Turki dengan kentang dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging ayam belanda bukan sahaja produk yang lazat dan berkhasiat, ia juga merupakan sumber vitamin, protein dan lemak yang berharga. Sekiranya anda terhad dalam masa, tetapi ingin memasak sesuatu yang luar biasa dan sangat lazat, maka kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada resipi ayam belanda dengan kentang di dalam ketuhar. Hidangan ini bukan sahaja sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam hari minggu, tetapi ia juga akan kelihatan hebat di atas meja perayaan. Fillet akan menjadi sangat berair dan lembut. Ngomong-ngomong, semua mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan mengira kalori pastinya harus mengamalkan resipi sedemikian.

Fillet Turki dengan kentang

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh mengambil kayu drum, sayap dan juga seluruh bangkai ayam belanda, tetapi kami mengesyorkan memilih fillet. Ia akan masak lebih cepat dan ia akan lebih berguna daripada bahagian yang lebih gemuk.

Senarai bahan yang diperlukan

Untuk memasak ayam belanda yang lazat dengan kentang di dalam ketuhar, kami menasihatkan anda untuk tidak menyimpan rempah dan perasa. Hidangan itu akan menjadi sangat menyelerakan, dan rasanya tidak akan mengecewakan. Untuk memasak, anda harus mengambil set produk berikut:

• 680g isi ayam belanda;
• 8-10 kentang;
• bawang;
• 40g kicap;
• sudu (teh) madu;
• jumlah bijan dan mustard yang sama;
• setengah limau;
• 3 ulas bawang putih;
• secubit garam;
• sedikit lada merah;
• lada hitam dikisar;
• setengah sudu teh pala;
• sayur dill.

Proses memasak langkah demi langkah

Seperti yang anda tahu, mana-mana fillet adalah kering, jadi ia perlu diperap terlebih dahulu. Resipi untuk ayam belanda dengan kentang dalam ketuhar tidak terkecuali. Untuk membuat perapan ayam belanda yang lazat, ambil mangkuk kecil dan gabungkan mustard, madu, kicap, minyak sayuran, bawang putih (parut, tidak dihancurkan), jus lemon, buah pala, garam, dan beberapa lada tanah. Bilas fillet ayam belanda dengan baik, keluarkan kulit (jika ada), potong ke dalam bahagian kecil. Celupkan daging dalam perapan. Sejukkan selama 65 minit.

Kupas bawang, potong separuh cincin. Kentang juga dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi empat. Kupas bawang putih, potong dengan pisau menjadi kiub yang sangat kecil. Lemon boleh dipotong menjadi kiub, tetapi lebih baik dipotong menjadi separuh cincin yang sangat nipis.

Dalam mangkuk besar, satukan kepingan kentang dengan bawang merah, hirisan lemon, bawang putih dan rempah ratus. Bahagian bawah loyang boleh dialas dengan kertas parchment, foil, atau hanya disapu dengan sedikit minyak. Sapukan lapisan pertama kentang dengan lemon, bawang putih dan perasa. Letakkan fillet ayam belanda yang telah diperap di atas. Perapan, di mana daging terletak, juga dihantar ke hidangan. Ratakan ke seluruh permukaan loyang.

Panaskan ketuhar pada suhu 180-190 darjah. Ayam belanda dan kentang dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira sejam. Masa mungkin berbeza bergantung pada jumlah bahan dan saiz kentang serta kepingan daging.

Turki Perancis

Kami membawa perhatian anda satu lagi resipi menarik untuk memasak fillet ayam belanda dengan kentang dalam ketuhar. Hidangan ini mungkin untuk suri rumah yang suka memanjakan isi rumah mereka dengan kaserol. Untuk memasak, kami menasihati anda untuk memilih telur yang berkualiti, lebih baik jika ia buatan sendiri dengan kuning terang. Mereka akan memberikan hidangan itu penampilan yang menarik dan menyelerakan, dan mereka akan rasa lebih enak daripada produk yang dibeli di kedai.

