Kentang dalam ketuhar dengan ayam dan nanas: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam dengan nanas telah lama dianggap klasik. Malah nama hidangan ini kedengaran luar biasa. Biasanya tuan rumah lebih suka melayan tetamu mereka dengan layanan hebat ini pada hari cuti. Memasak kentang yang dibakar dengan ayam dan nanas dengan betul bukanlah mudah. Apakah rempah ratus yang perlu digunakan? Berapa lama hidangan harus disimpan di dalam ketuhar? Apakah pilihan resipi untuk kentang panggang dengan ayam dan nanas? Mari bercakap mengenainya dalam artikel kami.

Ayam nanas dengan kentang: nuansa

Makanan ini sesuai untuk mereka yang berdiet dan majlis makan malam percutian yang meriah. Dalam kes pertama, pakar mengesyorkan menggunakan buah segar, menggabungkannya dengan ayam putih, pada yang kedua - bangkai burung yang disumbat dengan hirisan wangi dan berair,dibakar keseluruhan. Juga, paha ayam atau drumsticks dibakar dengan kentang di bawah kerak keju. Terdapat banyak penyelesaian untuk memasak kentang dalam ketuhar dengan ayam dan nanas, digunakan dalam pelbagai situasi kehidupan.

Pakar pemakanan menasihati semua orang yang bimbang tentang berat badan mereka untuk memberi perhatian kepada hidangan ini. Adalah diketahui bahawa nanas mengandungi bromelain, bahan yang serupa dalam komposisi enzim pencernaan, yang menghalang kalori berlebihan daripada terkumpul dalam badan sebagai lemak.

Penyelesaian paling mudah dan paling jimat ialah memasak kentang dalam ketuhar bersama ayam dan nanas - iaitu dalam tin. Kos hidangan sedemikian jauh lebih rendah daripada yang disediakan dengan buah-buahan segar dan nilai pemakanannya berlipat kali ganda lebih tinggi.

Kentang dalam ketuhar dengan ayam dan nanas: resipi dengan kari dan mayonis

Makanan ini menggunakan peha ayam, jadi sangat mudah untuk dihidangkan. Diperlukan:

• lapan paha ayam;
• 250 gram keju;
• 5 sudu besar mayonis buatan sendiri;
• 1 sudu teh kari;
• 1 nanas dalam tin;
• lada dan garam secukup rasa.

Memasak hidangan

Bakar kentang dalam ketuhar bersama ayam dan nanas (gambar yang dibentangkan) seperti ini:

1. Kulit dibuang dari paha, masin, lada, disapu dengan mayonis dan dihantar selama satu jam di dalam peti sejuk.
2. Parut keju pada parutan halus.
3. Nanas dikeringkan daripada jus,keluarkan cincin buah dari balang.
4. Lumurkan loyang dengan minyak (sayur), ratakan kepingan daging. Cincin nanas diletakkan di atas, ditutup dengan keju.
5. Hidangan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 °, selama 40 minit. Tidak disyorkan untuk membiarkannya di dalam ketuhar lebih lama, kerana daging mungkin kering.

Hidangan dengan bawang putih

Untuk memasak resipi kentang ini dalam ketuhar dengan ayam dan nanas, anda memerlukan:

• 800g isi ayam;
• 5 kentang bersaiz sederhana;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 tin nanas dalam tin;
• 6 sudu besar perapan nanas;
• 200g keju keras;
• 100g mayonis;
• secukup rasa - lada sulah dan garam.

Ciri Memasak

Fillet ayam dipotong menjadi kepingan, dipukul, lada sulah dan garam. Kupas kentang, potong bulatan nipis. Tutup loyang dengan foil, gris dengan minyak. Sapukan kentang di atasnya, letakkan kepingan ayam di atasnya, kemudian cincin nanas. Campurkan mayonis dengan bawang putih dan perap dari balang. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas bahan-bahan yang dibentangkan pada lembaran penaik. Hidangan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 °, selama 45 minit. Lima minit sebelum siap, ia dikeluarkan, ditaburi keju parut, dihantar semula dan dibakar sehingga masak.

Ayam Perancis dengan nanas dan kentang

Anda boleh membakar ayam dengan kentang dan nanas di dalam ketuhardalam bahasa Perancis. Resipi ini membayangkan bahawa cendawan juga ditambah ke dalam hidangan. Hidangan itu ternyata sangat lazat, menyelerakan dan mengenyangkan. Bahan-bahan:

• 1.5 kg kentang;
• 500 g cendawan (cendawan, cendawan atau porcini);
• 1 kg isi ayam;
• 0.5 kg bawang;
• 1 tin nanas dalam tin;
• secukup rasa - lada sulah (hitam tanah), garam
• mayonis (lebih baik - "Provencal");
• 300g keju keras.

Mengenai teknologi memasak

Bawang dicincang separuh cincin dan ditaburkan di atas loyang, sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar. Di atasnya letakkan kentang, potong bulatan setebal 3 mm (untuk ini, kentang dipotong separuh dahulu).

Fillet ayam dipotong-potong, dipukul, ditaburkan dengan lada sulah, garam dan ratakan di atas lapisan kentang. Cendawan dicincang, ditaburkan dengan daging, di atasnya sisa kentang dibentangkan. Kemudian hidangan itu ditaburi dengan lada, garam, disapu dengan mayonis. Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C, hidangan yang disediakan diletakkan di sana dan dibakar selama 40 minit. Kemudian hirisan nanas dipotong dan dibentangkan di atas permukaan daging. Pada penghujungnya, hidangan yang hampir siap dikeluarkan dari ketuhar, ditaburkan dengan keju (parut), dihantar semula dan dibakar sehingga masak selama 20 minit lagi.

