Cara memasak kentang: ciri, kaedah dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ah, kentang, makan berlebihan, perintis ideal…. Ingat baris dari lagu Soviet? Sebagai seorang kanak-kanak, sukar untuk membayangkan sesuatu yang lebih enak daripada kentang yang dibakar dalam api, terutamanya dalam alam semula jadi. Hari ini kita telah bosan dengan kehidupan, Tiada siapa yang mengembara dengan seluruh organisasi untuk menanam dan menggali tanaman akar, dan kanak-kanak tidak tahu makanan ringan tradisional selepas menuai, apabila satu baldi kentang telah dibakar, untuk semua orang.

Tetapi di dapur hari ini kita tidak dapat membayangkan hidangan pertama dan kedua tanpanya. Adakah anda tahu cara memasak kentang dengan betul supaya ia mengekalkan khasiatnya? Malah perkara mudah ini mempunyai kehalusan dan rahsianya.

Cara memilih tanaman akar

Bukan satu rahsia bagi suri rumah yang berpengalaman bahawa sebiji kentang cepat mendidih dan bertukar menjadi kentang tumbuk yang paling lembut. Yang lain - walaupun selepas memasak lama menjadi lembut, tetapi mengekalkan bentuk bar yang diberikan kepadanya. Ia bergantung kepada dua faktor:

• pelbagai;
• keadaan penanaman kentang (tanah, penyiraman).

Oleh itu, sebelum iniuntuk memikirkan cara memasak kentang, anda perlu memilih varieti yang betul. Untuk kentang tumbuk, jenis dengan kandungan kanji yang tinggi paling sesuai. Ini ialah Sineglazka, Blueness atau Lorch. Ia dimasak dalam masa 20 minit, selepas itu kulitnya mula pecah.

Jika anda berfikir tentang cara memasak kentang untuk salad, maka anda memerlukan varieti dengan kandungan kanji tidak lebih daripada 15%. Ini termasuk: Leader, Red Scarlet atau Nevsky. Untuk memasak ubi sekata, anda perlu memilih buah-buahan dengan saiz yang sama.

Bersedia untuk memasak

Jangan lupa bahawa kentang tambahan, dikupas dan dicincang, tidak berguna. Oleh itu, anda perlu segera menganggarkan berapa banyak yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan tertentu. Seterusnya, kami memutuskan cara memasak kentang. Sekiranya tanaman akar diperlukan secara keseluruhan, maka anda perlu memasaknya dalam pakaian seragam. Untuk melakukan ini, ia perlu dibasuh, dibersihkan daripada kotoran.

Untuk kentang tumbuk dan sup, anda mesti mengupas kentang terlebih dahulu. Selepas itu, anda akan membasuhnya pula, jadi anda tidak boleh memberi perhatian kepadanya. Anda boleh menggunakan pengupas sayur untuk menjimatkan masa anda.

Kentang biasa dan sedap

Pasti anda perasan bahawa puri seorang suri rumah ternyata sangat lazat, dan satu lagi sangat biasa-biasa sahaja. Ia bergantung kepada banyak faktor, termasuk cara memasak kentang dalam periuk. Nampaknya ini boleh menjadi rumit. Tuangkan ke dalam kuali dan keluarkan selepas 20-30 minit. Sudah pada peringkat ini, anda perlu mengikut beberapa peraturan:

• anda perlu garam walaupun sebelum meletakkan kualiapi;
• dua sudu teh garam diperlukan untuk setiap kilo kentang;
• pastikan isi akar sepenuhnya dengan air dan tutup penutup;
• anda boleh merebus sayur utuh atau memotongnya;
• selepas mendidih, anda perlu menunggu kira-kira 20 minit.

Untuk memeriksa, tusuk satu kentang dengan pisau nipis. Jika bilah masuk dengan mudah dan lembut, maka anda boleh menuangkan air dengan selamat. Ini adalah hampir semua pengetahuan asas tentang cara merebus kentang dalam periuk. Tetapi terdapat beberapa lagi pilihan yang juga penting untuk diketahui.

