Cara menyimpan biji kopi di rumah: petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selama bertahun-tahun, kopi telah dianggap sebagai salah satu minuman paling popular di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, untuk menyediakan secawan kopi yang sempurna dengan rasa yang indah dan aroma yang menyegarkan, adalah sangat penting untuk menggunakan hanya kacang asli berkualiti tinggi. Itulah sebabnya penting bagi penggemar minuman untuk mengetahui cara menyimpan biji kopi dengan betul di rumah untuk mengelakkan kehilangan rasa dan aroma. Selalunya, ketidakpatuhan terhadap tahap suhu dan kelembapan yang membawa kepada fakta bahawa kopi hanya kehilangan semua rasa, yang menjadikannya perlu untuk membuang produk mahal ke dalam tong sampah. Artikel ini akan memberitahu anda cara menyimpan biji kopi selepas membuka bungkusan sedemikian rupa sehingga minuman yang diperolehi daripadanya menggembirakan untuk masa yang lama.

Masa penyimpanan

Sebelum anda mula mempertimbangkan cara menyimpan biji kopi, anda harus mengetahui jangka hayat maksimum produk ini. Selalunya di Rusia, kopi bijirin dijual dalam pakej kilang tertutup, jadi ketahui tarikh luputnyajangka hayat agak mudah, kerana ia ditunjukkan di bahagian belakang. Sebagai standard, produk sedemikian boleh digunakan selama 2-4 tahun, kerana ia berada dalam bentuk tertutup. Tetapi selepas pek dibuka, kebanyakan pengeluar tidak mengesyorkan menggunakan bijirin untuk membuat minuman selama lebih daripada satu bulan. Walaupun jika terdapat injap sehala pada bungkusan, maka tempoh tersebut mungkin meregang selama beberapa bulan.

Ciri storan

Mereka yang berminat tentang cara menyimpan biji kopi dengan betul harus tahu bahawa adalah dilarang sama sekali untuk meninggalkannya dalam bungkusan terbuka atau tertutup dengan buruk. Dalam kes ini, bijirin akan merosot dengan cepat, dan ia tidak akan dapat digunakan lagi. Itulah sebabnya pilihan terbaik adalah memotong sudut kecil bungkusan dengan gunting. Oleh itu, selepas menuangkan jumlah bijirin yang betul, ia akan menjadi mudah untuk membungkus pek kembali. Ngomong-ngomong, sebelum anda mula membungkusnya, lebih baik anda melepaskan semua udara dari bungkusan itu, kerana persekitaran vakum akan meningkatkan jangka hayat.

Namun, pilihan terbaik untuk menyimpan biji kopi di rumah ialah menuangnya ke dalam balang kedap udara. Ia boleh dibuat dari mana-mana bahan - plastik, kayu, kaca. Perkara utama ialah kehadiran penutup tertutup yang tidak akan membenarkan udara masuk.

Pembungkusan terbaik

Dalam persoalan cara menyimpan biji kopi di rumah, tempat penting diberikan kepada kapasitiuntuk penyimpanan, kerana ia adalah pilihan bekas yang salah yang membawa kepada fakta bahawa bijirin merosot dengan cepat. Oleh itu, jika anda seorang pencinta kopi, maka sebelum membeli, pastikan anda memeriksa keseluruhan rangkaian kedai dan membuat keputusan dengan mengambil kira dana yang ada. Semasa melakukan ini, pastikan anda memberi perhatian kepada kehadiran gelang getah atau silikon pada tudung, kerana ia menghalang aroma daripada keluar dan udara daripada masuk.

Jenis bekas

Kini di kedai anda boleh menemui banyak balang comel berbeza yang bukan sahaja membolehkan anda menyimpan kopi bijirin dengan betul, tetapi juga menghiasi bahagian dalam. Pilihan pembungkusan yang paling berjaya ialah:

