Coffee latte: resipi di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Coffee latte, resipi yang akan dibincangkan dalam artikel ini, ialah minuman kopi yang berasal dari Itali. Campuran minuman kopi terdiri daripada kopi espresso (satu bahagian), susu (tiga bahagian) dan sedikit buih. Koktel berlapis ini tidak begitu sukar untuk dibuat. Anda boleh lihat sendiri dengan membaca resipi kopi latte.

Di rumah, semasa menghidangkan, minuman yang telah siap ditaburkan dengan koko atau coklat parut. Ia juga menjadi kebiasaan untuk menambah semua jenis sirap padanya: karamel, vanila, lavender, dll.

Penerbangan fantasi

Minuman tenaga ini terkenal dengan buih susu panas berwarna perang muda. Kopi latte biasanya dihidangkan dalam gelas bertangkai lutsinar. Terima kasih kepada aroma yang menakjubkan dan sempurna, ia telah memenangi hati ramai orang di planet ini. Tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh jika dia ditawarkan kopi berlapis, dihiasi dengan corak asli. Resipi asal untuk kopi latte di rumah hampir mustahil untuk diulang. Buih betulborang biasanya dibuat dengan bantuan peralatan khas. Resipi kopi latte dalam mesin kopi adalah cara terbaik untuk menyediakan minuman ketuhanan ini. Tetapi jika anda tidak mempunyai peralatan sedemikian, tidak mengapa. Kemudian dalam artikel itu anda akan belajar cara membuat kopi latte buatan sendiri mengikut resipi dan bukan itu sahaja, kerana peminat sebenar koktel ini ingin mengetahui segala-galanya tentangnya.

Apakah sebenarnya latte itu?

Sedikit orang tahu apa itu minuman kopi. Malah lebih jarang anda boleh mendengar nama asal koktel berlapis ini, kerana bunyinya seperti "coffee latte macchiato" (baca resipi dalam sambungan artikel). Jika anda menterjemah nama ini daripada bahasa Itali, anda boleh mendapatkan frasa yang luar biasa - "susu berwarna". Dalam istilah kopi, ini ialah koktel kopi tiga lapisan yang terdiri daripada espreso, susu dan buih.

Pada mulanya, jenis kopi ini ditujukan untuk kanak-kanak, kerana dengan cara ini mereka boleh menyertai sakramen ajaib - untuk berasa seperti orang dewasa, berada di kalangan penggemar kopi yang lebih tua. Terima kasih kepada jumlah susu yang banyak, bahagian kafein dalam cawan dikurangkan dengan ketara. Resipi untuk membuat kopi latte ini jauh dari sempurna, tetapi anak-anak gembira. Kemudian, orang dewasa juga dapat menghargai manfaat minuman itu. Hari ini ia dianggap sebagai hak prerogatif belia perniagaan, dan kopi ini sangat popular di Eropah Tengah dan Barat.

Kisah kopi

Resipi coffee latte (foto minuman dalam artikel), yang disediakan menggunakan mesin kopi, telah dicipta pada tahun 1940-an di Itali. Ngomong-ngomong, di Itali moden minuman itu diminum lebih sedikit daripada di negara-negara Eropah yang lain. Orang Itali sendiri lebih suka pilihan yang lebih sukar - kopi pekat tulen tanpa sebarang bahan tambahan atau perasa.

Resipi Kopi Macchiato Latte Klasik

Perkara pertama yang perlu difahami ialah walaupun susu sepatutnya berada di atas lapisan kopi, ia dituangkan terlebih dahulu dan sentiasa panas. Kemudian aliran nipis espresso ditambah kepada minuman. Adalah sangat penting untuk melakukan segala-galanya dengan berhati-hati semasa prosedur ini supaya garis yang jelas dapat dikesan antara dua lapisan koktel, dan bukan campuran kopi. Pilihan terbaik untuk resipi latte ini ialah tuangkan kopi panas pada saat-saat akhir, melalui buih lembut. Diperlukan:

• kopi - 30 ml;
• susu - 200 ml.

Untuk membuat buih daripada susu, pembuat kopi memerlukan alat khas. Selain daripada syarat mudah ini, anda perlu ingat bahawa hanya susu penuh menghasilkan buih yang lebih baik yang tahan lebih lama daripada buih susu skim.

Jika tiba-tiba keinginan liar untuk bereksperimen timbul dalam diri anda, cuba resipi kopi latte dengan sirap. Anda boleh menambah minuman kopi dengan pelbagai jenis sirap, tetapi bukan buah sitrus, kerana susu boleh menjadi masam dengan cepat kerana mereka. Anda sering dapat melihat bagaimana buih ditaburkan dengan coklat parut, kayu manis atau serbuk koko. Bagi pencinta "panas" mungkin kelihatan menarik resipi kopi latte dengandengan menambah minuman keras atau rum. Kopi sedemikian dihidangkan dalam gelas telus, yang boleh memaparkan semua lapisan minuman unik dengan teliti. Pilihan hidangan asal ialah gelas dengan penyedut minuman.

