Apakah minyak yang ditekan sejuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Minyak ditekan sejuk adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet harian yang sihat. Faedahnya terletak pada fakta bahawa pada masa pembuatan ia mengekalkan semua vitamin dan mineral yang terdapat dalam bahan mentah tanpa menggunakan kekotoran berbahaya.

Definisi

Untuk memasak, terdapat satu teknologi menekan sejuk, yang akhirnya memberikan produk yang paling lazat dan sihat. Hasilnya adalah ramuan berkualiti tinggi, yang digunakan untuk tujuan kosmetik dan dalam makanan. Minyak ini mengekalkan sejumlah besar unsur surih, fosfolipid, vitamin dan asid dengan sempurna. Semua ini dicapai kerana fakta bahawa struktur bahan biologi tidak terganggu semasa pengeluaran.

Proses pengekstrakan sedemikian terdiri daripada menekan benih yang diperlukan apabila jisim dipanaskan hingga 45 darjah. Perlu diingat bahawa teknologi ini menyediakan jumlah bahan mentah yang lebih kecil yang diperolehi, jika dibandingkan dengan pilihan pembuatan lain.

Apakah yang baik untuk kesihatan?

Minyak sejuk yang belum ditapis pada masa iniberputar memenuhi rak pasar raya, tetapi tidak semua orang tahu tentang kegunaannya, dan mereka lebih suka stesen minyak yang biasa digunakan ramai.

Untuk memahami keperluan penggunaan bahan mentah, anda perlu memahami proses teknologi pembuatannya. Biji bunga matahari, biji rami dan bahan-bahan lain dihantar ke mesin penekan khas, selepas itu jus diperah daripadanya di bawah tekanan yang hebat. Dalam hal ini, suhu jisim mengisi bahan api meningkat.

Perlu diingat bahawa walaupun mereka yang mengikuti diet makanan mentah boleh menggunakan produk ini untuk makanan dengan selamat.

Terima kasih kepada kaedah pembuatan ini, ia mengekalkan semua kompleks vitamin yang wujud dalam jenis minyak tertentu. Ia juga mengandungi asid amino dan lemak sayuran semulajadi, yang terlibat dalam pembentukan membran sel, dan mereka, seterusnya, bertanggungjawab untuk menormalkan metabolisme.

Cara memilih

Perlu diingat bahawa produk sebenar pada masa pengeluaran tidak boleh diproses secara kimia, serta pengenalan pelbagai pengawet. Penggunaan suplemen sebegini sangat penting bagi mereka yang ingin meningkatkan kesihatan dan makan makanan semulajadi. Berdasarkan perkara di atas, semasa memilih, anda mesti dipandu oleh kehadiran aroma yang menyenangkan diucapkan, serta rasa yang berbeza secara kualitatif.

Sebagai contoh, minyak zaitun dara tambahan, seperti produk dengan kaedah pengeluaran yang sama, rosak dengan cepat, yang mengesahkan keasliannya. Mereka mempunyai sedimen dan kekeruhan yang baik. Menggunakan dalamDalam diet anda, pembalut sedemikian boleh meningkatkan kesihatan anda. Apabila membeli, anda perlu berhati-hati, terutamanya untuk pakar makanan mentah, kerana sesetengah pengeluar boleh meningkatkan suhu pengeluaran kepada 90 ˚С. Dengan pemprosesan sedemikian, bahan berguna mula hilang. Produk yang berbau seperti minyak hangus atau hangus tidak memenuhi semua garis panduan pengeluaran.

Peralatan

Untuk pembuatan, anda memerlukan kilang minyak skru, yang sepatutnya termasuk penekan untuk minyak ditekan sejuk. Peranti sedemikian mempunyai jenis yang berbeza. Perbezaan utama ialah jumlah bahan mentah yang diproses, serta kuasa keluaran. Untuk perniagaan kecil, mesin yang memproses 6-10 tan benih setiap hari adalah sempurna. Untuk firma yang lebih besar, anda perlu memilih peranti dengan produktiviti yang lebih tinggi.

