Pencuci mulut pisang: pemilihan bahan dan resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Populariti pisang semakin mendapat momentum bukan sahaja di kalangan penyokong diet sihat, vegetarian dan pemakan buah-buahan, tetapi juga di kalangan orang biasa. Gabungan rasa yang menyenangkan, kemudahan penggunaan dan rasa cepat kenyang menjadikan buah ini sebagai tetamu yang dialu-alukan di setiap rumah. Artikel itu mengandungi beberapa resipi untuk pencuci mulut pisang sebagai contoh cara dan cara disediakan daripada buah eksotik ini.

Apa yang anda boleh buat dengan pisang?

Semuanya! Oleh kerana ia tidak menghairankan, tetapi bahan ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ini mungkin sebab resipi pencuci mulut pisang telah lama membanjiri halaman Internet. Inilah yang anda boleh masak dengan buah wangi ini:

• Semua jenis inti untuk kek, pastri, penkek, roti, dll.
• Smoothie, shake dan pelbagai jenis minuman lain.
• Jeli, mousse, panna cotta, marmalade dan pencuci mulut lain berasaskan produk pembentuk gel.
• Caps, kek keju dan soufflé.
• Ais krim.
• Pelbagai jenis doh, daripada penkek, goreng hingga kek dan juga roti.

Selain itu, pisang boleh digoreng, dibakar dalam doh, ditambahsos, krim dan salad. Senarai ini boleh berterusan, tetapi seperti yang mereka katakan, lebih baik mencuba sekali daripada berbincang banyak kali.

Penkek dengan pisang dan coklat

Sudah tentu, makanan istimewa ini sukar dikatakan sebagai hidangan diet, tetapi adakah orang yang boleh menolaknya? Pencuci mulut halus yang diperbuat daripada pisang, coklat tart dan doh kerawang boleh menjadi penamat yang sempurna untuk makan malam romantis atau permulaan hujung minggu keluarga.

Untuk membuat penkek, anda perlu mengambil langkah berikut:

1. Campurkan tiga biji telur, secubit garam dan satu sudu besar. sesudu gula, tambah vanila pada hujung pisau dan segelas susu. Pukul dengan whisk sehingga buih ringan terbentuk. Secara beransur-ansur menambah segelas tepung yang ditapis, teruskan pukul doh, dan pada akhirnya tambah lagi 250 miligram susu. Kacau dengan teliti supaya tidak ada ketulan kecil, dan tuangkan 1/4 sudu teh soda dengan secubit asid sitrik. Biarkan doh berdiri selama dua puluh minit, dan kemudian tambah 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, tidak berbau. Goreng secara tradisional dalam kuali.
2. Gunakan 1/3 daripada pisang saiz biasa untuk setiap pancake. Ia perlu dikupas dan dipotong menjadi bulatan. Pada lempeng yang tidak dilipat di tengah, letakkan hirisan buah dalam jalur, bungkus tepi ke tengah pada keempat-empat sisi, membentuk segi empat sama, dan kemudian gulungkannya.
3. Sediakan sos coklat: panaskan segelas krim dan cairkan di dalamnya seratus gram coklat gelap, dihancurkan menjadi kepingan. Apabila ia cair, masukkan satu sudu mentega, duasudu minuman keras dan, gaul dengan teliti, tuangkan pada penkek yang disediakan.

Jika mahu, anda boleh menyediakan inti dalam gaya "bannofi paya" - daripada susu pekat dengan krim. Untuk melakukan ini, pukul dua ratus gram krim, 70 gram gula tepung dan sedikit vanillin ke dalam krim yang stabil. Tumbuk tiga biji pisang dengan garfu hingga halus. Susu pekat digunakan direbus sehingga perang. Sapukan sesudu susu pekat pada penkek, letakkan puri pisang di atas dan bengkokkan tepi pada empat sisi. Seterusnya, letakkan dua sudu krim mentega pada bahagian tengah yang terbuka dan gulung, cuba untuk tidak menekan terlalu kuat supaya inti tidak bocor. Oleh itu, isi semua penkek dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam, dan apabila dihidangkan, tuangkan setiap satu dengan sesudu sos coklat.

