Pai percutian: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai buatan sendiri ialah hiasan mana-mana meja. Tetapi tidak selalunya biasa dan pencuci mulut biasa sesuai untuk majlis-majlis khas. Dalam kes sedemikian, anda boleh menyediakan hidangan untuk acara penting yang akan mengejutkan orang tersayang anda.

Di bawah adalah resipi kek hari raya yang boleh dibuat oleh setiap suri rumah. Kemahiran khas tidak diperlukan, dan hasilnya adalah hidangan yang lazat dan lembut. Semua keperluan tuan rumah adalah bahan-bahan dan sedikit kesabaran.

Ham and Sayuran Pai Perayaan

Produk yang diperlukan:

• Doh kek pendek - 600 gram.
• Lada Bulgaria - 2 keping.
• Ham - 150 gram.
• Terung - 2 keping.
• Keju - 150 gram.
• Zucchini - 2 keping.
• Mentega - setengah gelas.
• Lada - secubit.
• Garam ada di hujung pisau.

Bentuk "mesh"

Pertama anda perlu menyediakan produk yang disertakan dalam resipi untuk kek perayaan. Adalah dinasihatkan untuk memilih sayur-sayuran lebih lama, dan membeli keju supaya anda boleh memotongnya dengan sangat nipis, dan apabila membakar ia mudah cair. Seterusnya, kami akan melihat dengan lebih dekat cara memasak percutian yang lazatpai.

Basuh terung, lada benggala dan zucchini dengan baik. Kemudian potong dua sayur pertama menjadi kepingan. Di satu pihak, setiap bar harus dengan kulit. Ketepikan pulpa terung dan zucchini buat masa ini. Keluarkan tangkai dari lada benggala merah, keluarkan biji dan sekatan. Ia juga dipotong menjadi jalur panjang, yang lebarnya akan sama dengan sayur-sayuran yang telah dicincang.

Potong doh roti pendek siap untuk pai hari raya kepada dua bahagian yang sama. Ambil sehelai kertas pembakar dan letakkan di atas meja. Letakkan satu keping doh di atas. Potong ke dalam jalur kira-kira 1.5-2 sentimeter lebar. Ketepikan beberapa keping. Letakkan satu jalur secara menegak di sebelah kiri doh. Ia juga perlu ditekan dengan teliti ke bawah ke lapisan bawah untuk membetulkannya dengan selamat.

Biarkan jalur mendatar atas seperti sedia ada, dan baling jalur kedua ke atas jalur menegak. Selanjutnya, setiap pita genap juga dilemparkan ke atas "lajur".

Kemudian kami membentuk jalur menegak dengan hirisan lada benggala. Kami meletakkannya di sebelah "lajur" ujian. Selepas membuang semua jalur melintang. Ulangi keseluruhan proses dengan kepingan doh mendatar yang sudah ganjil. Kemudian letakkan terung. Sekali lagi, kembalikan jalur mendatar ke tempatnya dan balingkan ke atas sayur-sayuran reben yang sebelum ini kekal di atas meja. Ulangi proses dengan sayur-sayuran yang tinggal. Oleh itu, mengikut urutan lada-terung-zucchini, sampai ke tepi kanan doh. Kemudian,menggunakan jalur yang tinggal, bentuk papan selepas "pita sayur" terakhir. Letakkan jalinan yang terhasil bersama kertas di dalam peti sejuk.

Sekarang, mengikut resipi untuk kek perayaan, anda perlu menyediakan bahagian kedua ujian. Pada lembaran penaik di mana hidangan akan disediakan, anda perlu meletakkan selembar kertas yang dimaksudkan untuk membakar. Letakkan bahagian kedua doh di atasnya. Seterusnya, letakkan inti hirisan ham yang dihiris nipis. Kisar sisa terung, lada dan lada benggala merah menjadi kiub kecil. Rebus sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak zaitun selama 10-15 minit. Masukkan garam dan lada sulah. Kemudian kita campurkan. Kemudian ratakan sayur-sayuran di atas ham dan atasnya dengan lapisan keju yang dihiris nipis.

Mari kita mula membakar kek

Ia kekal untuk mendapatkan jalinan sayur-sayuran yang telah disediakan sebelum ini dari peti sejuk dan berhati-hati meletakkannya di atas lembaran pembakar dengan doh dan pemadat. Sambungkan tepi jalinan dengan tepi doh dan picit dengan baik. Taburkan bahagian atas kek hari raya dengan air, kemudian masukkan ke dalam ketuhar. Suhu di mana hidangan akan dibakar hendaklah 170 darjah, dan masa hendaklah dari 50 minit hingga satu jam. Selepas memasak, keluarkan kek percutian yang cantik yang telah siap dari ketuhar.

Pai cantik "Malinka"

Bahan untuk doh:

• Tepung - 600 gram.
• Telur - 2 keping.
• Serbuk penaik - 2 sudu teh.
• Mentega – 350 gram.
• Gula - 200 gram.
• Garam - beberapa secubit.

Produk untuk pemadat:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Krim masam - 800 gram.
• Raspberi - 400 gram.
• Gula - 1 cawan.
• Telur - 8 keping.