1. Balang kaca ialah pilihan yang bagus dan agak murah untuk menyimpan kopi. Keketatannya tidak membenarkan lembapan menembusi ke dalam bekas, yang membolehkan bijirin disimpan untuk masa yang lama.
2. Bekas logam bukan pilihan terbaik kerana ia mempunyai kekejangan yang rendah. Pada masa yang sama, kacang akan mudah menyerap bau asing, yang sangat banyak di dapur. Akibatnya, rasa minuman akan menjadi sangat rosak.
3. Ting plastik juga sebaiknya dielakkan oleh mereka yang berminat dengan cara menyimpan biji kopi, kerana ia mudah menyerap bau plastik tertentu. Dan kekurangan ketat sepenuhnya membawa kepada fakta bahawa aroma lain, kelembapan dan juga udara menembusi biji kopi.
4. Bekas seramik, seterusnya, akan menjadi pilihan terbaik untuk menyimpan kopi dengan betul. Di samping itu, mereka mempunyaiestetik yang sangat bagus. Satu-satunya negatif di sini ialah sangat sukar untuk mencari produk seramik dengan penutup kedap udara, dan jika anda boleh menemuinya, maka balang seperti itu tidak akan murah.
5. Kotak kayu hanya boleh digunakan sebagai elemen hiasan, ia tidak praktikal untuk penyimpanan jangka panjang biji kopi, kerana udara dan lembapan mudah memasukinya kerana kekejangan yang rendah.

Lokasi storan

Adalah sangat penting untuk menyimpan biji kopi bukan sahaja di dalam bekas yang betul, tetapi juga di tempat yang sesuai. Terutama apabila balang itu telus, kerana cahaya matahari boleh mengubah struktur kacang dan menjejaskan rasa mereka. Jadi anda boleh menyimpan kopi di rak terbuka hanya apabila bijirin diletakkan di atasnya dalam balang seramik dan kaca legap. Tetapi dalam kes ini, pilihan terbaik ialah menggunakan kabinet dapur tertutup dari tingkap, dapur atau sinki. Selain itu, adalah lebih baik untuk menjauhkan balang daripada makanan lain, terutamanya jika ia juga mempunyai rasa yang kuat, kerana ini boleh menyebabkan perisa bercampur.

Petua berguna

Adalah sangat penting untuk mematuhi beberapa peraturan dalam cara menyimpan biji kopi untuk mengelakkan kehilangan rasa dan meningkatkan jangka hayat. Berikut adalah beberapa:

• Asingkan kopi ke dalam bekas yang berbeza. Kini terdapat sejumlah besar jenis dan jenis biji kopi dari negara yang berbeza, dan ia sangat berbeza.mengikut citarasa dan aroma anda. Untuk memastikan aroma tidak bercampur dan tidak merosakkan rasa asli, setiap jenis kopi perlu dimasukkan ke dalam balang yang berasingan dan ditutup rapat.
• Pastikan tempat penyimpanan kopi dilindungi daripada sinaran ultraungu langsung, wap, perubahan suhu dan kelembapan. Dalam keadaan ini, jalan keluar terbaik ialah menyimpan bijirin dari singki, ambang tingkap atau radiator. Tempat terbaik ialah di mana terdapat pengudaraan semula jadi.

Akibat storan yang tidak betul

Malah, amat penting bagi penggemar minuman untuk mengetahui cara menyimpan biji kopi. Jika peraturan di atas dilanggar, pelbagai faktor mungkin muncul yang menjejaskan kualiti produk dan memburukkan rasa minuman:

1. Apabila bersentuhan dengan udara, pengoksidaan bijirin bermula: pecahan berminyak yang bertanggungjawab untuk rasa minuman terbelah.
2. Kehilangan aroma secara beransur-ansur dari masa ke masa menyebabkan rasa kopi menjadi hapak dan tawar.
3. Apabila lebihan lembapan diserap, acuan terbentuk pada bijirin, yang tidak lagi dapat disingkirkan. Semua ini menimbulkan penguraian lanjut kacang.
4. Lama-kelamaan, jika disimpan dengan tidak betul, biji kopi menjadi lebih padat. Selepas menyediakan minuman, ia memperoleh aroma masam, dan buih rasa yang menjijikkan terbentuk di permukaan.

Kesimpulan

Jika anda ingin menjamu diri anda dengan kopi yang lazat dengan kerap, adalah sangat penting untuk melakukannya dengan betul.simpan. Penjagaan harus diambil untuk memilih bekas penyimpanan yang sesuai dan meletakkannya di lokasi yang betul untuk mengelakkan perisa daripada bercampur atau terlepas. Kopi adalah minuman yang sangat berubah-ubah, jadi merosakkan kacang agak mudah jika anda melanggar sekurang-kurangnya satu peraturan, dan akibatnya akan menjadi sangat serius dan akan membawa kepada keperluan untuk membuang keseluruhan bekalan kacang.