Penkek vegetarian yang sihat tanpa telur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 15:36

Bliny ialah hidangan Rusia kuno. Mereka dianggap hampir makanan istimewa. Hidangan ini paling kerap disediakan untuk Maslenitsa - percutian apabila semua suri rumah membakar penkek, menjamu mereka kepada tetamu dan orang yang lalu lalang. Pancake dibuat dengan inti yang berbeza, seperti buah atau jem. Daging, keju kotej dan kentang juga ditambah. Kini terdapat penkek dengan susu pekat, dengan kaviar merah dan dengan banyak pengisi lain. Sebelum ini, penkek dimasak pada whey tanpa telur, tetapi variasi yang berbeza telah dipelihara. Seperti yang mereka katakan, berapa ramai suri rumah, begitu banyak resipi pancake yang berbeza.

Jom mula memasak

Saya bercadang untuk mempertimbangkan beberapa arahan yang akan membantu kami menyediakan penkek tanpa telur. Mereka ternyata kurang lemak, tetapi sama enaknya. Resipi ini juga bagus untuk vegetarian jika anda menggunakan soya dan bukannya susu lembu dan marjerin dan bukannya mentega. Resipi pertama sesuai untuk sarapan pagi. Pancake ini disediakan dengan cepat, dan hidangan pagi akan menjadi lazat dan berkhasiat. Pancake siap boleh disapu dengan jem, susu pekat atau mentega kacang.

Penekuk sarapan pagi

Bahan:

• 1, 5 cawan tepung;
• 1segelas susu;
• 1, 5 sudu besar gula.

Arahan

1. Saya akan memberitahu anda terus, adunan pancake tanpa telur mengambil masa kurang daripada lima minit untuk dimasak dan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk menggoreng. Anda akan mendapat 10 pancake, yang cukup untuk dua hidangan. Campur semua bahan dalam satu mangkuk besar dan gaul sehingga rata.
2. Ambil kuali (kuali penkek berfungsi dengan baik kerana penkek tidak hangus, bertukar keemasan dan lebih mudah untuk dibalikkan). Lumurkannya dengan minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana. Tuangkan dua sudu besar doh dan goreng pada kedua-dua belah sehingga kerak coklat muda terbentuk. Selamat berselera!

Seperti Shrovetide

Resipi berikut sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam musim panas kerana ia menggunakan buah beri. Tetapi anda boleh memasak penkek tanpa telur ini dengan mudah untuk Shrovetide dengan beri beku atau hanya menggunakan jem. Jem currant adalah yang terbaik, kerana ia sedikit masam, dan digabungkan dengan sirap maple, isinya sangat lazat. Pancake boleh dihidangkan bersama susu suam atau teh raspberi buatan sendiri.

Penkek dengan beri

Bahan:

• 1 cawan (lebih daripada 150g) tepung (dicampur dengan serbuk penaik);
• ¼ cawan (55g) gula tepung;
• ½ sudu teh baking soda;
• 1 cawan (250 ml) susu;
• 20g mentega atau marjerin cair (sangat lembut);
• 2 sudu teh cuka;
• 1 sudu tehvanila;
• beri campuran (anda boleh menggunakan apa sahaja buah beri yang anda sukai);
• sirap maple.

Arahan:

1. Campur tepung, gula dan soda penaik dalam mangkuk atau periuk. Buat perigi di tengah-tengah campuran yang dihasilkan. Perlahan-lahan tuangkan susu, mentega, cuka dan masukkan vanila, kemudian gaul dengan whisk hingga rata. Jangan ada ketulan dalam doh, jika tidak, penkek tidak akan menjadi sangat sedap.
2. Ambil kuali bersaiz sederhana dan panaskan dengan minyak sayuran. Dengan cara ini, jika anda tidak mempunyai kuali penkek dalam senjata anda, maka kuali dengan salutan tidak melekat adalah sempurna. Tuangkan 3 sudu besar adunan (¼ cawan) ke dalam kuali dan masak 2 atau 3 minit pada kedua-dua belah (atau sehingga perang keemasan). Ulangi langkah yang sama dengan ujian yang tinggal. Anda akan mendapat 8-10 pancake.
3. Letakkan penkek tanpa telur di atas pinggan yang cantik. Teratas dengan beri campuran dan gerimis dengan sirap maple. Makan dan nikmati.

Epik Pancake

Walaupun resipi sangat serupa, ia berbeza sedikit dari segi rasa, bahan dan masa memasak. Tetapi dalam apa jua keadaan, semua suri rumah Rusia sepatutnya boleh membakar penkek tanpa telur, boleh dikatakan, untuk mengekalkan tradisi.