Kacang polong: faedah dan bahaya, kalori, sifat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kekacang adalah salah satu makanan yang digemari semua orang: kanak-kanak dan orang dewasa. Ia boleh dimakan segar terus dari taman, dimasak dengannya dalam sup wangi dan ditambah kepada salad dalam bentuk tin. Kacang polong, yang khasiatnya untuk tubuh telah diketahui sejak zaman dahulu, memberikan hidangan rasa istimewa.

Komposisi

Kekacang dianggap sebagai sumber protein sayuran, karbohidrat dan vitamin lain yang berharga. Walau bagaimanapun, ciri utamanya ialah kandungan unsur mikro dan garam mineral yang berguna untuk badan.

Adalah mungkin untuk menyenaraikan komposisi untuk masa yang sangat lama. Dalam istilah yang lebih mudah, satu kacang mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala. Vitamin dalam komposisi: E, K, B, A, H dan beta-karotena.

kalori produk

Disebabkan komposisi kacang polong mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan protein, ia mengatasi beberapa jenis daging dalam kandungan kalorinya. Contohnya, jika anda mengambil daging lembu tanpa lemak, maka ia akan menjadi kurang kalori daripada kacang.

Kacang muda, bagusyang untuk tubuh tidak diragukan lagi, mengandungi kira-kira 298 kcal setiap 100 gram produk. Varieti otak produk jauh lebih enak daripada jenis meja. Mereka mengandungi banyak gula dan kanji. Bagaimanapun, apabila kacang polong mula masak, jumlah gula berkurangan.

Kacang segar, yang manfaatnya kepada manusia lebih besar daripada kacang dalam tin, disyorkan untuk kanak-kanak. Pada masa ini, ia mengandungi banyak bahan berguna, asid amino dan vitamin.

Hartanah berguna

Bukan satu rahsia lagi bijirin bertunas memberi kesan positif kepada badan. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu apa sebenarnya faedah ini. Apabila kacang bercambah, enzim di dalamnya mula diaktifkan secara tiba-tiba, dan ini menjejaskan pecahan karbohidrat dan lemak. Oleh itu, jumlah vitamin dalam komposisi meningkat, produk mudah diserap oleh badan. Ngomong-ngomong, garam mineral, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam kacang, menyumbang kepada penyingkiran cecair yang berlebihan.

By the way, kacang pea sangat dihargai oleh nelayan. Ternyata ini hanyalah umpan yang sesuai untuk ikan (rebus).

Kacang hijau: faedah dan bahaya perubatan

Mana-mana doktor akan memberitahu anda bahawa produk ini sangat berguna untuk digunakan. Walau bagaimanapun, satu kelemahan masih boleh ditemui. Disebabkan oleh fakta bahawa kacang mengandungi banyak serat kasar dan gula, produk ini membawa kepada peningkatan dalam perut kembung. Ringkasnya, memakannya menyebabkan gas.

Manfaat produk:

• Kacang adalah antioksidan yang sangat kuat. Penggunaannya yang kerap meminimumkan risiko kanser.
• Produk ini sangat berguna untuk mencegah obesiti dan anemia.
• Memperbaiki fungsi saluran darah, jantung, buah pinggang dan hati.
• Semasa musim panas, pastikan anda makan kacang hijau segar. Manfaatnya bukan sahaja terletak pada kesan positif pada badan, ia juga melegakan bengkak dengan sempurna, oleh itu ia sering digunakan dalam kosmetologi.
• Adalah disyorkan untuk menggunakan puri untuk ulser kerana ia mengurangkan keasidan.
• Digunakan untuk mencegah dermatitis dan sawan.
• Membersihkan usus daripada toksin terkumpul.
• Mengurangkan kemungkinan mendapat kanser.
• Meningkatkan fungsi otak dan memberi tenaga kepada badan.
• Mengekalkan tona otot dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan kebolehan mental.
• Melambatkan proses penuaan.
• Tincture kacang peas digunakan untuk melegakan sakit gigi.

Gunakan dalam kosmetologi

Apa lagi kebaikan kacang? Faedahnya juga telah diperhatikan dalam kosmetologi. Produk ini sangat kerap digunakan sebagai topeng muka. Rawatan ini telah terbukti dapat menghilangkan jerawat, mengurangkan bengkak dan memperbaiki warna kulit.

Malah pada zaman dahulu, wanita menggunakan tepung kacang untuk tujuan kosmetik. Di Rom purba, serbuk yang diperbuat daripada produk ini sangat popular.

Penurunan berat badan yang berkesan

Kekacang adalah cara terbaik untuk membersihkan badan. Atas sebab inilah ia sering digunakan dalam diet jantina yang adil, yang ingin menurunkan berat badan.

Anda boleh mengambil kacang polong kering dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 12 jam. Selepas itu, salurkannya melalui penggiling daging. Kursus penurunan berat badan adalah dari 7 hingga 10 hari. Jisim yang disediakan perlu dimakan setiap hari untuk beberapa sudu. Percayalah, selepas sebulan menjalani diet sedemikian, anda bukan sahaja akan menormalkan fungsi usus, tetapi juga menurunkan berat badan berlebihan.

