Berapa kali teh hijau boleh dibancuh? Majlis minum teh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila membeli sebungkus teh, mereka biasanya melihat pembungkusan untuk mengetahui cara menghidangkannya dengan betul, berapa kali teh hijau boleh dibancuh dan dalam kadar berapa. Rendaman berulang daun teh dipanggil "pelbagai steeping". Di Jepun, China, Ceylon dan India, adalah perkara biasa untuk membancuh teh beberapa kali.

Pilihan hidangan

Untuk mendedahkan sepenuhnya aroma dan rasa tumbuhan, adalah perlu untuk memilih aksesori teh dengan tanggungjawab. Biasanya, hidangan digunakan untuk membancuh minuman sedemikian:

• Seramik. Hidangan dicirikan oleh kekonduksian terma yang lemah, dan teh yang dibancuh kekal panas untuk masa yang lama, dan teko itu sendiri boleh dipegang dengan selamat di tangan anda tanpa membakar diri anda. Adalah dipercayai bahawa ia adalah dalam hidangan seramik bahawa minuman itu mengekalkan rasa yang unik dan aroma yang indah. Benar, berat hidangan sedemikian kadangkala agak mengagumkan.
• Porselen. Dari segi kualiti dan sifat, ia tidak kalah dengan seramik, tetapi lebih ringan, lebih cantik, lebih halus dan kelihatan mulia. Malangnya, ia rapuh dan bukan untuk semua orang.poket.

Faience. Kaedah membuat hidangan sedemikian adalah sama seperti porselin. Tetapi tembikar lebih praktikal, kerana ia tidak begitu rapuh, bermakna ia akan bertahan lebih lama, dan harganya mampu milik

Kaca. Dibuat dengan teknologi moden. Gelas boleh menjadi gelap, beku atau lutsinar; ini tidak mengubah kualiti teh yang dibancuh. Tetapi kelemahannya ialah suhu cecair turun dengan cepat, ini boleh menjejaskan kualiti minuman siap

Rasa teh bergantung bukan sahaja pada hidangan, tetapi juga pada banyak faktor lain, seperti air.

Pemilihan air

Seberapa lazat dan harum teh akan bergantung pada airnya. Jika ia mengandungi pelbagai kekotoran, maka kualiti teh akan menurun dengan ketara, ini adalah:

• klorin;
• logam;
• garam.

Adalah lebih baik untuk membeli air botol di rak kedai. Untuk mengetahui air yang lebih baik, mereka membeli beberapa botol daripada pengeluar yang berbeza dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas penyahbekuan, anda harus memilih botol di mana, selepas penyahbekuan, tidak akan ada sedimen di bahagian bawah. Sebagai alternatif, gunakan air paip yang ditapis.

Pilihan teh

Terdapat banyak jenis teh hijau. Mereka berbeza antara satu sama lain dengan:

• kubu;
• secukup rasa;
• komposisi wangi.

Perbezaan sedemikian berkaitan dengan nuansa penting, ia secara langsung mempengaruhi komposisi dan rasa teh, serta berapa kali teh hijau boleh dibancuh:

• lokasi ladang;
• ciri menuai;
• kaedah pemprosesan bahan mentah;
• pengeringan dan pembungkusan;
• teknik memasak.

Penunjuk utama teh yang baik ialah warna daun:

• hijau;
• hijau dengan rona keemasan;
• hijau dengan warna perak.

Teh yang baik adalah daun utuh, tanpa daun patah. Kemudian kualitinya jauh lebih tinggi. Untuk memilih minuman yang betul, lebih baik mencuba beberapa jenis dari negara yang berbeza dan pilih yang anda suka.

Suhu air

Perlu diingatkan bahawa teh hijau tidak dituangkan dengan air mendidih. Hadiah alam ini memerlukan perhatian khusus. Suhu air yang betul harus "ditangkap". Sebaik sahaja air di dalam tangki mula membuat bunyi, dan gelembung udara kecil naik - inilah yang anda perlukan.

Semakin tinggi kualiti daun teh hijau, suhu membancuh hendaklah di bawah 65-70 darjah. Ini terpakai kepada teh ini:

• dengan daun muda atas;
• teh dengan petua;
• kehadiran bahan tambahan (bunga, buah-buahan, akar wangi).

Untuk spesies yang lebih ringkas, suhu yang lebih tinggi adalah sesuai - 96 darjah. Air mendidih yang curam hanya akan memesongkan rasa dan memusnahkan sifat berfaedah teh

Semuanya sudah sedia untuk prosedur membancuh, tetapi terdapat beberapa rahsia di sini juga.

