Apple Cheesecake - resipi langkah demi langkah, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasti setiap daripada anda sekurang-kurangnya sekali mencuba kek keju epal wangi. Shokoladnitsa dan pertubuhan lain yang serupa menawarkan pelbagai pilihan pencuci mulut sedemikian. Tetapi untuk merasai kelazatan buah dan dadih ini, tidak perlu pergi ke kafe sama sekali, kerana anda boleh memasaknya di dapur anda sendiri. Bagaimana sebenarnya untuk melakukan ini, anda akan belajar daripada artikel hari ini.

Prinsip Asas

Apple Cheesecake ialah pai yang dibuat di atas dasar kerak pendek yang rangup, dihiasi dengan inti yang terdiri daripada keju kotej atau keju krim lembut. Ia boleh disediakan dengan atau tanpa rawatan haba. Dalam kes pertama, kek pertama kali dibakar dan hanya kemudian pengisi diedarkan ke atas permukaannya. Pencuci mulut yang telah di dalam ketuhar mempunyai aroma yang ketara dan tekstur yang lebih padat. Kek keju, resipi yang tidak termasuk rawatan haba, tidak meletakkan telur ayam, tetapi gelatin ditambah.

Semua produk yang digunakan untuk menyediakan pencuci mulut ini mesti dipanaskan pada suhu bilik.suhu. Untuk melakukan ini, mereka mula-mula dikeluarkan dari peti sejuk dan ditinggalkan sebentar di atas meja. Adalah wajar untuk mengalahkan jisim dadih dengan pengadun yang beroperasi pada kelajuan sederhana. Pada masa yang sama, adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan tempoh proses ini, jika tidak, pengisian akan terlebih tepu dengan oksigen dan retak, kehilangan penampilan estetiknya.

Bagi epal, adalah dinasihatkan untuk membeli buah masak jenis masam manis untuk membuat kek keju. Buah-buahan inilah yang paling menyerlahkan rasa halus isi dadih berkrim dan tidak memberikannya peluh yang berlebihan.

varian lemon

Kek keju epal dengan keju kotej ini pasti akan menarik minat penggemar pencuci mulut masam manis ringan. Ia dimasak di atas dasar rapuh nipis dan mempunyai rasa sitrus yang ketara. Untuk membuat hidangan sedemikian, anda memerlukan:

• 300 gram roti pendek.
• ½ batang mentega standard.

Untuk membuat krim dadih yang lembut, anda perlu menambah senarai di atas:

• 4 biji telur.
• 600 gram keju kotej 3% bijirin halus.
• ½ sudu teh kulit lemon.
• 80 gram madu asli.

Selain itu, anda semestinya mempunyai:

• 3 epal hijau.
• Sudu besar gula.
• Setengah limau.
• Satu sudu teh kayu manis yang dikisar.

Algoritma tindakan

Langkah 1. Biskut yang telah hancur dicampur dengan mentega cair, disapu di bahagian bawah acuan refraktori dan dibakar pada160 darjah selama sepuluh minit.

Langkah 2. Sapukan inti yang diperbuat daripada keju kotej yang disebat, madu, kulit sitrus dan telur pada kek perang, dan ratakan dengan teliti.

Langkah 3. Letakkan hirisan epal nipis dan hirisan lemon di atas. Semua ini ditaburkan dengan gula dicampur dengan kayu manis tanah, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar kek keju epal pada suhu 160 darjah selama tidak lebih daripada 45 minit.

Langkah 4. Pencuci mulut yang telah siap disejukkan sepenuhnya, dikeluarkan dari acuan dan dihidangkan.

varian popia

Keenakan, dibuat mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, mempunyai struktur yang ringan dan halus. Ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta minum teh keluarga dan tidak akan meninggalkan sebarang rasa manis yang besar atau kecil. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• Beberapa gelas serbuk keropok.
• 2 sudu besar gula.
• ½ batang mentega standard.
• Beberapa sudu teh jus lemon.
• Minyak sayuran.

Oleh kerana resipi kek keju epal ini termasuk topping, anda perlu memasukkan senarai di atas:

• 200 gram keju krim.
• Setengah kilo keju kotej rendah lemak.
• Satu sudu teh gula vanila.
• 3 biji telur.
• 200 gram gula.
• 7 epal masak.
• 50 gram popia.
• Secubit garam.

Teknologi memasak

Langkah 1. Serbuk keropok dikisar dengan gula, dan kemudiandicampur dengan jus lemon dan mentega.

Langkah 2. Doh yang terhasil diedarkan di bahagian bawah bentuk bulat yang boleh ditanggalkan dan dihantar selama seperempat jam di dalam peti sejuk.

Langkah 3. Kek masa depan diletakkan di dalam ketuhar yang hangat dan dibakar pada suhu 180 darjah selama 10 minit.

Langkah 4. Semasa asas keperangan sedang menyejuk, anda boleh mengambil masa untuk mengisi. Keju kotej parut digabungkan dengan keju krim, telur, garam, gula biasa dan vanila. Semua ini disebat dengan pengadun, dan kemudian dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Dua daripadanya menambah biji popia yang telah direbus, yang terakhir dibiarkan begitu sahaja.

Langkah 5. Jisim tanpa biji popi dibentangkan di tengah-tengah kek sejuk, dan pengisi dengan komponen ini diedarkan di sepanjang tepi. Letakkan hirisan epal secara rata di atasnya.

