Salad dengan penkek telur dan sosej: bahan-bahan, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah tidak tahu tentang hidangan seperti penkek telur ringan. Ini bukan hidangan bebas, tetapi penemuan sebenar bagi mereka yang ingin mempelbagaikan menu rumah mereka dan menambah beberapa idea menarik pada buku masakan. Sebagai contoh, salad dengan penkek telur dan sosej sangat popular di kalangan suri rumah yang berpengalaman. Di samping itu, penkek telur boleh ditambah kepada pelbagai jenis makanan ringan lain, ia boleh disumbat dengan buah-buahan, sayur-sayuran, daging atau pemadat ikan. Mereka masak dengan sangat cepat, tetapi menambah rasa dan nutrisi yang luar biasa pada mana-mana hidangan.

Hari ini kami akan memberikan anda beberapa petua tentang cara membuat salad dengan penkek telur dan sosej, dan juga memberitahu anda makanan yang terbaik untuk digandingkan dengannya. Makanan akan mudah disediakan, cepat dan mudah. Malah seorang pelayan wanita baru yang tidak mempunyai pengalaman yang sesuai dalam perniagaan masakan akan dapat menyediakan salad seperti itu.

Telurpenkek, sosej dan cendawan

Versi salad dengan penkek telur dan sosej ini adalah salah satu yang paling popular dan sering muncul di meja perayaan suri rumah Rusia. Ia diperbuat daripada set bahan yang ringkas dan murah. Anda boleh mengambil mana-mana sosej: salai mentah, diawet kering, direbus seperti sosej doktor, dll. Malah sosej "memburu" akan kelihatan hebat dalam hidangan sedemikian.

Bahan untuk Salad dengan Pancake Telur dan Sosej

Bahan berikut menghasilkan kira-kira enam hidangan salad. Jumlah masa memasak ialah tiga puluh minit.

Bahan:

• 160g sosej salai;
• empat sudu besar (sudu besar) yogurt;
• secubit garam;
• satu sudu besar (sudu besar) kanji kentang;
• 170 g cendawan segar;
• lada hitam dikisar;
• tiga biji telur;
• sekumpulan bawang hijau;
• 60g keju (keju keras);
• mayonis;
• 280g jagung dalam tin;
• salada - untuk dihidangkan.

Cara memasak penkek telur

Sudah tentu, cerita tentang cara memasak salad dengan penkek telur dan sosej harus dimulakan dengan cerita tentang memasak penkek telur. Mereka adalah komponen utama dalam salad ini, dan semua bahan lain hanyalah tambahan. Untuk membuat penkek telur yang lazat, nipis, hampir telus, anda perlu mengambil mangkuk besar yang mudah untuk dicampur. Kami menghantar tiga telur dan secubit garam ke sana. Pukul sebati dengan pengadun rumah ataupengisar tangan. Ingat: lebih baik dan lama anda memukul telur, lebih hebat dan lapang penkek akan menjadi.

Selepas beberapa minit mencampurkan telur dengan garam, masukkan kanji ke dalam jisim. Pukul sebati lagi. Sekarang tuangkan sedikit doh telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Bakar penkek pada setiap sisi selama beberapa saat. Jika kuali cukup panas, jika doh disebat dengan baik, jika gas berada pada tahap yang betul, keseluruhan timbunan pancake akan siap dalam beberapa minit. Letakkannya di atas pinggan, biarkan ia sejuk sedikit.

Memasak salad

Sekarang mari sediakan bahan-bahan lain untuk salad dengan penkek telur dan sosej. Potong bulu bawang hijau menjadi kepingan kecil yang sama saiz. Kami membasuh cendawan, mengeluarkan semua kotoran dan habuk. Tudung dan hujung batang boleh dipotong. Potong cendawan menjadi kiub kecil sekata.

Potong sosej menjadi bulatan, kemudian potong setiap bulatan menjadi jalur panjang. Tiga keju pada parut sederhana. Buka tin jagung, toskan cecair dan pindahkan kandungan tin ke mangkuk salad. Kami menambah semua bahan lain di sana. Ia kekal hanya untuk memotong pancake telur sejuk menjadi batang nipis dan menghantarnya ke produk lain. Perasakan hidangan dengan mayonis, masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Cendawan boleh digoreng terlebih dahulu sehingga lembut, atau boleh ditambah ke dalam hidangan mentah.

Jika ada masa lapang, maka tuan rumah sentiasa boleh bereksperimen dengan rupa salad dengan penkek telur dansosej. Ia boleh menjadi slaid biasa salad, dihiasi dengan telur rebus dan setangkai pasli. Dan anda boleh memasak salad puff: champignons, pancake telur, jagung, bawang hijau, sosej, keju. Jangan lupa untuk melapisi barisan dengan mayonis.

Penkek telur, sosej dan jeruk

Pilihan salad dengan penkek dan sosej salai ini sesuai untuk perhimpunan musim sejuk semasa makan malam. Badan kita memerlukan vitamin tambahan, jadi adalah lebih baik untuk menyediakan makanan yang enak dan berkalori tinggi pada musim sejuk.

