Tenggiri kuda Laut Hitam: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mackerel kuda Laut Hitam ialah ikan yang menarik yang anda boleh memasak banyak hidangan perayaan dan setiap hari. Dalam artikel kami, kami ingin menawarkan beberapa resipi yang paling popular.

Telinga Scad: Bahan-bahan

Jika anda membeli ikan yang baik, maka anda pasti perlu memasak sup ikan daripadanya. Untuk tujuan tersebut, makarel kuda Laut Hitam cukup sesuai. Resipi untuk memasak dengan ikan sebegitu sangat mudah sehinggakan tuan rumah yang tidak berpengalaman pun boleh mengendalikannya.

Perlu diingat bahawa telinga disediakan daripada bahan yang paling biasa, tetapi ternyata sangat lazat.

Bahan:

1. Satu setengah liter air.
2. Scad – 0.8 kg.
3. Kentang - 5 biji.
4. Satu lobak merah.
5. Allspice.
6. Satu mentol.
7. Lada hitam.
8. Hijau (dill, pasli, ketumbar).
9. Mentega – 20 gram.
10. Daun bay.

Memasak sup ikan

Ikan mesti dibersihkan dari isi perut dan tulang, membuang tulang belakang. Mari kita potong bahagian. Tuang satu setengah liter air ke dalam kuali, biarkan mendidih, Yu kemudian masukkan ekor, kepala dan tulang belakang. Seterusnya, masukkan biji ladahitam, satu kepala bawang dan daun bay. Kami memasaknya selama dua puluh minit, dan kemudian menapisnya. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup.

Sementara itu, goreng sedikit lobak merah yang dicincang halus dalam minyak sayuran. Kami menghantar kepingan ikan bahagian, lobak merah ke sup dan biarkan mendidih. Jangan lupa keluarkan buih. Kecilkan api, masukkan garam dan kemudian teruskan masak dengan api perlahan selama dua puluh minit lagi. Kami tidak menutup periuk dengan penutup. Anda tidak boleh mengganggu telinga, kerana anda boleh memecahkan integriti kepingan ikan. Beberapa minit sebelum akhir memasak, anda perlu menambah minyak, ini akan menambah lemak ke telinga. Apabila menghidangkan sup ikan di atas meja, taburkannya dengan herba segar dan biarkan ia dibancuh selama beberapa minit.

Tenggiri kuda goreng

Tenggiri kuda Laut Hitam sedap digoreng. Jika anda tidak tahu cara memasaknya, kami akan berkongsi resipi dengan anda. Tenggiri kuda Laut Hitam, sebagai peraturan, bersaiz kecil, dan oleh itu digoreng cukup cepat. Peraturan asasnya ialah pembersihan ikan dengan baik. Sebagai ulam, anda boleh menghidangkan kentang, nasi, serta salad.

Bahan:

1. Garam.
2. Scad - 1.5 kg.
3. Setengah cawan tepung.
4. Minyak sayuran untuk menggoreng.

Ikan yang dibeli mesti dibersihkan dan dihancurkan, kemudian dibilas dan diasinkan. Kita biarkan ia baring seketika supaya garam meresap ke dalam daging.

Seterusnya, letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak dan biarkan ia panas. Setiap ketul ikanCelupkan dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali. Ikan digoreng di semua bahagian sehingga perang keemasan. Letakkan kepingan siap pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Itu sahaja, tenggiri kuda Laut Hitam sudah sedia.

Ikan bakar

Memikirkan persoalan cara memasak tenggiri kuda Laut Hitam, jangan lupa bahawa, seperti mana-mana ikan, ia boleh dibakar. Pilihan memasak ini mungkin yang paling mudah. Jika anda membeli banyak ikan, maka anda tidak boleh memasak ulam untuknya, sajikan tenggiri kuda sebagai hidangan bebas dengan lemon dan buah zaitun atau dengan salad sayuran.

Bahan:

1. Scad - 1.5 kg.
2. Garam.
3. Minyak ditapis.
4. Perasa untuk ikan.
5. Sebiji lemon.
6. Rosemary - satu cabang.

Kami bersihkan ikan, basuh, potong kepala dan keluarkan bahagian dalam. Kemudian garam, taburkan dengan rempah ratus dan taburkan dengan jus lemon. Seterusnya, kami menutup lembaran penaik dengan kertas, gris dengan minyak, letakkan kepingan ikan dan taburkan dengan rosemary. Bakar dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu dua ratus darjah.

