Bolehkah saya minum kopi semasa diet? Kandungan kalori dan komposisi kimia kopi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada waktu pagi nampaknya tiada yang lebih baik daripada berbaring sedikit di atas katil dan berehat. Walau bagaimanapun, dalam irama kehidupan moden, agak jarang menerima hadiah sedemikian, kerana pada waktu pagi untuk melakukan segala-galanya, anda perlu segera beralih ke mod aktiviti. Secawan kopi yang kuat membantu dalam hal ini, yang segera menghilangkan sisa tidur. Walau bagaimanapun, ramai gadis yang memantau berat badan mereka tertanya-tanya: adakah ia berbahaya untuk minum kopi semasa menurunkan berat badan? Persoalan yang sama timbul terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa minuman ini menangguhkan penyingkiran air dari badan, yang menghalang kehilangan kilogram, tetapi dalam praktiknya semuanya tidak begitu mudah. Daripada artikel ini, anda akan mengetahui sama ada boleh minum kopi semasa diet supaya tidak membahayakan tubuh anda dan menyingkirkan berat badan berlebihan secepat mungkin.

Untuk minum atau tidak minum, itulah persoalannya

Secara umum, pakar pemakanan mengenai persoalan sama ada boleh minum kopi semasa diet bersetuju dengan satu pendapat: secawan espresso atau americano pada awal pagi tidak boleh membahayakan seseorang yang mengejar keharmonian. Benar, anda hanya perlu menggunakan yang disediakan dengan betulminuman yang jelas akan mematuhi dos kafein yang ditetapkan, jika tidak, anda mungkin mengalami akibat negatif yang tidak dijangka.

Namun, jika kita menyentuh maklumat bahawa kafein boleh mengganggu penyingkiran air dari badan, maka doktor masih belum mencapai kata sepakat mengenai perkara ini. Sebilangan daripada mereka berpendapat bahawa jika anda mengambil sejumlah besar kafein, maka ia boleh menyebabkan pengekalan cecair, tetapi beberapa pakar pemakanan lain mengatakan bahawa kopi juga membantu mengeluarkan air dengan lebih cepat. Secara umum, anda harus berpegang pada nilai emas di sini - hanya minum minuman ini dalam dos yang minimum.

Komposisi kimia

Komposisi kimia kopi sangat kompleks dan mengelirukan, kerana ia mengandungi sejumlah besar pelbagai jenis bahan organik dan bukan organik yang boleh menjejaskan hampir semua tisu dan organ yang terdapat dalam tubuh manusia. Secara umum, saintis bersetuju bahawa kira-kira 1200 bahan boleh didapati dalam minuman, tetapi angka ini sentiasa berkembang. Selain itu, kesan tepatnya pada tubuh manusia masih belum dikaji sepenuhnya.

Jadi, sebahagian besarnya, dalam komposisi kimia kopi, bahan aromatik menarik perhatian, yang memberikan minuman itu aroma yang mempesonakan. Sebatian ini mudah meruap, jadi anda perlu menyimpan kacang dalam bekas kedap udara untuk memeliharanya, kerana ia meruap apabila terdedah kepada oksigen.

Antara bahan utama yang boleh didapati dalam kopi, kafein berada di atas. Dan inilah yang selebihnyabahan dan kepekatannya secara langsung bergantung pada tempat pertumbuhan biji kopi dan varietinya. Walau bagaimanapun, jika kita meringkaskannya, kita boleh mengatakan bahawa kopi mengandungi protein, alkaloid, sebatian fenolik, asid organik, mineral, asid amino, lipid, polisakarida dan banyak lagi. Antaranya, perhatian khusus harus diberikan kepada trigonel, yang, selepas dibakar, bertukar menjadi vitamin B3, A, D dan E. Tannin dan asid klorogenik juga memainkan peranan penting.

Nilai pemakanan

Kopi asli tanpa bahan tambahan mempunyai komposisi kimia yang cukup kaya. Walau bagaimanapun, menurunkan berat badan adalah maklumat yang lebih menarik tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam secawan kopi. Malah, kandungan kalori 100 gram kopi siap hanyalah beberapa kalori, iaitu hanya terdapat 4-5 kalori setiap cawan, yang sangat kecil. Walau bagaimanapun, terdapat tangkapan dalam kandungan kalori yang rendah, kerana jika lelaki menyukai kopi hitam yang kuat, maka sebilangan kecil wanita boleh meminumnya dalam bentuk semula jadi, dan oleh itu mereka menambah banyak produk berbahaya ke dalam minuman mereka, yang meningkat dengan ketara. kandungan kalori.

Sebagai contoh, jika anda tertanya-tanya berapa banyak kalori dalam secawan kopi dengan satu sudu gula berbanding dengan minuman semula jadi, maka bagi ramai orang pasti terkejut apabila mengetahui bahawa sudu teh kecil ini menambah sebanyak 30 kilokalori. Dan segelas cappuccino juga akan menarik 123 kilokalori. Tetapi angka ini sudah besar, jadi jika anda ingin minum secawan kopi semasa diet, maka anda pastinya perlu mempertimbangkan semua yang anda tambahkan ke dalam cawan supaya tidak menghasilkan bom kalori sebenar.

Tetapi dalamsecara amnya, anda tidak akan menemui sebarang lemak, protein dan karbohidrat dalam cawan espreso, jadi anda boleh meminumnya dengan tenang, kerana nilai tenaga yang rendah tidak akan menjejaskan angka itu dalam apa cara sekalipun.