Produk

Untuk menguasai resipi salad ringkas dengan penkek telur dan sosej dengan jeruk, anda perlu menyimpan set bahan berikut:

• dua telur ayam;
• sedikit minyak bunga matahari;
• 220g ham atau sosej salai;
• kacang hijau;
• secubit garam;
• acar timun (anda boleh ambil segar, tetapi rasa hidangan akan berubah) - 2 pcs;
• mayonis.

Ciri memasak

Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan garfu atau pengisar. Tambah garam dan kanji kepada mereka (pilihan). Kami mendapat doh buih lapang untuk penkek. Kami membakar penkek dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Mereka sepatutnya menjadi rangup, kemerah-merahan, tetapi nipis. Apabila penkek telah sejuk, potong menjadi jalur panjang. Kami melakukan perkara yang sama dengan timun. Ia juga harus dihancurkan, bertukar menjadi timbunan kayu.

Potong ham atau sosej salai mentah menjadi bulatan, kemudian potong setiap bahagian, putarkannya menjadibukit bar yang sudah biasa. Kami menggabungkan semua bahan salad, tambah mayonis atau apa-apa pakaian lain. Kita campur. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Penkek telur, ayam salai dan buah zaitun

Rasa yang sangat luar biasa dan pedas akan terhasil jika resipi salad biasa dengan penkek telur dipelbagaikan dengan buah zaitun dan daging ayam salai.

Produk:

• 320g daging ayam salai;
• satu mentol;
• secubit garam;
• sudu (sudu besar) kanji;
• tiga biji telur;
• 70g buah zaitun atau zaitun hitam;
• bawang hijau;
• mayonis.

Untuk memasak, anda boleh mengambil dada atau paha ayam salai. Potong daging menjadi kepingan panjang nipis. Dengan cara yang sama, anda perlu memotong komponen salad yang lain. Hanya potong buah zaitun separuh. Kami membuat penkek nipis dari adunan kanji-telur. Untuk penyejukan yang lebih cepat, jangan timbunkannya, tetapi bentangkannya di atas meja atau dulang. Sebaik sahaja penkek sejuk, anda boleh memasang salad.

Untuk lebih rempah, anda boleh menambah bawang merah atau bulu bawang hijau ke dalam hidangan. Jika anda menggunakan bawang biasa, kami menasihatkan anda untuk memerapnya sedikit dalam cuka (6% atau 9%) sebelum menambahnya ke dalam hidangan. Ia cukup untuk menahan cincin bawang dalam larutan cuka selama 7-10 minit, dan semua kepahitan akan hilang, hanya rasa yang menyenangkan dan aroma ringan yang akan kekal.

Penkek daripada doh telur, sosejdan oren

Ia kelihatan kombinasi yang luar biasa, tetapi eksperimen kulinari telah menunjukkan bahawa daging salai dan telur hancur sesuai dengan buah sitrus. Oren tidak terkecuali. Ia memerlukan jumlah bahan minimum untuk disediakan, yang menjadikan salad mudah disediakan dan murah:

• 220 g ham salai atau sosej salai mentah (sosej atau sosej memburu);
• 180g bawang;
• dua sudu besar (sudu besar) mayonis;
• banyak pasli atau dill;
• tiga biji telur;
• kanji;
• secubit garam;
• lada hitam dikisar;
• dua oren;
• tiga (meja) sudu yogurt.

Cara memasak salad dengan oren dan telur

Tuang kefir ke dalam bekas adunan. Pecahkan telur di sana. Masukkan lada kisar, secubit garam dan kanji. Mencampurkan doh untuk penkek. Kami membakarnya, meletakkan produk siap di atas meja, supaya proses penyejukan berjalan lebih cepat. Potong kosong telur sejuk untuk salad menjadi batang nipis panjang.

Sekarang mari kita beralih kepada komponen daging dalam hidangan. Sosej (sosej, daging salai) dipotong menjadi jalur nipis yang sama. Adalah penting bahawa semua bahan (jika boleh) mempunyai saiz dan ketebalan yang sama. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus. Kupas bawang, potong separuh cincin dan perap dalam jus lemon atau larutan cuka tiga peratus selama sepuluh minit. Kemudian toskan cecair, keringkan sedikit bawang pada tuala kertas dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Oren saya, kemudian keluarkan kulit daripadanya. Kami juga mengeluarkan semua partition, coretan putih. Potong pulpa oren menjadi kiub. Kami mencampurkan semua komponen salad, perasakan dengan mayonis.

Variasi dan pilihan

Dan terdapat banyak daripadanya:

• Penkek, sosej, timun segar, bawang putih.
• Penkek telur, ham salai, epal masam, lobak merah.
• Tongkat telur, sosej salai, kacang merah dalam tin, bawang putih.
• Hirisan penkek telur, sosej atau ham, cendawan goreng, kacang hijau dalam tin.

Daripada penkek telur dan sosej, anda boleh memasak sejumlah besar salad dan makanan ringan. Kami telah menawarkan hanya beberapa kombinasi produk yang kerap digunakan untuk salad sedemikian. Setiap nyonya rumah boleh menambah atau mengubah komposisi hidangan mengikut budi bicaranya. Perkara utama ialah jangan takut untuk berkhayal.