Apakah perbezaan antara menekan sejuk dan panas

Hari ini, sejumlah besar pengeluar minyak telah muncul di pasaran, kerana produk sedemikian semakin popular. Harga untuk barangan ini sangat berbeza. Ternyata label "tidak ditapis" tidak selalu bermakna bahawa minyak dihasilkan mematuhi semua keperluan dan akan membawa manfaat kesihatan maksimum. Proses boleh dibahagikan kepada menekan panas dan sejuk. Jenis pengeluaran pertama menggunakan suhu tinggi, yang seterusnya mempercepatkan pengeluaran produk. Dengan rawatan ini, lebih banyak minyak yang keluar daripada pilihan kedua. Dengan menggunakan jenis fabrikasi yang berbeza, hasil akhir yang lebih berguna boleh diperolehi. Teknologi ini memungkinkan untukproduk berkualiti tinggi, yang seterusnya, kos lebih mahal, kerana sehingga 30% minyak kekal dalam kek.

Penekanan panas mengurangkan jumlah khasiat berkhasiat dan berfaedah. Dengan pengeluaran yang sempurna, tidak seharusnya ada rasa dan aroma yang tajam. Juga, apabila ditelan, minyak itu menyelubungi kerongkong dan meninggalkan rasa ringan di belakang. Untuk memilih minyak ditekan sejuk yang betul, anda harus memberi perhatian kepada tulisan - Extra Virgin. Perbezaan kualiti dan kegunaan untuk badan adalah hebat, jadi keputusan terpulang kepada semua orang.

Olive

Pengeluaran bermula sejurus selepas musim menuai, iaitu tarikh jatuh pada penghujung November - awal Disember. Beri perlu dibersihkan dari ranting dan daun, dan kemudian dibasuh dengan teliti. Seterusnya, buah-buahan dihancurkan pada batu kilangan batu, dan pes yang dihasilkan dicampur dengan baik dan dipanaskan pada suhu tidak lebih daripada 27 darjah. Kemudian penekan tradisional atau emparan digunakan, dengan itu menekan minyak zaitun dengan sejuk.

Minyak boleh dibezakan dengan kandungan asid lemaknya. Semakin kecil bilangan mereka, produk itu dianggap lebih baik dan lebih mahal. Kerumitan pembuatan ialah buah-buahan ini, seperti banyak yang lain, mula teroksida di udara, serta apabila menggunakan suhu yang sangat tinggi. Oleh itu, untuk mengurangkan peratusan ini, pengeluaran harus dilakukan secepat mungkin.

Minyak zaitun yang ditekan sejuk dianggap sangat berguna dan paling kerapdihasilkan secara mekanikal. Dalam komposisinya, minyak sedemikian secara rasmi boleh mengandungi sehingga 1% asid lemak, tetapi penunjuk sedemikian tidak sesuai untuk syarikat yang serius. Pengeluar paling terkenal berusaha untuk menghapuskan atau mengurangkan kehadiran komponen ini.

Faktor ini disebabkan oleh fakta bahawa tindak balas mula berlaku serta-merta pada masa penyingkiran buah. Lebih dekat akhbar itu, lebih baik produk akhir.

Bunga Matahari

Untuk mendapatkan minyak, anda mesti menggunakan benih segar. Kualiti, pertama sekali, akan bergantung pada keadaan bahan sumber. Benih mestilah biji minyak dengan kandungan lembapan tidak lebih daripada 6%, jika tidak, produk akan menjadi terlalu berair. Peranan penting dimainkan oleh tahap kematangan, serta haba dan cahaya yang diterima semasa proses tumbesaran.

Minyak bunga matahari yang ditekan sejuk adalah yang paling berguna, ia mengekalkan semua unsur surih yang diperlukan untuk badan.

Dalam komposisinya ia mempunyai vitamin berikut:

• A (meningkatkan penglihatan dengan baik);
• D (membekalkan metabolisme dan penyerapan kalsium);
• E (membantu mengekalkan keremajaan, kesihatan, dan juga dianggap sebagai antioksidan semulajadi);
• K (memastikan sistem berfungsi dengan baik yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah).

Produk sedemikian meningkatkan fungsi hati dan sistem penghadaman, melawan penuaan awal dan menguatkan sistem imun. Kemudaratannya hanya terletak pada kandungan kalorinya yang tinggi, oleh itu minyak tidak diterima dalam kuantiti yang banyak.makan.

Linen

Minyak biji rami yang ditekan sejuk disyorkan untuk digunakan dalam makanan, serta dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Komposisinya adalah unik dan mengandungi asid lemak tak tepu seperti Omega-3 dan Omega-6. Sila dapatkan nasihat doktor anda sebelum membeli produk ini kerana sekatan kesihatan dikenakan.

