Apa yang hendak dimasak dengan ayam: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan ayam ada di mana-mana. Anda boleh memasak burung ini dengan cepat, dan terdapat banyak pilihan untuk pemprosesan masakannya. Apa yang perlu dimasak dari ayam supaya ia mudah dan asli? Di bawah ialah beberapa resipi yang menarik dan mudah.

Ayam Yunani dengan sayur-sayuran

Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam? Anda boleh memikirkan menu yang ringkas tetapi asli pada masa yang sama. Untuk makan malam keluarga yang santai, cuba hidangan ayam lembut yang dihidangkan secara tradisional dengan pasta tagliatelle. Ia disediakan dengan lada merah manis, tomato, paprika salai, buah zaitun dan keju feta. Hidangan ini mempunyai rasa Yunani yang hebat dan membolehkan anda mendapatkan daging lembut yang pasti menggembirakan semua orang. Untuk itu anda memerlukan:

• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang putih besar, dikisar;
• 1 lada benggala merah, dicincang;
• 4 ulas bawang putih, dikisar;
• 1/2 sudu teh paprika salai;
• 3 sudu besar pasli segar, dicincang halus;
• 100ml wain putih;
• 100 gram buah zaitun;
• 125 gram tomato ceri;
• 2 tin 400 gram tomato tin;
• 1 ayam besar;
• garam dan lada sulah.

Untuk pasta:

• 500 gram tagliatelle;
• 40 gram mentega tanpa garam;
• 2 sudu besar pasli daun segar, dicincang;
• 80 gram keju feta.

Bagaimana cara memasak resipi ayam Yunani?

Ia adalah idea yang baik untuk membuat ayam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Panaskan separuh minyak yang diperlukan dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang besar dan lada sulah dan tumis selama 5-6 minit sehingga lembut. Masukkan bawang putih, paprika salai dan pasli dan tumis selama 2 minit lagi. Masukkan wain ke dalam kuali dan renehkan sehingga cecair berkurangan separuh sebelum memasukkan kesemuanya dengan buah zaitun dan tomato ceri.

Masukkan tomato dalam tin dan segar bersama 50 ml air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 10 minit. Perasakan secukup rasa. Pindahkan ke dalam bekas pembakar dalam yang besar.

Taburkan bangkai ayam dengan garam dan lada sulah dan sapu dengan baki minyak zaitun. Letakkan burung di tengah-tengah hidangan pembakar dan letakkan di atas rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan. Tutup dengan penutup atau kerajang dan bakar selama 1 jam 15 minit. Kemudian buka dan bakar selama 15 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan keju feta. Seperti yang anda boleh lihat, hidangan ini merupakan variasi hebat tentang apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam.

Sementara itu, sediakan pasta. Didihkan periuk besar air masin, masukkan pasta dan masak 6-7minit sehingga anda mendapat al dente. Toskan air dan toskan pasta dengan mentega dan pasli. Hidangkan ayam bersama ulam.

dada ayam dalam sos

Apa yang hendak dimasak daripada dada ayam untuk menjadikannya sedap dan asli? Anda boleh merebusnya dengan wain dan brendi, yang akan menghasilkan daging yang lembut dan lembut. Untuk ini, anda memerlukan:

• 4 dada ayam dengan kulit;
• 200 gram cendawan (champignons);
• 1 ulas bawang putih, dikisar;
• 1 bawang, dicincang;
• 3 sudu besar mustard Dijon;
• 2 sudu besar pasli, dicincang;
• 1 sudu besar tarragon segar, dicincang, ditambah tambahan untuk hiasan;
• 500ml wain putih;
• sedikit brendi;
• sedikit krim pekat (pilihan).

Bagaimana cara memasak dada ayam?

Ini adalah satu lagi idea yang bagus untuk dimasak dengan ayam. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali yang dalam. Perasakan dada ayam, kemudian goreng kulit ke bawah hingga kekuningan. Balikkan dan goreng sedikit di sebelah lagi, kemudian ketepikan.

Dalam kuali yang sama, letak cendawan cincang, goreng hingga perang keemasan. Masukkan bawang putih dan bawang besar, kemudian masak hingga lembut. Kacau dalam mustard dan tarragon. Masukkan wain putih dan sedikit brendi, kemudian reneh selama 2 minit. Letakkan ayam dalam adunan ini, kulit menghadap ke atas, dan reneh, tanpa penutup, selama 25 minit, kacau sekali-sekala. Kacau dalam krim, kemudian hiaskan dengan tarragon segar.

