Pai dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai dibakar dalam kehidupan seharian dan pada hari cuti. Ramai orang menggunakan ketuhar, mesin roti untuk ini, dan ada yang lebih suka multicooker. Membakar pai dalam periuk perlahan bukan sahaja mudah dan cepat, tetapi juga mudah. Anda pasti tahu bahawa anda tidak perlu minum arang dengan teh.

Terdapat banyak resipi pembakar, daripada yang paling mudah kepada yang paling kompleks dan pelbagai langkah. Perkara utama ialah meletakkan kasih sayang dan ketekunan anda dalam membuat makanan istimewa.

Aneka pai

Pai tradisional Rusia, di mana sahaja ia disediakan, terdapat dalam beberapa jenis:

1. Vatrushka ialah kek dengan isi dalam (lebih kerap keju kotej atau keju, kurang kerap jem). Pastri sedemikian biasanya tidak disediakan dalam multicooker dan mesin roti.
2. Kulebyaka ialah pai yang sukar dibuat yang disumbat dengan ikan, daging, cendawan.
3. Pai - pai goreng kecil dengan inti.
4. Rasstegay - bukan pastri tertutup, ia adalah doh dengan inti di atasnya.
5. Sochnik - doh roti pendek disumbat dengan keju kotej.

Secara umumnya, pastri boleh dibahagikan kepada manis dan daging. Dalam kes ini, pelbagai jenis ujian boleh digunakan. Dalam periuk perlahan, membakar sedikit berbeza daripada dalam ketuhar, tetapi tidak kurang enaknya.

Cara memasakpai dalam periuk perlahan: resipi untuk pai manis dan daging

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan periuk perlahan. Basuh dan keringkan mangkuk, dan salutkan bahagian bawah dengan mentega. Jadi doh tidak akan melekat dan akan lebih cepat ketinggalan. Anda tidak perlu memanaskan perkakas - ini bukan ketuhar. Proses memasak akan bermula apabila anda menutup penutup.

pastri berasaskan jem

Jika tetamu tiba-tiba datang kepada anda, dan tiada apa-apa untuk minum petang, gunakan resipi yang ringkas dan mudah. Pai dalam periuk perlahan dengan tergesa-gesa akan terdiri daripada:

• 500 ml jem (anda boleh menggunakan mana-mana);
• telur - 1 pc. (jika tidak, maka anda boleh melakukannya tanpanya);
• soda (makanan slaked);
• gula (secukup rasa);
• vanillin - 1 g;
• tepung - 300-400 gram.

Pencinta coklat boleh menambah koko pada doh.

Jadi, campurkan semua bahan kepada konsistensi krim masam pekat dan tuangkan ke dalam periuk perlahan, tetapkan fungsi "Membakar". Pada masa anda membincangkan berita terkini dengan tetamu anda, kek akan siap. Sekiranya terdapat buah-buahan manisan atau semangat di dalam rumah, anda boleh menghiasinya di atas. Coklat parut, kacang atau gula tepung juga sesuai untuk hiasan.

Pai dengan jem dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian, jem strawberi atau beri dalam sirap gula adalah paling sesuai. Anda juga memerlukan 150 gram mentega, serbuk penaik, gula - 200 g, vanillin - 1 g, kanji - 2 sudu besar, telur ayam - 2 pcs., tepung - 400 gram.

Menyediakan doh roti pendek: pukul 100 gram mentega lembut dengan gula hingga berangin, masukkan 2 biji telur dan serbuk penaik secara beransur-ansur, kemudian tepung. Hasilnya ialah doh lembut yang boleh dibentuk menjadi bebola dan diletakkan dalam acuan. Kami mula menyediakan serbuk untuk percikan: campurkan 50 gram mentega dengan tepung, gula dan garam dan bawa kepada konsistensi serbuk. Cuba keluarkan lebihan air dari jem. Anda boleh meletakkannya pada penapis halus - beri akan kekal, dan sirap akan longkang. Untuk mengelakkan lapisan bawah daripada basah, taburkan kanji di atas doh, dan kemudian letakkan beri. Lapisan terakhir adalah serbuk. Kami menghidupkan mod "Membakar", dan selepas 45-60 minit pai mudah wangi dalam periuk perlahan akan berada di atas meja anda.

Apple and Berry Pie

Dalam resipi ini, adalah penting untuk menggabungkan epal manis dan beri dengan masam. Kismis, cranberi atau ceri sesuai untuk ini. Untuk memasak, anda memerlukan tepung - 400 g, garam di hujung pisau, gula - 200 g, telur 2 pcs., serbuk penaik, krim masam - 200 gram, epal dan beri (secukup rasa), mentega - 100-150 gram.