Teknik bru klasik

Proses bermula dengan memanaskan jumlah air yang betul di dalam cerek. Menunggu air mula berbunyi. begituperingkat pemanasan dipanggil "mendidih perak", gelembung cecair baru mula muncul dan cenderung ke atas. Pinggan mangkuk dikeluarkan dari api dan pastikan untuk membilas teko supaya dindingnya hangat dengan baik. Sekarang proses membancuh itu sendiri:

• Jumlah daun teh kering yang betul dimasukkan ke dalam pinggan. Untuk segelas air, satu sudu teh daun kering akan mencukupi. Biasanya, cadangan ditulis pada bungkusan dalam perkadaran yang lebih baik untuk membancuh jenis teh tertentu.
• Daun kering dituang dengan air panas dan air ini segera dikeringkan. Beginilah proses membilas daun daripada habuk yang mengendap di atasnya berlaku semasa pemprosesan dalam pengeluaran.
• Untuk teh elit, suhu membancuh lebih rendah. Sesetengah jenis berkeras hanya 30 saat. Bolehkah teh hijau jenis ini dibancuh untuk kali kedua? Jawapannya ya, tetapi masa perlu ditingkatkan secara beransur-ansur beberapa saat. Secara amnya, ia mengambil masa 3 minit untuk membancuh. Untuk teh yang murah, air masak boleh digunakan, tetapi masa perendaman harus lebih lama untuk tetap mendedahkan aroma produk, menikmati rasa daun, dan bukan air masak berwarna.
• Isipadu air mestilah sepadan dengan bilangan cawan supaya tiada air yang tertinggal di dalam cerek, jika tidak teh akan mula terasa pahit. Jika masih ada air, ia dituangkan ke dalam cerek lain.
• Pemilihan unsur berguna yang kaya dengan daun berlaku secara beransur-ansur dengan setiap daun teh yang baru. Dalam kes ini, suhu air harus sepadan dengan varieti tumbuhan. Berapa kali teh hijau boleh dibancuh? Semuanya bergantung pada kualiti produk dan negara asal.

Bilateh dibancuh, boleh tuang ke dalam mug. Pelbagai jenis makanan dihidangkan bersama minuman, tetapi anda boleh menikmatinya tanpa mereka.

teh Cina

Teh ini dibancuh beberapa kali. Keperluan ini berkaitan dengan proses pengeluaran produk. Di China, teh hijau dan oolong yang ditapai ringan diiktiraf. Selat dianggap kaedah terbaik untuk menyediakan minuman. Terima kasih kepada ini, teh hijau boleh dibancuh 10 kali. Berapa banyak daun teh dimasukkan ke dalam teko? Semuanya bergantung pada bilangan orang dan kualiti teh. Kaedah membancuh:

• Peringkat awal adalah sama seperti membancuh klasik, hidangan sedang hangat, membilas dan melembutkan daun.
• Daun yang telah dilembutkan diisi dengan air hingga ke isipadu penuh hidangan. Selepas 5 saat, semuanya dituangkan ke dalam mangkuk lain - chahay, di sini minuman memperoleh warna, aroma dan rasa yang seragam. Teh dituangkan dari chahai ke dalam cawan.
• Pembancuan teh hijau kedua diikuti, kemudian yang ketiga dan seterusnya. Dengan setiap selat, masa interaksi daun dan air meningkat sebanyak 5 saat dan mencapai hampir dua minit.

Proses membancuh tidak bertolak ansur dengan kekecohan. Segala-galanya harus berlaku secara berperingkat-peringkat, dengan tenang, membawa kedamaian di hati.

Kaedah Jepun

Estetika meminum dan membancuh teh benar-benar ditanam di negara ini. Tempat istimewa dipilih di mana anda boleh berehat, serta hidangan istimewa, makanan ringan tertentu, dan suasana yang sesuai dicipta. Majlis minum teh berlangsung sepenuhnyasenyap. Minuman pekat dibancuh seperti berikut:

• Teh hijau serbuk dituangkan ke dalam mangkuk seramik dalam dan dituangkan dengan sedikit air masak.
• Menggunakan pengacau buluh, semuanya dicampur dengan teliti sehingga buih matte muncul, menjadikan semuanya menjadi jisim homogen.
• Air mendidih ditambah secara beransur-ansur, membawa kepada ketumpatan yang diperlukan.
• Semangkuk minuman dihidangkan kepada tetamu secara bergilir - dari yang paling tua hingga yang paling muda. Terdapat perpaduan simbolik.

Kini tetamu dibuat teh ringan dalam hidangan peribadi, dan mereka dibenarkan untuk memulakan komunikasi.

Setiap budaya mempunyai pendekatan berbeza tentang berapa kali teh daun hijau boleh dibancuh dan cara ia dibancuh.

Peraturan asas

Agar teh dibuka dengan betul dengan warna yang cantik dan bau yang menyenangkan, anda harus mengikuti petua penting:

• Jangan harap minuman itu mempunyai warna tertentu, setiap varieti mempunyai warna tersendiri.
• Jangan biarkan daun teh melebihi 30 saat, teh akan menjadi pahit. Ia adalah perlu untuk meningkatkan masa peringkat pembuatan bir berikutnya.
• Teh hijau tidak diminum sejuk. Ia tidak lagi mempunyai sebarang minyak pati atau faedah.

Pembancuhan berulang kali membantu mendedahkan sepenuhnya keindahan rasa dan bau minuman. Penikmat sejati anugerah alam semula jadi lebih suka jenis yang baik dan membancuh mengikut semua peraturan.