Coklat udara: kalori, faedah, faedah dan bahaya

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Kini amat sukar untuk mencari orang yang tidak suka coklat. Terima kasih kepada pelbagai jenis - gelap, susu, putih, lapang - produk ini telah menjadi makanan istimewa kegemaran ramai orang, kerana semua orang boleh memilih yang paling mereka suka. Dan apa yang boleh kita katakan tentang kanak-kanak? Mereka bersedia untuk makan manisan sepanjang hari. Hari ini kita akan mempertimbangkan coklat udara, sifatnya, cara ia berguna dan berbahaya.

Sejarah Ringkas Coklat

Dalam bahasa Latin, coklat dipanggil makanan para Dewa. Makanan istimewa ini telah popular di seluruh dunia selama ratusan tahun. Pada mulanya ia merupakan minuman hebat buatan India, dan selepas beberapa ketika ia menjadi pencuci mulut yang lazat yang masih dinikmati oleh orang ramai sehingga kini.

Secara tradisinya, tempat kelahiran coklat ialah Amerika Selatan. Suku kaum di India membuat minuman daripada biji koko dan menambah air dan lada kepada mereka. Coklat udara dipanggil makanan Dewa kerana orang Aztec menyembah pokok coklat. Terima kasih kepada minuman yang dibuat berdasarkan buah-buahan tumbuhan ini, tekanan telah dikurangkan dan mood telah diangkat. Di samping itu, produk ini mempunyai aroma yang indah dan rasa yang indah. Orang ramai sangat menghargai pokok coklat sehinggakan biji koko menjadi mata wang yang digunakan untuk membayar cukai.

Setelah beberapa lama, biji koko mula dikenali di Eropah. Orang pertama yang mengetahui tentang mereka adalah penduduk Sepanyol. Resipi coklat itu tidak diberitahu kepada sesiapa dan dilarang dihasilkan tanpa kebenaran. Dan orang-orang yang mendedahkan rahsia penyediaan makanan istimewa ini akan dihukum bunuh. Untuk masa yang sangat lama, coklat lapang dan biasa hanya tersedia untuk orang kaya, kerana bahan-bahannya memerlukan banyak wang. Menjelang awal abad ke-19, pengusaha kuih-muih berjaya mencari cara untuk membuat produk daripada bahan-bahan yang lebih murah, jadi tidak lama lagi semakin ramai orang mampu membeli jenis makanan istimewa ini.

Membuat coklat berudara

Membuat coklat udara adalah mudah. Resipi beliau tidak jauh berbeza dengan resepi hidangan biasa. Perbezaan utama ialah terdapat simpulan khas yang dengannya jisim manis berbuih.

Terdapat dua cara untuk membuat coklat puff:

• Sambil menyebat coklat, anda perlu menambah gas padanya. Disebabkan ini, gelembung kecil terbentuk dalam jisim.
• Ia perlu menuang coklat ke dalam acuan, dan kemudian letakkannya di dalam cerek vakum (tanpa udara). Komposisi itu sudah mengandungi udara, dengan itu gelembung yang diperlukan akan muncul.

Jenis coklat udara

Adabeberapa jenis pencuci mulut yang indah ini:

• Coklat susu berangin. Perbezaan utama jenis produk ini daripada semua yang lain ialah kehadiran susu dan krim kering dalam komposisinya. Kerana ini, ia mempunyai rasa yang halus. Dan biji koko, yang tanpanya tiada jenis coklat boleh lakukan, menjejaskan rasa.
• Coklat berangin gelap. Ini adalah jenis pertama yang dihasilkan. Ia adalah asas kepada semua yang lain. Dalam pembuatannya, tiada apa-apa tambahan yang ditambah. Penggunaan mentega koko, biji koko dan gula tepung adalah semua yang diperlukan untuk menyediakan produk.



• Coklat berudara putih (berangin). Tiada biji koko digunakan dalam pembuatannya. Untuk mendapatkan coklat jenis ini, mentega koko, vanillin dan susu tepung dicampur. Ia juga mungkin untuk menambah sebarang bahan tambahan perisa. Oleh kerana ketiadaan biji koko dalam komposisi, coklat putih, sebenarnya, tidak boleh dipanggil sedemikian.

Manfaat coklat udara

Mana-mana jenis produk ini mempunyai beberapa sifat positif. Hanya 45 gram pencuci mulut sedemikian setiap hari akan mengurangkan risiko serangan jantung beberapa kali. Di samping itu, kemungkinan mendapat penyakit kardiovaskular dikurangkan.