Cara memasak dalam ketuhar gelombang mikro

Kadang-kadang masa sangat kurang, dan beberapa periuk sudah mendidih di atas dapur. Terutama keadaan ini sering berkembang semasa cuti. Terdapat pembantu dapur lain, seperti ketuhar gelombang mikro. Bagaimana memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro? Ini memerlukan mengambil borang yang sesuai untuk tujuan ini. Jika anda tidak memilikinya, ambil pakej biasa.

Arahan lanjut:

• Basuh, bersihkan dan potong sayur-sayuran.
• Masukkan sayur ke dalam beg, masukkan rempah dan minyak. Jika anda mahukan rasa istimewa, kemudian letakkan beberapa ketul bacon.
• Ikat beg dan kacau.
• Jangan lupa membuat beberapa lubang untuk membiarkan udara keluar dari beg.
• Hidupkan selama 8-10 minit pada kuasa maksimum.

Kini anda boleh membuka beg dengan berhati-hati dan goncangkan sayur-sayuran di atas pinggan dan hias dengan herba. Ia menjadi hidangan sampingan yang hebat.

Pembantu Moden

Ia akan mengenai cara menyesuaikan periuk perlahan untuk menyediakan ubi. Ia sangat selesa. Anda hanya boleh memasang program dan meneruskan perniagaan anda. Apabila anda kembali, anda akan membuka penutup dan mendapati kentang telah masak dan panas. Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang dalam periuk perlahan? Biasanya 40 minit pada mod "sup" sudah cukup. Jika mangkuk diisi sehingga penuh, 10-15 minit tambahan masa tambahan mungkin diperlukan.

Untuk meningkatkan rasa sayur-sayuran yang dimasak, anda boleh segera menambah rempah, mentega. Kemudian kentang akan menjadi bukan sahaja komponen untuk memasak hidangan ini atau itu, tetapi hidangan sampingan yang bebas.

Masa memasak

Ini adalah soalan yang paling penting. Malah, kualiti produk akhir bergantung pada penunjuk ini. Terdapat dua cadangan di sini. Mula-mula bahagikan masa memasak kepada sebelum mendidih dan selepas itu. Sebaik sahaja air mula mendidih, anda boleh mengurangkan api dan perhatikan masa. Ini akan menjadi kiraan yang paling tepat. Seperti yang telah disebutkan, terdapat ciri varieti ubi. Oleh itu, fokus pada masa memasak selama 15 minit, selepas itu mula semak dengan pisau untuk kematangan.

Salad kentang

Di atas, kami melihat cara tanaman akar yang dikupas boleh disediakan. Tetapi selalunya kita perlu mengeluarkan keseluruhan sayur-sayuran supaya kita boleh memotongnya dengan cara tertentu dan menyediakan pembuka selera atau salad. Untuk ini, adalah penting untuk mengetahui cara memasak kentang dalam kulitnya.

Ubi yang telah dibasuh hendaklah dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan bakar. Taburkan garam segeraini akan mengelakkan kulit merekah. Selepas mendidih air, anda boleh merekodkan masa:

• Untuk memasak dalam periuk - 20 minit.
• Untuk memasak dalam periuk perlahan - 30 minit.
• Dalam ketuhar gelombang mikro, 10 minit sudah memadai.

Selepas masa tamat, anda boleh mencurahkan air ke atas sayur-sayuran untuk mempercepatkan penyejukan. Selepas itu, anda boleh mengupas sayuran dan memotongnya seperti yang dikehendaki oleh resipi. Ia adalah lebih kurang jelas berapa banyak untuk memasak kentang untuk Olivier. Mengapa anda tidak boleh memasak sayur-sayuran yang dikupas untuk salad? Malah, mungkin, tidak ada yang rumit mengenainya. Jadi mengapa suri rumah tidak menggunakan kaedah ini?

