Bagaimana cara membuat kek lemon?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek Lemon ialah pencuci mulut yang luar biasa lazat yang boleh dihidangkan bersama teh atau ditawarkan kepada tetamu di meja perayaan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan beberapa resipi mudah dan cadangan untuk penyediaannya.

Kek limau

Jika kehidupan memberi anda sebiji limau, jangan buat air limau daripadanya. Lebih baik buat kek lemon yang lazat dengan kami!

Bahan:

• mentega - 150 gram;
• gula tepung - dua pertiga daripada gelas;
• tepung gandum - dua cawan;
• garam;
• tiga telur ayam;
• gula - satu gelas;
• kulit limau nipis - satu sudu besar;
• jus lemon – 60 ml.

Bagaimana cara membuat kek lemon yang lazat? Baca resipi pencuci mulut di bawah:

• Mentega hangat, gabungkan dengan secawan ketiga gula tepung, dan kemudian kisar produk kepada konsistensi berkrim.
• Tambahkan garam dan satu setengah cawan tepung ke dalam adunan. Uli doh yang padat dengan tangan anda.
• Lumurkan loyang kecil dengan minyak dan letakkan alas kek di atasnya. Anda perlu melakukan ini dengan tangan, menguli dan meratakan doh.
• Bakar kosong dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik sehingga masak.
• Seterusnya, sediakan krim lemon. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula, tambah jus lemon dan semangat. Masukkan baki tepung perlahan-lahan.
• Apabila alas kek sudah siap, keluarkan loyang dari ketuhar dan sapukan krim pada permukaan.

Bakar pencuci mulut selama seperempat jam lagi, kemudian sejukkannya, potong empat segi dan hias dengan gula tepung. Hidangkan hidangan dengan minuman panas atau sejuk.

Kek Meringue Lemon

Pencuci mulut berangin halus akan membawa keseronokan yang tiada tandingan kepada rakan dan keluarga anda.

Produk yang diperlukan:

• empat biji telur;
• lima sudu gula tepung;
• segelas gula;
• tiga biji limau;
• 200 gram mentega;
• gelas tepung;
• garam secukup rasa;
• lima sudu tepung jagung;
• vanillin.

Resipi

Kek lemon, foto yang anda lihat di halaman ini, disediakan seperti berikut:

• Ayak tepung dan gula tepung ke dalam mangkuk, masukkan 100 gram mentega padanya.
• Kacau bahan dengan kuning telur dan satu sudu air.
• Masukkan doh ke dalam peti sejuk dan biarkan selama setengah jam. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, gulungkannya ke dalam lapisan nipis dan letakkan dalam bentuk bulat. Cucuk beberapa lubang di dasar dengan garpu.
• Bakar doh dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, dan kemudian sejukkan pada suhu biliksuhu.
• Perah jus daripada limau dan parut kulit pada parutan terbaik.
• Tuang air ke dalam periuk dan masukkan jus lemon yang dicampur dengan kanji ke dalamnya. Didihkan cecair, masukkan tiga kuning telur, vanila, zest, gula dan 100 gram mentega.
• Rebus adunan dan tuangkan ke atas doh.
• Sediakan meringue. Untuk melakukan ini, pukul putih dengan garam dan tiga sudu gula tepung. Letakkan hiasan yang telah siap pada inti.

Hantar acuan ke ketuhar selama 20 minit. Biarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk sedikit, kemudian potong mengikut bahagian dan hidangkan bersama minuman panas.

kek lemon "Betul" (GOST)

Pada zaman Soviet, pilihan di kedai masakan adalah terhad, tetapi ramai yang masih ingat pencuci mulut lemon yang lazat. Mari cuba menghasilkan semula di dapur kita.

Bahan:

• enam biji telur;
• dua pertiga daripada segelas gula;
• satu sudu teh vanillin;
• segelas tepung yang tidak lengkap;
• suku cawan kanji;
• 100 gram lemon.

