"Carlson" (restoran). "Carlson" - sebuah restoran di Moscow

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terkenal, mungkin, bukan sahaja di Rusia, tetapi juga jauh di luar sempadan negara kita, restoran yang mengadakan "Projek Ginza" telah mendapat reputasi yang layak dalam segmennya. Ini adalah projek yang dilaksanakan dengan sempurna, sentiasa dalam cara baharu, tetapi sama mengagumkan dan mengejutkan tetamu mereka - kedua-dua pelawat baharu dan pelanggan tetap setia restoran rangkaian ini. Idea, suasana, masakan, perkhidmatan, acara - semua parameter ini sentiasa diutamakan apabila ia berkaitan dengan penubuhan Projek Ginza. Tempat yang akan kita bincangkan tidak terkecuali (kecuali dalam nuansa kecil dan dalam erti kata yang terbaik), tetapi ia ternyata luar biasa. Dan kita akan bercakap tentang projek "Carlson". Restoran yang tinggal di atas bumbung - frasa ini menggambarkan institusi yang paling sesuai.

Mengenai restoran

"Carlson", sesuai dengan lelaki dengan kipas dan masukdi puncak kehidupan, terletak di salah satu bumbung terbaik di ibu negara - yang dimiliki oleh pusat perniagaan yang bergaya Central City Tower. Ini dengan serta-merta menentukan dua ciri yang sangat penting bagi institusi itu. Yang pertama ialah Carlson adalah restoran kelas premium, yang bermaksud bahawa harga dan penonton di sini adalah sesuai. Mahal dan status, yang tidak serta-merta jelas dan dibaca apabila melihat bahagian dalam (kita akan bercakap mengenainya sedikit kemudian).

Ciri kedua tempat itu ialah panorama indah yang dibuka dari teres restoran. Pemandangan di sini mungkin salah satu yang terbaik di seluruh Moscow. Pada masa yang sama, tetamu boleh mengagumi pemandangan utama ibu kota, termasuk melihat sekeliling Kremlin, melihat Sungai Moscow dan Zamoskvorechye. Dan semua ini dari pandangan mata burung. Untuk pemandangan sahaja, tempat ini patut dikunjungi. Tetapi, mujurlah, ini jauh daripada semua yang boleh disenangi dan dikejutkan oleh Carlson.

Idea dan konsep restoran

"Helah" utama tempat itu ialah ia merangkumi suasana kisah dongeng Sweden tentang seorang lelaki yang sedikit berlebihan berat badan, tetapi menawan di zaman jayanya, tinggal di atas bumbung dan lebih daripada segala-galanya di dunia yang suka makan sedap-sedap. "Karlson" ialah sebuah restoran yang menjemput pengunjungnya untuk melakukan perkara yang sama: untuk mendaki salah satu bumbung tertinggi di bandar dan merasai hidangan yang disediakan oleh chef terbaik di ibu negara. Sangat mudah untuk terjun ke dalam suasana yang menakjubkan di sini. Atributnya boleh dikesan dalam segala-galanya dari reka bentuk dalaman hingga hidangan.daripada menu yang luas. Malah para pelayan, dan mereka adalah pembawa (dalam erti kata sebenar) konsep luar biasa restoran - mereka berpakaian dalam seluar dalam comel dengan ampaian, mengulangi gaya watak dengan kipas.

Bukan sahaja unsur-unsur dongeng yang digemari jutaan orang yang menarik di sini. Carlson adalah restoran yang harganya juga mengejutkan. Sudah tentu, ada yang sedikit bingung dengan angka dalam semakan purata (institusi itu masih tergolong dalam segmen premium), tetapi dalam kes ini, ini bukan perkara utama. Jika anda melihat pada menu, anda boleh melihat nombor menarik bertentangan dengan kedudukan - 333, 444, 555, 707, dsb. Idea yang sangat luar biasa dan segar, bukan?

