Membakar di atas air: resipi dengan penerangan, ciri memasak, foto makanan siap sedia

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Selalunya, suri rumah tertanya-tanya - apa yang boleh dibakar tanpa menggunakan susu atau kefir? Apa sahaja yang anda mahu. Resipi untuk membakar di atas air, dipilih dalam artikel ini, mudah disediakan dan tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Malah tukang masak yang baru boleh menguasai teknik membakar produk tepung yang lazat dan menggembirakan bukan sahaja saudara mara mereka, tetapi juga tetamu.

Doh pai

Produk yang diperlukan:

• 300 g tepung.
• 20 gram yis kering.
• 50g gula pasir;
• 30 miligram minyak (sayur).
• 10g garam.
• Setengah gelas air.

Doh di atas air untuk dibakar hendaklah disediakan seperti ini:

1. Air dipanaskan supaya suam, dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan semua produk pukal.
3. Tepung dimasukkan sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati supaya tidak berketul.
4. Apabila adunan menjadi kenyal, masukkan mentega dan teruskan menguli.
5. Bentukkan doh menjadi bebola, tutupkannyadengan tuala wafel lembap dan biarkan suam selama satu jam.
6. Selepas masa ini, anda boleh membuat pai dengan sebarang inti.

Doh lemon untuk roti

Untuk membakar hidangan lazat ini, anda mesti menyediakan:

• Lima gram vanillin.
• Sachet yis kering (sehingga 7 g).
• 350 gram tepung.
• Dua sudu besar gula pasir.
• 4 gram garam.
• 40 miligram minyak sayuran.
• Dua biji telur.
• Setengah gelas air.
• Sudu makan kulit limau.
• 25 gram krim masam tinggi lemak.

Resipi langkah demi langkah untuk doh pembakar air dan telur:

1. Sedikit tepung dibancuh dengan yis dan ditambah air suam untuk menjadikan adunan sedikit cair. Anda boleh menambah sedikit gula untuk menjadikan yis lebih aktif. Biarkan selama setengah jam.
2. Selebihnya produk digabungkan dengan telur yang dipukul, kacau rata. Seterusnya, tuangkan adunan yis.
3. Doh diuli hingga kenyal dan dimasukkan ke dalam api selama satu jam.

Lavash buatan sendiri

Pastri yang dibuat dengan air dan tepung ini boleh dihidangkan sebagai ganti roti atau dibungkus dalam gulungan dengan inti yang berbeza.

Senarai produk yang anda perlukan:

• Segelas air panas.
• 0, 5 sudu kecil garam.
• 400 gram tepung.

Proses membuat pastri ini dengan air:

1. Air dituangkan ke dalam bekas yang dalam, garam ditambah dan dikacau sehingga ia larut.
2. Tepungtuangkan sedikit, apabila mereka menambah jumlah keseluruhan yang ditunjukkan dalam resipi, letakkan doh di atas meja dan uli dengan tangan anda.
3. Tutup dengan polietilena dan biarkan selama setengah jam.
4. Doh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan setiap pin canai digulung menjadi kek nipis.
5. Lempeng yang terhasil ditebuk di beberapa tempat dengan pencungkil gigi kayu.
6. Sapukan pada loyang dan bakar selama kira-kira tiga minit. Suhu pemanasan hendaklah 200 darjah.

Kuki

Ia boleh dibuat untuk minum teh apabila tetamu yang tidak dijangka datang dan tiada bahan di dalam rumah kecuali tepung, gula dan air. Resipi penaik air langkah demi langkah:

1. Tuang setengah kilo tepung ke dalam segelas air mendidih, masukkan sedikit garam, beberapa sudu besar gula pasir, 30 miligram minyak sayuran dan uli doh sehingga kenyal.
2. Biarkan dia berehat selama setengah jam.
3. Gunakan penggelek untuk melancarkan lapisan nipis dan potong belah ketupat atau segi empat sama dengan pisau.
4. Lembaran pembakar ditutup dengan kertas pacmen dan bentuk doh dibentangkan.
5. Taburkan kacang tanah panggang cincang di atasnya.
6. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit. Suhu pemanasan hendaklah 180 darjah.

Pai Blackcurrant

Ini adalah pastri yang sangat lazat dan sihat di atas air. Teknologi memasak:

1. Doh sedang disediakan. Untuk melakukan ini, campurkan tepung (350 gram), gula pasir (seratus gram), setengah gelas air, sedikit soda penaik, garam, vanillin (5 g) dan lima sudu minyak.sayur. Setelah menguli doh dengan teliti, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
2. Satu gelas kismis hitam dibasuh dan dibiarkan mengalirkan cecair yang berlebihan. Digaul dengan tiga sudu besar gula pasir.
3. Bahagian ketiga diasingkan daripada jisim tepung utama.
4. Baki doh digulung dan diletakkan dengan berhati-hati dalam loyang khas supaya bahagian bawah dengan sisi diperolehi.
5. Sapukan beri dalam lapisan yang rata.
6. Doh yang telah diasingkan digulung dan diletakkan di atas inti.
7. Cucuk beberapa lubang.
8. Diletakkan di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Suhu hendaklah 160 darjah.

