Wain koleksi. Koleksi wain koleksi. Wain koleksi vintaj

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain koleksi ialah minuman untuk pecinta sejati. Lagipun, anda mesti mengakui, tidak semua orang boleh memahami dengan rasa apabila wain disediakan (tahun berapa penuaian buah beri) dan di kawasan apa. Kebanyakannya hanya akan melihat rasa dan aroma wain yang luar biasa. Walau bagaimanapun, sangat mudah untuk membiasakan diri dengan rasa yang indah, dan sebaik sahaja anda mencuba minuman sedemikian, anda akan mahu lebih banyak lagi.

Klasifikasi am wain

Untuk memahami apa itu koleksi wain, secara amnya seseorang harus memahami klasifikasi sedia ada mereka. Pasti semua orang tahu bahawa minuman ini diperolehi dengan menapai jus anggur yang diperah dengan atau tanpa penambahan pulpa. Beri untuk minuman ini dipilih sebagai satu varieti atau beberapa, bergantung pada kaedah membuat wain.

Jadi, jika kita bercakap tentang kualiti dan masa penuaan minuman beralkohol ini, maka terdapat klasifikasi berikut:

1. Wain muda. Itu dianggap sebagai yang telah dilaksanakan sebelum pertama bulan Januari itutahun selepas musim menuai untuknya.
2. Wain tanpa penuaan. Wain sedemikian menjadi jika ia dijual dari pertama bulan Januari.
3. Wain lama. Mereka mesti berumur sekurang-kurangnya enam hingga lapan belas bulan atau lebih sebelum dibotolkan.
4. Wain vintaj. Hanya wain lama berkualiti tinggi boleh menerima sebutan sedemikian. Mereka juga boleh memasukkan jenis minuman beralkohol ini sebagai nama asal terkawal. Wain ini dihasilkan di kawasan yang ditetapkan dengan ketat, mereka menggunakan jenis anggur khas. Mereka juga mempunyai nama yang dilarang digunakan di kawasan lain.
5. Wain koleksi. Ini adalah sejenis minuman beralkohol yang istimewa. Wain sedemikian menahan teknologi standard, kemudian dibotolkan, dan di dalamnya mereka mesti bertahan sekurang-kurangnya tiga tahun. Tetapi kebanyakan masa ia mengambil masa yang lebih lama.

Seperti yang anda lihat, wain koleksi dicirikan oleh pendedahan yang lama, selepas itu wain memperoleh rasa halus yang istimewa. Bukan kebetulan bahawa minuman sedemikian sangat diminati, namun, ia jauh lebih mahal daripada wain sederhana. Jika anda memutuskan untuk membeli wain koleksi vintaj, ia akan menjadi lebih enak dan lebih berharga. Minuman sedemikian dibezakan dengan pengecaman ciri dan masa penuaan dalam botol.

Cara minum wain elit

Bukan kebetulan mereka mengatakan bahawa hanya mereka yang memahami mereka boleh memahami wain koleksi. Merekalah yang tahu bagaimana untuk minum minuman yang begitu indah. Berikut ialah beberapa petua:

1. Wain harus mempunyai suhu optimum sebelum dibotolkan (contohnya, untuk wain merah suhunya 16-18 darjah). Hanya dengan cara ini anda boleh merasai rasa sebenar minuman ini.
2. Selain itu, sebelum menuang wain ke dalam gelas, biarkan ia bernafas selama beberapa minit selepas membuka botol. Dengan bertindak balas dengan oksigen, minuman beralkohol akan mendedahkan aromanya.
3. Pilih barangan kaca yang sesuai untuk wain anda. Gelas harus lebar, tetapi sedikit meruncing ke arah atas, maka aroma minuman akan terkumpul di dalamnya dan anda akan merasakan sejambaknya sepenuhnya. Jangan tuang segelas penuh, jika tidak, bau harum itu tidak akan ada tempat untuk dikumpulkan dan anda akan kehilangannya.
4. Satu lagi saranan penting ialah jangan membuka botol serta-merta selepas membawanya. Semakin lama mereka membawa dan melonggarkannya, semakin banyak masa yang diperlukan untuk bertahan dan berehat.

Jenama wain Crimean yang paling terkenal ialah “Massandra””

Mungkin wain Crimean koleksi yang paling terkenal ialah wain Massandra. Di sinilah enoteca tertua dan terbesar disimpan, sejarahnya kembali ke awal abad ke-9. Permulaannya dikaitkan dengan Count Vorontsov, yang mula-mula mengambil pengeluaran perindustrian wain Crimean. Selanjutnya, kerja ini diteruskan oleh anak count, dan juga sangat berjaya.

