Solyanka vegetarian: pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Solyanka merupakan hidangan pertama yang digemari ramai suri rumah. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Untuk menyediakan sup sedemikian, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Di samping itu, komposisi hidangan termasuk bahan-bahan yang agak berpatutan. Artikel itu bercakap tentang cara membuat hodgepodge vegetarian. Resipi jenis ini bagus untuk bukan pemakan haiwan.

Sup dengan cendawan

Komposisi hidangan termasuk bahan-bahan berikut:

1. 100 g kubis putih.
2. Air dalam jumlah 200 mililiter.
3. 60 g cendawan tiram.
4. Setengah sudu teh garam.
5. Daun laurel.
6. Tomato segar (60 gram).
7. Mentega (jumlah yang sama).
8. Madu - setengah sudu kecil.
9. 20 g lada benggala.
10. Lobak merah dalam jumlah 40 gram.
11. Setengah sudu teh herba kering.
12. Jumlah akar pasli yang sama.
13. Secubit lada hitam ditumbuk.

Bagaimana cara membuat hodgepodge cendawan vegetarian?

Resipi dan foto hidangan yang dihasilkan dibentangkan dalam bahagian ini. Sayur-sayuran perlu dibilas. Lobak merah dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Perkara yang sama dilakukan dengan lada. Sayur-sayuran ini perlu direbus dalam kuali dengan tambahan mentega. Tomato dibahagikan kepada separuh dengan pisau. Kisar pada parut. Dimasak bersama sayur-sayuran lain. Kubis dicincang, cendawan tiram dipotong menjadi serpihan kecil. Produk ini diletakkan di dalam periuk air. Campurkan dengan sayuran rebus, daun bay, akar pasli, herba, garam dan madu. Masak dengan api sederhana selama 10 minit. Kemudian hidangan dikeluarkan dari dapur. Taburkan dengan lada hitam yang ditumbuk. Hodgepodge vegetarian hendaklah dibiarkan bertutup selama dua hingga tiga minit.

Sup sayur Lenten

Komposisi hidangan termasuk bahan-bahan berikut:

1. Lobak merah - 2 sayur akar.
2. 250 g sauerkraut.
3. Tiga jeruk timun.
4. 3 ubi kentang.
5. Lapan keping lemon.
6. 2 sudu besar sos tomato.
7. 35g minyak bunga matahari.
8. Dua setengah liter air.
9. Kepala bawang.
10. Membungkus buah zaitun.
11. Hijau.
12. Garam dan lada sulah (secukup rasa).

Hodgepodge sayur disediakan seperti ini.

Ubi kentang hendaklah dibilas, dikupas, dipotong menjadi kepingan dengan pisau. Letakkan dalam periuk dengan air mendidih. Timun hendaklah dipotong menjadi segi empat kecil. Lobak merah dan bawang dikupas dan dibahagikan kepada serpihan kecil dengan pisau. Rebus sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak selama kira-kira tigaminit. Sauerkraut diperah daripada kelembapan. Tambah kepada bahan-bahan lain. Timun diletakkan dalam jisim yang terhasil, dituangkan dengan air mendidih. Reneh selama kira-kira sepuluh minit. Satukan dengan sos tomato dan kacau. Kemudian semua bahan dimasukkan ke dalam periuk. Masukkan perasa ke dalam hidangan dan masak selama 10 minit lagi. Hodgepodge vegetarian dihiasi dengan hirisan lemon, buah zaitun, herba cincang.

Sup dengan kacang

Komposisi hidangan termasuk:

1. Dua timun jeruk yang besar.
2. 100 mililiter minyak bunga matahari.
3. Sesudu besar sos tomato.
4. Garam - 1 secubit.
5. Setengah cawan kacang merah.
6. Membungkus buah zaitun.
7. Dua sudu besar caper.
8. Tiga daun bay.
9. Kepala bawang.
10. Air dalam jumlah 2 liter.
11. Krim masam.

Resepi makanan

Kacang hendaklah direndam 1 hari sebelum dimasak. Air mesti ditukar secara berkala. Kacang harus membesar dalam saiz. Mereka diletakkan di dalam mangkuk. Tuangkan dua liter air dan tambah satu sudu teh garam. Rebus selama dua jam. Kepala bawang dikupas, dipotong menjadi serpihan separuh bulatan dan digoreng dalam kuali dengan minyak. Letakkan dalam mangkuk dengan kacang. Timun dibahagikan kepada segi empat sama dengan pisau. Goreng mereka dalam kuali dengan minyak, masukkan ke dalam kuali. Masukkan sos tomato, caper, daun bay, zaitun ke dalam hidangan. Selepas seminit, hodgepodge vegetarian boleh dikeluarkan dari api. Tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Tambahkan krim masam padanya.

Solyanka dengan keju dan cendawan

Komposisi makanan termasuk komponen berikut:

1. Setengah kilo kubis putih.
2. Lobak merah dalam jumlah 200 g.
3. Dua tangkai saderi.
4. Champignons (300 gram).
5. Lemon.
6. Dua setengah liter air.
7. Sesudu besar garam.
8. Membungkus kacang dalam tin.
9. Sekumpulan pasli.
10. Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
11. 400 g keju Adyghe.
12. 5 gram gula pasir.
13. Sudu teh biji adas.
14. Ketumbar ditumbuk (jumlah yang sama).
15. Sos tomato (60 gram).
16. Setengah sudu teh paprika cincang
17. Lada merah jumlah yang sama.
18. Pakej buah zaitun yang diadu.
19. Kunyit - 1 sudu teh.
20. Asafetida (sama).

Untuk menyediakan hodgepodge vegetarian dengan keju dan cendawan mengikut resipi, anda perlu memotong kubis. Lobak merah dan champignons dipotong menjadi empat segi bersaiz sederhana. Produk ini diletakkan di dalam periuk air. Hidangan diletakkan di atas dapur dan didihkan. Kemudian ia dimasak dengan api perlahan selama dua puluh minit. Lemon dibilas, dikupas dan biji dikeluarkan, pulpa dikeluarkan. Buah zaitun dibahagikan kepada kepingan bulat dengan pisau. Saderi hendaklah dicincang. Bahan-bahan ini ditambah ke dalam hidangan. Kemudian masukkan kacang tin, garam, sos tomato, gula pasir ke dalam kuali. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Minyak bunga matahari dipanaskan dalam kuali. Biji adas dipanggang di atasnya. Campurkan mereka dengan ketumbar, kunyit, asafoetida dan paprika. Masak selama beberapa saat lagi. Kemudian rempah ditambah kepada seluruh produk. Masak hidangan selama lima minit.

Kemudian kuali dikeluarkan dari dapur. Sayuran pasli perlu dicincang. Keju dibahagikan kepada petak kecil dengan pisau. Bahan-bahan ini ditambah kepada sup. Hodgepodge vegetarian dibiarkan di bawah penutup selama lima minit.