Untuk doh anda perlu campurkan mentega cair, krim masam, soda, gula dan tepung. Doh akan menjadi lembut dan lentur. Untuk memudahkan mengeluarkan kek yang telah siap, mangkuk multicooker mesti dialas dengan kertas pembakar. Kami meletakkan pangkal doh dalam bentuk mangkuk, letakkan kepingan epal dengan beri di dalamnya. Sudah tiba masanya untuk menyediakan inti: campurkan 2 biji telur, gula, krim masam dan sedikit tepung atau kanji. Isinya mestilah manis, jadi anda memerlukan lebih banyak gula (padarasa sendiri, sudah tentu). Kami menutup epal dengan campuran krim masam, tutup tudung dan bakar. Anda boleh menggunakan mod "Ketuhar", atau anda juga boleh menggunakan mod "Berbilang masakan". Adalah penting untuk menyemak kesediaan dengan lidi, dan berikut ialah pai ringkas dalam periuk perlahan selepas 1.5-2 jam yang anda boleh cuba.

Mannik

Jika anda seorang penyokong pemakanan yang betul, maka anda pasti akan menyukai resipi manna tanpa tepung. Pai berasaskan semolina dalam periuk perlahan ialah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi Ahad atau minum petang. Jadi, ambil semolina dan isi dengan kefir (400 - 500 ml). Sebaiknya biarkan ia berdiri selama 1-2 jam, jadi kek akan menjadi lebih hebat. Dalam pekat, seperti krim masam, tambah 2 telur, gula - 150-200 gram, soda slaked (satu sudu teh), vanillin - 1 g, secubit garam, kismis atau buah-buahan manisan tidak akan berlebihan. Campurkan semuanya dengan teliti dan bakar. Ramai suri rumah menuangkan coklat atau krim masam dengan gula di atas pai semolina yang telah disejukkan, tetapi ia lazat tanpa dituangkan.

Charlotte

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk pai epal. Ada yang bereksperimen dengan buah, ada yang bereksperimen dengan konsistensi doh. Pai dalam periuk perlahan dengan epal akan sentiasa lazat. Untuk menyediakan doh, anda perlu memukul 4-6 telur dalam pengisar sehingga buih putih tebal. Anda boleh pukul putih dengan gula secara berasingan, dan kemudian tambah kuning. Dalam kes ini, doh akan menjadi lebih lapang dan agak kering. Seterusnya, tambah tepung secara beransur-ansur kepada konsistensi krim masam yang sangat tebal (kira-kira 400 gram). Di bahagian bawah acuan, digris dengan mentega, letakkan kepingan epal. Mereka bolehcampurkan dengan kayu manis, walnut cincang dan madu, tetapi anda juga boleh tanpa bahan tambahan. Kami mengisi segala-galanya dengan doh. Kebanyakan suri rumah cuba secara rawak menambah epal pada masa menuang doh, kerana kemudian kek akan menjadi disumbat. Tutup penutup multicooker dan hidupkan mod "Membakar". Taburkan pai epal yang telah disejukkan dengan gula tepung di atasnya.

Dengan keju

Terdapat banyak resipi untuk membuat produk tepung bukan manis. Pai dalam periuk perlahan dengan keju adalah pengganti yang bagus untuk roti, tetapi juga boleh digunakan sebagai snek. Doh untuk pai sedemikian dibuat pada kefir atau krim masam, dan dengan konsistensi ia harus cair. Campurkan kefir (250-300 ml), telur - 1-2 keping, garam, gula - 50 gram dan serbuk penaik sehingga jisim cecair homogen (kira-kira seperti penkek).

Parut keju keras terlebih dahulu - 200-300 g - pada parutan kasar. Keju boleh jadi apa-apa, malah mozzarella. Tuang separuh doh ke bahagian bawah mangkuk dan sapukan keju di atasnya dalam jumlah yang anda suka. Teratas dengan baki adunan dan bakar. Herba atau rempah ratus boleh ditambah sebagai unsur tambahan. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak pai dengan kubis dalam periuk perlahan. Hanya inti dalam kes ini akan direbus kubis mengikut resipi kegemaran anda.

Dengan telur dan bawang

Selalunya, pai versi musim panas dengan bawang dan telur dibuat oleh nyonya rumah pada musim bunga, apabila tanaman hijau pertama telah muncul di taman. Untuk memasak, anda memerlukan doh pada kefir (seperti dalam versi pai keju). Rebus dan potong4-6 telur dalam kiub kecil, yang mana kami menambah bawang hijau cincang (secukup rasa), garam dan lada (anda boleh menambah dill dan pasli). Tuangkan doh di bahagian bawah acuan, yang kami tutup dengan isian telur bawang, dan sekali lagi isi segala-galanya dari atas dengan doh yang tinggal. Selepas 30-50 minit, pai anda dalam periuk perlahan akan menggembirakan keluarga dan rakan-rakan. Ini ialah varian roti wangi yang hebat untuk borscht atau sup lain.

