Makanan manakah yang tinggi kandungan iodin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Iodin ialah unsur surih penting untuk manusia. Kekurangannya dalam badan boleh menyebabkan kesihatan dan ingatan yang lemah, keletihan, penyakit tiroid dan obesiti. Kekurangan iodin pada kanak-kanak dan remaja boleh menyebabkan kelewatan perkembangan fizikal dan mental. Oleh itu, pastikan anda memasukkan makanan tinggi iodin dalam diet anda.

Tetapi berapa banyak yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi dengan baik? Bayi hanya memerlukan 50 mcg, biasanya dia menerima iodin daripada susu ibu atau campuran yang disesuaikan. Kanak-kanak prasekolah sudah memerlukan 90 mikrogram, dan kanak-kanak sekolah memerlukan lebih banyak lagi - 120 mikrogram. Seorang dewasa harus menerima 150 mikrogram setiap hari dengan makanan. Tetapi yang paling penting, wanita hamil dan menyusu memerlukannya, bagi mereka norma sudah 200 mcg.

Tetapi apakah makanan yang mengandungi iodin? Pertama sekali, ini semua adalah makanan laut. Dan kebanyakan dari semua iodin adalah dalam rumpai laut. Sudah 100 g produk ini mengandungi pengambilan harian. Selain ituia juga kaya dengan protein. Daripada rumpai laut, anda boleh membuat pelbagai salad dengan tambahan sayur-sayuran dan makanan laut. Hanya anda perlu memilih kelp di kedai dengan berhati-hati. Pengawet dan cuka sering ditambah untuk meningkatkan jangka hayat.

Kebanyakan iodin terdapat dalam mana-mana ikan laut. Dan jika tidak semua orang suka kelp, maka ramai orang makan ikan. Apatah lagi, anda boleh memasak pelbagai hidangan daripadanya. Jumlah terbesar iodin ditemui dalam ikan kod, herring, siakap, halibut dan tuna. Anda hanya perlu ingat bahawa ikan mampu mengumpul bukan sahaja iodin yang berguna, tetapi juga radioaktif. Oleh itu, sebelum membeli ia patut menjelaskan asal usulnya. Tetapi bukan sahaja produk ini mengandungi iodin. Masih terdapat banyak dalam udang, kerang, kerang, tiram dan makanan laut lain. Anda boleh menyediakan, sebagai contoh, koktel laut untuk makan tengah hari bagi memenuhi keperluan harian untuk iodin.

Semua produk tenusu mengandungi iodin, walaupun ia kurang sedikit di sini. Susu, kefir dan keju kotej sebahagiannya boleh memenuhi keperluan untuk unsur surih ini. Iodin juga terdapat dalam telur, beberapa sayuran dan buah-buahan. Daripada sayur-sayuran, kentang, bayam, coklat kemerah-merahan, terung dan lobak kaya dengannya, dan daripada buah-buahan dan beri - strawberi, feijoa, kesemak dan oren.

Tetapi walaupun pada hakikatnya banyak produk mengandungi iodin, penduduk di kawasan tengah Rusia masih memakannya 3-4 kali kurang daripada biasa. Untuk mengelakkan ini, anda boleh membeli garam beryodium. Ia diperkaya dengan unsur surih ini secara buatan. Garam ini boleh disimpan sehingga 2 tahun. Sahajaharus diingat bahawa iodin adalah sebatian yang tidak menentu dan dari masa ke masa jumlahnya dalam garam berkurangan. Di samping itu, ia musnah sepenuhnya apabila dipanaskan, jadi makanan hendaklah diasinkan hanya pada akhir memasak atau sebelum dihidangkan.

Memandangkan makanan semulajadi mengandungi iodin dalam jumlah yang berbeza, anda perlu memantau dengan teliti jumlah yang anda makan. Lagipun, lebihan unsur surih ini tidak kurang berbahaya daripada kekurangannya. Dan anda tidak boleh mengambil ubat yang mengandungi iodin tanpa preskripsi doktor. Tetapi setiap penduduk lorong tengah harus memasukkan garam beryodium dan makanan laut dalam menu mereka.