Memasak daripada saderi tangkai daun

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selama beberapa dekad, orang telah menggunakan saderi untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Walaupun fakta bahawa benar-benar semua bahagian tumbuhan ini sesuai untuk dimakan, ia masih merupakan petioles yang paling kerap digunakan. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, aroma yang menyenangkan dan rasa yang menyegarkan, serta kehadiran pelbagai vitamin dalam komposisinya, ia telah mendapat penghormatan bukan sahaja suri rumah, tetapi juga doktor, dan terutamanya pakar pemakanan. Hari ini, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan daripada saderi tangkai daun, daripada sup hingga snek eksotik. Pada masa yang sama, hampir kesemuanya disediakan dengan sangat cepat, dan hasilnya sentiasa cemerlang.

Coulder dengan saderi dan makanan laut

Untuk membuat sup ini anda perlukan:

• seleri bertangkai - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 2 biji;
• campuran makanan laut - 0.5 kg;
• susu - 1 l;
• air - 150 ml;
• tepung - 2sudu;
• minyak sayuran - 1 sudu;
• lada lemon dan garam secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu memotong semua sayur-sayuran menjadi kiub kecil, tambah air dan biarkan mendidih selama 20 minit. Pada masa ini, potong bawang menjadi seperempat cincin nipis dan tumis sehingga lembut. Selepas itu, hantar ke kuali dengan baki sayur-sayuran. Tambah makanan laut yang dikupas di sana dan tuangkan susu, di mana anda mesti mencairkan tepung terlebih dahulu. Selepas mendidih, masukkan rempah, rebus sup selama beberapa minit dan hidangkan segera. Rebus seperti itu, diperbuat daripada saderi bertangkai, pasti menggembirakan walaupun gourmet yang paling cerewet. Seperti yang anda lihat dalam kes ini, memasak saderi tangkai daun tidak mengambil banyak masa dan usaha, yang penting untuk suri rumah moden.

Saderi & Salad Syarikat

Hidangan ini boleh dianggap universal, kerana bergantung pada musim, ia boleh mengandungi pelbagai jenis sayur-sayuran, sama ada segar dan dalam tin. Untuk versi musim panas anda memerlukan:

• saderi bertangkai - 2 tangkai;
• tomato segar - 4 biji;
• timun segar - 5 keping;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• jus lemon - 1 sudu;
• hijau dan garam - secukup rasa.

Potong semua bahan menjadi jalur, dan saderi menjadi separuh cincin nipis. Musim sayur-sayuran dengan jus lemon dan minyak, jika dikehendaki, tambah garam secukup rasa dan hias salad siap dengan apa-apa herba. Pada musim sejuk anda bolehgunakan timun dalam tin, kacang atau jagung, dan minyak dan jus lemon boleh digantikan dengan krim masam biasa.

Tetapi jangan fikir anda hanya boleh memasak hidangan harian daripada saderi tangkai daun. Malah, terdapat sejumlah besar makanan ringan yang sesuai untuk meja perayaan. Inilah salah satu daripadanya.

gulungan saderi tangkai daun

Bahan:

• ham - 6 keping;
• saderi bertangkai - 2 tangkai;
• keju mozzarella - 100 g;
• pasli cincang - 3 sudu besar;
• yoghurt asli - 200g;
• hirisan lemon untuk hiasan.

Ia perlu dipotong sangat halus dan campurkan saderi, keju dan herba. Sapukan pes yang terhasil dalam lapisan yang cukup tebal pada kepingan ham dan putar ke dalam gulungan. Letakkan gulung yang dihasilkan pada hidangan, tuangkan yogurt di atas dan hiaskan dengan hirisan lemon. Hidangkan sejuk.

Malah, anda boleh memasak banyak hidangan berbeza daripada saderi bertangkai. Perkara utama yang perlu diingat ialah tumbuhan ini mempunyai rasa yang sangat kuat, dan oleh itu ia harus ditambah dalam kuantiti yang kecil, jika tidak, ia akan menenggelamkan rasa bahan-bahan yang lain. Di samping itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan hanya kepada tangkai daun yang baru dipetik, kerana ia mengandungi jumlah bahan berguna yang paling banyak.