Udang laut Medvedka: penerangan, foto dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Udang ialah makanan istimewa yang popular di seluruh dunia. Arthropoda adalah saudara langsung krustasea, termasuk udang galah dan ketam. Terdapat kira-kira dua ribu udang di lautan dan laut, tetapi tidak semuanya boleh dimakan. Tidak lebih daripada tiga ratus spesies dianggap boleh dimakan, berbeza dari segi rupa, saiz dan warna.

Untuk jangka masa yang panjang, orang kaya mampu membeli makanan laut jenis ini. Sudah berlalu, hari ini rak kedai dipenuhi dengan reptilia laut dan makanan istimewa lain. Spesies arthropod yang paling jarang ditemui ialah udang beruang laut, ditangkap di perairan Jepun, Laut Bering dan Okhotsk. Dia juga dirujuk sebagai "pemakan kerang" dan "beruang udang". Mari kenali makhluk hidup yang menakjubkan.

Penerangan

Marin Shrims-medvedka, yang gambarnya jelas menggambarkan rupa, amat berbeza daripadaarthropoda kecil. Saiz betina agak mengagumkan, ia boleh mencapai sehingga 220 mm, lelaki sedikit lebih kecil. Cangkang reptilia laut sangat kuat dan padat, ditutupi dengan sejumlah besar villi.

Dari jauh boleh dikelirukan dengan haiwan itu. Bagi kuku, ia tebal dan berisi. Ia memakan pelbagai moluska, plankton, krustasea. Daging Arthropoda lembut, berair dan mempunyai manfaat yang besar. Inilah kebanggaan sebenar penduduk Timur Jauh.

Sifat-sifat makhluk krustasea

Sebelum anda mula bercakap tentang memasak, anda harus memperkenalkan pembaca kepada sifat berguna. Selain rasa manis dan daging yang anjal, udang beruang laut merupakan sumber sebatian protein yang lengkap dan seimbang yang penting untuk tubuh manusia. Komposisi ini kaya dengan taurin - asid amino yang bertanggungjawab untuk tisu otot dan fungsi visual.

Artropod jenis ini dicirikan oleh kandungan asid lemak tak tepu Omega-3 yang tinggi. Peranan mereka dalam badan sangat besar. Dengan kekurangan asid amino, gangguan dalam fungsi jantung dan saluran darah diperhatikan, keadaan kulit dan rambut bertambah teruk. Makanan laut memberikan manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh lelaki, membantu memulihkan hormon - testosteron.

Selain itu, beruang laut Timur Jauh diperkaya dengan iodin. Unsur surih mempengaruhi kecerdasan, ingatan, fungsi tiroid, serta pertumbuhan dan perkembangan. Seperti yang anda lihat, subspesies krustasea dikurniakan dengan nilai pemakanan yang besar. Penggunaan yang munasabahkesan yang baik pada semua sistem badan. Sekarang mari cuba masak dengan tangan kita sendiri.

Laut Medvedka dengan sos krim

Hidangan eksklusif untuk malam atau jamuan yang luar biasa. Ia akan memerlukan usaha dan usaha maksimum daripada anda. Makanan sedemikian boleh didapati di restoran elit di seluruh dunia. Perkara utama ialah mencari produk yang diperlukan, tanpanya mustahil untuk memasak makanan istimewa. Jadi, kita perlukan:

• satu beruang laut (semuanya bergantung pada bilangan orang);
• Dor Blue keju dengan acuan biru dalam jumlah 20 gram;
• parmesan - 150 g;
• gelas krim pekat (33%);
• 20 ml setiap ikan dan kicap;
• sebiji lemon;
• ulas bawang putih;
• campuran rempah putih;
• secubit garam laut;
• saffron.

Beli mana-mana sayur-sayuran untuk hiasan.

Proses teknologi

Bahagian yang paling sukar ialah mengeluarkan daging arthropod daripada cangkerang yang keras. Pindahkan kerja ini kepada seorang lelaki, jika ini tidak mungkin, gunakan pisau atau alat khas. Apabila pulpa diekstrak, kami mula memotongnya dengan halus. Kami masukkan ke dalam bekas yang dalam, tuangkan sos ikan, tambah rempah putih, garam laut dan soya soya. Biarkan perap selama 5-7 minit.

Tuangkan sedikit minyak zaitun (minyak bunga matahari pun boleh) ke dalam kuali panas dan tumis bawang putih yang telah dikupas. Ia akan menambah bau pedas. Kemudian ia boleh dihapuskan. Segera ratakan daging udang, dengan kacau berterusan.goreng tidak lebih dari satu minit. Kami meletakkan keju biru, apabila ia cair, tuangkan krim dan taburkan dengan kunyit.

Konsistensi sos hendaklah pekat. Keluarkan dari dapur, pindahkan kandungan kuali ke kulit arthropod. Tuangkan jus lemon, taburkan parmesan parut di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit pada suhu 180 C untuk mencairkan keju. Berhati-hati memantau suhu dan masa, jika tidak daging akan kering dan menjadi tawar. Kami menghiasi hidangan siap dengan herba dan kepingan lemon. Untuk kecerahan, taburkan tepi pinggan dengan rempah wangi - kunyit. Inilah cara memasak beruang laut di rumah. Selamat berselera!