Mousse pisang

Pencuci mulut pisang diet dan krim ini mesti dicuba, kerana rasanya yang halus tiada tandingannya. Jika kita mengambil kira bahawa gula tidak digunakan dalam proses memasak, tetapi digantikan dengan madu, maka ia boleh diklasifikasikan dengan selamat sebagai hidangan diet. Apakah produk yang diperlukan:

• Dua pisang besar dan masak.
• 170 gram krim.
• Satu sudu madu. Jika ia pekat, maka ia perlu dicairkan terlebih dahulu dalam tab mandi air, cuma jangan terlalu panas, jika tidak, madu akan kehilangan khasiatnya.
• Dua putih telur.
• Satu st. satu sudu jus lemon dan kacang cincang untuk menyiram hidangan yang telah siap.
• Gula vanila untuk perasa digunakan secukup rasa.

Untuk menyediakan pencuci mulut pisang seperti itu, anda perlu pukul semua bahan, kecuali protein, menjadi satu adunan, yang sepatutnya menjadi pekat sedikit. Protein dipukul secara berasingan ke puncak yang stabil dan kemudian dicampur dengan sudu ke dalam jisim berkrim. Susun mousse yang terhasil dalam mangkuk atau gelas bahagian dan biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk, dan taburkan dengan kacang atau coklat parut semasa dihidangkan.

Tiada Kek Bakar

Biskut berasaskan gelatin dan pencuci mulut pisang popular di kalangan mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa memasak, serta mereka yang tidak mempunyai kemahiran masakan istimewa. Kek ini cepat disediakan, kelihatan cantik dan pada masa yang sama sangat lazat. Untuk menyediakan makanan istimewa yang lembut ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua atau tiga pisang sederhana masak;
• 220 gram biskut roti pendek;
• 500 gram krim atau yogurt;
• dua seni. serpihan kelapa;
• 80 gram setiap satu mentega dan gula;
• lima-enam kiwi;
• tiga puluh gram gelatin yang direndam dalam seratus gram air sejuk.

Langkah memasak

Pencuci mulut pisang tanpa bakar ini sedang disediakan, dan kerepek pasir akan bertindak sebagai asas untuk kek. Jadi, hancurkan biskut dengan pengisar, campurkan dengan mentega lembut dan kepingan kelapa ke dalam jisim homogen. Gariskan bahagian bawah bentuk bulat (sebaik-baiknya boleh ditanggalkan) dengan kertas kulit dan sebarkan asas yang disediakan di atasnya dalam bentuk lapisan, tampalkannya dengan ketat dengan jari anda. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama setengah jam untuk mengeraskan lapisan pertama kek.

Lapisan kedua pencuci mulut ini adalah hirisan pisang dan diletakkan di atas lapisan pasir. Kupas dan kisar kiwi menjadi puri, anda boleh menggosoknya melalui ayak untuk menghilangkan bijinya. Kemudian kek yang telah siap akan menjadi lebih elegan. Satukan puri dengan gula dan jus lemon dan rebus dengan api perlahan. Biarkan sejuk, dan kemudian campurkan dengan krim dan gelatin yang dicairkan dalam tab mandi air dan pukul perlahan dengan pemukul atau garpu. Apabila jisim mula menebal, tuangkannya dengan lapisan ketiga kek (pada buah) dan biarkan sejuk sehingga benar-benar padat. Hiaskan pencuci mulut yang telah siap dengan pisang mengikut budi bicara anda, tetapi anda boleh tuangkan aising coklat sahaja.

salad buah-buahan: makanan rendah kalori dan diet

Pencuci mulut strawberi dan pisang ini antara kegemaran kanak-kanak, jadi ramai ibu mencipta pelbagai pilihan vitamin berdasarkannya. Contohnya:

• Potong menjadi kepingan besar setengah pisang, jumlah oren yang sama, lima atau enam strawberi besar dipotong dua dengan pisau dan campurkan semua buah-buahan dalam satu pinggan hidangan. Siram dengan satu sudu teh madu dan tiga sudu yogurt pekat, anda boleh merasainya dengan buah beri.
• Anda boleh membuat pencuci mulut pisang dan aiskrim dengan cara yang sama, menggantikan yogurt dengan hidangan sejuk. Vanila atau coklat - tidak mengapa, anda juga boleh mengambil bola setiap satu, yang pasti menggembirakan pengecap. Taburkan bahagian atas salad dengan kacang cincang dan hiaskan dengan daun pudina segar.

