Manakah lebih sihat - pisang kecil atau besar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada musim sejuk, pisang, bersama-sama dengan buah sitrus, adalah salah satu buah beri yang paling popular di negara kita. Penggunaan tahunan buah-buahan ini adalah lebih daripada 7 kg per kapita. Sebagai peraturan, pisang jenis tertentu dijual di kedai, kira-kira 20 cm panjang dan tidak lebih daripada 3 cm diameter. Tetapi, sebagai contoh, di Thailand anda boleh melihat buah-buahan yang panjangnya sekurang-kurangnya 3 kali ganda. Kami akan memberitahu anda tentang perbezaan antara pisang kecil dan besar dalam artikel kami. Di sini kami membentangkan ulasan pelanggan tentang rasa pisang.

Apakah perbezaan antara pisang kecil dan besar

Terdapat kira-kira 500 jenis pisang di dunia, kebanyakannya boleh dimakan. Walau bagaimanapun, hanya 2-3 jenis beri ini diimport ke Rusia.

Aneka yang paling biasa ialah Cavendish. Buah-buahan besar berwarna kuning cerah dengan kulit tebal dan pulpa elastik yang manis mencapai panjang 25 cm Apabila pisang masak, daging menjadi lebih lembut. Varieti ini ditanam di Taiwan, Kepulauan Hawaii, Ecuador, Colombia, Australia dannegara-negara lain. Ini adalah pisang yang sama yang paling kerap dibentangkan di rak kedai.

Di beberapa negara tropika di Amerika Tengah dan Afrika Tengah, di Thailand, anda boleh melihat bukan pisang biasa, tetapi pisang yang sangat kecil. Varieti ini dipanggil Lady Finger atau Lady Finger. Buah tumbuhan ini tidak lebih daripada 10 cm panjang. Pisang dengan kulit tebal kuning mempunyai daging yang sangat manis, jauh lebih manis daripada jenis tradisional. Dari segi kualiti gastronomi, mereka beberapa kali lebih baik, tetapi kosnya jauh lebih tinggi. Dijual dalam bungkusan 12-20.

Pada pandangan pertama, pisang kecil dan besar hanya berbeza dari segi saiz dan sedikit rasa. Tetapi betapa persamaannya dalam nilai pemakanan, pertimbangkan di bawah.

Kalori dan nilai pemakanan

Pisang ialah makanan berkalori tinggi. 100 gram satu buah beri mengandungi 96 kcal. Dan kerana purata berat buah ialah 160 g, jumlah kandungan kalori satu pisang adalah lebih daripada 150 kcal. Tetapi walaupun ini, buah beri mempunyai indeks glisemik yang rendah (18 unit), yang merupakan kelebihan hebat untuk badan.

Pisang yang kecil dan yang besar mempunyai kandungan kalori dan nilai pemakanan yang sama. Mereka mengandungi 1.5 g protein, 0.5 g lemak dan 21 g karbohidrat. Hampir 74% daripada pulpa buah beri adalah air. Pisang mengandungi 13 vitamin penting (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), sejumlah besar unsur mikro dan makro (kalium, kalsium, natrium, fosforus, magnesium, besi, mangan,selenium, zink, fluorin). Buah-buahan kuning cerah memegang rekod untuk jumlah kalium tertinggi berbanding pic, mangga dan nanas. 100 gram pisang mengandungi 10% daripada nilai harian kalium (348 mg).

Kebaikan dan kemudaratan pisang untuk tubuh

Doktor dan pakar pemakanan sebulat suara bercakap tentang kebaikan pisang untuk tubuh. Lebih-lebih lagi, mereka tidak memberi tumpuan kepada saiz atau jenis buah-buahan yang perlu dimakan. Sebagai contoh, pisang kecil boleh membawa manfaat berikut kepada badan:

• buang garam berlebihan dari badan dan tingkatkan keseimbangan garam air kerana kandungan kalium yang tinggi;
• pencegahan edema;
• penormalan tekanan;
• perlindungan dinding usus daripada kerengsaan, yang penting terutamanya dalam kes penyakit ulser peptik;
• meningkatkan mood kerana kandungan serotonin dalam pulpa pisang;
• memperbaiki keadaan kulit, mencegah penuaan;
• melawan tekanan dan kemurungan;
• menguatkan imuniti.

Walaupun semua kebaikan pisang, terdapat sekumpulan orang yang alah terhadapnya. Mereka secara mutlak dikontraindikasikan dalam memakan buah kuning.

Pisang manakah yang lebih sihat - kecil atau besar

Ramai orang percaya bahawa pisang kecil dan besar berbeza bukan sahaja dari segi rupa dan rasa, tetapi juga dalam nilai pemakanan dan sifat berguna. Tetapi pendapat ini adalah salah. Kedua-dua pisang kecil dan besar sama-sama bermanfaat untuk tubuh. Saiz buah-buahan sama sekali tidak memberi kesan pada komposisi atau nilainya.

Pisang kaya dengan pektin dan serat kasar, ia mengandungi 13 vitamin penting dan 10 mineral, ia mempunyai indeks glisemik yang rendah dan memegang rekod jumlah kalium. Buah ini mesti dimasukkan dalam diet harian anda untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang tua dan semua orang lain. Pisang boleh dimakan segar dan juga kering. Tetapi perlu diingat bahawa kandungan kalori buah-buahan tersebut tidak lagi menjadi 96, tetapi 320 kcal setiap 100 gram.

Ulasan Pelanggan

Menurut pembeli, rasa pisang kecil lebih pedas, cerah. Walau bagaimanapun, di kedai mereka dijual 2-3 kali lebih mahal daripada buah-buahan saiz standard. Sesetengah orang, sebaliknya, mendapati ia agak kering berbanding pisang besar.

Pilihan untuk memilih pisang - besar atau kecil, bergantung hanya pada pembeli dan kemampuan kewangannya. Kebanyakan orang lebih suka buah jari dari segi rasa, tetapi hanya jika mereka masak dengan baik. Jika tidak, lebih baik memilih pisang kuning cerah bukan kecil, tetapi besar, tetapi masak. Walau apa pun, nilai pemakanan, kandungan kalori dan faedah untuk tubuh adalah sama tinggi.