Ayam olehResipi Peru

Apakah yang lazat boleh dimasak daripada ayam? Untuk mencari resipi, anda harus beralih kepada masakan Amerika Latin. Sebagai contoh, hidangan ayam Peru mempunyai rasa yang menarik terima kasih kepada jintan manis dan paprika, serta sos hijau. Hidangkan ayam ini dengan salad alpukat dan timun. Apakah bahan-bahan yang perlu saya ambil?

Untuk ayam:

• 3 ulas bawang putih, dikisar;
• 1 sudu besar jintan halus;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar paprika;
• 1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• 1/2 sudu teh oregano kering;
• 1/2 sudu teh garam laut;
• 2 biji limau;
• 1 bangkai ayam (anggaran 2 kg).

Untuk sos hijau:

• 1 cawan daun ketumbar berbatang lembut;
• 1-2 jalapeno sederhana, dicincang kasar;
• 1 ulas bawang putih, dikisar;
• 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan;
• 2, 5 sudu teh jus limau nipis segar;
• 1/4 sudu teh garam laut;
• 1/3 cawan mayonis.

Untuk salad:

• 1 timun panjang atau 2 timun pendek, dihiris;
• 1 buah alpukat besar, dipotong dadu;
• 3 biji bawang, dihiris nipis;
• 1, 5 sudu besar jus limau nipis segar;
• 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan;
• 3/4 sudu teh garam laut;
• 1/2 cawan daun ketumbar berbatang lembut, dicincang kasar.

Bagaimana cara memasak ayam Peru?

Ini adalah varian yang sangat menarik untuk dimasak dengan ayam. Gambar di atas jelas menunjukkan hidangan itu kelihatan cantik dan menyelerakan. Bagaimana cara menyediakannya?

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar, panaskan hingga 200 darjah. Satukan bawang putih, jintan putih, minyak, paprika, lada, oregano, 1/2 sudu teh garam, dan kulit limau parut halus dalam mangkuk sederhana. Bahagikan satu daripada limau kepada empat bahagian. Perah jus 1 sitrus keseluruhan dan 2 suku kedua, gaulkan dengan campuran rempah.

Letakkan bahagian dada ayam di atas permukaan kerja. Potong bangkai pada kedua-dua belah tulang belakang dengan gunting dapur. Keluarkan tulang belakang, pusingkan bahagian payudara ke atas dan tekan ke bawah dengan tapak tangan sehingga ia berderak. Bangkai harus menjadi lebih rata. Keringkan dengan tuala kertas, kemudian gosokkan jus daripada baki dua bahagian lemon.

Longgarkan kulit pada payudara dan peha, berhati-hati agar tidak koyak. Sapukan perlahan-lahan 2 sudu besar perasa yang disediakan di bawah kulit anda dengan jari anda. Kemudian campurkan baki perasa dengan satu sudu teh garam dan gosokkan seluruh bangkai dengan campuran ini. Pindahkan ke ayam daging atau kuali besar.

Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit, kemudian sapu dengan jus cair. Teruskan membakar ayam selama 50-60 minit, memberus dengan cara yang sama 1-3 kali lagi. Pindahkan burung yang telah siap ke papan pemotong dan biarkan selama 15 minit.

Buat sos hijau pada masa ini. Pukul ketumbar, jalapeno, bawang putih, minyak, jus limau nipis, dan garam dalam pengisar sehingga rata. Masukkan mayonis danterus kacau. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil, tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Buat salad untuk hiasan. Perlahan-lahan letakkan timun, alpukat, bawang, jus limau nipis, minyak, garam, dan 1/2 cawan ketumbar dalam mangkuk besar. Kacau dan taburkan dengan ketumbar yang banyak.

Potong ayam menjadi kepingan dan pindahkan ke dalam hidangan, tuangkan jus dari pemanggang. Hidangkan bersama sos hijau dan salad. Seperti yang anda lihat, ini adalah penyelesaian yang sangat baik untuk persoalan apa yang hendak dimasak dengan ayam untuk kedua kalinya.