Roti Kayu Manis

Ini adalah satu lagi resipi yang sangat mudah dan murah. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Setengah kilo tepung.
• Seratus gram gula pasir.
• Peket kecil yis kering (7 g).
• 1, 5 cawan air.
• Seratus miligram minyak (sayur).
• Sebiji telur.
• Sepuluh gram kayu manis.
• Sedikit garam.

Teknologi memasak.

1. Uli doh daripada tepung, yis, garam, air suam, mentega dan dua sudu besar gula pasir. Untuk membuat roti sedap, doh mesti diuli dengan baik. Ia harus licin dan elastik apabila disentuh. Doh yang telah siap dimasukkan ke dalam api selama satu jam.
2. Bahagikan kepada empat bahagian. Setiap satu digulung ke dalam bentuk segi empat tepat.
3. Baki gula pasir dicampur dengan kayu manis dan ditaburkan rata pada setiap segi empat tepat.
4. gulung doh perlahan-lahan menjadi gulung, bahagian tepinya mesti disematkan supaya tidak hancur.
5. Potong menjadi kepingan setebal empat sentimeter.
6. Cubit satu sisi setiap bahagian dengan tangan anda, dan luruskan bahagian yang lain perlahan-lahan dan ratakan di atas loyang.
7. Setiap roti seperti itu disapu dengan kuning telur yang dipukul atau teh pekat.
8. Bakar selama kira-kira empat puluh minit. Ketuhar dipanaskan hingga 160 darjah.

Kek Lemon

Pastri berasaskan air ini mempunyai perisa lemon yang indah.

Produk yang diperlukan:

• 500 gram tepung.
• Sudu teh serbuk penaik.
• Seratus miligram minyak (sayur).
• Sepasang lemon.
• Tiga gelas air.
• Seratus gram gula pasir.
• Vanillin.

Resipi langkah demi langkah untuk pastri di atas air yang indah ini:

1. Dalam mangkuk yang dalam, satukan semua bahan pukal dan gaul rata.
2. Tuangkan minyak dan air dan uli doh.
3. Separuh daripada limau nipis dipotong dan dibiarkan untuk sayu, selebihnya sitrus dihancurkan dengan pengisar. Bubur yang terhasil dimasukkan ke dalam doh.
4. Bentuk khas untuk kek cawan yang disapu minyak dan sapukan doh, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Bakar selama 50 minit.
5. Apabila pastri sejuk, gerimis dengan aising dan taburkan gula tepung.
6. Untuk membuat sayu, anda memerlukan perahan dan jus separuh sitrus, serta empat sudu gula tepung, ia digabungkan dan berhati-hatikacau.

Biskut Coklat

Pertimbangkan resipi yang sangat baik untuk membakar air mineral dalam periuk perlahan, yang mana anda memerlukan produk berikut:

• Seratus miligram setiap satu minyak (sayur) dan air (berkarbonat).
• 250 gram tepung.
• Sepasang telur.
• Setengah cawan gula pasir.
• 5 gram vanillin.
• 10g serbuk penaik.
• 60 gram koko.

Proses memasak.

1. Pukul telur sehingga berbuih, masukkan gula pasir, vanila dan pukul lagi.
2. Tuangkan minyak dan air mineral dengan berhati-hati, teruskan proses.
3. Teruskan pukul adunan dengan pengadun, tuang koko perlahan-lahan.
4. Tuangkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur, gaul. Doh sepatutnya keluar seperti krim masam pekat.
5. Tuang ke dalam mangkuk khas.
6. Tetapkan mod "Membakar" selama empat puluh minit.
7. Selepas masa ini, biarkan biskut berdiri di bawah penutup selama sejam lagi.

Membakar di atas air tanpa telur - mannik

Hidangan ini tidak terlalu subur, tetapi sedap dan berkhasiat. Produk yang diperlukan:

• Satu gelas setiap satu gula pasir, air dan semolina.
• 10 gram tepung.
• 50g koko.
• 80 miligram minyak (sayur).
• Sedikit baking soda dan cuka.

Memasak.

1. Dalam bekas yang dalam, campurkan semolina dan gula pasir, tuangkan air suam. Biarkan selama empat puluh minit hingga bubur jagungbengkak.
2. Seterusnya masukkan koko, gaul rata supaya tidak berketul.
3. Soda penaik dipadamkan dengan cuka dan dituangkan ke dalam adunan.
4. Taburkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Doh sepatutnya menjadi seperti penkek.
6. Tuangkan adunan semolina ke dalam acuan khas.
7. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam, panaskan suhu 180 darjah.
8. Apabila mannik sudah siap, keluarkan dari ketuhar, ratakan di atas pinggan rata dan tunggu sehingga sejuk.
9. Taburkan gula halus sebelum dihidangkan.

