Jus tomato: faedah dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jus sayuran yang paling popular ialah jus tomato. Ia disediakan daripada tomato berair dan masak, jadi ia hampir sama berguna dengan tomato segar. Minuman berwarna-warni ini kaya dengan khasiat, rendah kalori dan rendah lemak. Selalunya ia dimakan dalam bentuk minuman, dan juga merupakan ramuan untuk penyediaan sup, sos, pelbagai koktel alkohol dan bukan alkohol (contohnya, Bloody Mary, Michelada). Dalam artikel ini, kami akan menganalisis kebaikan dan kemudaratan jus tomato.

Komposisi

Produk ini memberi kesan yang baik kepada kesihatan manusia kerana komponen yang terkandung dalam komposisinya, seperti:

• Vitamin: A, E, PP, C, kumpulan vitamin B.
• Mikronutrien: zat besi, kalsium, klorin, magnesium, natrium, kalium, fosforus.
• Nutrien: protein, lemak, karbohidrat.

Kalori

Jus tomato ialah produk yang agak rendah kalori, yang membolehkan anda menggunakannya dalam memerangi berat badan berlebihan. Kandungan kalori minuman berbeza antara 17-23 kcal setiap 100 gram. Jus industri mungkin adakandungan kalori yang lebih tinggi dengan menambah serbuk bawang putih dan pelbagai rempah ratus.

Manfaat jus tomato

Jus buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi set vitamin dan mineral yang berbeza, yang mempengaruhi kesannya pada badan. Apakah faedah jus tomato?

Disebabkan likopena antioksidan, yang memberikan warna merah pada buah, meminum minuman tersebut boleh membantu mengurangkan risiko strok, aterosklerosis, diabetes, kanser prostat, dan penyakit sistem penghadaman. Jus tomato mengandungi lebih banyak likopena daripada tomato segar, kerana antioksidan ini dikeluarkan oleh haba yang berlaku semasa memasak.

Minuman kaya likopena akan memberi manfaat kepada kesihatan kulit dan juga boleh melindungi daripada selaran matahari.

Vitamin yang terdapat dalam jus tomato bertindak sebagai antioksidan yang meneutralkan radikal bebas untuk menghentikan tekanan oksidatif. Radikal bebas menyebabkan kerosakan dan kemusnahan sel, yang menyumbang kepada perkembangan penyakit. Mineral memainkan peranan penting dalam fungsi badan yang betul.

Jika anda mengalami gangguan tidur, segelas jus tomato akan membantu anda tidur lebih lena. Semasa tempoh ketegangan saraf atau tekanan yang meningkat, ia akan membantu untuk berehat, kerana ia menggalakkan pengeluaran serotonin.

Ini adalah produk yang bagus untuk mereka yang bergelut dengan berat badan kerana kandungan kalorinya yang rendah. Ia boleh diminum bukan sahaja sebagai sebahagian daripada diet, tetapi juga sebagai makanan tambahan.mengikut diet standard anda.

Jus tomato akan mendapat manfaat semasa kehamilan. Minuman itu mengandungi asid sitrik, malik dan oksalik, yang membantu ibu mengandung untuk menormalkan metabolisme. Jus berfungsi dengan baik untuk masalah halus seperti sembelit, yang sering berlaku semasa kehamilan, dan membantu mencegah pembekuan darah di bahagian bawah kaki.

Hanya jus yang baru diperah tanpa bahan tambahan membawa manfaat maksimum. Ia sesuai untuk memuaskan rasa lapar di antara waktu makan utama, serta semasa hari berpuasa.

Kemudaratan jus tomato

Malah minuman yang paling sihat boleh membahayakan orang yang menghidap penyakit tertentu atau mengambil produk dalam kuantiti yang meningkat. Walaupun jus tomato mempunyai banyak manfaat kesihatan, ia juga mempunyai beberapa keburukan.

• Natrium dalam komposisinya membantu fungsi sistem saraf dan mengawal tekanan darah, tetapi penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan dengan mudah daripada tekanan darah tinggi hingga penyakit jantung. Oleh itu, anda perlu membaca dengan teliti apa yang tertulis pada label, dan memilih produk dengan kandungan natrium yang berkurangan.
• Kalium tinggi yang terdapat dalam tomato boleh menyebabkan degupan jantung tidak teratur dan masalah kardiovaskular lain, serta penurunan kawalan otot.
• Pengambilan jus tomato secara berlebihan boleh memekatkan darah dan mengakibatkan pembekuan darah. Denganberhati-hati harus digunakan dengan peningkatan keasidan jus gastrik, ulser perut, urolithiasis.
• Pesakit kencing manis tidak seharusnya menyalahgunakan produk ini kerana kandungan glukosanya yang tinggi.
• Menurut American Cancer Society, pengambilan lebih daripada 30 mg likopena setiap hari boleh menyebabkan loya, cirit-birit, senak dan kembung perut.
• Semasa menyusu, jus tomato perlu diminum dengan berhati-hati. Tomato, seperti semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang berwarna terang, boleh menyebabkan ruam kulit pada bayi. Apabila mikroflora usus berkembang, manifestasi ini akan hilang. Kanak-kanak boleh memperkenalkan jus tomato ke dalam diet sejak umur tiga tahun.
• Tindak balas alahan terhadap tomato jarang berlaku, tetapi ia boleh berlaku pada orang yang alah kepada debunga.