Pai daging terbuka

Untuk doh anda memerlukan 200 gram kentang rebus, 100 gram mentega, garam (secubit) dan tepung, 300 g. Tukar kentang dengan mentega ke dalam kentang lecek, tambah garam dan tepung. Kami meletakkan doh siap di dalam beg di dalam peti sejuk. Sudah tiba masanya untuk menyediakan inti lada manis dan daging cincang. Potong lada menjadi kiub dan goreng dengan bawang, kemudian masukkan daging cincang (anda boleh cincang ayam atau daging babi dalam jumlah 500-700 g) dan sediakan sepenuhnya. Untuk menuang, anda memerlukan krim masam - 150-200 ml, telur - 2 pcs., Garam, lada dan krim, 100 ml - semuanya mesti dipukul kepada konsistensi homogen.

Dari adunan kami membuat bentuk di mana kami meletakkan daging cincang dan lada. Teratas segalanya dengan sos krim - dan dalam periuk perlahan. Selepas 15-20 minit anda akan merasai aromanya, tetapi masih terlalu awal untuk mengeluarkan kek. Kesediaan selepas 45-60 minit adalah lebih baik untuk memeriksa dengan lidi. Hiaskan hidangan dengan herba dan hidangkan.

Apabila anda memasak pai dalam periuk perlahan, adalah lebih baik untuk menyimpan resipi dengan foto. Lagipun, hidangan ini boleh menjadi keluarga anda. Anda akan dapat mengulangi dan meneruskan resipi ini dari generasi ke generasi.

Pai dadih dengankuki

Anda tidak tahu apa yang hendak dilayan pada anak-anak pada perayaan kanak-kanak? Pasti makanan istimewa yang lazat dan sihat akan menjadi pai dalam periuk perlahan dengan keju kotej. Sediakan terlebih dahulu 200 gram biskut biasa dan 6-7 dengan inti (anda boleh "Oreo" - kanak-kanak menyukainya), gula, mentega - 100-150 gram, 1 sudu besar koko, krim masam (200 gram) dan puding vanila (40-50 g), keju kotej - 2 pek 180-200 gram, tepung (300 g) dan telur, 1 atau 2 pcs.

Kuki bersama koko dan mentega disalurkan melalui pengisar daging atau pengisar sehingga doh diperolehi. Apabila anda membuat kek dalam periuk perlahan, resipi perlu disesuaikan dengan pilihan anda sendiri (sesetengahnya tidak menyukai koko, maka anda boleh melakukannya tanpanya).

Kami menutup bahagian bawah mangkuk multicooker dengan kertas pembakar dan meletakkan doh dalam acuan dengan sisi. Kami membahagikan telur ke dalam protein dan kuning, yang mesti dicampur dengan keju kotej, gula dan puding. Sementara itu, pukul putih sehingga ketumpatan krim masam atau puncak. Perlahan-lahan satukan dadih dan jisim protein. Kami menyebarkan sebahagian daripada jisim pada doh dan menambah kuki di atas, kemudian tutup dengan pengisian yang tinggal. Bakar sehingga perang keemasan. Kami menyemak dengan lidi supaya keju kotej dibakar. Hiaskan dengan koko atau gula-gula lain.

Membakar "Zebra"

Hampir semua kanak-kanak menggemari pastri ibu mereka yang luar biasa. Pai dalam periuk perlahan (ada foto dalam artikel) dengan adunan krim coklat adalah karya masakan mana-mana suri rumah. Sudah tentu, tidak semua orang melakukannya dengan betul pada kali pertama, tetapi semuanya datang dengan pengalaman.

Membakar memerlukan bahan biasa:

• gula - 250 g;
• telur– 2 keping;
• tepung - 300 gram;
• mentega - 150 gram;
• krim masam tinggi lemak - 200 g;
• susu - 2 sudu besar;
• koko - 1 sudu besar. sudu;
• serbuk penaik - 1 sachet.

Pukul telur dan krim masam dengan gula sehingga buih putih, kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik perlahan-lahan. Kami membahagikan jisim siap kepada dua bahagian yang sama, ke dalam satu daripadanya kami menambah koko (20 ml susu mesti ditambah ke bahagian ini supaya doh tidak tebal).

Pada bahagian bawah multicooker yang telah digris, masukkan doh secara bergilir-gilir satu sama lain: coklat, putih di tengah, dsb. Oleh itu, doh itu sendiri akan diagihkan ke arah yang betul. Hidupkan fungsi "Membakar" dan nikmati hidangan manis.

Pai dalam periuk perlahan sentiasa sedap, sihat dan mudah. Tuan rumah tidak perlu kerap memeriksa pastri supaya tidak hangus, dan akan ada hidangan manis yang indah di atas meja.