik.
• ½ sudu kecil jus lemon asli.
• Vanillin.

Mentega yang dicairkan digabungkan dengan telur dan disapu secara intensif dengan pengisar. Yogurt dan bahan pukal dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil, termasuk soda slaked dan tepung yang diayak. Semua ini ditambah dengan kismis pra-kukus, dicampur dan diedarkanacuan yang digris. Bakar produk pada suhu 200 0C sehingga siap, yang diperiksa dengan pencungkil gigi biasa.

Resepi kek cawan dalam acuan: ulasan kuliner

Menurut kebanyakan suri rumah yang telah membuat mufin sekurang-kurangnya sekali, produk ini jauh lebih sedap daripada yang dibeli di kedai. Ia kelihatan lebih hebat, dan yang paling penting, berguna, kerana ia tidak mengandungi pewarna, pemekat dan bahan tambahan kimia lain.

Chef yang berpengalaman juga menarik perhatian suri rumah baru kepada beberapa nuansa penting, memandangkan anda boleh mengelakkan kesilapan yang tidak perlu. Mereka mengesyorkan membahagikan telur kepada protein dan kuning, dan hanya kemudian memperkenalkannya ke dalam doh. Sama pentingnya untuk diingat bahawa anda mesti berhati-hati apabila mengeluarkan kek cawan yang telah siap, jika tidak kek mungkin jatuh dan kehilangan kerimbunannya.