Perbezaan antara telur kampung dan telur kedai serta faedahnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah bimbang tentang keadaan telur ayam asli (kampung), bagaimana ia berbeza daripada yang dibeli di kedai dan sama ada ia mempunyai sebarang faedah istimewa. Inilah persoalan yang akan dibangkitkan dalam artikel ini.

Perlu diingat bahawa sesiapa yang menternak ayam sendiri dengan mudah akan menentukan di mana telur asli dan di mana kilangnya. Penduduk bandar perlu mengambil perhatian tentang beberapa nuansa yang perlu anda ingat semasa membeli.

Nuansa penting

Telur negara tidak dijual di kedai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa rangkaian runcit lebih suka bekerja dengan pengeluar besar yang boleh menawarkan sejumlah besar barangan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ayam kampung mampu bergegas dengan baik hanya pada musim panas. Pada musim sejuk, untuk mendapatkan bilangan telur biasa, anda perlu memberi makan burung dengan makanan istimewa. Ini akan menjejaskan kualiti produk.

Apakah perbezaan daripada yang dibeli di kedai?

Apakah perbezaan antara kampungtelur yang dibeli di kedai? Pertama sekali, semua telur dalam dulang akan berbeza. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ayam, yang tinggal di kandang burung, membawa produk ke mana mereka mahu. Tiada siapa yang menyimpannya di dalam sangkar dan tidak memberi makanan istimewa supaya telurnya lebih kurang sama. Selalunya telur itu kotor dalam sampah, mereka mungkin mempunyai cip dari kerikil. Sesetengah ayam membawa produk putih, ada yang coklat. Dari segi saiz, juvana akan bertelur kecil, manakala orang dewasa akan bertelur dengan saiz yang lebih biasa.

Telur kampung hampir selalu disenyawakan, ini disebabkan fakta bahawa setiap orang dalam isi rumah mempunyai ayam jantan. Jangan takut untuk memakannya. Telur sedemikian mempunyai lebih banyak nutrien dan tidak menjejaskan kesihatan manusia. Produk kedai tidak membuahkan hasil. Dalam pengeluaran, telur tersebut disingkirkan.

Telur asli tidak akan dicop. Apabila membeli, anda tidak sepatutnya memberi tumpuan kepada warna kuning telur. Dalam keadaan kilang, mereka telah lama belajar untuk mewarnai naungannya dengan bantuan makanan istimewa. Dalam telur semulajadi, kuning telur selalunya lebih gelap, tetapi tidak selalu. Angka ini bergantung pada masa tahun apabila ia dirobohkan.

Cangkangnya kasar untuk disentuh, tidak seperti produk kedai. Yang terakhir licin. Baunya juga berbeza. Dalam telur desa, ia tepu. Rasanya, tentu saja, juga berbeza, telur buatan sendiri lebih baik dalam hal ini.

Ketahanan telur

Ia juga penting berapa banyak anda boleh menyimpan produk. Jangka hayat telur kampung adalah kira-kira sebulan apabila mentah, jika disimpan di dalam peti sejuk. direbusrebus keras - sehingga dua minggu, rebus lembut - sehingga 2 hari. Rebus retak boleh disimpan selama 4 hari, dikupas - 3 hari. Pecah mentah - tidak lebih daripada 2 hari. Jika telur Paskah, maka semuanya bergantung pada bagaimana ia diproses. Jika pewarna semulajadi digunakan, contohnya, kulit bawang atau bit, maka ia boleh disimpan sehingga 15 hari. Apabila diproses dengan sebarang bahan kimia - tidak lebih daripada 2 hari. Jika filem terma ditampal, maka produk itu mesti dimakan dalam masa 4 hari.

Manfaat

Sebenarnya banyak khabar angin tentang khasiat telur kampung. Mereka mempunyai banyak bahan berguna, memulihkan sistem imun, yang merosot di bawah pengaruh faktor persekitaran.

Pertimbangkan faedah khusus produk semula jadi. Jika anda makan secara teratur, anda boleh mengelakkan perkembangan masalah mata. Khususnya, kita bercakap mengenai proses sklerotik. Contoh penyakit tersebut ialah katarak. Mereka yang sentiasa makan telur kampung mempunyai keadaan kapilari dan saraf optik yang sangat baik.

Cangkang produk semula jadi juga berguna. Ia mengandungi kalsium, kalium dan bahan lain yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Pakar menasihatkan supaya tidak membuang cangkerang, tetapi menghancurkannya dan menggunakannya. Jika anda mencampurkan serbuk dengan jus lemon, maka campuran tersebut akan memulihkan jumlah mineral yang diperlukan dalam badan.

Sifat berguna telur semula jadi dijelaskan oleh fakta bahawa burung hanya diberi makanan berkualiti tinggi sehingga kenyang. Pemakanan mereka seimbang, burung disimpan dalam keadaan bersih dankeadaan selesa. Tidak ada perkara seperti itu di kilang, kerana tugas utama dalam pengeluaran adalah menggunakan lebih sedikit dana dan mendapatkan lebih banyak produk. Ayam ternakan dijaga dan telur dikumpul setiap hari.

Bagaimana untuk memilih telur?

Untuk mendapatkan semua nutrien daripada telur, anda perlu sentiasa mengambilnya, sambil membeli hanya yang asli. Apabila memilih, disyorkan untuk memberi perhatian kepada saiznya. Lebih kecil ia, lebih berguna telur itu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ayam muda yang bertelur kecil tidak mempunyai sebarang penyakit. Untuk memastikan burung itu sihat semasa telur diletakkan, anda perlu memberi perhatian kepada penampilannya. Jika muncung telur itu tajam, dan beratnya tidak lebih daripada 55 g dan tidak kurang daripada 50 g, maka ayam itu masih muda dan tidak sakit.

Kesimpulan

Artikel menerangkan cara telur buatan sendiri berbeza daripada telur kilang. Adalah penting apabila membeli untuk mengambil kira semua nuansa untuk mengetahui dengan tepat produk mana yang sedang dibeli. Tidak salah makan telur yang dibeli di kedai, ia tidak membahayakan tubuh. Walau bagaimanapun, ia mempunyai sedikit nutrien dan rasa yang lemah.

Adalah perlu untuk menekankan semula secara ringkas perkara-perkara istimewa yang telah disebutkan di atas.

Telur asli:

• wangi dan lazat;
• semuanya di dalam dulang besar akan mempunyai warna, bentuk, saiz yang berbeza, ada yang mungkin rosak atau kotor;
• kos lebih tinggi daripada kilang;
• sukar untuk dibeli;
• kasar untuk disentuh.

Apabila membeli, anda mesti mengenali penjual,jika tidak, tiada jaminan bahawa dia tidak membeli telur kedai itu. Perlu diingat bahawa ayam boleh bertelur tidak lebih daripada 25-30 telur sebulan. Oleh itu, jika seorang petani hanya mempunyai 10 lapisan, dan dia sentiasa menawarkan sejumlah besar produk, maka anda perlu berfikir: adakah dia membelinya di kedai?