Kreativiti di dapur - seni latte

Masakan dunia merangkumi pelbagai jenis dan resipi kopi latte (raff, sebagai contoh, juga merupakan minuman kopi pelbagai lapisan, cuma kandungan susu dan kopi di dalamnya berbeza). Berkat penuangan khas susu panas ke dalam minuman kopi, pelbagai corak boleh dicapai pada permukaan crema. Seni sedemikian, bagaimanapun, memerlukan pengalaman dan kemahiran.

Gaya, bagaimanapun, tidak penuh dengan pilihan di sini - terdapat hanya tiga bentuk - daun, epal, hati, yang menjadi asas untuk kreativiti selanjutnya.

Resepi kopi latte - cara membuat sendiri

Jika tiba-tiba anda tidak mempunyai pembuat kopi atau mesin kopi, dan pada masa ini tidak ada peluang untuk membeli sama ada satu atau yang lain, jangan putus asa - pengisar akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Terima kasih kepada pemproses makanan, anda boleh mencapai minuman yang sangat cantik dan lazat, yang sukar untuk dibezakan daripada latte yang ditawarkan kepada kami di kedai kopi.

Mula-mula anda perlu menyediakan asas susu, espreso, gula dalam perkadaran yang betul.

Jadi, komponen yang diperlukan:

• 150 ml susu;
• 50ml espresso;
• gula pasir - mengikut budi bicara anda.

Untuk membuat minuman ini, anda tidak memerlukan gerabak dan troli barang berharga andamasa dan usaha. Proses itu sendiri akan membawa anda keseronokan yang luar biasa. Anda mesti terlebih dahulu mengambil jumlah asas susu yang betul, panaskannya pada suhu yang diperlukan, kemudian bancuh kopi espresso dan tuangkannya ke dalam cawan penyukat selepas memasak, hanya tinggal 50 mililiter. Seterusnya, anda perlu memukul dengan teliti susu panas dengan pengisar selama kira-kira 2 minit. Kemudian tuangkan susu yang telah siap ke dalam gelas untuk menggunakannya sebahagiannya dalam bentuk cecair, sebahagiannya untuk buih.

Aktiviti yang paling penting dan menarik di sini untuk barista dan penggemar kopi ialah menuang kopi ke dalam segelas atau secawan susu. Kopi dituangkan dengan teliti dalam aliran nipis supaya terdapat sempadan yang jelas antara lapisan minuman. Jika anda mengikuti teknologi, anda akan mendapat kopi latte berlapis, sama seperti dari bawah mesin kopi profesional. Buih halus boleh dimakan dengan sudu. Gula bukan undang-undang di sini - semuanya terletak pada selera dan tabiat.

Jenis latte

Ia hanya memerlukan perubahan minimum dalam ramuan atau perkadaran minuman kopi untuk mencipta produk baharu sepenuhnya. Terima kasih kepada pelbagai bahan tambahan, jenis kopi latte baharu boleh dicipta. Seterusnya, kami akan menganalisis variasi yang paling popular.

Latte "Buatan sendiri dengan minuman keras"

Pilihan ini akan dihargai oleh gourmet tulen dan pencinta rasa yang indah. Untuk membuat kraf, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 sudu besar biji kopi yang dikisar halus;
• 1 sudu besar l. minuman keras Baileys;
• 1 sudu kecil serbuk koko;
• secubit garam;
• 100ml air;
• 250 ml susu.

Kaedah memasak: pertama anda perlu tuangkan kopi, gula dan garam ke dalam Turki, kemudian panaskan campuran selama 10 saat, kacau dengan sudu, kemudian anda perlu menambah air. Sebaik sahaja kopi mula naik dengan topi, minuman itu perlu dikeluarkan dari haba. Kopi yang terhasil hendaklah disalurkan melalui penapis, digabungkan dengan minuman keras dan dituangkan ke dalam gelas. Buih susu untuk kopi boleh disebat dengan pengisar atau cappuccinatore, kemudian tuangkan ke dalam gelas dengan kopi dan minuman keras. Anda boleh menghiasi latte buatan sendiri dengan reka bentuk ringkas menggunakan stensil atau serbuk koko.

Ais Latte

Apabila cuaca di luar sangat panas, hidangan kopi latte dengan nama "ais" akan datang untuk menyelamatkannya.

Untuk membuat anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 sudu besar l. biji kopi halus;
• 150 ml susu;
• 60ml air;
• 20ml sirap vanila;
• kiub ais.

Kaedah penyediaan: isi shaker dengan kiub ais sebanyak satu perempat, kemudian tuangkan sebahagian espreso, susu dan sirap dan goncang shaker dengan kuat. Selepas ais telah dibubarkan sepenuhnya, minuman sudah siap! Hilangkan dahaga anda!

