Pisang: kandungan vitamin, nilai pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pisang ialah buah tropika yang sihat dan berkhasiat dengan warna kuning terang. Malangnya, tidak semua orang boleh makan pisang, kerana ia boleh membawa bukan sahaja manfaat kepada tubuh, tetapi juga kerosakan yang ketara. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan kandungan unsur surih berguna dan vitamin dalam pisang, dan juga memberitahu anda siapa yang boleh dan tidak boleh makan buah ini.

Manfaat pisang untuk lelaki

Buah tropika kaya dengan asid amino yang menggalakkan penghasilan hormon seks. Ramai doktor percaya bahawa pisang meningkatkan kuasa lelaki. Pulpa buah meningkatkan potensi dan pada masa yang sama meningkatkan kualiti cecair mani. Oleh itu, lelaki yang merancang untuk mendapatkan zuriat perlu memasukkan pisang dalam diet mereka setiap hari.

Bagaimana buah-buahan baik untuk wanita?

Kandungan asid askorbik dalam pisang menerangkan kebaikan buah-buahan yang luar biasa. Dengan kerap mengambil pulpa pisang, wanita boleh memanjangkan masa muda mereka. Ini disebabkan oleh vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan.

Penting untuk disertakan dalam andadiet pisang, jika perlu untuk memulihkan fungsi pembiakan, kerana buah ini menormalkan tahap kolesterol, yang dianggap sebagai "bahan binaan" asas untuk pengeluaran hormon seks. Semasa hamil, adalah berguna untuk wanita makan pisang untuk mengelakkan anemia. Semasa tempoh melahirkan anak, tubuh wanita mengalami peningkatan keperluan untuk zat besi, kandungannya dalam pisang sangat mengagumkan - 0.3 mg / 100 g.

Wanita berusia lebih 50 tahun mengalami tempoh ketidakstabilan emosi yang agak sukar. Dan di sini buah tropika yang cerah akan datang untuk menyelamatkan. Pisang meningkatkan pengeluaran melanin dan serotonin, yang bersama-sama memulihkan keseimbangan mental. Di bawah pengaruh hormon ini, mood bertambah baik, tidur normal dipulihkan dan kesejahteraan keseluruhan bertambah baik.

Untuk kanak-kanak

Pakar diet menasihatkan untuk memasukkan buah-buahan sedemikian dalam menu untuk kanak-kanak berumur 10 bulan ke atas, kerana kandungan vitamin dalam pisang adalah tinggi (lihat jadual).

Vitamin	Jumlah dalam 100g
A	15 mcg
B1	0.03mg
B2	0.07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Produk semulajadi dianggap berkhasiat, membantu menguatkanimuniti dan jarang menyebabkan reaksi alahan. Buah masak berwarna kuning cerah mengandungi asid amino penting. Merekalah yang diperlukan oleh badan yang sedang membesar.

Selain itu, buah mempunyai kesan positif terhadap perkembangan kebolehan kognitif, meningkatkan perhatian dan ingatan. Pure pisang meningkatkan proses penghadaman dan memulihkan mikroflora normal dalam saluran penghadaman. Fakta menarik ialah selepas setahun makan pisang, hampir tiada gangguan makan pada kanak-kanak.

Berapa banyak gula dalam pisang?

Ingat bahawa dari tempat pertumbuhan ke tempat jualan, buah-buahan hijau terutamanya diangkut dalam beg vakum khas dan dalam peti sejuk yang mengekalkan suhu dalam lingkungan 10-13 darjah. Sebelum dijual, buah-buahan pada mulanya "dihidupkan semula" dalam ruang gas yang dilengkapi khas, dan kemudian pisang terus masak di dalam rumah sudah pada suhu bilik biasa.

Proses pematangan buatan ini menyebabkan kandungan gula dalam pisang meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa serat dan kanji yang terdapat dalam buah mula beransur-ansur berubah menjadi gula dan karbohidrat cepat lain dengan indeks glisemik tinggi. Itulah sebabnya kandungan gula dalam pisang boleh berubah-ubah dan purata kira-kira 12 gram (setiap 100 g produk). Iaitu, lebih banyak buah masak yang anda makan, lebih banyak gula yang akan disimpan.

Paras kalium dan kalsium

Terdapat mitos bahawa makan 1-2 biji pisang sehari boleh menyebabkan peningkatan paras kalium dalam badan. Tetapi ini tidak benar. Kandungan kalium pisang adalah lebih kurang 400 mg/100 g. Ini adalah lebih kurang 10 hingga 20% daripada keperluan harian seseorang.

Kepekatan kalsium dalam buah-buahan adalah kecil: 5 mg setiap 100 gram dengan keperluan harian 800-1000 mg.

Adakah terdapat kanji dalam pisang?

Bergantung pada kematangan, jumlah kanji yang terkandung di dalamnya berbeza-beza: buah-buahan hijau yang belum masak kaya dengan kanji yang tidak larut dan tahan, iaitu bahan yang tidak diserap dalam usus kecil manusia. Pati seperti itu ditapai hanya dalam usus besar, menyebabkan peningkatan pengeluaran gas dan menggelegak di dalam perut. Dalam buah masak, kanji bertukar menjadi gula, itulah sebabnya rasa pisang masak mempunyai rasa manis yang ketara.

Apakah karbohidrat dalam pisang?