Ayam Nanas

Hidangan ayam yang dimasak dalam kuali digemari ramai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa memanggang membolehkan anda mendapatkan rasa yang menyenangkan, yang hampir tidak perlu ditambah dengan banyak bahan. Sos beberapa komponen sudah cukup untuk membuat hidangan lazat yang halus. Contohnya, dengan penambahan nanas masam manis. Jika anda lebih suka makanan pedas, anda boleh menambah jalapenos segar yang dihiris nipis. Apa yang boleh dimasak dari ayam dengan cara ini? Seperti yang dinyatakan di atas, goreng kepingannya dengan sos buah.

Selain itu, anda boleh membuat hidangan ini dengan hanya satu dada ayam. Untuk melakukan ini, potong dengan ketebalan yang sama supaya ia boleh masak secara sekata. Jadi, anda memerlukan:

• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 6 paha ayam tanpa kulit (kira-kira 2.3kg);
• sedikit lada sulah dan garam;
• 600 gram nanas dalam tin dalam sirap;
• 1/2 cawan sos BBQ;
• 1jalapeno (pilihan), dihiris nipis;
• 2 daun bawang, dikisar.

Bagaimana hendak memasak ayam dalam sos nanas?

Apa yang hendak dimasak ayam dengan cepat dan sedap untuk membuat sos yang lazat? Semua ini dilakukan secara sederhana. Panaskan kuali besar. Tambah minyak sayuran ke dalamnya dan ratakan ke seluruh permukaan. Gosok paha ayam dengan lada sulah dan garam di semua bahagian. Setelah minyak dalam kuali panas dan mendesis, masukkan kepingan ayam dan goreng sehingga perang keemasan pada setiap sisi. Pindahkan ayam yang telah dimasak ke dalam pinggan yang bersih.

Setelah mengeluarkan peha dari kuali, kecilkan api dan tuang setengah cawan sirap nanas. Kacau untuk melarutkan jus ayam dari bahagian bawah kuali. Masukkan sos barbeku dan gaul sehingga anda mendapat pes pekat. Rasa sos dan tambah garam jika perlu. Jika terlalu pekat, cairkan sahaja dengan sedikit sirap nenas. Masukkan paha ayam yang telah dimasak dan kepingan nanas ke dalam kuali, kacau dalam sos.

Laraskan rak ketuhar supaya berada kira-kira 20 cm di bawah api. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 5 minit atau sehingga sos menjadi karamel. Taburkan hidangan yang telah siap dengan daun bawang dan jalapenos yang dicincang.

Ayam potong

Apa lagi yang hendak dimasak dengan ayam? Bebola daging adalah pilihan yang bagus. Mereka lembut, berair dan sangat wangi. Jika anda memasaknya dengan betul, anda akan mendapat bahagian tepi yang rangup dan bahagian tengah yang berair. Potong ayam sedapwalaupun sejuk.

Jika anda tidak mempunyai banyak masa lapang, anda boleh menyediakan hidangan ini sejurus selepas mencampurkan daging lembu yang telah dikisar, tetapi lebih baik untuk menyejukkan adunan selama dua jam atau semalaman. Akibatnya, potongan daging akan menjadi lebih berair dan wangi. Di samping itu, ini adalah petunjuk yang bagus tentang apa yang hendak dimasak dengan fillet ayam supaya ia tidak kering. Anda memerlukan:

• 3 dada ayam besar (800 gram);
• 2 biji telur besar;
• cawan ketiga mayonis;
• 3 cawan tepung serba guna (atau tepung jagung atau kanji kentang);
• 120 gram keju mozzarella;
• satu setengah sudu besar dill segar yang dicincang;
• ½ sudu teh garam dan ⅛ lada hitam (atau secukup rasa);
• sebarang minyak sayuran.

Bahan untuk sos:

• ⅓ cawan mayonis;
• 1 ulas bawang putih, ditekan;
• ½ sudu besar jus lemon;
• garam;
• ⅛ sudu teh lada hitam.

Memasak potong ayam

Menggunakan pisau tajam, potong dada ayam menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk besar pemproses makanan. Tambah bahan-bahan yang tinggal di sana: 2 telur, cawan ketiga mayonis, tepung, mozzarella cincang, dill, lada dan garam. Pukul sehingga anda mendapat campuran homogen sepenuhnya. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama dua jam atau semalaman.