Apa yang anda perlukan untuk memasak ayam belanda gaya Perancis dalam ketuhar dengan kentang

Walaupun resipi memerlukan set bahan yang kecil dan ringkas, kami menasihatkan anda untuk memberi perhatian kepada kualitinya. Keju adalah lebih baik untuk mengambil jenis keras, supaya lebih mudah untuk memarutnya. Tetapi cari produk yang akan cair dengan baik, inijuga satu perkara penting. Begitu juga dengan minyak zaitun dan mayonis. Jangan kedekut barang ini kerana ia adalah bahagian yang sangat penting dalam hidangan.

Minyak zaitun mestilah dalam botol gelap. Juga perhatikan label, di mana pengilang akan ditunjukkan. Minyak zaitun dari Itali, Portugal atau Sepanyol dianggap berkualiti tinggi. Bagi mayonis, pilihan yang ideal adalah sos buatan sendiri yang diperbuat daripada telur yang baik dengan kuning terang. Tetapi jika tiada peluang atau keinginan untuk memasaknya, maka beli sahaja produk yang terbukti di kedai.

Apakah bahan-bahan yang perlu disediakan

Untuk memasak ayam belanda yang lazat dengan kentang di dalam ketuhar, adalah lebih baik untuk mengambil fillet, kerana ini adalah bahagian diet dan lazat dari bangkai. Juga:

• dua bawang;
• sepasang tomato besar;
• 520 g isi ayam belanda;
• 4 kentang;
• lada hitam dikisar;
• sudu makan minyak zaitun;
• dua sudu besar mayonis;
• dua biji telur;
• secubit garam;
• 340g keju;
• hijau untuk menghiasi hidangan.

Cara memasak

Potong fillet daging menjadi lapisan nipis. Kami memukul setiap pinggan dengan tukul dapur. Prosedur ini akan membantu menjadikan ayam belanda lebih lembut dan lembut. Perasakan setiap bahagian dengan garam, rempah ratus dan lada hitam. Dalam bekas yang berasingan, campurkan telur dengan garam, pukul jisim dengan baik. Dalam campuran telur, anda boleh menambah apa-apa perasa secukup rasa dan keinginan, serta dicincang haluskehijauan.

Pindahkan isi ayam belanda ke dalam hidangan pembakar. Tuang separuh adunan telur di atas. Kupas kentang, potong bulatan yang sangat nipis, taburkan sedikit garam dan rempah, dan kemudian letakkan di atas daging dalam lapisan. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Bilas tomato, potong bahagian atas (ia tidak diperlukan untuk memasak). Kami memotong tomato menjadi bulatan nipis. Letakkan bawang dan tomato di atas daging. Tuangkan baki sos telur di atas. Kisar keju dengan parut terkecil. Tambah keju hancur di atas hidangan.

Kalkun dan kentang yang dibakar dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira 60-70 minit. Suhu dalam ketuhar ialah 190 darjah.

Pilihan lain

Sangat sedap memasak isi ayam belanda dengan kentang dalam ketuhar menggunakan lengan. Pakej ini akan membantu membuat hidangan lebih cepat. Ia hanya mengambil masa 40 minit untuk memasak. Masukkan semua produk yang diperlukan terus ke dalam beg, tambah sos dan rempah. Ikat dengan baik, sapukan di atas loyang, hantar ke ketuhar untuk masa yang dinyatakan.

Selain itu, ayam belanda berasa hebat di dalam periuk. Tetapi di sini anda perlu meluangkan sedikit masa lagi. Proses memasak boleh mengambil masa sehingga satu setengah jam. Agar hidangan masak lebih cepat, suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan merebus kentang terlebih dahulu sehingga separuh masak, dan kemudian memasukkannya ke dalam periuk. Sos (baju) boleh jadi apa-apa sahaja: krim masam atau mayonis, telur, keju, dll.