Pai Epal

Untuk membuat kek yang menarik ini, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Segelas air suam.
• 500 gram tepung.
• 150 miligram minyak (sayur).
• 50 gram gula pasir.
• 0, 5 beg yis.

Resipi langkah demi langkah:

1. Uli doh daripada tepung, air, mentega, yis dan 25 gram gula pasir. Biarkan doh mengembang.
2. Menyediakan inti: dua biji epal dikupas dan dipotong menjadi mana-mana kepingan. Dicampur dengan jus dan perahan separuh lemon.
3. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama banyak. Satu digulung dan dimasukkan ke dalam acuan, isinya disapukan di atasnya, ditaburi gula dan ditutup dengan bahagian kedua adunan.
4. Bakar empat puluh minit. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 160 darjah.
5. Sepuluh minit sebelum kesediaan, kek disapu dengan teh pekat bersama gula. Mereka melakukan ini supaya pastri mempunyai rona keemasan yang cantik.

Pai kentang

Ini adalah hidangan yang menyelerakanakan menarik perhatian semua ahli keluarga. Sediakannya seperti ini:

1. Uli doh. Untuk melakukan ini, campurkan setengah kilogram tepung, 150 miligram air, 15 gram yis kering, garam, 60 miligram minyak (sayur) dan satu sudu gula pasir. Doh yang telah siap dibiarkan selama satu jam di tempat yang hangat.
2. Empat kentang bersaiz sederhana dikupas dan dicincang menjadi bulatan nipis, dan sebiji bawang dipotong menjadi separuh cincin. 30 miligram minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan beberapa ulas bawang putih diperah melalui mesin penekan.
3. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama banyak. Satu dilancarkan dan dibentangkan di atas lembaran penaik, dilincirkan dengan mentega bawang putih, pengisian sayur-sayuran diagihkan secara sama rata, masin dan lada. Sekeping doh yang kedua ditutup supaya inti tidak kelihatan. Di beberapa tempat mereka menusuk dengan garpu.
4. Bakar empat puluh minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Pai dengan sauerkraut dan sprat

Doh sedang disediakan. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air suam dan beg kecil yis kering ke dalam periuk yang dalam, kacau supaya ia dibubarkan sepenuhnya. Tambah garam, satu sudu gula pasir dan 80 miligram minyak sayuran. Masukkan tepung secara beransur-ansur (ia memerlukan 500 gram) dan uli doh. Biarkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam untuk menghampiri.

Pengisian sedang disediakan. Ambil 600 gram kubis, masukkan ke dalam kuali dan goreng (ia harus menjadi lembut). Untuk mengelakkan ia hangus, masukkan sedikit air. Sprat (1 tin) dipotong kecil.

Buat kek. Satu bentuk khas pra-pelincir dengan minyak, dankemudian ditaburkan dengan serbuk roti. Doh dibahagikan kepada dua bahagian, satu digulung dan dimasukkan ke dalam acuan. Kubis yang disediakan dibentangkan dalam lapisan yang sama, kemudian sprats dan ditutup dengan bahagian kedua doh di atas. Buat beberapa lubang. Kek disapu dengan teh yang kuat untuk kerak emas. Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.

Kenapa masukkan air ke dalam ketuhar semasa membakar

Untuk bahan bakar menjadi lembut dan masak sepenuhnya di dalam, anda bukan sahaja memerlukan bahan-bahan segar, tetapi juga ketuhar yang baik.

Ketuhar elektrik membakar dengan sangat baik, mudah untuk mengekalkan suhu yang diingini di dalamnya. Satu-satunya kelemahan ialah udara kering. Untuk melembapkan, letakkan bekas air di dalamnya selama dua puluh minit.

Sukar untuk mencapai penaik yang sempurna dalam ketuhar gas supaya ia tidak hangus di mana-mana. Untuk menyelesaikan masalah ini, suri rumah yang berpengalaman memasukkan air ke dalam ketuhar semasa membakar.

Beberapa rahsia doh yang sempurna

1. Peraturan utama ialah sentiasa menapis tepung. Jadi ia menyingkirkan bukan sahaja kekotoran asing, tetapi juga diperkaya dengan oksigen.
2. Untuk menjadikan pastri gebu dan lembut, sedikit kanji yang dicairkan dengan air dimasukkan ke dalam doh. Lebih baik ambil kentang.
3. Supaya pai tidak kering untuk masa yang lama, tambah satu sudu semolina kepada setengah liter cecair.
4. Agar doh mengembang lebih baik, jangan ada draf. Bahan-bahan sejuk juga melambatkan proses ini, jadi cecair harus suam atau pada suhu bilik.
5. Agar pastri dapat dibakar dengan baik, jangan segera masukkan ke dalam ketuhar, biarkan hidangan mentah itu diseduh selama kira-kira dua puluh minit.
6. Untuk mengelakkan isian kering, lebih baik tetapkan suhu dalam ketuhar kepada sederhana.
7. gula pasir yang berlebihan dalam doh menyumbang kepada pembakaran yang cepat.

Walaupun dengan air biasa, anda boleh memasak pastri yang lazat.