Panaskan kuali besar dengan api sederhana dan masukkan 2 sudu besar minyak. Bila dah suam, masukkancampuran ayam satu sudu pada satu masa. Ratakan sedikit bahagian tepi roti yang terhasil, goreng selama 3-4 minit pada bahagian pertama, kemudian balikkan dan masak selama 3 minit lagi pada bahagian kedua.

Untuk membuat sos, satukan semua bahan dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga rata.

Tembakau ayam

Bukan mudah untuk memasak burung supaya kulitnya rangup dan dalam berair. Apa yang perlu dimasak dari ayam untuk mendapatkan hasil seperti itu? Terdapat cara yang cekap dan mudah untuk memanggang dengan betul menggunakan dua kuali kalis ketuhar. Ayam diletakkan di salah satu daripadanya, kulit menghadap ke bawah. Kuali lain diletakkan di atas seperti penekan, yang membantu mengekalkan kelembapan dan memastikan keperangan yang menyeluruh. Daripada kuali kedua, anda boleh menggunakan beberapa batu atau bata yang bersih. Untuk membuat ayam tembakau versi pedas ini anda perlukan:

• 1 ayam utuh, 1.5-2 kg, dengan tulang belakang dipotong;
• 1 sudu besar rosemary cincang segar atau 1 sudu teh kering;
• garam dan lada hitam segar secukup rasa;
• 1 sudu besar bawang putih yang dikupas dan dicincang kasar;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 2 tangkai rosemary segar;
• 1 lemon, dibelah empat.

Bagaimana cara menggoreng tembakau ayam?

Letakkan ayam pada bahagian kulit papan pemotong ke bawah dan gunakan tangan anda untuk menekan kuat-kuat untuk menjadikannya rata yang mungkin.

Campurkan daun rosemary, garam,lada, bawang putih dan 1 sudu besar minyak zaitun dan sapu seluruh bangkai dengan campuran ini. Letakkan beberapa rempah di bawah kulit juga. Jika masa mengizinkan, dinasihatkan untuk menutup ayam dan perap di dalam peti sejuk selama sehari (walaupun 20 minit perapan meningkatkan rasa).

Apabila anda bersedia untuk memanggang, panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Pada masa yang sama, panaskan kuali besi tuang dengan api sederhana selama kira-kira 3 minit. Letakkan tangkai rosemary pada kulit ayam. Tuangkan baki minyak zaitun ke dalam kuali dan tunggu kira-kira 30 saat untuk ia panas.

Letakkan ayam di dalamnya, kulit menghadap ke bawah, bersama dengan kepingan rosemary dan bawang putih, tekan ke bawah dengan kuali lain atau satu atau dua bata atau batu yang dibalut dengan kerajang aluminium. Intipati teknik ini adalah untuk meratakan burung, mengagihkan berat secara sama rata ke atas permukaannya.

Goreng dengan api sederhana sehingga 5 minit, kemudian pindahkan ke ketuhar. Bakar selama 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan keluarkan pemberat atas, balikkan ayam (sebelah kulit ke atas) dan bakar selama 10 minit lagi. Hidangkan panas atau pada suhu bilik dengan bahagian limau.

Beberapa petua berguna

Seperti yang anda lihat, ayam Tabaka ialah salah satu idea hebat yang menunjukkan apa yang boleh dimasak dengan ayam dengan cepat. Resipi di atas boleh diperbaiki dengan cara yang berbeza. Gunakan pelbagai herba untuk ayam, termasuk bijak dan tarragon. Ramai orang menggunakan paprika untuk rasa dan aroma. Anda juga boleh mencuba cahayasalutan kayu manis, halia dan rempah "manis" lain.

Anda juga boleh menggunakan bawang merah cincang dan bukannya bawang putih. Bahan berasid juga boleh diganti mengikut budi bicara anda: gunakan balsamic atau cuka buah atau limau berbanding lemon.

Gunakan minyak goreng yang ditapis atau neutral yang tidak berbau. Anda boleh mengambil rapeseed, bunga matahari atau jagung, bukan zaitun. Jika suka, anda boleh membuat hidangan Asia dengan menggunakan mentega kacang dan campuran bawang putih, halia dan daun bawang yang dikisar. Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk menambah resipi dengan limau nipis dan ketumbar atau kicap dan minyak bijan.