Hidangan Blueberry: Resipi Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah hidangan blueberry yang anda tahu? Beri seperti itu biasanya digunakan untuk membuat pelbagai kompot, jem atau jem. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa dengan penambahan produk ini, hidangan yang sama sekali berbeza boleh dibuat. Yang mana, kami akan beritahu dalam artikel ini.

Hidangan Blueberry: Resipi Memasak

Jika anda telah membeli sejumlah besar buah beri ini, maka, sebagai tambahan kepada jem atau jem, anda juga boleh membuat pai terbuka yang lazat di dalam ketuhar daripadanya. Untuk melaksanakan resipi sedemikian, kami memerlukan set produk berikut:

• telur segar yang besar - 1 pc.;
• tepung gandum putih - kira-kira 3 cawan;
• yogurt sederhana lemak (boleh masam sedikit) - 150 ml;
• soda meja (padamkan dalam minuman susu yang ditapai) - 1 secubit besar;
• garam meja - 1/3 sudu kecil;
• gula bit - 2 sudu besar;
• gula tepung - gunakan mengikut budi bicara (untuk mengisi);
• beri biru segar atau beku - gunakan mengikut kehendak anda (untuk pemadat).

Penyediaan doh tidak beragi

Hidangan blueberry manis dinikmatisangat popular bukan sahaja di kalangan kanak-kanak, tetapi juga di kalangan orang dewasa. Untuk membuat pai terbuka daripada buah beri seperti itu, anda harus menguli dasarnya dengan teliti.

Tuangkan secubit soda meja ke dalam kefir lemak sederhana dan gaul rata, mencapai tindak balas yang ganas. Seterusnya, garam, gula dan telur ayam dimasukkan ke dalam minuman. Selepas mencampurkan komponen, tepung salji putih secara beransur-ansur dituangkan ke dalamnya. Di pintu keluar, doh tebal diperolehi, yang ditutup dengan filem dan dibiarkan pada suhu bilik selama 20 minit.

Bagaimana untuk membentuk dan membakar pai terbuka?

Hidangan blueberry dibentuk dengan agak mudah. Sekeping dipotong dari doh, dan kemudian digulung menjadi kek. Segenggam buah beri segar diletakkan di tengahnya, ditaburi gula tepung dan tepinya dicubit dengan cantik, meninggalkan bahagian atas terbuka.

Dalam bentuk ini, pai dipindahkan dengan berhati-hati ke dalam loyang yang ditutup dengan parchment dan dihantar ke ketuhar. Pada suhu 200 darjah, produk dibakar selama kira-kira 30-40 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, pai blueberry dikeluarkan dari kabinet dan dihidangkan bersama teh hitam.

Perlu diingatkan bahawa hidangan blueberry boleh dibuat bukan sahaja dari doh tidak beragi pada kefir, tetapi juga menggunakan asas puff. Dalam kes ini, lebih baik memasak pai tertutup. Jika anda mengikuti semua peraturan resipi, anda akan mendapat sampul puff yang sangat cantik dan sedap.

Hidangan beri biru yang dimasak dalam periuk perlahan

Jika memasak pastri blueberry dalam ketuhar mengambil masa terlalu lama, maka kami mencadangkangunakan multicooker. Dengan peranti ini anda boleh membuat kek yang sangat lazat dan lembut.

Jadi, untuk melaksanakan resipi yang kita perlukan:

• pati kentang - 1 sudu besar;
• beri biru segar atau beku - 300g;
• gula bit - 230 g;
• keju kotej berbutir kering - kira-kira 100 g;
• telur ayam besar - 3 pcs.;
• krim masam lemak - 150 g;
• tepung putih - kira-kira 1, 3 cawan;
• minyak sayuran - 15 g;
• serbuk penaik - 7 g.

Membuat doh

Hidangan daripada beri biru dan keju kotej bukan sahaja sangat lazat, ia juga menyihatkan. Pai yang menggunakan produk ini bagus untuk sarapan pagi untuk kanak-kanak. Ia boleh dimakan bersama coklat panas dan teh biasa.

Jadi, untuk menguli doh, kuning telur digabungkan dengan krim masam, keju kotej dan gula. Semua komponen disapu dengan teliti dengan sudu. Seterusnya, pukul putih telur sejuk secara berasingan.

Buih stabil yang terhasil merebak ke kuning telur, masukkan serbuk penaik, kanji kentang, dan gaul rata. Setelah membuat jisim telur likat, tepung putih salji dituangkan secara beransur-ansur ke dalamnya.

Selepas tindakan yang diterangkan, doh yang homogen dan tidak terlalu tebal diperolehi.

Proses membentuk dan membakar

Sebelum anda mula memanaskan pai blueberry, ia mesti dibentuk dengan betul. Untuk melakukan ini, doh dadih dibentangkan dalam mangkuk multicooker, yang telah dilincirkan dengan minyak sayuran. Selanjutnyapermukaan pencuci mulut dihiasi dengan beri biru segar atau beku. Pada masa yang sama, ia harus tenggelam sedikit ke dalam pangkalan dan mengisi keseluruhan ketebalan kek.

