Jeli. Kalori pencuci mulut. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jeli ialah hidangan kegemaran untuk pemerhati berat badan. Ia banyak, mengenyangkan dengan sempurna dan pada masa yang sama mempunyai kandungan kalori yang sederhana. Sudah tentu, semuanya bergantung pada produk apa yang digunakan dalam proses membuat jeli. Dalam artikel ini, kami akan memberikan penerangan purata jeli dan beberapa resipi untuk penyediaannya.

Takrifan umum dan faedah jeli. Purata kalori

Ini adalah produk makanan agar-agar. Ia dicapai melalui bahan tambahan seperti agar-agar, gelatin, pektin. Oleh kerana kandungan serat, ia tepu dengan baik tanpa meninggalkan rasa berat. Secara lalai, ia dianggap sebagai pencuci mulut, tetapi ia boleh menjadi lazat, contohnya, aspic.

Secara umumnya, hidangan ini terdiri daripada 2 unsur: cecair (jus, sup, sup, dll.) dan agen pengegel secara langsung. Jika yang terakhir digunakan daripada asal tumbuhan (agar-agar, pektin), maka hidangan boleh memasuki menu vegetarian dan vegan.

Seperti yang dinyatakan di atas, "syaitan berada dalam perincian" - seolah-olahtidak kira bagaimana anda memasak jeli, kandungan kalori diperoleh dengan merumuskan nilai tenaga semua produk yang digunakan. Sebagai contoh, jika jeli berasaskan sangat lazat, tetapi pada masa yang sama krim yang sangat berlemak sebanyak 33%, maka sukar untuk memanggil makanan ini sebagai diet.

Kandungan purata kalori adalah lebih kurang 70 kcal setiap 100 gram. Ini dengan syarat bahawa kebanyakannya jus buah-buahan dan air rebusan digunakan.

Jeli buatan sendiri ialah hidangan yang sangat sihat. Selain itu, bergantung pada pengikat yang digunakan, sifat praktikal berubah:

• pektin mempunyai kesan yang baik terhadap proses penghadaman dan membersihkan usus;
• agar-agar boleh dikatakan tidak diserap dan juga menggalakkan pembersihan;
• gelatin bagus untuk sendi.

Raspberry Treat

Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat pencuci mulut rendah kalori yang lazat dengan raspberi dan selasih hijau. Walaupun ringkas, ia akan menjadi penghujung hidangan yang hebat:

• raspberi segar - 750 gram;
• basil - 5 cabang;
• jus epal - 370 ml;
• air - 225 gram;
• gelatin bertindak pantas - 15 gram;
• gula - 125 gram.

Jadi, jeli raspberi. Kalori setiap 100 gram ialah 39 kcal, protein / lemak / karbohidrat - 1, 5/0/8, 1.

Memasak?

Rendam gelatin dalam 150 ml jus epal, biarkan ia kembang.

Campurkan raspberi, baki jus epal, gula dan selasih. Letakkan api kecil dan biarkan mendidih,sentiasa mengganggu. Gula hendaklah dibubarkan sepenuhnya.

Tapis jisim melalui ayak. Leperkan sedikit untuk memerah semua jus dari raspberi. Kembalikan ke api dan masukkan gelatin yang telah direndam.

Kacau sebati dan keluarkan dari api tanpa mendidih.

Tuangkan adunan ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga set sepenuhnya.

Kami mengesyorkan disajikan dengan beri segar.

Blueberry-lemon jelly pada agar-agar

Hidangan indah dengan rasa masam dan kaya dengan buah beri. Semua produk asal tumbuhan - boleh dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang tidak makan produk haiwan:

• blueberry - 400 gram;
• jus lemon - 100 gram;
• kulit limau yang dicincang daripada 2 biji limau;
• agar-agar - 6 gram;
• air - 600 gram;
• gula - 100 gram.

Jeli Lemon Blueberry ini mempunyai kalori, protein/lemak/karbohidrat setiap 100 gram: 57 kcal, protein/lemak/karbohidrat 0.5/0/13.7.

Memasak

Parut kulit limau dan separuh gula dengan jari anda. Langkah ini akan memberikan anda hidangan yang lebih berperisa.

Masukkan campuran gula-lemon ke dalam 400 gram air, biarkan mendidih dengan api perlahan dan tapis.

Campurkan separuh lagi gula dengan agar-agar. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam air yang tinggal, biarkan mendidih. Masak, kacau sentiasa, selama seminit.

Campurkan sirap limau dan adunan agar-agar, kacau hingga rata.

Sapukan rata pada 4 mangkukberi biru pra-basuh dan kering untuk jeli. Kandungan kalori tidak akan meningkat banyak daripada bilangan beri, dan rasa akan lebih tepu.

Biarkan adunan limau sejuk sedikit supaya ia tidak melecurkan beri, dan sapukan beri biru dengan rata.

Masukkan mangkuk ke dalam peti sejuk dan tunggu sehingga betul-betul set.

Resipi ini agak serba boleh - anda boleh menggunakan sebarang perisa buah dan sirap, setiap kali mendapat hidangan baru yang lengkap.

Sejukkan hidangan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Sudah tentu, kandungan kalorinya akan berubah jika anda menambah krim putar semasa dihidangkan, tetapi rasanya akan lebih kaya.