Coklat berliang udara juga mempunyai ciri positif berikut:

• kehadiran magnesium, yang meningkatkan aktiviti otak;
• apabila makan coklat, terdapat lonjakan kekuatan dan tenaga;
• mempunyai sifat tonik;
• kehadiran serotonin, yang dipanggil hormon kebahagiaan;
• coklatmempunyai banyak antioksidan;
• kehadiran unsur surih berguna (kalsium, besi, fluorin, magnesium dan lain-lain);
• coklat mengurangkan kolesterol;



• kesan yang bermanfaat pada jantung dan saluran darah;
• coklat gelap bagus untuk orang yang melihat susuk tubuh mereka;
• mempunyai kesan positif pada kulit, yang berjaya digunakan di salun kecantikan;
• membantu menguatkan tisu tulang.

Tetapi tetap, kegembiraan adalah sifat terbaik coklat udara. Terima kasih kepadanya, mereka juga menghilangkan kemurungan dan tekanan.

Kesan berbahaya coklat udara

Walaupun terdapat sejumlah besar sifat positif, coklat, seperti mana-mana produk lain, mempunyai kontraindikasi. Walau bagaimanapun, batasan ini adalah kecil. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan coklat untuk orang yang alah kepada jenis pencuci mulut ini, serta bagi mereka yang menghidap diabetes. Oleh kerana jumlah gula yang tinggi dalam produk ini, ia boleh menyebabkan komplikasi berbahaya bagi pesakit kencing manis. Ini, pada dasarnya, adalah semua sekatan yang mesti diikuti semasa makan coklat.

Kalori

Terdapat kira-kira 522 kcal setiap 100 gram coklat berliang. Ini agak banyak, terutamanya bagi mereka yang cuba mengekalkan bentuk badan mereka, serta mereka yang mempunyai berat badan berlebihan. Orang sedemikian tidak seharusnya menyalahgunakan produk ini.

Bagaimana untuk memilih coklat udara?

Bahan utama produk ini ialah kokokekacang dan mentega koko. Sekiranya soya atau minyak sawit dan serbuk koko ditambah, maka ini bukan coklat lagi, tetapi pengganti yang murah. Mentega koko sangat mahal, jadi ia pasti bukan dalam komposisi produk berliang yang murah. Ia digantikan dengan lemak sayuran, yang boleh menyebabkan kanser (apabila dimakan dengan kerap).

Untuk tidak membahayakan diri sendiri dan memilih coklat berliang sebenar, anda perlu melihat teknologi dan keadaan memasak. Jika produk itu dihasilkan mengikut GOST, maka anda boleh membelinya dengan selamat. Mengikut piawaian negeri, semua pengeluar dikehendaki memasukkan hanya bahan-bahan yang selamat untuk kesihatan. Dan jika proses membuat coklat memenuhi keperluan teknikal, maka kualiti makanan istimewa ini tidak menyenangkan sama sekali. Peraturan ini membenarkan pengilang menggunakan semua bahan yang tersedia untuknya.

Mitos coklat udara

Terdapat sejumlah besar mitos tentang pencuci mulut yang digemari ini, dan kini kami akan membongkar sebahagian daripadanya:

• Mereka mengatakan bahawa jika anda makan banyak coklat, anda akan mengalami jerawat dan jerawat. Sebenarnya, kemunculan masalah kulit adalah disebabkan oleh fungsi badan dan sistem hormon yang tidak betul.
• Biasanya kanak-kanak takut coklat tidak baik untuk gigi. Ternyata sebaliknya adalah benar. Doktor gigi telah membuktikan bahawa sekeping kecil produk ini (hanya hitam), dimakan setiap hari, akan menghalang kerosakan gigi.



• Mitos lain ialah coklat menyebabkan alahan. Malah, ia hanya boleh menguatkan tindak balas alahan yang sedia ada. Oleh itu, anda perlu berhati-hati tentang sukatan pencuci mulut ini.

Kesimpulan

Jadi, kami telah mempertimbangkan coklat udara, jenisnya, sifat berguna dan berbahaya bagi produk ini. Seperti yang anda lihat, pencuci mulut seperti itu mempunyai banyak sifat positif, jadi anda tidak boleh mengehadkan diri anda. Terdapat hanya beberapa situasi apabila ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati.