Salad popular. resepi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pelbagai salad adalah hidangan yang sangat diperlukan pada jamuan perayaan. Dan dalam kehidupan seharian, suri rumah sering menggembirakan rumah tangga mereka dengan mereka. Dengan ketibaan tetamu, resipi baru biasanya dicari, hidangan baru dicuba, eksperimen dijalankan dengan produk. Tetapi jangan lupa tentang salad yang biasa dan begitu popular, yang disediakan oleh nenek kami. Ia kekal relevan dalam apa jua keadaan dan tidak pernah bosan.

Setiap daripada kita mengenali "Herring di bawah kot bulu", "Mimosa", "Olivier" dan salad popular lain sejak zaman kanak-kanak. Resipi mereka telah diuji selama bertahun-tahun. Anda boleh membaca tentang beberapa hidangan terkenal di negara kita dalam artikel ini.

Caesar

Salad mendapat nama yang begitu megah daripada penciptanya - seorang chef Amerika yang berasal dari Itali bernama Caesar Cardini. Seperti yang dikatakan oleh chef sendiri, hidangan itu dicipta pada Hari Kemerdekaan, 4 Julai 1924. Stok makanan hampir kosong oleh pengunjung restoran dan dia terpaksa menyediakan salad daripada apa yang tinggal di dalam peti sejuk.

Resipi masakan yang kami ada agak berbeza daripada versi asal. Ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat perbezaan dalam masakan dan produk antara negara yang berbeza. Walaupun begitu, salad popular seperti "Caesar" sering disediakan di restoran tempatan dan untuk meja perayaan buatan sendiri.

Jadi, untuk hidangan yang anda perlukan:

• 100g Parmesan;
• 300g isi ayam;
• 200g salad;
• 200 g roti.

Untuk menggoreng ayam dan crouton hendaklah disediakan:

• kucai;
• minyak zaitun.

Untuk membuat sos yang akan menghiasi salad, anda memerlukan:

• 2 biji telur;
• 1 sudu besar l. mustard;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 1 sudu kecil cuka;
• 100 ml minyak zaitun;
• kucai bawang putih.

Selain komponen di atas, lada, garam ditambah.

Memasak

Sediakan dahulu semua bahan.

• Bawang putih diperah ke dalam sedikit minyak dan diselitkan selama 10-15 minit.
• Sementara itu, roti dipotong menjadi kiub kecil. Ia kemudian digoreng dalam minyak bersama bawang putih sehingga perang keemasan.
• Fillet ayam dipotong dan diletakkan di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun. Dipanggang sehingga masak sepenuhnya. Untuk mengelakkan ayam terlalu kering, selepas kelihatan kerak goreng, anda perlu menambah sedikit air dan didihkan.

Seterusnya, stesen minyak sedang disediakan. Untuk melakukan ini:

• Seulas bawang putih diperah ke dalam minyak zaitun dan diselitkan selama 10-15 minit.
• Mustard dikisar dengan kuning telur rebus, dan kemudian ke dalam yang terhasiljus lemon, cuka, minyak bawang putih, garam dan lada sulah secukup rasa ditambah ke dalam adunan.
• Semua ini digaul sehingga konsistensi homogen diperolehi.

Daun salad dikoyakkan dengan tangan dan dibentangkan di bahagian bawah pinggan. Keropok perlu diletakkan di atasnya, dan kemudian fillet ayam. Seterusnya, salad dituangkan dengan sos yang dimasak. Keju parmesan diparut pada parutan halus dan ditaburkan di atasnya.

Di sini salad sudah sedia. Anda boleh menghidangkannya dalam komposisi berlapis atau campurkan semua bahan. Salad Caesar yang paling popular kadangkala dihidangkan bersama udang, ikan bilis atau salmon dan bukannya ayam.

Olivier

salad Olivier ialah hidangan paling terkenal dan popular di negara kita. Mungkin tidak ada satu Tahun Baru atau percutian lain yang lengkap tanpanya. Salad ini sangat memuaskan, lazat, dan selain itu, ia terdiri daripada bahan-bahan yang tersedia yang murah. Walaupun asalnya berbeza sama sekali.

Dulu pada tahun 1960, ia dicipta oleh chef Perancis Lucien Olivier, yang bekerja di restoran Moscow. Resipi asal untuk salad masih tidak diketahui oleh sesiapa, kerana pakar masakan menyimpannya dengan keyakinan yang paling ketat. Mungkin, ia termasuk caper, kaviar dan produk mahal lain. Suri rumah biasa mengubahnya tanpa dapat dikenali, menggantikan komponen dengan yang lebih murah, dan sejak itu varieti Olivier telah menjadi salad paling popular di negara kita.

Bahan yang diperlukan:

• 6 kentang;
• 300g daging tanpa lemak;
• 2 acar;
• 3 lobak merah;
• 4 biji telur;
• mentol;
• sebalang kacang hijau.

Salad yang disalut dengan mayonis. Garam dan lada sulah ditambah secukup rasa.

Memasak

Telur direbus. Lobak merah dan kentang direbus tanpa dikupas sehingga lembut. Daging juga perlu direbus. Semua ini disejukkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Bawang dan timun dicincang dengan cara yang sama. Kacang polong, garam dan lada sulah ditambah. Salad dibalut dengan mayonis dan dicampur dengan baik. Bagi menghidangkan dan menghias Olivier, semua orang bertindak mengikut budi bicara mereka sendiri. Ramai suri rumah suka menghidangkan salad popular dalam beberapa bentuk asli.

Greek

Hidangan yang indah - Salad Yunani ialah gudang sebenar vitamin dan bahan berguna yang lain. Cahaya, terang, segar dan sangat lazat, ia telah lama memenangi hati rakan senegara kita. Mereka boleh menghias dan mempelbagaikan hidangan harian dan jamuan perayaan.

Salad ini telah dikenali di seluruh dunia sejak sekian lama. By the way, orang Yunani sendiri memanggilnya "luar bandar", kerana ia disediakan oleh petani. Mereka menambah produk dari taman mereka sendiri kepada salad yang popular. Pada abad ke-19, seorang pendatang Yunani membawa resipi itu ke Amerika, dari mana ia tersebar ke seluruh dunia.

Untuk menyediakan salad anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500g tomato manis;
• 400g timun;
• 350g lada benggala;
• 150g buah zaitun yang diadu;
• 150g bawang ungu;
• 200 g keju feta biri-biri.

Untuk mengisi minyaksalad, anda perlukan:

• 5 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• garam;
• lada;
• hijau (oregano, oregano atau selasih).

Memasak

Tomato dan timun dipotong menjadi kiub besar, bawang - menjadi separuh cincin, lada benggala - menjadi empat segi. Zaitun ditambah kepada sayur-sayuran dan dicampur ringan. Diatas dengan keju potong dadu.

Untuk pembalut campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada sulah secukup rasa. Salad dituangkan dengan sos yang dihasilkan dan ditaburkan dengan herba.

Hidangan itu sendiri kelihatan sangat terang dan cantik, jadi ia tidak memerlukan hiasan tambahan. Jika mahu, anda boleh meletakkannya di atas daun salad dan hias dengan hirisan nipis lemon di atasnya.

Kesimpulannya

Jadi, dalam artikel kami telah memberikan resipi tentang cara memasak salad popular (dengan foto). Dengan menulisnya, anda akan sentiasa mempunyai beberapa hidangan terbukti dalam stok yang pasti disukai tetamu dan ahli isi rumah.