Selanjutnya, sejak 1891, Putera Golitsyn memberikan sumbangan besar kepada pembangunan pembuatan wain di Crimea. Dia bukan sahaja meletakkan ladang anggur baru, tetapi juga koleksi wain yang unik, yang dipilih daripada wakil terbaik dari seluruh Eropah. Ia termasuk kira-kira tiga puluh dua ribu botol.

Sudah tentu, koleksi itu bertahan dalam hari-hari sukar semasa perang, dan syarikat anti-alkohol atas arahan pimpinan, tetapi hari ini ia dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.

koleksi wain Massandra

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat apakah koleksi wain unik Crimea yang terkandung di kilang wain Massandra. Sehingga kini, ia boleh didapati sekurang-kurangnya lapan ratus wain. Jika anda mengira semua botol, ia akan menjadi sekurang-kurangnya satu juta. Sudah tentu, ini bukan satu bilik, tetapi sepuluh galeri.

Mutiara koleksi Massandra boleh dianggap sebagai wain vintaj 1775. Ini ialah Jerez de la Frontera. Seperti yang anda lihat, ia agak kuno, tetapi ia tidak kehilangan kualiti yang benar-benar unik. Mungkin itulah sebabnya ia dijual di lelongan dengan harga lima puluh ribu dolar pada tahun 2001.

Juga dalam koleksi ini, anda boleh menemui perkara yang jarang berlaku:

• tuai putih Muscat "Massandra" 1896;
• port wain merah "Massandra" vintaj 1893;
• Tuaian "Tokai Ai-Danil" 1906.

Sudah tentu, ini bukan senarai keseluruhan wain yang boleh dikoleksi dan unik yang boleh dibanggakan oleh kilang wain ini. Lebih banyak lagi boleh didapati di pelbagai kedai yang menjual produk ini.

Wain tokay

Selalunya koleksi wain koleksi termasuk Tokay, kerana ia benar-benar mempunyai rasa istimewa yang tersendiri. Hanya di kawasan ini keadaan semula jadi yang unik ditunjukkan, yang tidak terdapat di tempat lain. sangat banyakPemilik ladang anggur ingin membuat wain mereka sendiri seperti ini, tetapi anggur dari lembah Tokaj tidak pernah menghasilkan buah beri yang menakjubkan seperti yang mereka lakukan di rumah.

Wain Tokay mendapat kemasyhuran di seluruh dunia pada tahun 1150. Menjelang 1606 meminum minuman itu telah menjadi bergaya. Sebagai contoh, di Rusia, ke meja diraja Peter the Great, penghantaran Tokay tetap disediakan. Ia benar-benar menjadi seperti kek panas, dan bukan sahaja dalam kalangan keluarga diraja, tetapi juga dalam kalangan penduduk yang kurang mulia.

Jadi, apakah yang istimewa tentang wain ini? Kawasan di mana ladang anggur itu terletak mempunyai keadaan semula jadi yang istimewa yang tidak boleh ditemui di tempat lain. Semasa tempoh masak tanaman, pada musim luruh, hujan sangat kerap. Ini memerlukan perubahan dalam anggur - ia dipengaruhi oleh acuan khas yang tidak membahayakan orang. Selepas hujan, tempoh yang agak panjang diisi dengan hari-hari cerah menyusul. Pada masa ini, buah beri dinaikkan tepat pada dahan. Ia kemudiannya digunakan untuk membuat wain, yang mempunyai rasa dan aroma yang unik.

Wain essence dianggap paling sukar untuk dihasilkan, dan oleh itu lebih mahal. Kadang-kadang mengambil masa beberapa dekad untuk disediakan. Inilah masa yang diperlukan untuk ia ditapai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minuman beralkohol ini diperbuat daripada kismis tulen, secara semula jadi, lebih sedikit jus yang diperoleh daripada dari anggur segar. Adalah dipercayai bahawa disebabkan komposisinya, wain ini boleh bertahan lebih lama daripada minuman lain yang serupa.

Wain mahal yang paling terkenal

Sekarang pertimbangkansenarai kecil wain paling mahal di dunia:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Wain 1907 ini dinilai oleh pakar pada $275,000. Jelas sekali, ini berlaku disebabkan oleh syarat khas penyimpanannya - semasa Perang Dunia Pertama, ia lemas di laut dan terbaring di sana sehingga 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Wain ini adalah dari vintaj 1945. Ia dibuat di Perancis. Mereka menawarkan $114,614 untuk sebotol minuman.

