Julienne dalam tartlet: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kami semua sudah biasa dengan fakta bahawa julienne, yang telah menjadi tetamu kerap di meja kami, biasanya dihidangkan dalam pembuat cocotte. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai hidangan sedemikian di dapur. Terdapat alternatif yang hebat. Anda boleh memasak julienne dalam tartlet. Ternyata hidangan yang lazat, lebih-lebih lagi, boleh dimakan bersama "hidangan".

Sedikit perkataan tentang tartlet

Tartlet ialah produk kuih-muih yang, seperti dua titik air, kelihatan seperti kek “bakul” yang biasa kita lakukan. Hanya sebaliknya krim, salad, kaviar, pate dan makanan ringan lain biasanya dimasukkan ke dalam tartlet. Kami tidak akan bercakap tentang bagaimana tartlet disediakan sekarang, kerana ini adalah topik untuk perbualan yang besar dan panjang. Satu-satunya perkara yang akan kami katakan ialah ia agak mudah untuk memasaknya, dan bagi doh, ia boleh menjadi apa sahaja: roti pendek, kastard, puff dan juga keju. Terdapat juga banyak jenis "hidangan" yang boleh dimakan seperti itu, tetapi pada peringkat ini kami hanya berminat dengan salah satu daripadanya - tartlet, yang dijual hampir di mana-mana.semua pasaraya siap sedia. Sudah tentu, tiada siapa yang akan berhujah dengan fakta bahawa "bakul" buatan sendiri akan menjadi lebih enak, tetapi, memandangkan kesibukan tuan rumah kami, kami akan memberi tumpuan kepada produk separuh siap. Pembantu kecil yang boleh dimakan ini akan membantu anda menyediakan snek cepat dalam masa yang singkat dan menghiasi mana-mana meja percutian dengan rupa asli dan menyelerakan.

Dan sekarang setelah kita mengetahui apakah "hidangan" luar biasa kita, mari kita bercakap tentang cara memasak julienne dalam tartlet menggunakan pelbagai bahan.

Mushroom julienne

Seperti namanya, bahan utama masakan kami ialah cendawan. Anda boleh menggunakan, pada dasarnya, mana-mana. Tetapi kerana cendawan hutan tidak tersedia untuk semua orang, mari kita fokus pada yang lebih biasa, yang sentiasa boleh didapati di mana-mana kedai - champignons. Jadi, julienne cendawan dalam tartlets. Untuk menyediakan hidangan ini, sediakan stok:

• champignons - anda memerlukan kira-kira 400 g;
• bawang - kira-kira 200 g;
• keju parut keras - juga 200 g;
• krim semula jadi (sebaik-baiknya lemak, sekurang-kurangnya 20%) - 350 g;
• tepung gandum gred tinggi - 2 sudu besar;
• lada hitam dikisar - secukup rasa;
• minyak sayuran;
• hijau untuk hiasan;
• tartlets.

Cara memasak

Anda tidak sepatutnya berfikir bahawa sukar untuk memasak julienne champignon dalam tartlet. Ini tidak benar. Prosesnya tidak akan mengambil masa yang lama.masa dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Lebih-lebih lagi, setelah menyediakan hidangan ini beberapa kali dan "menyumbat" tangan anda, ada kemungkinan anda ingin memasukkannya ke dalam diet harian anda. Lebih-lebih lagi, julienne dalam tartlet disediakan bukan sahaja dengan cendawan, tetapi juga dengan bahan-bahan lain. Tetapi buat masa ini, mari kita selesaikan dengan champignons.

Cendawan hendaklah dibasuh dengan teliti, kemudian dipotong menjadi jalur dan dibiarkan dalam colander untuk mengalirkan semua kelembapan. Kupas bawang, potong kecil, goreng dalam minyak sayuran, kemudian tambah cendawan kepadanya. Reneh sehingga semua cecair telah tersejat dari cendawan, dan campuran bawang-cendawan itu sendiri memperoleh warna coklat yang bagus. Kami mengambil kuali lain, goreng tepung di atasnya, tambah lada, garam, tuangkan krim. Kacau sebati, biarkan mendidih dan satukan kandungan kedua-dua kuali. Selepas pengisian kami telah sejuk, kami mengisi tartlet dengannya dan meletakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Dan kemudian kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga seratus dua puluh darjah selama dua puluh minit. Lima minit sebelum tamat tempoh, taburkannya dengan banyak keju parut. Kriteria kesediaan adalah kerak coklat keemasan yang indah terbentuk pada permukaan hidangan. Semua. julienne dalam tartlet kami sudah siap. Anda boleh mengeluarkannya, menghiasinya dengan kehijauan dan menjemput keluarga anda ke meja untuk merasai hidangan baharu.

Ayam julienne dalam tartlet

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, kami mengeluarkan dada ayam (atau kaki ayam) dari peti sejuk dan … semua bahan yang terdapat dalamresepi pertama. Kecuali cendawan. Ya, tidak salah. Julienne ayam disediakan mengikut prinsip yang sama seperti julienne cendawan. Hanya daging sahaja yang hadir sebagai bahan utama di dalamnya. Oleh itu, setelah mencuba sekurang-kurangnya sekali untuk memasak julienne dalam tartlet cendawan, anda boleh dengan mudah dan cepat menghadapi hidangan ini.

Memasak

Daging ayam dibersihkan daripada urat, dipotong kecil, kemudian digoreng dalam minyak sayuran. Dalam kuali kedua kami lulus bawang, tambah kepada ayam. Kemudian kami menyediakan sos dari tepung dan krim. Cara yang sama seperti dalam resipi pertama. Kemudian kami membuat inti daripada sos dan campuran daging bawang, isi tartlet dan hantar ke ketuhar.

Kesimpulan

Seperti yang anda lihat, dengan menggantikan satu bahan utama dengan bahan lain, anda boleh mendapatkan hidangan dengan rasa yang berbeza sama sekali. Lebih-lebih lagi, anda boleh pergi lebih jauh - gabungkan ayam dengan cendawan. Dan ini adalah pilihan ketiga untuk memasak julienne dalam tartlet. Dan jauh dari yang terakhir. Tidak kurang lazat akan menjadi julienne dengan kentang dan ayam, dengan makanan laut, walaupun dengan labu. Jadi jangan takut, bayangkan. Dan setiap kali mengejutkan orang tersayang anda dengan rasa julienne baharu dalam tartlet.