Buah mengandungi karbohidrat lambat (polisakarida) dan cepat (mudah). Jika seseorang perlu melawan hipoglikemia, pisang sangat bagus untuk itu. Sehingga 90% daripada karbohidrat dalam pisang, yang (jumlah) kandungannya adalah kira-kira 23 g, adalah monosakarida ringkas. Jika matlamat utama seseorang adalah untuk menurunkan berat badan berlebihan, maka anda perlu menggunakan polisakarida perlahan.

Walaupun jumlahnya rendah, polisakarida dalam buah eksotik adalah berkali ganda lebih banyak daripada buah lain. Produk ini terkenal dengan tahap serat yang tinggi yang diperlukan untuk badan. Ini membenarkanberasa kenyang untuk tempoh yang lama.

Kandungan air buah

Kandungan air dalam pisang (dalam buah segar dan masak) adalah sehingga 74 gram setiap 100 gram produk, iaitu peratusan 74% daripada jumlah isipadu buah segar. Pisang kering - buah-buahan kering daripada buah-buahan eksotik - mengandungi sehingga 18.8 gram air setiap 100 gram produk.

Berapa banyak protein dan tenaga dalam pisang?

Buah eksotik mempunyai banyak tenaga. Dalam hal ini dia adalah seorang pemenang. Hanya dua pisang, dan orang itu menerima rizab tenaga satu setengah jam! Bukan sia-sia pemain bola sepak dan pemain tenis menikmati pisang semasa rehat perlawanan.

Ia mengandungi gula semulajadi, iaitu: sukrosa, glukosa, fruktosa. Buahnya juga kaya dengan serat. Pisang disyorkan oleh doktor untuk mereka yang didiagnosis dengan diabetes dan penyakit jantung, serta untuk menguatkan otot jantung dan meningkatkan nada keseluruhan badan. Kandungan protein dalam pisang ialah 1.5 gram, lemak - 0.1 gram, karbohidrat - 22.1 gram. Kalori buah-buahan - 96 kcal / 100 g.

Siapa yang perlu makan pisang dengan berhati-hati?

Pisang bukanlah antara buah-buahan yang tidak mempunyai kontraindikasi sama sekali. Kemudaratan yang mungkin berlaku daripada penggunaan kerap termasuk yang berikut:

• buah mampu mengeluarkan cecair dari badan, memperbaiki pembekuan dan pemekatan darah; fakta ini tidak menguntungkan bagi mereka yang mempunyai urat varikos, dan untuk lelaki yang mempunyai masalah dengan ereksi; atas sebab yang sama, seseorang itu tidak seharusnya mengambil makanan eksotikbuah-buahan untuk pesakit trombophlebitis, iskemia, dan juga bagi mereka yang mempunyai pembekuan darah tinggi;
• pisang boleh menyebabkan kembung perut yang kerap bagi ramai orang dan oleh itu tidak disyorkan untuk penghidap sindrom usus besar;
• pakar pemakanan tidak menasihati pisang kepada orang yang mempunyai berat badan tinggi, kerana ia dianggap sebagai produk berkalori tinggi; buah eksotik ini tidak begitu banyak untuk disingkirkan sepenuhnya daripada diet, tetapi untuk menggunakannya dalam dos yang kecil;
• pematangan buatan buah-buahan membantu beberapa karbohidrat kompleks (serat dan kanji) ditukar kepada karbohidrat dengan indeks glisemik tinggi, dan oleh itu, pisang seperti itu ditukar daripada sihat untuk pesakit kencing manis kepada makanan tidak sihat.

Pisang, yang ditanam dalam keadaan buatan rumah hijau industri, mungkin mengandungi karsinogen thiabendazole dan kloramisol. Pertama sekali, ini adalah racun perosak, yang digunakan untuk mengawal banyak perosak.

Cara memilih dan menyimpan pisang

Ingin membeli pisang yang sedap dan sedap? Kemudian beri perhatian kepada buah-buahan yang padat, tanpa kecacatan dan bintik-bintik gelap pada kulit. Jika pisang berwarna kuning, maka sebaiknya ekornya berwarna hijau sedikit, tidak berwarna gelap.

Buah yang belum masak akan menjadi manis jika disimpan pada suhu bilik di tempat gelap selama 1-2 hari. Pisang masak tidak disimpan di dalam peti sejuk, di mana ia serta-merta mula menjadi gelap. Suhu penyimpanan yang ideal ialah +15 darjah.

Ciri penggunaanpisang

Pisang dianggap sebagai produk berkalori tinggi. Kelebihan pemakanan mereka hampir tidak dapat dielakkan akan membawa kepada masalah berat badan berlebihan. Untuk sistem penghadaman, pisang dianggap sebagai makanan yang agak berat. Mereka dicerna untuk masa yang sangat lama (sehingga empat jam). Berdasarkan fakta ini, lebih baik makan pisang pada waktu pagi atau petang.

Kajian saintifik menunjukkan bahawa makan lebih daripada tiga pisang sehari meningkatkan risiko serangan migrain secara tiba-tiba. Mereka mengandungi sejumlah besar phenylethylamine dan tyramine. Lebihan mereka dan menyebabkan serangan sakit kepala. Bagi pelbagai diet pisang yang mengesyorkan makan 10-14 buah sehari, hampir tidak patut dikatakan bahawa eksperimen sedemikian dengan kesihatan seseorang penuh dengan hasil negatif.