Sudah tentu, terdapat banyak wain sebegitu di dunia, kerana ramai orang telah menyedari dari semasa ke semasa bahawa pembelian mereka merupakan sumbangan kewangan yang besar.

Di manakah saya boleh membeli wain koleksi?

Jika anda memutuskan untuk membeli koleksi wain, anda harus tahu bahawa anda perlu membelinya di kedai khusus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minuman sedemikian mesti disimpan dalam keadaan khas supaya tidak kehilangan rasa mereka. Perhatian khusus harus diberikan kepada kedai dalam talian, yang kini menawarkan produk sedemikian dalam banyak pilihan.

Secara praktikal di setiap bandar besar anda boleh menemui kedai yang bagus dengan koleksi wain. Moscow, sebagai contoh, mempunyai dua kedai berjenama Massandra. Di sini anda boleh membeli wain dalam kotak yang cantik, yang disertakan dengan arahan tentang cara mengendalikan minuman yang indah ini dengan betul.

Selain itu, terdapat bilangan kedai dalam talian yang dipercayai yang mencukupi, di mana pelbagai jenis wain yang lebih besar dipersembahkan. Mereka juga boleh dibeli di lelongan, yang diadakan di sana dengan dicemburuiketeguhan.

Wain ini sesuai untuk majlis apa?

Wain koleksi merah dan putih ialah hadiah universal untuk majlis-majlis khas. Mereka boleh dipersembahkan sebagai hadiah hari jadi kepada wira hari itu, dibawa untuk berkelah romantis atau dipesan untuk tarikh. Wain koleksi sesuai untuk majlis perkahwinan dan sebagai hadiah untuk pengantin baru.

Perlu diingatkan bahawa, menurut tradisi Eropah, walaupun sekarang dalam keluarga yang menanam wain, pada tahun kelahiran seorang kanak-kanak, sejumlah botol wain diletakkan di dalam bilik bawah tanah. Mereka memasukkan wain yang telah mengendap dalam tong pada masa kelahiran anak selama dua tahun. Akibatnya, dalam dua puluh atau tiga puluh tahun, wain menjadi agak boleh ditagih, dengan rasa dan aroma yang sangat baik.

Tradisi ini juga dianggap sebagai pelaburan yang menarik, kerana selepas beberapa dekad nilai wain lama meningkat dengan ketara. Perlu diingatkan bahawa jika dana membenarkan, maka wain yang baik dicagarkan, yang dibeli dari pelbagai pengeluar terkenal. Jadi, sebagai contoh, Patrick Newes, yang merupakan ketua pakar oenologi di JM Brocard, menutup kira-kira enam ratus botol pelbagai wain di bilik bawah tanah rumahnya apabila anak perempuan keduanya dilahirkan.

Bagaimana untuk memilih wain koleksi?

Untuk membuat hadiah kelas pertama dalam bentuk wain koleksi, anda harus mengetahui beberapa kehalusan dalam pemerolehannya. Mula-mula, tentukan untuk apa anda ingin membelinya (untuk hadiah, untuk perayaan atau untuk bersantai). Jika ini adalah hadiah kepada seseorang, maka anda harus mengetahui terlebih dahulucitarasa orang yang akan kamu persembahkan.

Jika anda memutuskan untuk menderma wain untuk koleksi masa depan, anda harus tahu bahawa ia akan menjadi seperti itu dalam tempoh sepuluh tahun, dan anda perlu menyimpannya dalam keadaan yang betul. Selalunya, wain merah yang boleh dikumpulkan diberikan untuk masa hadapan, kerana wain inilah yang paling tua.

Anda juga harus tahu bahawa jika anda membeli minuman beralkohol yang sangat baik dan menemui sedimen, maka beginilah keadaannya. Beberapa unsur dalam wain ini mendap di bahagian bawah dan sisi botol dari semasa ke semasa.

Kesimpulan

Jadi sekarang anda tahu apa itu wain lama, cara ia berbeza daripada yang lain dan cara memilih wain koleksi. Jika anda masih memutuskan untuk membeli sendiri minuman eksklusif itu, maka ingatlah bahawa anda perlu menikmatinya mengikut peraturan. Beginilah anda boleh merasai sepenuhnya rasa wain yang baik.