Sifat berguna:

• merendahkan paras kolesterol darah dengan ketara;
• minyak ditekan sejuk ialah alat yang sangat baik untuk pencegahan aterosklerosis, oleh itu ia menjadikan hidup kita lebih lama, kerana ia menghalang perkembangan strok dan serangan jantung;
• dalam komposisinya mempunyai hampir semua vitamin B, yang mempunyai kesan positif pada sistem saraf;
• vitamin E yang terdapat dalam minyak adalah antioksidan penting;
• produk membentuk dan meningkatkan imuniti;
• membantu menyerap kalsium;
• menstabilkan paras lemak;
• baik untuk kanak-kanak;
• mengembalikan kekuatan atlet selepas melakukan senaman berat;
• disyorkan dalam tempoh selepas pembedahan;
• menyembuhkan luka dan luka dengan baik;
• menstabilkan sistem endokrin;
• membantu menurunkan berat badan;
• digunakan dalam diabetes mellitus, kerana ia meningkatkan penyerapan insulin oleh badan.

Castor

Minyak kastor yang ditekan sejuk diekstrak daripada kacang kastor. Dalam penampilan, ia mempunyai warna kuning muda, yang tidak membentuk filem dan tidakmengering. Ia mempunyai beberapa sifat berharga. Sangat kerap digunakan dalam kosmetologi, kerana ia menyuburkan, melembapkan dan melindungi kulit dengan sempurna, melicinkan kedutan dan mencegah penuaan pramatang. Ia mempunyai sifat pemutihan yang sangat baik, membantu dalam memerangi bintik-bintik. Minyak yang ditekan sejuk juga bagus untuk penjagaan rambut, memberi mereka bersinar dan menguatkan. Merangsang pertumbuhan bulu mata dan kening dengan baik, ubat yang sangat diperlukan untuk kelemumur.

Digunakan untuk pembersihan saluran gastrousus secara mendalam. Ia dianggap sebagai pembantu paling mudah untuk penurunan berat badan, serta untuk meningkatkan metabolisme.

Anggur

Minyak biji anggur yang ditekan sejuk mempunyai sifat antioksidan yang ketara. Penggunaan 1 sudu besar. l. ubat ini meliputi keperluan harian untuk vitamin E. Ekstrak diekstrak daripada tulang janin. Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar klorofil, produk akhir mempunyai warna kehijauan. Disebabkan kehadiran komponen ini, apabila digunakan, tisu dan membran mukus yang rosak sembuh, dan ia juga mempunyai kesan bakteria.

Minyak sangat ringan dan sedap rasanya, boleh dikatakan tidak berbau. Ia cepat diserap ke dalam kulit dan mempunyai kesan yang baik ke atasnya, yang mana ia sering digunakan dalam kosmetologi. Ia juga penting untuk tujuan perubatan untuk pencegahan masalah wanita dan lelaki di kawasan kemaluan dan onkologi. Bagus untuk meningkatkan imuniti dan kesihatan keseluruhan.

Bolehkah saya menggoreng?

Ramai yang tertanya-tanya adakah dibenarkan memasak makanan menggunakan minyak yang pertamaditekan sejuk? Tindakan sedemikian, tentu saja, dibenarkan, tetapi pada masa ini ramuan kehilangan rasa dan aroma yang unik, serta sifat positifnya. Ia terlalu berguna dalam bentuk mentahnya untuk aplikasi utilitarian sedemikian. Rasanya yang cerah tidak digabungkan dengan semua produk, contohnya, ikan tidak boleh dimasak di atasnya sama sekali. Minyak berkualiti baik yang mempunyai rasa neutral sangat bagus untuk menggoreng. Produk ini diproses khas dan sesuai untuk tujuan sedemikian, tanpa kehilangan semua sifat bergunanya.

Cadangan

Untuk tidak kecewa selepas membeli stesen minyak yang dipilih, perlu mengambil kira beberapa faktor. Pada masa pembelian, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada tarikh tamat tempoh, yang sangat kecil, tetapi juga kepada pembungkusan. Oleh kerana produk takut cahaya dan cepat teroksida, ia mesti berada dalam bekas kaca gelap dan dimeteraikan secara hermetik. Satu lagi perkara penting ialah penyimpanannya di rumah di bawah keadaan yang sama. Selepas tarikh luput, adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya untuk makanan, kerana ini boleh menjejaskan keadaan kesihatan.

Minyak ditekan sejuk jauh lebih mahal daripada produk yang ditapis dan diproses secara kimia, jadi anda boleh yakin bahawa pengeluar memantau kualiti produk mereka dan mengawal kehadiran produk palsu.