Cara membuat serbuk lemon

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masa panas - sudah tiba masanya untuk hidangan yang sedap dan sejuk. Contohnya, limau serbat mempunyai aroma yang menyegarkan dan rasa yang cerah. By the way, ia mempunyai sejarah yang panjang. Pada zaman dahulu, ini adalah nama minuman yang dijual oleh peniaga kaki lima di Timur Tengah. Selama bertahun-tahun, resipi untuk sorbet lemon telah berubah, komponen alkohol telah ditambah kepadanya, dan minuman buah-buahan telah dikenali sebagai "charbet". Menjelang abad keenam belas, dia datang ke negara Eropah, di mana dia mendapat populariti yang hebat.

Sedikit lagi sejarah

Di negara yang berbeza minuman itu dipanggil: sorbetto (Itali), sorbet (Perancis), sorbete (Sepanyol), sherbet (England). Dengan penciptaan ais buatan yang meluas, mereka mula menggunakannya untuk membuat serbat (mereka mula membeku dan makan dengan sudu). Sherbet mengandungi jus buah atau puri dengan gula, air, susu/krim, telur. Dan dengan cara tersendirikonsistensi adalah sesuatu yang menyerupai ais krim. Hari ini kita akan menyediakan sherbet lemon. Pencuci mulut ini boleh dipanggil sesuai untuk petang yang panas pada musim panas. Ia mempunyai rasa yang ringan dan menakjubkan, tekstur berkrim. Serbet lemon disediakan daripada jus lemon (limau), gula, ditambah krim pekat dan susu. Ia mempunyai tekstur yang licin, aroma sitrus yang segar.

Resipi Sherbet Mudah

Menyediakan hidangan itu agak mudah, terutamanya bagi mereka yang pernah membuat aiskrim buatan sendiri. Serbet lemon menyerupai ais krim dalam tekstur, tetapi lebih mudah dibuat kerana ia tidak mengandungi asas krim. Pencuci mulut ini juga boleh dijual dalam pembuat ais krim, tetapi kehadirannya adalah pilihan sepenuhnya. Makanan boleh dihidangkan segera atau diletakkan di dalam bekas plastik (boleh ambil periuk) dan dibekukan di dalam peti sejuk. Kemudian, sejurus sebelum makan, hidangan perlu dicairkan selama kira-kira 15-20 minit pada suhu bilik.

Bahan

Kami memerlukan: jus yang baru diperah daripada tiga lemon yang lebih besar (atau kira-kira lima yang kecil), kulit dari satu sitrus, krim pekat (35% kandungan lemak) - 120 mililiter, jumlah susu yang sama, 60 gram gula pasir (tetapi anda boleh kurangkan - mengikut keutamaan peribadi). Anda juga boleh menggunakan sebagai bahan tambahan yang sesuai: kayu manis, madu, halia - sedikit sahaja (tetapi anda boleh melakukannya tanpa bahan-bahan ini).

Cara membuat pencuci mulut

1. Dalam bekas besar, campurkan jus lemon, perahan kulit, krim dengan susu dan gula.
2. Pilihananda boleh menambah lebih banyak gula jika anda mempunyai gigi manis yang tidak boleh diperbaiki. Kemudian kami menyediakan sherbet lemon mengikut kaedah di bawah (memilih yang pertama atau kedua).



3. Kaedah nombor satu: jika tiada pembuat aiskrim tersedia, tuangkan adunan yang disebat ke dalam kuali logam (ia paling cepat membeku), tutup dengan filem berpaut polietilena, masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam. Kami kacau jisim setiap setengah jam supaya kristal ais besar tidak muncul, yang boleh terbentuk dalam kes pembekuan pegun. Kemudian kami memindahkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam bekas dan menyimpannya di sana, di dalam peti sejuk.
4. Kaedah 2: jika ada pembuat aiskrim, adunan perlu ditutup dengan bungkus plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk!). Prosedur ini akan mengambil masa beberapa jam. Kemudian anda perlu meletakkan jisim dalam pembuat ais krim, dan kemudian ikuti arahan pengilang. Kami meletakkan sherbet siap dalam bekas dan menyimpannya di dalam peti sejuk (kira-kira 4-5 hidangan yang baik diperolehi). Sekiranya jumlah jisim karya seni masakan anda perlu ditingkatkan (contohnya, tetamu telah datang, lebih tepat lagi, ramai tetamu), maka kami mendarabkan jumlah setiap bahan yang ditunjukkan dalam resipi terlebih dahulu, contohnya, dengan 3.

Sorbet - pai limau

Kami biasa memanggil perkataan ini "sorbet" juga kek lemon (jangan dikelirukan dengan tembakau hookah Serbetli Lemon Cake). Versi ringkasnya - untuk minum teh - sedia untuk anda! Untuk memasak, kita perlukan: setengah gelas gula, 100 gram mentega, 3-4 telur ayam mentah, satulimau besar atau 2 biji kecil, secawan tepung.

1. Tetapkan ketuhar untuk memanaskan hingga 200 darjah. Sementara itu, campurkan tepung dengan soda dan ayak.
2. Lembutkan mentega dan sapu dengan gula, masukkan telur secara beransur-ansur.
3. Parut sebiji limau nipis di sana (bersama dengan perahan).
4. Tambahkan tepung dan soda kepada jumlah jisim. Menguli doh.
5. Lucikan loyang dengan minyak (jika silikon, maka jangan) dan ratakan doh di sana.

Bakar sehingga setengah jam pada suhu 200 darjah. Serbet lemon siap boleh dihiasi dengan kulit parut atau gula tepung. Selamat makan semua!