• Jika anda memerlukan makanan yang sihat, tetapi sihatsarapan pagi, kemudian pencuci mulut keju kotej dan pisang adalah apa yang anda perlukan. Ambil keju kotej dan krim buatan sendiri dalam perkadaran yang sama, pukul dengan pengisar sehingga licin, tambah satu sudu gula atau penggantinya dalam proses. Anda juga boleh menggunakan madu. Seterusnya, letakkan jisim manis yang terhasil dalam slaid ke dalam pinggan hidangan, letakkan pisang (dipotong bulatan) dan strawberi keseluruhan di sekeliling diameter, dan letakkan segenggam raspberi atau beri biru di tengah. Hidangan ini boleh ditabur ringan dengan cip coklat yang besar, tetapi penting untuk diingat bahawa ia bukan sahaja menambah rasa, tetapi juga kalori.
• Anda boleh mengatur ledakan buah-buahan - ambil sedikit segala-galanya dalam perkadaran sewenang-wenangnya: nektarin atau pic, pisang, anggur putih, biji delima dan masukkan ke dalam lapisan dalam gelas bahagian untuk salad koktel. Siram dengan dua sudu yogurt dan taburkan dengan badam serpihan.

Pisang goreng

Bunyi agak luar biasa pada pandangan pertama, tetapi pencuci mulut pisang ringan ini sebenarnya agak biasa di negara tropika, ia disediakan sekerap orang Rusia - goreng dan penkek. Untuk menyediakan satu hidangan, ambil satu pisang besar, kupas dan potong memanjang kepada dua bahagian. Panaskan satu sudu mentega atau minyak kelapa di dalam kuali dan goreng separuh buah di dalamnya sehingga sedikit memerah dan letakkan di atas pinggan pencuci mulut. Bancuh satu sudu air panas dan madu hingga rata, masukkan secubit kayu manis. Tuangkan pisang dengan sos yang dihasilkan, dan letakkan dua sudu ais krim vanila atau ais krim di sebelahnya.

Jugaanda boleh memasak pisang goreng dalam adunan: untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan dua cm tebal dan celupkan setiap satu dengan garpu ke dalam doh, dan kemudian goreng dalam kuali dalam minyak. Pastikan anda meletakkan kepingan siap pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan, dan kemudian taburkan dengan gula tepung. Adunan diperbuat daripada dua biji telur, tiga sudu susu dan satu sudu tepung. Pukul semuanya dengan garpu dan perasakan dengan vanila jika mahu.

Ais krim diet

Ais krim juga merupakan pencuci mulut. Pisang mudah dibuat dengan hanya menggunakan empat bahan:

• Empat pisang.
• Dua ratus gram yogurt atau krim.
• Gula atau gantian secukup rasa.
• Secubit kayu manis yang dikisar, boleh digantikan dengan vanila jika mahu.

Menyediakan semudah memerah pear: semua bahan disebat dalam pengisar sehingga licin, dan kemudian dibekukan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan acuan ais krim atau hidangan plastik biasa. Apabila menghidangkan pencuci mulut pisang yang begitu lazat, anda boleh tuangkan coklat atau sirap beri, taburkan dengan kacang atau kepingan kelapa, hias dengan beri segar.

Anda juga boleh membuat aiskrim yang sihat mengikut resipi ini:

• Kupas dua persimmon daripada kulit dan biji, potong-potong.
• Dua biji pisang turut dikupas, dipotong dan dicampur dengan kesemak. Pukul semuanya dengan pengisar sehingga menjadi puri.
• Tambahkan secubit kayu manis, satu sudu besar. satu sudu jus lemon dan gula (secukup rasa dan keinginan). Jisim buah dan tanpaTogo agak manis, tetapi akan sentiasa ada mereka yang rasa ini tidak mencukupi.

Letakkan puri yang terhasil ke dalam acuan aiskrim dan bekukan. Ia sangat lazat dan cantik, walaupun gabungan produk yang luar biasa. Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat ais krim digabungkan dengan strawberi, kiwi atau oren.

