Pear kering: kalori, faedah dan bahaya. Resepi Pear Kering

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pear kering adalah pilihan yang bagus untuk pelbagai diet dan menu kanak-kanak. Di Rusia, produk ini telah lama menduduki tempat terhormat di atas meja antara makanan kering yang lain. Tetapi bukan sia-sia bahawa datuk moyang kita sangat menyukai buah di atas! Pear kering tidak kehilangan khasiatnya sama sekali semasa pengeringan dan kekal sangat lazat dan sihat untuk tubuh manusia.

Komposisi pir yang berguna

Produk di atas sangat kaya dengan vitamin, unsur surih dan bahan lain. Pear mengandungi:

• serat pemakanan;
• glukosa;
• fruktosa;
• kanji;
• tanin;
• di- dan monosakarida;
• abu;
• karbohidrat;
• vitamin: retinol, tiamin, riboflavin, B5, piridoksin, beta-karotena, PP;
• mikro dan makronutrien: besi, magnesium, kalsium, kuprum, zink, kalium, molibdenum, iodin, silikon dan lain-lain;
• arbutin antibiotik semulajadi.

Terima kasih kepada komposisi ini, pir kering sangat bergunakhasiatnya tidak kalah dengan pisang kering, kurma, aprikot kering, betik, nanas.

Selain itu, perlu diingatkan bahawa proses pengeringan tidak menjejaskan kandungan bahan di atas dalam buah. Pear mengekalkan semua kualiti buah segar.

Pear kering: faedah dan bahaya

Buah ini memperkayakan tubuh manusia dengan pelbagai zat: vitamin, unsur mikro dan lain-lain. Nilai utama produk ini ialah kandungan serat makanan dalam komposisinya.

Selain itu, pear memintas blackcurrant dari segi jumlah asid folik. Dan ini adalah penunjuk! Lagipun, vitamin B9 bertanggungjawab untuk mood baik seseorang, kerana ia terlibat secara langsung dalam pengeluaran hormon kebahagiaan. Oleh itu, buah ini mempunyai kesan yang menyegarkan dan mencergaskan badan.

Asid folik juga menyokong sistem kardiovaskular dan imun, membekalkan karbon untuk sintesis hemoglobin, dan menjejaskan perkembangan dan pertumbuhan semua tisu badan.

Selain itu, pear kering mempunyai nilai tenaga yang rendah. Faedahnya adalah berlebihan, terutamanya bagi mereka yang mengamalkan diet diet.

Kemudaratan janin di atas diperhatikan hanya jika terdapat intoleransi individu terhadap produk. Selain itu, pakar mengesyorkan makan pir kering dalam jumlah terhad untuk penghidap penyakit seperti obesiti dan diabetes.

Kesan buah pir pada badan

Produk ini mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia, daniaitu:

• diuretik;
• antitusif;
• tonik;
• antipiretik.

Selain itu, pir kering mempunyai keupayaan untuk mempengaruhi flora usus, mencegah perkembangan proses keradangan di buah pinggang dan pundi kencing, meningkatkan keasidan jus gastrik dan menghalang perkembangan mikrob patogen dalam perut dan usus.

Selain itu, produk di atas dengan sempurna membuang toksin dari badan, menurunkan kolesterol, membersihkan usus, menghalang perkembangan proses pereputan dalam kolon, menggalakkan pertumbuhan otot. Pear kering menguatkan dinding saluran darah, memperbaiki komposisi darah dan kebolehtelapan kapilari.

Jika anda kerap makan produk ini, prestasi seseorang meningkat, gejala pening hilang dan mood meningkat.

Buah ini disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit dan keadaan berikut:

• masalah dengan jantung dan sistemnya;
• gangguan penghadaman;
• obes;
• insomnia;
• kencing manis;
• selsema;
• gangguan sistem saraf;
• tertekan;
• keletihan;
• sakit kepala yang teruk.

Pear kering berkalori

100 g produk ini mengandungi 246 kcal. Oleh itu, semasa memerhatikan diet pemakanan, penunjuk ini, yang ada pada pir kering, harus diambil kira. Kandungan kalori ialah 12% daripada nilai harian.

Selain itu, pir kering mengandungi:

• 62 gkarbohidrat (ini adalah 23% daripada norma untuk hari itu);
• 2 g protein (iaitu 3% daripada keperluan harian).

Produk ini tidak mengandungi lemak sama sekali.

Pear kering: resipi

Buah-buahan dalam pelbagai jenis ini bagus untuk dikeringkan. Keperluan utama bagi mereka ialah pir mesti masak dan padat, mempunyai kulit yang nipis. Perlu diingat bahawa buah-buahan yang terlalu masak dan rosak adalah kategori tidak sesuai.

Buah mesti dicuci bersih. Potong pir separuh, keluarkan inti dan taburkan dengan gula dalam nisbah 3: 1. Mereka perlu diselitkan selama lebih sedikit daripada sehari pada suhu bilik. Kemudian masukkan buah-buahan dalam colander, dan tambah gula (separuh daripada bahagian pertama) ke dalam jusnya dan rebus selama beberapa minit.

Masukkan pir ke dalam cecair ini dan rebus selama kira-kira 12 minit. Kemudian masukkan semula pir ke dalam colander.

Kemudian buah mesti diletakkan di atas loyang supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Pear kering 3 kali selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah Celsius.

Bagaimana untuk memilih pear kering yang betul?

Buah kering dan lembut tidak berbaloi untuk dibeli. Pear kering berkualiti dibezakan oleh ciri berikut:

• sederhana kering;
• anjal;
• legap;
• berkedut;
• matte.

Jika buah yang dibeli mempunyai rasa pahit, ini adalah tanda teknologi pengeluaran yang tidak betul. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli barangan bukan dalam bentuk longgar, tetapi dalampembungkusan berjenama, yang menunjukkan tarikh tamat tempoh dan nombor GOST yang sepadan.

Buah-buahan kering disyorkan untuk disimpan pada suhu maksimum 10 darjah Celsius. Di samping itu, adalah penting bahawa mereka disimpan di dalam bilik yang gelap dan tidak lembap. Jika anda memastikan keadaan penyimpanan biasa untuk pir kering, maka jangka hayatnya boleh sehingga dua tahun.

Jika buah-buahan ini disimpan di dalam rumah pada suhu bilik biasa, maka ia harus dimakan sehingga 12 bulan.

Pear kering adalah hidangan yang lazat dan sihat. Proses mengeringkan buah-buahan ini adalah mudah dan dalam kuasa mana-mana suri rumah.