Membuat kek

Semasa menyediakan pencuci mulut seperti itu, kami akan menggunakan salah satu daripada banyak resipi untuk pai percutian dengan foto. Dan perkara pertama yang perlu dilakukan ialah meninggalkan semua bahan, kecuali mentega, di dalam bilik yang hangat selama beberapa jam sebelum memasak. Minyak, sebaliknya, mesti diletakkan di dalam peti sejuk. Mari lihat lebih dekat cara membuat kek hari jadi yang manis dengan raspberi.

Dalam mangkuk yang sesuai untuk menguli doh, ayak tepung gandum berkualiti tinggi, masukkan gula, serbuk penaik dan kacau. Di sini, parut mentega beku pada parut dan uli tepung dan mentega menjadi serbuk dengan tangan anda. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan uli hingga menjadi doh lembut yang tidak akan hancur. Jika perlu, sedikit air ais boleh ditambah ke dalam jisim sambil menguli.

Membakar kek

Doh untuk pai raspberi perayaan kami sudah siap. Sekarang anda perlu mengambil hidangan pembakar yang boleh ditanggalkan dan gris dengan mentega. Canai doh perlahan-lahan supaya menutup bahagian bawah dan tepi loyang. Letakkannya di dalam bekas dan tekan pada sisi dengan tangan anda. Hantar borang bersama doh untuk disejukkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 40 minit. Semasa ia sejuk, kita perlu menyediakan inti untuk kek hari jadi yang cantik.

Ke dalam mangkuk yang sesuaipukul telur ayam, tuangkan gula pasir dan pukul dengan mixer hingga berbuih. Kemudian tambah krim masam dan tepung ke dalam campuran ini. Kacau semuanya semula. Jisim harus subur. Kupas raspberi, basuh dan sapukan pada tuala dapur untuk mengeluarkan kelembapan. Selepas 40 minit, keluarkan borang dari peti sejuk. Letakkan raspberi di bahagian bawah.

Teratas dengan jisim telur gebu yang disebat, gula dan krim masam. Letakkan borang dengan doh di dalam ketuhar, yang dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar kek manis perayaan selama kira-kira 45-50 minit. Selepas masak, jangan keluarkan pastri dari bekas sehingga ia benar-benar sejuk. Ini penting.

Kemudian pai raspberi yang telah disejukkan hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam. Ini akan memudahkan untuk dipotong menjadi kepingan. Dan rasanya lebih enak apabila disejukkan. Kek yang sangat lembut dan wangi yang semua orang akan suka. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut ini dengan secawan teh hijau atau hitam, kopi, susu atau hanya jus.

Kek Kacang Coklat

Senarai bahan:

• Tepung - 300 gram.
• Coklat gelap - 200 gram.
• Gula - 300 gram.
• Walnut - 200 gram.
• Telur - 6 keping.
• Mentega - 300 gram.

Penyediaan bahan

Anda perlu bermula dengan menyediakan beberapa bahan. Panaskan ketuhar hingga 140 darjah. Susun dan basuh kacang walnut. Letakkan kertas parchment di atas loyang dan susun kacang di atasnya. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar dan keringkan kacang selama 15-20 minit. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan ialahresipi dengan gambar kek perayaan adalah untuk mencairkan coklat gelap. Untuk melakukan ini, letakkan produk yang dipecah menjadi kepingan dalam pinggan besi. Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas dapur. Letakkan semangkuk coklat di atas dan cairkannya.

Seterusnya, ambil pinggan kaca dalam, masukkan mentega ke dalamnya. Kami meletakkan semuanya dalam ketuhar gelombang mikro selama 40 saat. Tuangkan gula pasir ke dalam bekas dengan mentega cair dan pukul dengan pengisar sehingga semua gula larut sepenuhnya. Selepas itu, letakkan sedikit coklat gelap yang sudah sejuk dan kacau. Sekarang kita akan menambah telur ayam satu demi satu kepada jisim yang terhasil. Ia perlu untuk mengalahkan campuran dengan pengisar. Ini dilakukan selepas menambah setiap telur.

Selepas itu, tuangkan tepung yang telah diayak di sini, pukul. Ketepikan doh yang terhasil. Langkah seterusnya dalam membuat kek manis perayaan ialah mengisar kacang kenari yang dibakar menjadi serbuk dengan pisau. Tuangkan komponen ke dalam doh dan gaul. Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah.

Mulakan membakar

Seterusnya, anda perlu menyediakan hidangan pembakar. Bekas mesti dialas dengan dua helai kertas pembakar. Supaya kedua-dua bahagian bawah dan sisi borang ditutup dengan kertas. Kemudian gris dengan mentega lembut. Disediakan untuk kek percutian yang lazat, doh coklat dengan walnut mesti dipindahkan dengan teliti ke dalam hidangan pembakar. Ratakan doh dengan spatula dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kek hari raya perlu dibakardalam masa 30 minit.

Apabila kerak yang agak keras terbentuk di permukaan kek, dan di dalamnya kekal sedikit lembap, anda boleh mematikan ketuhar dan mengeluarkan hidangan pembakar. Kira-kira 40 minit dia perlu dibiarkan sejuk tanpa dikeluarkan dari bekas. Kemudian potong kek manis percutian coklat menjadi empat segi dan taburkan dengan gula tepung. Hidangkan dengan secawan teh atau kopi aromatik.