Sup Scad

Tenggiri kuda Laut Hitam (resipi yang ditawarkan oleh kami sangat mudah) adalah ikan yang bagus. Ia membuat kursus pertama yang sangat baik. Terdahulu, kami memikirkan bagaimana telinga disediakan. Sekarang saya ingin menawarkan resipi untuk membuat sup. Ya Ya! Ia adalah sup dengan tenggiri kuda. Ternyata sedap dan mengenyangkan. Hidangan ini diambil daripada masakan Bulgaria.

Anda memerlukan bahan yang paling ringkas untuk memasak.

Bahan:

1. Tomato dalam tin - 0.7 kg.
2. Dua atau tiga ekor tenggiri kuda.
3. Satu haluan.
4. Bawang putih.
5. Sebiji lobak merah
6. Kentang - 4-5 biji.
7. Rempah-rempah, garam, minyak sayuran.

Nyahbeku ikan tenggiri kuda, basuh. Kami membersihkan semua sayur-sayuran untuk sup. Bawang, lobak merah dipotong dan buka balang tomato. Seterusnya, kepingan ikan perlu direbus dalam sedikit air masin. Masukkan dahan pasli ke dalam sup dan masak selama kira-kira sepuluh minit, kemudian keluarkan ikan dan biarkan ia mengalir. Sementara itu, goreng bawang dan lobak merah dalam kuali. Kemudian masukkan tomato dalam tin dengan jus, renehkan semua sayur-sayuran selama kira-kira dua puluh minit lagi.

Asingkan daging tenggiri kuda daripada tulang dan koyakkannya kepada kepingan kecil. Sekarang kami meletakkan kepingan ikan, sayuran rebus, kentang dalam sup ikan. Masak sup selama tiga puluh minit dengan api perlahan. Beberapa minit sebelum memasak, tambah sayur-sayuran, bawang putih dan rempah. Sup sudah sedia!

Rempah Bulgaria harus digunakan untuk hidangan ini, ia sesuai dengan ikan dan memberikan rasa yang indah.

Salad dengan ikan tenggiri kuda

Mackerel kuda Laut Hitam (foto ditunjukkan dalam artikel) bagus untuk membuat salad. "Mimosa" yang terkenal biasanya disediakan semasa cuti Tahun Baru, tetapi tiada siapa yang mengganggu untuk memasak salad sedemikian pada bila-bila masa, terutamanya kerana ia agak mudah untuk dibuat.

Walau bagaimanapun, resipi kami berbeza sedikit daripada versi klasik. Kami tidak akan menggunakan bawang dan kentang, tetapi menggantikannya dengan bulu bawang dan nasi.

Bahan:

1. Tenggiri kuda dalam tin atausalai panas - 300 gram.
2. Setengah cawan nasi.
3. Lima biji telur.
4. Sayur bawang.
5. Empat lobak merah.
6. Garam.
7. Lada hitam (kisar).
8. Mayonis - pek.

Sediakan semua bahan dengan merebusnya. Jika anda menggunakan tenggiri kuda dalam tin untuk memasak, maka anda perlu mengulinya dengan garpu. Sekiranya ikan diasap, ia mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ambil mangkuk salad yang dalam, sapukan bahagian bawahnya dengan mayonis dan letakkan nasi di atasnya, yang juga perlu disapu. Seterusnya, letakkan ikan di atasnya, lapisan hijau di atasnya, jangan lupa salut setiap lapisan dengan mayonis. Kemudian taburkan segala-galanya di atas dengan tupai parut, dan letakkan lobak merah rebus yang dicincang di atasnya. Apabila semua lapisan diletakkan, disapu dengan mayonis, ditaburi dengan lada, anda boleh menghiasi salad dengan kuning parut di atas. Kemudian kami menghantar hidangan ke peti sejuk supaya semua lapisan direndam.

Bukan kata sesudah

Dalam artikel kami, kami hanya memberikan pilihan paling asas untuk memasak tenggiri kuda Laut Hitam. Sebenarnya ada banyak resipi. Jika anda tidak pernah makan ikan ini, cubalah salah satu hidangan cadangan kami, anda mungkin menjadi peminat tenggiri kuda.