Kismis Kaserol

Pencuci mulut ringan keju kotej dan pisang untuk sarapan pagi atau snek petang boleh dibuat di dalam ketuhar menggunakan tepung yang minimum. Ciri menarik hidangan ini ialah ia dihidangkan sepenuhnya sejuk, jadi rasanya lebih baik didedahkan. Ia agak mudah: masak pada waktu petang dan dapatkan sarapan yang menakjubkan untuk seisi keluarga pada waktu pagi. Untuk menyediakan kaserol anda memerlukan:

• Tiga ratus gram keju kotej.
• Tiga pisang masak.
• Tiga telur.
• 150 gram gula pasir.
• 4 sudu besar. sudu tepung gandum. Jika kehadirannya tidak diingini, maka anda boleh menggantikannya dengan jagung, yang akan memberikan hidangan warna kekuningan yang menyenangkan dan rasa selepas yang tertentu.
• 160 gram krim masam atau krim pekat.

Kupas pisang dan gunakan pencincang untuk memerah, masukkan keju kotej dan pukul sekali lagi. Seterusnya, tambah telur dan gula, anda boleh menambah sedikit vanillin dan sekali lagi bekerja dengan pengisar. Kemudian tambah krim masam dan tepung dan gaul rata lagi, mencapai konsistensi seragam. Tuangkan sedikit minyak acuan silikon, tuangkan doh yang disediakan ke dalamnya dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama sejam atau lebih sedikit. Apabila masa membakar sesuaimenjelang akhir, biarkan kaserol sejuk terus dalam bentuk. Jika memasak berlaku pada waktu petang, maka anda boleh meninggalkan sehingga pagi. Hidangan ini dihidangkan dengan beri atau sos coklat, anda juga boleh menghidangkannya secara ringkas dengan krim masam atau beri segar.

Untuk parti kanak-kanak

Ramai ibu bapa bimbang anak-anak mereka mengambil terlalu banyak gula-gula dan cuba menyediakan makanan yang lebih baik dan sihat untuk mereka. Sudah tentu, ini lebih sukar dilakukan untuk sambutan hari lahir atau beberapa acara lain, terutamanya untuk kanak-kanak, apabila kanak-kanak tidak sabar menunggu gula-gula. Terdapat juga jalan keluar dari keadaan ini, kerana jika ada keinginan, maka sentiasa ada jalan keluar. Pencuci mulut pisang dan coklat, yang disediakan dalam beberapa minit, adalah baik kerana buah segar dengan semua manfaat berskala besar untuk tubuh tersembunyi di bawah penutup coklat yang terang. Ia disediakan secara ringkas: kupas pisang yang kuat tetapi masak dan potong dua atau tiga bahagian (bergantung pada saiz buah), varieti mini juga boleh digunakan. Letakkan setiap bahagian pada batang ais krim. Cairkan coklat susu dan celupkan pisang ke dalamnya, kemudian gulung ke dalam kacang cincang, buah-buahan kering yang dicincang halus atau kelapa pelbagai warna. Anda boleh menggunakan aising berwarna-warni untuk kek cawan dan kek Paskah, tetapi lebih baik jangan terbawa-bawa, kerana ia adalah gula pepejal yang tidak akan memberi manfaat kepada kanak-kanak itu, walaupun ia akan menggembirakan dia dengan penampilan. Seterusnya, sapukan pencuci mulut yang terhasil di atas kertas parchment di tempat yang sejuk supaya coklat mengeras.

Terdapat pilihan lain untuk menghidangkan buah-buahan dalam coklat:potong pisang ke dalam bulatan setebal dua cm, pilih strawberi bersaiz sederhana, anda juga boleh menggunakan anggur meja besar, kepingan epal atau nektarin. Letakkan batang kayu dalam susunan rawak, tetapi letakkannya rapat antara satu sama lain. Celupkan "kebab buah" yang terhasil ke dalam coklat cair dan taburkan dengan kacang atau bahan tambahan lain mengikut citarasa anda. Letakkan tongkat di atas mangkuk bersaiz sesuai supaya tongkat diletakkan di atasnya dan buahnya tidak bersentuhan. Biarkan sehingga coklat mengeras sepenuhnya.