Kecuali kos hidangan, restoran boleh pergi untuk keluarga, tempat yang selesa dan mesra. Anda boleh datang ke sini bersama anak-anak dan pasangan jiwa anda, duduk dengan ikhlas bersama rakan-rakan atau makan malam bersama rakan niaga dalam suasana yang kurang formal dan bersahaja. Kita akan bercakap tentang dia sekarang.

Dalaman dalam "Carlson"

Reka bentuk di mana restoran dibuat boleh dipanggil dalam satu perkataan - mesra. Status tempat di sini hanya boleh dilihat selepas pemeriksaan lebih dekat dan ditunjukkan dalam kualiti tinggi dan kos tinggi bahan yang digunakan dalam reka bentuk, aksesori, perkakas, dll. Bahagian dalamannya sendiri sangat mesra, terang, dengan banyak aksen terang. Hiasan dengan mahir dan harmoni menggabungkan pelbagai jenis kayu, logam dan kaca, upholsteri baldu kerusi berlengan yang elegan dan tekstil berkotak-kotak sofa yang selesa dan lembut. Langsir kapas ringanberkibar indah ditiup angin, dan bumbung (ditutup dengan kain yang sama) pada masa yang sama menyerupai layar sebenar.

Hiasan menggunakan banyak kehijauan, bunga pasu dan tumbuhan yang digantung betul-betul di bawah siling bersama rumah burung kayu. Di mana-mana terdapat balang kaca dengan jem dan makanan lain yang sangat disukai oleh watak dan restoran Carlson. Gambar dalaman institusi itu tidak dapat menyampaikan sepenuhnya suasana yang dirasai ketika mengunjungi tempat tersebut. Banyak udara, cahaya, ruang, benda kecil yang terang - bersama-sama ia bergabung menjadi sesuatu yang menakjubkan, yang membuatkan anda tidak mahu meninggalkan tempat itu selama mungkin. Masakan restoran juga membuatkan anda berlama-lama. Apa yang dimasak di atasnya?

Masakan "Karlson" dengan contoh hidangan

Makanan di sini kebanyakannya Mediterranean, dan chefnya berasal dari Itali, mahir dalam masakan Itali. Ini, sudah tentu, sangat menjejaskan hala tuju gastronomi institusi. Carlson ialah restoran yang menunya dibina berasaskan hidangan Tuscan, disediakan dengan tradisi terbaik, tetapi pada tahap pemprosesan dan penyajian makanan yang baharu.

Kesederhanaan dan keharmonian gabungan bahan-bahan inilah yang menjadikan setiap hidangan benar-benar indah. Daripada perkara yang anda patut cuba, anda boleh menamakan:

• perut tuna yang lazat dengan sos keju dan hiasan asparagus hijau;
• spaghetti hitam yang menakjubkan dengan rebusan makanan laut;
• daging lembu(sirloin) dengan sos pizzaiola cerah dan puri kembang kol lembut;
• sup krim dengan kacang hijau dan sotong;
• kek lapis ceri liar, dsb.

Hidangan lenten juga disediakan di sini, yang menggunakan labu, cendawan, buah-buahan dan kekacang, articok dan buah berangan, nasi dan lain-lain produk ringkas tetapi sentiasa segar dan digabungkan secara harmoni.

Chef Restoran

Segala sesuatu yang membimbangkan rasa di Carlson diuruskan oleh cef terkemuka Giacomo Lombardi. Pada mulanya, beliau pakar secara eksklusif dalam masakan Itali, tetapi selama bertahun-tahun berlatih di restoran terbaik di Switzerland, Jerman, Seoul dan juga Monaco, pengalaman dan kebolehan profesionalnya telah berkembang dengan ketara. Ini adalah ahli krafnya, dan di dapur "Carlson" dia melakukan keajaiban. Walau bagaimanapun, Giacomo tetap setia pada hidangan Tuscan kegemaran dan aslinya, walaupun dia bereksperimen dengan kedua-duanya dan dengan hidangan masakan tradisional dari negara lain.

Motto utamanya ialah memelihara bentuk semula jadi dan rasa produk, yang mana teknologi pemprosesan khas dan gabungan bahan digunakan. Kesederhanaan, disediakan dan disajikan dengan elegan, adalah yang membezakan hidangan daripada Lombardi. Dan "Carlson" ialah restoran tempat anda boleh menghargai falsafah ini.