Sebaik sahaja produk terbentuk, bekas multicooker ditutup dan mod pembakar ditetapkan. Di dalamnya, pencuci mulut disediakan selama kira-kira 65 minit. Pada masa ini, pai blueberry harus dibakar sepenuhnya. Ia dikeluarkan dengan berhati-hati dari mangkuk, ditaburi gula tepung, dipotong dan disajikan kepada tetamu bersama secawan teh.

Memasak krim blueberry

Semua hidangan blueberry sangat sihat untuk kanak-kanak. Lagipun, buah beri ini mengandungi banyak vitamin, mineral dan antioksidan. Perlu diingat bahawa bukan sahaja pastri manis, tetapi juga pelbagai krim boleh dibuat daripada produk yang disebutkan.

Untuk penyediaan sendiri hidangan sedemikian, kita memerlukan:

• kuning telur segar - 2 pcs;
• tepung diayak - 45 g;
• gula bit kecil - 150 g;
• mentega lembut berkualiti tinggi (mentega) - 70 g;
• beri biru segar - 150g

Kaedah memasak

Tidak semua hidangan blueberry memerlukan banyak pilihan produk. Krim menggunakan buah beri sedemikian dibuat dengan bilangan komponen minimum. Untuk menyediakannya, beri segar dibasuh dengan teliti dan dikisar dalam pengisar sehingga gruel homogen diperolehi. Kemudian ia diletakkan di atas dapur, direbus selama kira-kira 10 minit dan disejukkan.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur dan gula dengan kuat, kemudian masukkan tepung gandum. SelepasSelepas itu, beri biru yang dirawat haba dibentangkan kepada mereka, yang dikisar melalui ayak halus.

Setelah menggabungkan kedua-dua campuran, mereka diletakkan di atas api sederhana dan direbus selama kira-kira 10 minit, sehingga jisim mula pekat. Kemudian ia dikeluarkan dari dapur, sebahagiannya disejukkan, dan kemudian mentega lembut ditambah dan dipukul lagi dengan pengadun.

Krim mentega blueberry ini sesuai untuk membuat kek madu, pelbagai biskut dan juga kek Napoleon. Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah lebih suka menyajikannya sebagai pencuci mulut lengkap yang berasingan.

Memasak kolak blueberry

Cara membuat hidangan blueberry untuk musim sejuk, ramai suri rumah tahu. Walau bagaimanapun, dalam bahagian artikel ini, kami memutuskan untuk memberitahu anda bukan tentang cara membuat jem atau jem dari beri ini, tetapi tentang cara memasak kompot yang lazat dan sihat daripadanya. Untuk ini kita perlukan:

• beri biru segar - 1 kg;
• gula putih - 400 g;
• asid sitrik - 2-3 g;
• air minuman - 4 l.

Proses memasak

Untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk, kami mengesyorkan menggunakan hanya beri biru yang baru dipetik. Ia disusun dengan teliti dan diletakkan di dalam colander. Bilas buah beri dengan teliti, goncangkannya dan edarkannya dalam balang kaca besar.

Untuk mendapatkan minuman pekat, bekas diisi kepada ½ bahagian.

Selepas beri di dalam balang, mulakan menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, air minuman dituangkan ke dalam bekas besar dan gula pasir dituangkan. Jumlah komponen terakhir berikutambil mengikut budi bicara anda sendiri.

Bawa cecair manis sehingga mendidih, ia direbus selama kira-kira 3 minit, dan kemudian dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan. Menutupnya dengan penutup, beri biru dalam sirap dibiarkan selama 30-35 minit. Pada masa ini, air harus memperoleh warna yang berbeza - menjadi gelap dan wangi.

Selepas tindakan yang diterangkan, sirap dari tin (tanpa beri) sekali lagi dituangkan ke dalam bekas besar dan direbus. Kali ini, sedikit asid sitrik ditambah kepada cecair. Selepas mendidih air selama kira-kira 2 minit, ia sekali lagi dituangkan ke dalam balang dengan beri dan segera digulung dengan penutup yang disterilkan.

Memusingkan bekas dengan kompot, ia dibiarkan dalam kedudukan ini sepanjang hari. Jika mahu, balang boleh dibalut dengan selimut hangat atau ditutup dengan jaket bulu lama.

Sebaik sahaja kolak sejuk dan mengambil suhu bilik, ia dikeluarkan ke tempat yang sedikit sejuk dan gelap. Adalah dinasihatkan untuk meminumnya selepas 2-3 minggu sahaja.

Ringkaskan

Resepi blueberry yang dibentangkan jauh dari satu-satunya. Dengan bantuan buah beri ini, anda boleh membuat bukan sahaja pencuci mulut dan minuman, tetapi juga sos untuk daging. Dalam kes ini, bukan gula ditambah kepadanya, tetapi pelbagai rempah, perasa, termasuk bawang putih dan bawang. Daging yang digabungkan dengan sos sedemikian boleh dihidangkan dengan selamat walaupun untuk kenduri perayaan.