Keju kotej tanpa lemak. Mengenai hambar, tetapi berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk makanan moden menyebabkan banyak kontroversi. Jika pada zaman Soviet sosej hanyalah sosej, maka "roti" daging moden mungkin tidak berbau seperti produk kering atau rebus yang dihargai. Gelombang kontroversi disebabkan oleh kemunculan semua jenis produk segera: kentang tumbuk, bijirin, bihun, dsb.

Selain itu, keju kotej rendah lemak tidak memintas khabar angin itu. Banyak pakar pemakanan menasihati kecantikan, orang "duduk" pada diet khas, serta orang tua untuk menggunakan produk khusus ini. Walau bagaimanapun, penggunaannya yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan umum badan. Di sini kita boleh mengingati fakta yang terkenal tentang orang Amerika yang hanya memuja semua jenis makanan tanpa lemak dengan hampir sifar kalori, tetapi pada masa yang sama mengalami obesiti. Masalahnya adalah bahawa produk sedemikian tidak mengenyangkan badan dengan betul, akibatnya, selepas tempoh yang singkat, rasa lapar kembali dirasakan. Jadi keju kotej rendah lemak tidak boleh digunakan sebagai pengganti pemakanan yang baik.

Semulajadi, betulproduk tenusu yang dihasilkan, dicirikan oleh kandungan lemak rendah, hampir tidak mempunyai rasa, tetapi mengekalkan semua bahan bergunanya: kalsium, fosforus dan asas untuk struktur sel - protein. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, keju kotej rendah lemak boleh menjadi lebih berkhasiat daripada produk tenusu biasa dengan peratusan lemak yang tinggi. Ini disebabkan oleh keinginan pengeluar untuk memberikan produk ini dengan sifat rasa yang sangat baik. Ini dicapai dengan bantuan pelbagai bahan tambahan dan perasa, kandungan kalori yang berkali-kali lebih tinggi daripada nilai tenaga yang dijangkakan. Oleh itu, apabila membeli keju kotej tanpa lemak, perlu mengkaji dengan teliti komposisinya. Dalam produk yang dihasilkan dengan betul, tidak sepatutnya ada bahan lain selain susu. 100 g produk tenusu kategori ini harus mengandungi 1.8 g protein, 1.5 g lemak dan 16 g karbohidrat. Nilai tenaga produk tidak boleh melebihi 90 kcal. Keju kotej tanpa lemak juga mengandungi vitamin B1, B2, A, PP dan vitamin C. Di samping itu, ia adalah sumber zat besi, kalium, magnesium, natrium dan, tentu saja, kalsium dan fosforus yang sangat baik. Untuk 100 g keju kotej, terdapat lebih daripada 200 mg fosforus dan lebih daripada 150 mg kalsium.

Medium kegemaran untuk pertumbuhan dan perkembangan bakteria usus ialah keju kotej tanpa lemak. Kemudaratan yang disebabkan oleh mereka adalah walaupun seseorang yang tidak berpengalaman dalam bidang perubatan. Oleh itu, perhatian khusus semasa membeli produk tenusu ini mesti diberikan kepada tarikh luputnya. Jadi, jangka hayat maksimum keju kotej hendaklah 72 jam. Semakin pendek tempoh yang dinyatakan dalampembungkusan, lebih berguna produk ini. Sangat berbahaya untuk membeli makanan bersusu ini dari tangan anda: tanpa mengetahui cara ia dihasilkan dan dibungkus, anda boleh membahayakan kesihatan anda.

Ciri lain keju kotej ialah perbezaannya daripada produk dadih. Perbezaannya ialah lemak sayuran digunakan dalam penghasilan produk dadih, dan bukan lemak susu. Pada masa yang sama, ramai doktor menasihatkan supaya tidak terlibat dalam keju kotej, kerana lemak susu yang berlebihan meningkatkan kolesterol, dan mengesyorkan menggantikannya dengan produk dadih yang baik untuk saluran darah.