Draniki tanpa telur - sedap, sihat, ringkas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda jarang bertemu orang yang tidak suka makan makanan yang lazat. Tabiat makanan dikembangkan dari zaman kanak-kanak. Seseorang tidak suka bubur, kubis, nasi, tetapi semua orang suka kentang. Sayuran ini hampir mustahil untuk rosak, tidak kira bagaimana ia dimasak! Kentang baik dalam apa jua bentuk: goreng, rebus, dibakar. Terdapat berjuta-juta resipi untuk penyediaannya. Tetapi hidangan yang paling popular dan kegemaran orang ramai ialah penkek kentang.

Lempeng kentang

Draniki - penkek yang diperbuat daripada kentang parut halus dengan bawang, garam, lada sulah dan telur. Draniki tanpa telur adalah genre klasik. Mereka boleh dimakan semasa berpuasa dan dinikmati oleh mereka yang sedang berdiet. Orang yang menurunkan berat badan sering memanjakan diri dengan penkek kentang dari kubis, zucchini, labu. Pilihan ideal ialah penkek kentang dalam periuk perlahan. Bukan setitik mentega dan tanpa telur - makan tengah hari yang lazat dan sihat!

Pada mulanya penkek kentang berhijrah kepada kita dari Eropah pada awal abad ke-19. Tetapi orang Belarus dan Ukraine jatuh cinta dengan mereka sehingga mereka menjadikan mereka ciri khas masakan mereka. Tidak ada satu jamuan di negara-negara ini yang lengkap tanpa lazatlempeng kentang. Ia dihidangkan di kafe dan restoran dengan pelbagai topping dan sos.

Resepi mudah

Gabungan jarang rasa yang hebat dan proses memasak yang mudah digabungkan dengan penkek kentang tanpa telur. Anda memerlukan:

• 4 kentang besar;
• garam, lada sulah;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 bawang besar;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Kupas kentang dan bawang dan bilas dengan air sejuk. Adalah lebih baik untuk mengisar sayur-sayuran pada parut, atau sebaliknya, untuk mengoyak. Oleh itu, nama hidangan itu. Di sesetengah negara ia dipanggil penkek. Tiga bawang dan kentang pada parut halus, memerah sedikit melalui kain tipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam campuran siap, lada, tambah tepung dan kacau dengan teliti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Anda boleh meletakkan penkek kentang dalam kuali, membentuknya dengan tangan basah. Mereka akan menjadi sedikit tebal, jadi mereka perlu ditekan dengan spatula, diratakan. Atau sapukan dengan sudu dan sapukan sedikit lapisan juga. Mereka digoreng dengan cepat, sebaik sahaja kerak menjadi keemasan, anda boleh terbalik. Kami menyebarkan penkek kentang terlebih dahulu pada serbet, dan kemudian pindahkan ke pinggan, kertas akan menyerap lemak berlebihan. Lempeng kentang klasik sudah sedia!

Motif Belarusia

Ada resipi yang lebih ringkas, penkek kentang tanpa telur dan tepung. Bahagian ini cukup untuk sebuah syarikat besar atau meja perayaan:

• 12 kentang sederhana;
• mentol;
• garam;
• minyak untuk menggoreng.

Cincang kentang dan bawang bersama-sama,Jus bawang tidak akan menggelapkan kentang. Garam secukup rasa. Masukkan bebola dari adunan yang telah disediakan ke dalam kuali panas dengan minyak dan tekan dengan sudu. Ini adalah penkek kentang Belarusia, ia mestilah saiz yang mengagumkan. Adalah lebih baik untuk menghidangkannya dengan krim masam pekat segar, bacon dan bawang.

Makanan sihat

Hidangan yang dimasak dalam ketuhar adalah sihat dan lazat. Draniki dalam periuk boleh ditawarkan untuk makan tengah hari walaupun kepada kanak-kanak. Pancake kentang wangi panas akan menggembirakan walaupun pengkritik yang paling keras. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini di dalam ketuhar. Anda boleh menambah cendawan goreng atau dada ayam ke penkek kentang. Pertimbangkan pilihan vegetarian:

• 500 g champignons goreng dalam minyak zaitun;
• masak penkek kentang tanpa telur, tambah bawang, garam dan lada sulah sahaja;
• letak penkek kentang wangi di bahagian bawah periuk, dan lapisan cendawan di atas;
• buat beberapa lapisan - kentang / cendawan;
• lapisan penamat - keju keras parut;
• hantar periuk yang telah diisi ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah;
• selepas 35 minit, matikan ketuhar, buka penutup periuk dan biarkan selama 10 minit lagi;
• ada aroma yang memukau di dalam rumah, draniki dalam periuk rangup sudah siap! Ia kekal hanya untuk menuangkan krim masam dan menyebarkan rasa, tetamu dan ahli isi rumah akan menjilat jari mereka.

Keajaiban teknologi

Pemasak pelbagai jenis telah membantu suri rumah moden! Mesin ajaib ini menggembirakan semua peminatMasak! Resipinya sangat mudah dan hidangannya sedap. Tiada lagi pinggan mangkuk kotor, periuk hangus dan berjam-jam di dapur!

Draniki dalam periuk perlahan sangat popular. Resipinya mudah, anda boleh menyediakan hidangan penuh dengan cepat:

• 7 kentang sederhana dikupas, dibasuh, diparut atau dikisar menggunakan mesin;
• kami mengenakan sebiji bawang besar pada prosedur yang sama;
• campurkan campuran sayuran dan toskan lebihan jus;
• tambah garam, lada sulah, 2 sudu besar semolina;
• tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan panaskannya dalam mod "membakar";
• letak sayur cincang dengan sudu;
• tutup penutup, goreng penkek pada setiap sisi selama 15 minit;
• draniki dalam periuk perlahan sudah sedia - semuanya sangat pantas! Hidangkan panas, dengan sos tomato, herba atau krim masam.

Sedap

Blackthorn, penkek kentang, penkek kentang adalah hidangan yang indah, ia baik untuk kedua-dua panas dan sebagai pembuka selera sejuk. Ia tidak memalukan untuk menyajikan hidangan sedemikian ke meja perayaan, dan kanak-kanak hanya gembira dengannya. Anda boleh merumitkan sedikit proses memasak dan membuat penkek kentang dengan inti. Sediakan campuran kentang, perah dengan baik melalui kain kasa. Goreng ayam cincang atau daging babi sedikit dalam kuali, sejuk. Anda boleh mula memasak penkek puff. Panaskan minyak dalam kuali besar, cedok kentang cincang dengan sudu dan masukkan ke dalam kuali. Sekarang ambil spatula dan tekan ke bawah, ratakan kentang menjadi kek. Top kemaskami meletakkan lapisan daging cincang dan sekali lagi kentang. Tekan atas kek dengan spatula. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang. Pancake kentang yang berkhasiat dan kegemaran semua sedia untuk dimakan. Jangan lupa perasakannya dengan krim masam dan taburkan dengan herba segar! Selamat berselera!

Eksperimen, tambahkan "cip" anda pada resipi, dan mungkin hidangan ini akan menjadi tradisi keluarga!