Untuk mousse lemon ambil:

• dua biji telur;
• empat sudu besar gula dan kanji;
• 350 ml susu;
• Sudu makan kulit limau;
• dua sudu gelatin;
• 500 ml krim.

Untuk memasak stok Kurd:

• setengah gelas jus lemon;
• sudu besar jus lemon;
• 2/3 cawan gula;
• tiga telur ayam.

Cara membuat pencuci mulut

Kek dengan krim lemon dari USSR disediakan dalam beberapa peringkat:

• Pertama sekali, anda perlu menyediakan biskut. Untuk melakukan ini, pukul protein dengan separuh gula sehingga buih yang stabil. Campurkan baki gula dengan kuning dan vanila. Satukan makanan yang telah disediakan dengan tepung dan kanji, kemudian bakar doh di atas loyang yang ditutup dengan parchment.
• Semasa asas kek sedang disediakan, buat mousse. Campurkan gula, telur dan kanji, dan kemudian tuangkan susu panas ke dalam jisim yang terhasil. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk dan hantar ke dapur. Apabila krim pekat, keluarkannya dari api dan tutup dengan filem berpaut. Ini adalah perlu untuk mengelakkan pembentukan kerak di permukaan. Semasa krim sejuk, larutkan gelatin dalam jus lemon dan kemudian panaskannya di atas api. Campurkan campuran gelatin dengan krim dan krim putar, kemudian campurkan jisim dengan pengadun.
• Selepas itu, masaklah Kurd. Masukkan gula dan kulit ke dalam periuk, tuangkan jus lemon. Rebus makanan dan masukkan telur yang telah dipukul ke dalamnya. Rebus Kurd selama lima minit, ingat untuk mengacaunya.
• Sudah tiba masanya untuk mengumpul kek. Potong biskut sejuk memanjang menjadi tiga. Tuangkan ke atas satu lapisan coklat cair dan biarkan aising mengeras. Balikkan bahagian coklat asas ke bawah dan sapu dengan mousse (gunakan satu pertiga daripada jumlah keseluruhan).
• Letakkan bahagian kedua biskut di atas alas. Sapukan sekeping dadih dan lapisan mousse di atasnya. Tutup kek dengan baki biskut dan hantar pencuci mulut ke peti sejuk untuk satujam.

Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan bahan kerja dan potong kepada kepingan segi empat tepat. Hidangkan hidangan siap dengan teh atau kopi panas.

Kek Kelapa Limau

Masak bersama kami hidangan lazat yang dihiasi dengan kepingan kelapa, dihiasi dengan jus lemon dan serai.

Bahan Biskut:

• lima setengah cawan tepung;
• secawan kelapa;
• setengah cawan gula tepung;
• setengah sudu teh garam;
• 0, 5 cawan mentega.

Untuk pengambilan isian:

• tiga cawan gula;
• setengah cawan serai;
• lima sudu besar jus lemon;
• tiga biji telur;
• suku cawan tepung;
• secubit garam;
• satu sudu besar gula tepung.

Kek lemon dengan kelapa disediakan mengikut resipi berikut:

• Dalam mangkuk yang sesuai, kacau tepung, serpihan kelapa, garam dan gula tepung. Tambah mentega lembut di sana dan pukul produk dengan pengadun pada kelajuan rendah.
• Masukkan doh ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
• Hancurkan batang serai dalam pemproses makanan, kemudian satukan dengan gula.
• Masukkan tepung, jus lemon dan telur ke dalam adunan. Pukul semua bahan lagi.
• Kurangkan api ketuhar kepada sederhana dan tuang krim ke atas doh panas.

Masak kek masa hadapan dalam ketuhar selama 20 minit lagi. Apabila biskut telah sejuk, potong empat segi danletakkan kek di atas pinggan rata. Jika mahu, anda boleh menghias kek dengan gula tepung atau kacang cincang.

Kesimpulan

Kami akan gembira jika anda menikmati kek lemon yang lazat. Sediakannya untuk teh, untuk percutian kanak-kanak atau dewasa. Tetamu anda pasti akan menghargai rasa segar hidangan asli.