Apabila minum jus tomato, seperti produk lain, anda perlu tahu sukatannya, barulah ia hanya memberi manfaat kepada badan.

Peraturan pemilihan

Tidak selalu ada masa dan peluang untuk pergi ke pasar untuk tomato berair bermusim dan membuat jus anda sendiri. Dalam kes ini, bolehkah saya minum jus tomato yang dibeli di kedai?

Jawapannya ya. Jika anda lebih suka jus industri, maka anda perlu memilih yang betul.

Elakkan bungkusan dengan perkataan "baru diperah", kerana jus hanya boleh dianggap sedemikian dalam 2 jam pertama selepas ditekan. Jus yang terhidang di rak kedai belum diperah.ialah.

100% jus tomato terdapat dalam dua jenis: ditekan lurus (dihasilkan terus pada masa menuai) dan dibentuk semula (diperolehi daripada pes tomato). Dalam proses pengeluaran jus yang ditekan langsung, bilangan paling sedikit proses perindustrian terlibat, yang membolehkan mengekalkan sifat berfaedah dalam produk akhir. Selalunya jus sedemikian dibentangkan dalam bekas kaca dan lebih mahal daripada yang disusun semula. Bagaimanapun, hasil kajian bebas, didapati tiada perbezaan yang ketara antara jenis minuman ini.

Soalan lain ialah berapa lama produk disimpan sebelum pembelian. Tarikh pembuatan jus yang ditekan terus selalunya bertepatan dengan masa penuaian. Minuman yang disusun semula boleh dihasilkan sepanjang tahun.

Jus yang diperbuat daripada tomato segar mempunyai konsistensi pekat, legap, warna merah terang. Minuman berkualiti tinggi dalam komposisinya tidak boleh mengandungi pewarna dan pengawet.

Dibuat baru jauh lebih sihat daripada tin, jadi lebih baik buat jus tomato anda sendiri.

Peraturan storan

Jus buatan sendiri perlu dimakan dengan segera kerana khasiat bermanfaatnya hilang dari masa ke masa.

Jus tomato yang dibungkus mempunyai jangka hayat purata 12 bulan dan boleh disimpan sehingga 4 hari apabila dibuka.

Peraturan penggunaan

Berikut ialah beberapa petua mudah untuk membantu anda menjauhi minuman tomato sahajanikmat.

• Masa terbaik untuk mengambil adalah sebelum makan. Jus tomato akan menyediakan sistem pencernaan untuk dimakan. Sekali di dalam perut, ia mengaktifkan pengeluaran jus gastrik.
• Bolehkah saya minum jus tomato semasa mengandung? Jawapannya adalah positif. Setengah gelas jus pada waktu pagi semasa perut kosong akan membantu menghilangkan loya, yang penting untuk wanita hamil yang mengalami toksikosis.
• Asid yang terkandung dalam jus tomato tidak digabungkan dengan baik dengan produk berkanji (kentang, roti, pasta) dan protein tinggi (keju kotej, telur dan daging). Apabila diambil bersama, ia boleh membentuk sebatian yang termendap sebagai batu dalam sistem kencing.
• Makanan yang paling sesuai untuk dimakan bersama jus tomato ialah keju, kacang, jus sayuran dan herba lain.
• Garam tidak boleh ditambah ke dalam minuman, ia memusnahkan vitamin dan mineral.
• Sesudu minyak sayuran yang ditambahkan pada segelas jus akan membantu vitamin menyerap dengan lebih baik.

Fakta menarik

• Jus tomato sangat popular di kalangan penumpang kapal terbang. Ini kerana bunyi yang sangat kuat, seperti deruman enjin pesawat, mengubah deria rasa kita, menghilangkan rasa manis dan meningkatkan rasa khas tomato.
• Jus tomato, seperti beberapa minuman lain (seperti Coca-Cola), boleh digunakan untuk membersihkan syiling lama, tembaga, loyang.

Kesimpulan

Jus tomato adalah rendah kalori yang sihatminuman yang boleh membantu memperkayakan diet dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, dalam pencegahan penyakit perut dan usus, serta penyakit kardiovaskular. Yang paling berguna ialah jus yang baru diperah, disediakan sendiri.