Resipi Musim Luruh

Ini adalah salah satu jenis kopi yang paling luar biasa dan sedap - latte karamel dengan labu. Minuman sedemikian akan menekankan suasana pesta musim luruh, seperti Halloween.

Menurut perubatan rakyat, labu adalah ubat penawar bagi banyak penyakit, selain itu, ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Untuk membuat latte labu anda memerlukan:

• 200g labu potong dadu;
• segelas air bersih;
• 100 gram gula;
• 40ml kopi hitam;
• 120 ml susu penuh lemak.

Memasak: pada suhu 200 darjah, bakar 200 g labu selama 40 minit, kemudian tumbuk, tuangkan air, masukkan gula dan, kacau perlahan-lahan, masak dengan api perlahan sehingga pekat.

Makanan istimewa yang terhasil hendaklah dibahagikan kepada beberapa bahagian, tuangkan kopi, kemudian susu dan letakkan buih di atasnya. Koktel ini paling baik dihidangkan dalam cawan latte besar. Anda boleh menghias dengan biji labu atau coklat parut.

"Istimewa" - bercuti di rumah

Untuk membuat resipi coffee latte ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 cawan susu penuh lemak;
• 150g air;
• 1 sudu kecil kopi sedap;
• 1 sudu kecil gula
• 1 cawan minuman keras krim Baileys;
• secubit garam;
• 1/5 sudu kecil serbuk koko.

Menyediakan kopi mengikut resipi ini akan mendatangkan banyak keseronokan bagi penggemar kopi sejati.

Mula-mula anda perlu memanaskan segelas dalam air panas, yang akan menjadi hidangan untuk menghidangkan minuman ke meja. Seterusnya, tuangkan minuman keras ke dalam gelas. Panaskan susu tanpa mendidih, dan pukul sehingga muncul buih. Kemudian tuangkan adunan ke dalam gelas yang dipanaskan.

Di sini kita sampai ke klimaks: kopi perlu dibancuh. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu menuangkan garam ke dalam Turk yang dipanaskan dengan baik, kemudian gula dan kopi tanah. Seterusnya, panaskan semuanya dengan api perlahan, kacau sentiasa. Masukkan air secara beransur-ansur tanpa biarkan minuman mendidih. Apabila kopi mula naikanda perlu mengeluarkan Turki dari api dan tuangkan kopi ke dalam susu dalam aliran nipis. Jika anda ingin mencuba, anda boleh melukis beberapa corak pada kopi dengan koko. Kesukaran boleh dielakkan dengan mempunyai beberapa templat di rumah.

Mungkin, bagi sesetengah orang, proses membuat kopi latte di rumah akan kelihatan terlalu memakan tenaga, tetapi peminat sejati minuman ini akan menghargai resipi yang dibentangkan di atas, kerana penyediaan itu sendiri boleh membawa lautan keseronokan - di sini kedua-dua aroma dan rasa adalah ajaib. Ngomong-ngomong, ini juga cara yang bagus untuk menceriakan diri anda dan bersedia untuk hari bekerja baharu.

Cinnamon Latte

Secubit serbuk atau batang kayu manis ditambah pada minuman siap, ia akan kelihatan paling mengagumkan dalam cawan latte istimewa. Coffee latte dengan kayu manis ialah cara terbaik untuk menjauhkan diri daripada kehidupan seharian dan larut dalam iringan kopi yang harum.

Latte dengan sirap

Terdapat sejumlah besar sirap. Pelanggan sendiri memilih yang paling menyenangkan untuknya. Pada asasnya, kira-kira 20 gram sirap ditambah kepada kopi hitam sebelum campuran buih susu dituangkan ke dalamnya. Mereka yang mempunyai gigi manis menggemari resipi dengan gula tambahan ini, tetapi ia biasanya dibuat tanpa gula kerana minumannya terlalu manis.

Perlu diambil kira bahawa sirap buah-buahan boleh merosakkan kopi latte dengan mudah kerana kesan asid pada susu, kerana ia boleh menjadi masam dalam beberapa saat. Oleh itu, daripada beri, buah, sirap sitrus, keutamaan harus diberikan kepada sirap vanila, badam, coklat atau koko.

Vanilla Latte

Sebelum iniApabila memanaskan susu, tambahkan 2-3 titis ekstrak vanila asli ke dalamnya dan kemudian pukul campuran aromatik. Jika tiada ekstrak, anda boleh lakukan dengan vanila biasa. Urutan penyediaan minuman adalah sama seperti resipi asas. Minuman kopi berperisa vanila sangat popular di kalangan wanita dan kanak-kanak.

Caramel Latte

Koktel berlapis ini dibuat sama ada dengan karamel yang dibeli di kedai atau buatan sendiri. Ia ditambah kepada kopi hitam dan dicampur dengan teliti sebelum dituangkan ke dalam campuran buih susu.