Faedah dan bahaya kopi semasa diet

Sekarang mari kita bincangkan secara langsung tentang sifat berbahaya dan berfaedah yang ada pada minuman itu. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, pakar memberikan jawapan yang positif kepada persoalan sama ada boleh minum kopi semasa diet. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali anda boleh menggunakannya secara tidak sengaja secawan demi secawan. Persoalan tentang kebolehterimaan jumlah minuman yang diambil setiap hari adalah sangat relevan, kerana komposisinya yang pelbagai, dengan adanya beberapa penyakit, kopi bahkan boleh merosakkan kesihatan.

Oleh itu, adalah sangat penting untuk mempertimbangkan persoalan kebaikan dan kemudaratan minuman melalui prisma bagaimana sebenarnya kafein mempengaruhi proses biologi yang berlaku di dalam badan.

Tingkatkan metabolisme

Kopi ialah minuman yang menyegarkan, itulah sebabnya ia menjadi begitu popular di seluruh dunia. Sekali dalam badan, ia merangsang proses yang berlaku di dalamnya dan mempercepatkan metabolisme. Kafein sebagai alkaloid aktif menjadikan organ dalaman, terutamanya sistem penghadaman, bekerja lebih cepat selama beberapa jam. Selain itu, serbuk kopi membantu membersihkan usus daripada najis yang bertakung dan mempunyai kesan pencahar. Semua ini memberi kesan positif kepada proses menurunkan berat badan.

Pecahan karbohidrat

Selain itu, ramai doktor berpendapat walaupun secawan kopiboleh mempercepatkan metabolisme karbohidrat. Kafein, serta bahan lain yang terkandung dalam bijirin, memprovokasi badan semasa latihan aerobik untuk mula memecahkan sel lemak terkumpul dengan lebih cepat dan intensif. Jadi minum pada waktu pagi dan setengah jam sebelum bersenam, secawan espresso dengan program latihan yang betul boleh memberi kesan positif.

Sekatan

Tetapi di sebalik semua sifat bergunanya, kopi penurunan berat badan mempunyai hadnya. Yang pertama adalah larangan ketat terhadap bahan tambahan tertentu untuk minuman, kerana ia secara dramatik meningkatkan kandungan kalori. Walau bagaimanapun, tidak semua orang akan suka minum espresso.

Selain itu, orang yang mengalami reaksi alergi atau hipersensitiviti terhadap kafein, serta dengan kehadiran penyakit sistem kardiovaskular, juga harus meninggalkan kopi, kerana minuman itu memberi beban tambahan padanya. Anda juga tidak boleh minum kopi pada zaman kanak-kanak dan usia tua, serta semasa mengandung dan menyusu.

Kopi yang sesuai untuk penurunan berat badan

Pertama sekali, anda harus faham bahawa kopi segera dalam diet adalah dilarang sama sekali. Ya, ia lebih mudah untuk disediakan, tetapi ia mengandungi pelbagai bahan kimia berbahaya yang boleh memberi kesan buruk kepada tubuh. Ia juga berbaloi untuk mengetepikan kopi analog, yang tidak mengandungi kafein: minum minuman sedemikian secara mendadak boleh meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah, yang akan melambatkan penurunan berat badan secara drastik dan menyebabkan perkembangan beberapa penyakit.

Jadi jika andajika anda berminat dengan jenis kopi yang anda boleh berdiet, maka jawapannya akan agak mudah: semulajadi, espresso atau Americano yang disediakan dalam bahasa Turki. Selain itu, pakar pemakanan tidak menasihati menambah apa-apa komponen lain padanya, seperti susu, krim, sirap manis dan gula, kerana ia tidak akan membawa apa-apa faedah, tetapi hanya meningkatkan kandungan kalori produk.

Pilihan kopi

Tiada jawapan tunggal untuk persoalan kopi mana yang paling lazat, kerana bergantung pada kepelbagaian, kualiti aromatik dan rasa sangat berbeza-beza, dan pada masa hadapan semuanya bergantung pada cita rasa individu pengguna. Walau bagaimanapun, apabila memilih kopi, anda masih boleh fokus pada beberapa faktor untuk membeli produk terbaik:

1. Adalah yang terbaik untuk memilih biji kopi asli, kerana ia mengekalkan aroma dan rasa yang paling banyak. Segera harus dibeli hanya sebagai pilihan terakhir.
2. Adalah juga wajar menyedari bahawa hanya dua jenis kopi yang diedarkan secara aktif di Rusia - Robusta dan Arabica, jadi sebaiknya pilih 100% Arabica, tetapi Robusta hanya sesuai untuk mereka yang suka sangat kuat dan masam. minuman.
3. Kacang panggang juga sangat mempengaruhi rasa dan kekuatan minuman. Panggang yang berat akan menjadikan kopi sangat pahit, dan tidak semua orang akan menyukai minuman ini, jadi sebaiknya pilih panggang sederhana atau ringan.
4. Apabila membeli sebungkus kopi, anda pasti perlu memberi perhatian kepada komposisi - ia tidak sepatutnya mengandungi sebarang bahan tambahan perasa seperti oren, cognac, kelapa, kacang. Semua ini -penambah rasa, iaitu bahan kimia.

Kesimpulan

Artikel ini memberikan jawapan yang jelas kepada persoalan sama ada anda boleh minum kopi semasa diet. Ternyata positif, tetapi jika anda ingin mempelbagaikan diet anda dengan minuman, maka anda perlu mengikuti beberapa peraturan penting, kerana jika dilanggar, kopi yang enak dan menyegarkan bahkan boleh menjadi berbahaya, dan tidak membantu menghilangkannya. pound tambahan. Oleh itu, anda harus minum hanya espresso asli atau americano.