Apakah kebaikan susu kerbau? Kandungan kalori dan nilai pemakanan minuman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Susu kerbau ialah minuman yang sangat berkhasiat dan berkalori tinggi dengan rasa halus yang luar biasa. Haiwan ini mempunyai imuniti yang kuat dan tidak dijangkiti penyakit parasit dan berjangkit. Selepas membaca artikel ini, anda akan mengetahui kebaikan susu kerbau.

Penerangan produk

Minuman ini adalah cecair likat berwarna putih dengan rasa berkrim yang menyenangkan. Menariknya, ia boleh dikatakan tidak berbau. Ia digunakan secara meluas dalam masakan kebangsaan Georgia, Dagestan, Azerbaijan, Armenia, Indonesia, Mesir dan India. Susu kerbau boleh dimakan dengan cara yang berbeza. Ia sering digunakan sebagai produk kendiri atau sebagai tambahan yang sihat kepada koko atau kopi. Dan produk susu yang ditapai yang diperoleh daripadanya adalah berkualiti tinggi dan ciri rasa yang sangat baik.

Apakah vitamin dan mineral yang terkandung dalam susu kerbau?

Minuman ini dianggap sebagai sumber lemak dan protein yang sangat baik, menyumbang kepada penyerapan pantas semua nutrien. Ia mengandungi jumlah yang besarglisin dan melatonin.

Selain itu, susu kerbau yang mempunyai 106 kalori setiap 100 gram dianggap sebagai sumber vitamin A, B, C, E dan PP yang baik. Ia juga mengandungi kepekatan tinggi fluorin, zink, molibdenum, natrium, iodin, besi dan kalsium. Ngomong-ngomong, dari segi kandungan yang kedua, minuman ini jauh lebih tinggi daripada susu lembu.

Apakah faedah produk ini?

Produk ini amat diperlukan dalam rawatan banyak penyakit yang berkaitan dengan sistem pernafasan. Doktor sering mengesyorkan bahawa orang yang mengalami radang paru-paru atau bronkitis minum susu kerbau. Khasiat minuman ini telah diketahui sejak zaman dahulu. Tidak sia-sia bahawa penduduk India dan Mesir menyebutnya tidak lebih daripada "minuman umur panjang". Walaupun fakta bahawa ia mempunyai kandungan lemak yang meningkat, kesemuanya mudah diserap oleh tubuh manusia.

Adalah diketahui bahawa pengambilan susu kerbau secara berkala membantu menguatkan sistem imun, membantu mengatasi insomnia dan menormalkan aktiviti sistem saraf pusat. Oleh kerana kandungan zat besi yang tinggi, minuman ini ditunjukkan untuk orang yang mempunyai hemoglobin rendah. Ia juga disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet pesakit yang telah didiagnosis dengan penyakit kardiovaskular dan masalah dengan kelenjar tiroid.

Menurut beberapa laporan, penggunaan biasa boleh menyembuhkan hipertensi, ekzema, psoriasis dan sindrom iritasi usus. Mereka yang perlu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus dan bakteria juga ditunjukkan susu kerbau yang nilai pemakanannya agak tinggi. Ya, dalam seratusgram produk mengandungi 0.8% mineral, 3.8% protein, 4.8% laktosa dan 7.7% lemak.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi untuk meminum minuman ini?

Secara analogi dengan mana-mana produk makanan lain, susu kerbau tidak boleh diminum oleh mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponennya. Dengan berhati-hati, ia harus dirawat oleh orang yang mengalami berat badan berlebihan. Selain itu, susu kerbau berlemak sering menyebabkan senak. Oleh itu, ia tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil dan mereka yang mempunyai masalah penghadaman.

Di manakah susu kerbau dijual?

Di wilayah Persekutuan Rusia, haiwan ini boleh dikatakan tidak dibiakkan. Mereka hanya boleh ditemui di Caucasus. Oleh itu, hanya mereka yang sering melawat Georgia, Armenia dan beberapa bekas republik Soviet yang lain akan dapat mencuba minuman yang sangat lazat dan sihat ini.

Namun, ia boleh dibeli di luar kawasan di mana kerbau diternak. Di kedai kami, ia dijual dalam keadaan kering dan disterilkan. Hasil kajian yang dijalankan membolehkan kita membuat kesimpulan bahawa susu kerbau, yang dipulihkan daripada serbuk, tidak kehilangan khasiatnya.

Semasa mencairkan susu tepung, air suam mesti digunakan. Ia mesti dituangkan dalam bahagian-bahagian, tidak lupa untuk sentiasa bercampur. Minuman yang telah dilarutkan hendaklah dibiarkan dibancuh sedikit. Akibatnya, anda harus mendapatkan yang agak likat, tebalsusu putih. Kehadiran krim ringan dan warna kekuningan menunjukkan kualiti bahan mentah yang rendah. Susu tepung dan disterilkan bukan sahaja boleh diminum, tetapi juga boleh ditambah kepada pelbagai hidangan.

Bagaimanakah cara membuat kheer asli India dengan susu kerbau?

Nasi manis India dianggap sebagai hidangan perayaan. Rasa lapang dan halus pencuci mulut ini merupakan pengakhiran yang sangat baik untuk sebarang hidangan yang khusyuk. Ia disediakan berasaskan susu kerbau dan beras pra-rebus. Untuk mencairkan rasa manis, buah pala ditambah ke dalam hidangan. Untuk membuat kheer asli India, anda memerlukan secawan nasi, dua cawan susu kerbau, ½ cawan gula, buah pelaga dan badam manis.

Beras pra-basuh dan kering direbus mengikut arahan pada bungkusan. Jumlah susu kerbau di atas dituangkan ke dalam bubur yang telah siap. Gula dan beberapa biji buah pelaga juga dihantar ke sana. Bubur hendaklah dididihkan dan dimasak selama sepuluh minit, jangan lupa untuk mengaduk kandungan kuali secara berkala. Kheer India perlu dihidangkan sejuk. Oleh itu, selepas menunggu hidangan sejuk sepenuhnya, kami meletakkannya di dalam peti sejuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan badam pra-cincang sebagai hiasan untuk pencuci mulut ringan ini. Untuk menjadikan bubur nasi rasa lebih ekspresif, anda boleh menambah kulit oren atau limau padanya.