Acara yang diadakan oleh "Carlson"

Di tempat yang hebat ini anda bukan sahaja boleh makan, tetapi juga berseronok. Pada hari Ahad, misalnya, mereka mengaturpelbagai aktiviti untuk tetamu kecil restoran tersebut. Ini adalah pelbagai kelas induk, persembahan, permainan dan banyak lagi. Dalam kebanyakan mereka, motif kisah dongeng (tentang Carlson dan bukan sahaja) dapat dikesan. Atur hujung minggu keluarga dan nikmati percutian yang menyenangkan bersama kanak-kanak pada mana-mana hujung minggu percuma.

Banyak perkara menarik dianjurkan oleh restoran untuk pengunjung dewasa. Pada sebelah malam, pesta pembakar api diadakan di sini dalam tradisi terbaik kehidupan kelab di ibu negara. Muzik berkualiti tinggi dan program hiburan yang kaya akan membolehkan anda berehat dari kesibukan hari bekerja dan menikmati hobi yang menyenangkan dalam kumpulan penyampai dan tetamu yang ceria.

Ritz-Carlson (restoran): ulasan

Tempat ini banyak diperkatakan dan dalam pelbagai cara. Seseorang selepas melawat restoran benar-benar gembira dan kembali semula. Dan seseorang mendapati tempat itu terlalu megah dan mahal. Walau bagaimanapun, anda harus tahu tentang harga lebih awal - sebelum pergi ke sini untuk makan tengah hari atau makan malam. Cek purata dalam "Carlson" bermula dari 2500 rubel. Jika anda sanggup membayar, maka anda harus menyukai yang lain. Bahagian dalam dan dapur, sebagai peraturan, hanya menyebabkan kesan yang menyenangkan untuk semua orang. Sesetengah tetamu menyedari ketidakpedulian dan keangkuhan pelayan, yang menjejaskan penilaian tahap perkhidmatan di restoran. Walau bagaimanapun, ini hanya pandangan subjektif, dan kurang ajar sedikit sebanyak adalah elemen gaya institusi (seperti yang anda ingat, Carlson juga tidak berbeza dalam adab). Terpulang kepada anda untuk memutuskan sama ada mahu pergi atau tidak. Walaupun ia masih berbaloi untuk melakukannya sekurang-kurangnya untuk mengagumi pemandangan yang luar biasa dan membentuk anda sendiripenilaian tempat yang luar biasa ini.

Lokasi restoran

Seperti yang telah disebutkan, institusi ini terletak di salah satu bumbung terbaik di bandar - ini ialah pusat perniagaan "Menara Bandar Pusat". Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk ke Carlson (restoran), alamatnya adalah seperti berikut: Tambak Ovchinnikovskaya, 20, bangunan 1 (stesen metro Novokuznetskaya). Restoran ini dibuka dari 12 malam hingga tengah malam, dan pada hari Jumaat dan Sabtu pintunya dibuka sehingga 3 pagi. Jika anda memutuskan untuk menghabiskan waktu petang atau hujung minggu di sini, pastikan anda menempah meja terlebih dahulu - mungkin tiada tempat. Tetapi secara umum - "Carlson" sentiasa gembira menerima tetamu.

Kesimpulan

Jika anda mahukan ketinggian, kesan dan cerita dongeng, maka anda terus ke "Carlson" - sebuah restoran di Moscow, yang unik dalam jenisnya. Di sini anda akan temui semua yang anda perlukan untuk percutian yang sempurna - suasana yang menyenangkan dan selesa, dalaman yang menarik perhatian, pemandangan ibu kota yang menakjubkan, hidangan yang disajikan dengan hebat - lazat, menyelerakan, cerah dan, yang paling penting, tidak biasa. Satu-satunya perkara yang perlu anda sediakan ialah harga dan cara komunikasi "istimewa" para pelayan (secara eksklusif untuk mengekalkan suasana dan gaya institusi). Datang dan nilai sendiri.