Versi resipi lain (dengan lemak babi)

Kentang dalam ketuhar dengan ayam dan nanas, dimasak dengan bakon, adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang enak dan lazat untukmakan malam keluarga atau jamuan hari raya. Bahan yang Digunakan:

• 500 gram kentang;
• 200 gram lemak;
• 500 gram cendawan;
• nanas dalam tin;
• 200 gram keju (keras);
• 50 gram fillet ayam;
• secukup rasa - rempah kering (mana-mana).

Empat hidangan boleh dibuat daripada kuantiti yang ditunjukkan

Nilai pemakanan

Hidangan kalori - 184 kcal. 100 gram produk mengandungi:

• protein - 8 gram;
• karbohidrat - 10 gram;
• lemak – 25 gram.

Ia mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk memasak.

Memasak langkah demi langkah

Suri rumah memanggil hidangan ini sedap dan mudah disediakan. Mereka bertindak seperti ini:

1. Pertama dipotong menjadi kepingan kecil lemak babi. Kemudian kentang dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan yang lebih kurang saiznya.
2. Lemak babi dan kentang yang telah disediakan ditaburkan rata pada loyang.
3. Seterusnya, mereka mula berurusan dengan cendawan. Mereka dihancurkan dan digoreng dalam kuali menggunakan minyak sayuran. Kemudian cendawan yang telah disediakan sapukan rata pada kentang (tanpa gelongsor).
4. Selepas itu, isi ayam dipotong bersaiz sederhana, seperti untuk dicincang. Kemudian mereka dipukul, masin dan sedikit lada. Potongan ayam yang terhasil diletakkan di atas lapisan cendawan.
5. Untuk meningkatkan aroma dan rasa, tambahkan lapisan nanas di atasnya (sebaik-baiknya dalam tin). Nenas dicincang menjadi kiub kecil dan sapukan di atas kepingan fillet ayam. Daging boleh ditaburkan dengan jus nanas.
6. Seterusnya, kentang dengan cendawan, bacon dan daging dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, dan dibakar selama 45 minit. Lima minit sebelum akhir membakar, loyang dikeluarkan dan daging ditaburkan dengan keju (parut). Selepas itu, lembaran pembakar sekali lagi dihantar ke ketuhar. Keju pada hidangan siap mesti cair. Hidangan itu ternyata lazat luar biasa.

Bakar seluruh ayam dengan epal, nanas dan kentang

Bahan yang diperlukan:

• Ayam utuh.
• Lima kentang.
• 300g nanas (tin).
• Kari.
• 200 g mayonis.
• Lada dan garam secukup rasa.
• 200 g keju keras.
• Empat epal.

Penyediaan bangkai

Pertama, bangkai ayam dibakar untuk menghilangkan sisa-sisa bulu. Kemudian ia perlu dibasuh dan disapu dengan tuala kertas. Senggatan kecil dibuat pada kulit berhampiran kaki dan sayap.

Kemudian perap ayam: sapu dengan garam dan biarkan ia diseduh selama sepuluh minit. Selepas itu, bangkai disapu dengan lada (hitam). Dalam kes ini, perlu berhati-hati melincirkan bahagian dalam bangkai dan di tempat luka. Selepas itu, separuh daripada mayonis dicampur dengan jus nanas dan kari. Campuran yang terhasil disapu pada seluruh permukaan bangkai dan dibiarkan untuk diperap selama dua jam.

Memasak buah-buahan dan sayur-sayuran

Ayam dalam ketuhar, dimasak mengikut resipi ini, sangat berair dan wangi, direndam dalam sayur-sayuran danjus buah-buahan. Sayur-sayuran disediakan lebih awal. Kentang dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar. Kemudian ia dibumbui dan diasinkan, dicampur dengan mayonis dan diletakkan di dalam perut ayam, yang kemudiannya dijahit dengan benang tebal. Ini mesti dilakukan supaya di bawah jumlah kentang panas bangkai di dalam ketuhar tidak hancur. Resipi juga memerlukan penggunaan hirisan nanas. Ia diletakkan di dalam "lengan" untuk dibakar bersama ayam dan epal yang dihancurkan, selepas itu "lengan" itu diikat rapat.

Mengenai proses pembakar

Seterusnya, ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C dan "lengan" dengan ayam, sayur-sayuran dan buah-buahan dihantar ke dalamnya. Bangkai burung yang disumbat hendaklah dibakar selama 35 minit. Selepas masa ini, hidangan dikeluarkan dari ketuhar, bangkai dipotong separuh. Keju parut dituangkan di atas kandungannya, selepas itu ia dihantar semula ke ketuhar selama 10 minit lagi.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Hidangan siap dihidangkan panas. Ia akan kelihatan lebih menyelerakan jika tidak dipotong-potong sebelum dihidangkan. Ia cukup untuk mengeluarkan burung dari "lengan" untuk dibakar dan meletakkannya di atas pinggan lebar, menghiasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar. Wain kering (merah) atau jus boleh dihidangkan sebagai minuman bersama hidangan.