Langkah 6. Semua ini ditutup dengan kertas dan dihantar ke ketuhar yang hangat. Bakar kek keju epal pada suhu sederhana selama lima puluh minit. Kemudian ia disejukkan sepenuhnya dan dihidangkan di atas meja. Jika mahu, pencuci mulut yang telah siap boleh dihiasi dengan daun pudina.

varian pisang

Hidangan istimewa yang luar biasa ini disediakan berdasarkan keropok rai. Resipi beliau benar-benar menghapuskan rawatan haba bahan-bahan, yang sangat memudahkan kerja tukang masak. Untuk membuat No Bake Banana Apple Cheesecake anda perlukan:

• Sesudu kecil madu.
• Segelas keropok rai.
• ½ cawan setiap aprikot kering, epal kering dan kismis.
• 300 gram keju kotej lembut rendah lemak.
• 100 mililiter lembususu.
• 100 gram gula.
• Segelas air minuman.
• Sesudu besar gelatin.
• Epal besar.
• Sepasang pisang masak.
• Cinnamon (secukup rasa).

Jujukan tindakan

Langkah 1. Gelatin dilarutkan dalam air yang ditapis dan dibiarkan sebentar pada suhu bilik.

Langkah 2. Sebaik sahaja ia membengkak, ia dipanaskan dan dicampur dengan epal, susu, keju kotej, pisang, gula dan kayu manis. Semua ini dipukul sehingga sebati.

Langkah 3. Keropok rai digabungkan dengan buah-buahan kering dan dikisar dalam pengisar, kemudian dicampur dengan madu dan disebarkan di bahagian bawah bentuk boleh tanggal yang dialas dengan filem berpaut.

Langkah 4. Dari atas, jisim dadih-gelatin diratakan sama rata dan letakkan semuanya di dalam peti sejuk. Setelah sejuk sepenuhnya, kek keju epal dikeluarkan dengan berhati-hati dari acuan dan dihiris dengan pisau tajam.

Pilihan dengan susu pekat

Resepi ini menarik kerana ia melibatkan penggantian separa tepung dengan oat. Walau bagaimanapun, sebagai sebahagian daripada pencuci mulut yang disediakan mengikutnya, terdapat jumlah komponen kalori tinggi yang lain yang mencukupi. Oleh itu, ia tidak boleh dianggap sebagai diet. Untuk membakar kek keju epal wangi, anda memerlukan:

• Setengah cawan mentega lembut
• ½ sudu teh kayu manis dikisar.
• ¼ cawan setiap walnut cincang, oatmeal dan gula perang
• Secawan tepung roti.

Semua ini adalah sebahagian daripada asas tempat pencuci mulut akan dipasang. Sebelum anda membuat kek keju epal anda, pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan untuk membuat inti di tangan. Anda memerlukan:

• 450 gram mascarpone.
• 100 mililiter jus epal pekat.
• 400 gram susu pekat.
• 2 biji telur.

Untuk reka bentuk pencuci mulut yang cantik, anda juga mesti memasukkan dalam senarai di atas:

• 2 biji epal.
• Sesudu besar mentega dan tepung jagung setiap satu.
• 50 mililiter jus epal pekat.
• ¼ sudu teh kayu manis dikisar.

Penerangan Proses

Langkah 1. Satukan mentega dan gula perang dalam mangkuk yang dalam. Semua ini dipukul dengan pengadun, campurkan secara beransur-ansur dalam kayu manis, kacang cincang, oat dan tepung.

Langkah 2. Doh siap disebarkan di bahagian bawah bentuk boleh tanggal tahan api dan dihantar ke ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira sepuluh minit.

Langkah 3. Dalam bekas yang berasingan, satukan mascarpone, susu pekat, telur dan jus epal. Jisim yang terhasil diagihkan sama rata ke atas permukaan kek yang telah disejukkan. Kemudian pencuci mulut yang akan datang dikembalikan ke dalam ketuhar yang hangat dan dimasak selama 45 minit.

Langkah 4. Kek keju yang dibakar disejukkan dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Langkah 5. Dalam kuali yang berasingan, cairkan satu sudu mentega dan hantar epal cincang ke sana. Selepas lima minit, semua ini dikeluarkan dari api dan disejukkan sedikit, kemudian sapukan pada permukaan kek keju.

Langkah 6. Dalam periuk kecil, satukan jus epal pekat, tepung jagung dan kayu manis yang dikisar. Semua ini dibawa ke mendidih dan direbus dengan api yang rendah sehingga ketumpatan yang dikehendaki. Sos yang terhasil dituangkan ke atas kek keju yang dihias buah-buahan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas kira-kira sejam, pencuci mulut boleh dipotong mengikut bahagian dan dihidangkan.

Ulasan Dapur

Semua suri rumah yang pernah mencuba membuat kek keju dengan epal mengatakan bahawa ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan halus. Menurut mereka, proses penyediaannya sangat mudah dan tidak akan menyusahkan walaupun untuk pemula yang tidak mempunyai kemahiran masakan tertentu.

Mereka yang telah memilih teknologi yang melibatkan rawatan haba komponen perlu berhati-hati agar tidak terlalu mengeringkan produk. Untuk melakukan ini, ia dibakar pada suhu tidak melebihi 180 darjah. Untuk tidak merosakkan pencuci mulut, anda perlu ingat bahawa kesediaannya boleh dinilai dengan bahagian tengah yang sedikit menggeletar.