Manfaat untuk tubuh

Kaedah memasak ini bukan sahaja menjimatkan masa. Ia membolehkan anda menyimpan maksimum vitamin dan nutrien yang terkandung dalam tanaman akar yang unik ini. Memandangkan tidak sukar untuk merebus kentang dalam kulit mereka, anda boleh mengamanahkan tugas ini kepada anak-anak atau suami anda. Apabila anda pulang ke rumah, semuanya akan siap. Tinggal untuk memotong herring yang dibeli secara tiba-tiba, dan makan malam hampir di atas meja.

Kelebihan kaedah memasak ini juga adalah kelajuannya. Hanya 15-20 minit, dan anda boleh goncang keluar ubi untuk menyejukkan. Jika ia dimasak dalam bentuk puri pada kentang tumbuk, maka anda perlu mengisarnya dengan segera, jika tidak, kualiti hidangan akhir akan menjadi lebih teruk.

Masak sup

Bagaimanakah kursus suri rumah muda bermula? Sudah tentu, dari penyediaan kursus pertama. Sup ringan dan enak - hanya apa yang anda perlukansetiap hari. Dan apakah asasnya? Tidak, bukan bijirin dan daging. Ini adalah bahan tambahan yang menjadikannya lebih enak dan lebih berkhasiat. Tetapi tiada sup lengkap tanpa kentang.

Untuk membuat kuahnya sedap, anda perlu mengetahui beberapa peraturan. Mari kita bercakap tentang cara memasak sup dengan kentang. Pertama sekali, anda perlu menyediakan sup. Ia akan menjadi sayuran atau daging - ia hanya bergantung pada pilihan anda. Selepas itu, garam, dan anda boleh meletakkan sayur-sayuran.

Untuk hidangan pertama, tanaman akar dipotong menjadi kiub kecil. Sesetengah suri rumah lebih suka mengisarnya dalam bentuk kayu. Ini tidak mengubah rasa. Masa memasak dalam kes ini praktikalnya tidak bergantung pada varieti dan adalah 15 minit. Tetapi jika anda suka sayur-sayuran praktikal larut dalam sup, kemudian pilih jenis dengan kandungan kanji yang tinggi. Sesetengah suri rumah secara berasingan menangkap kentang dan mengisarnya menjadi puri, selepas itu mereka mencelupkannya ke dalam sup semula. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk melakukan ini bukan dengan semua kentang, tetapi hanya dengan beberapa perkara.

Jika anda bercadang untuk memasak sup puri, maka tiada langkah perlu diambil untuk memastikan sayur-sayuran yang dicincang itu utuh. Dalam kes ini, anda hanya boleh memasak lebih lama, dan kemudian mengisar dengan pengisar. Kentang dan cendawan sering menjadi komponen utama hidangan sedemikian.

Kentang tumbuk

Pada asasnya, anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Dengan apa-apa kaedah memasak, ia cukup untuk meningkatkan masa memasak hanya 10 minit. Dalam kes ini, sayur-sayuran diperolehirapuh dan mudah berubah menjadi jisim lembut. Terdapat satu kehalusan - untuk mendapatkan kentang tumbuk yang lazat, lebih baik mengambil bukan kentang muda, tetapi yang matang. Ia akan mengambil masa kira-kira 30 minit untuk menyediakan, tetapi hasilnya pasti tidak akan mengecewakan. Dalam tempoh ini, kentang akan mendidih, lebih mudah untuk menumbuknya.

Bukan kesimpulan

Daripada kentang anda boleh memasak sejumlah besar hidangan. Sup, ulam, kentang tumbuk, salad, pai - hampir tiada hidangan yang lengkap tanpa tanaman akar ini. Ia juga ditambah kepada kek dan biskut. Hari ini kita bercakap tentang kaedah rawatan haba yang berbeza. Ia berguna untuk setiap suri rumah muda mengetahui.