Kacang: baik untuk jantung

Untuk aterosklerosis dan penyakit jantung, doktor mengesyorkan pesakit mereka makan hidangan kacang. Produk ini membasuh kolesterol berbahaya dari badan, membersihkan saluran darah. Selain itu, kacang polong membersihkan darah dan menormalkan tekanan darah, mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada badan.

Bijian mengandungi sejumlah besar antioksidan yang mengurangkan risiko tumor dan hipertensi. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan kerap untuk semua orang, pada sebarang umur.

Baik untuk mengetahui

Anda perlu tahu cara memilih kacang yang betul. Produk yang, apabila kering, diameternya tidak terlalu besar, kira-kira 3-4 mm, akan lebih berkualiti. Warna mestilah sama ada kuning terang atau hijau.

Sekarang sedikit tentang keadaan kacang polong selepas dimasak. Faedahnya akan tetap sama jika, selepas direndam, ia direbus selama maksimum 60 minit. Sekiranya ini tidak berlaku,Adalah lebih baik untuk tidak memakan produk tersebut. Ia sama ada lama atau tidak berkualiti tinggi.

Jika anda suka kacang dalam tin, maka pastikan anda mengkaji komposisi sebelum anda membelinya. Ia harus mengandungi hanya gula, garam, air dan produk itu sendiri. Jangan sekali-kali membeli balang jika penutupnya sedikit bengkak.

Bagaimana cara merebus kacang?

• Sebelum memasak, pastikan anda mengisinya dengan air sejuk segar. Sekurang-kurangnya tiga liter air bagi setiap kilogram produk.
• Tidak kira jenis kacang polong, masa memasak yang optimum ialah 1 jam. Dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh menjadi 1.5 jam.
• Semasa memasak, jangan tambah air sejuk. Jika ia mendidih, anda boleh menambah sedikit air mendidih.
• Kacang garam hanya selepas siap, kerana garam menghalang mendidih.
• Kalau nak puri, tumbuk kacang pis tu panas-panas. Apabila ia sejuk sedikit, ketulan akan terbentuk.

Manfaat kacang rebus tidak kurang daripada kacang segar, hanya jika ia dimasak dengan betul.

Berapa lama kacang pea perlu direndam?

Memasak kacang pea mempunyai satu rahsia - pertama anda perlu merendamnya dalam air sejuk. Pilihan terbaik ialah melakukan ini pada waktu malam. Prosedur ini sangat mengurangkan masa memasak. Walau bagaimanapun, jangan berfikir bahawa lebih lama anda merendam produk, lebih baik untuknya. Ia adalah khayalan. Sekiranya anda berlebihan, maka kacang polong akan menjadi masam. Kira masa anda seperti inisupaya produk berada di dalam air tidak lebih daripada 12 jam. Ini adalah tempoh masa yang paling optimum.

Sebelum merendam kacang pea, ia mesti diselesaikan. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang dalam dan bilas dengan baik. Kadang-kadang dalam pakej anda boleh menemui kepingan kecil ranting, anda perlu menyingkirkannya. Hanya selepas itu kacang boleh direndam dalam air sejuk. Lakukan ini supaya cecair menutupi produk dengan kira-kira dua jari.

By the way, perlu diperhatikan fakta bahawa jika kacang polong membengkak dengan baik selepas direndam, maka ia tidak lagi menyebabkan pembentukan gas yang kuat. Anda juga boleh menambah dill segar ke dalam sup siap sedia atau puri, kesannya adalah sama.

Kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun hakikat bahawa manfaat kacang untuk tubuh manusia adalah penting, terdapat beberapa kontraindikasi yang penting untuk diketahui:

• Dengan jed dan gout, anda tidak boleh menggunakan produk dalam keadaan segar dan masak.
• Apabila thrombophlebitis dan cholecystitis, kacang polong adalah kontraindikasi.
• Jika anda telah memburukkan lagi penyakit gastrousus, tidak disyorkan untuk menggunakan produk ini pada masa ini.
• Kekacang berguna untuk orang yang lebih tua kerana ia menormalkan kerja jantung. Tetapi anda tidak seharusnya menambahkannya pada diet anda terlalu kerap.
• Jika anda mengalami masalah usus, pastikan anda berjumpa doktor anda sebelum makan kacang.

Sudah tentu, sebaiknya cuba makan kacang segar apabila ia baru dituai dari kebun. Pada masa ini, produk ini paling kaya dengan vitamin dan mineral.bahan.

Kebaikan kacang pea memang sudah diketahui sejak zaman dahulu. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan umum badan. Walau bagaimanapun, anda harus sentiasa ingat cara memasak dan merendamnya dengan betul, apa yang perlu dicari apabila membeli produk dalam tin. Mengetahui peraturan asas dan kontraindikasi ini, anda sentiasa boleh memasak untuk keluarga anda bukan sahaja yang lazat, tetapi juga hidangan yang sihat.