Borscht ubi bit Lenten: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Borsch bit Lenten disediakan lebih cepat daripada yang menggunakan produk daging. Perlu diingatkan bahawa sup sedemikian boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dalam periuk perlahan. Walau apa pun, dengan penyediaan yang betul, anda akan mendapat hidangan pertama yang sangat lazat dan memuaskan.

Lenten borsch: resipi dengan foto

Biasanya sup merah dimasak pada tulang lembu. Tetapi jika anda seorang vegetarian atau menyimpan Lent, maka daging harus dikecualikan. Sebaliknya, anda perlu menambah sayur-sayuran ke dalam hidangan, dan, jika mahu, cendawan goreng.

Jadi, bagaimanakah borscht tanpa lemak disediakan? Resipi dengan foto akan dipersembahkan kepada perhatian anda sekarang.

Jadi, untuk hidangan yang kami perlukan:

• bit sederhana - 2 pcs.;
• kubis segar - kira-kira 200 g;
• bawang tajam - sepasang kepala besar;
• lavrushka - sepasang daun;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• garam laut dan lada hitam - gunakan seperti yang dikehendaki;
• kentang - beberapa ubi kecil;
• asid sitrik - di hujung pisau;
• minyak sayuran tanpa perisa - kira-kira 6 sudu besar.

Menyediakan komponen

Borscht kurus yang lazat disediakan dengan cepat. Tetapi sebelum semua bahan dirawat haba, mereka harus disediakan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas (jika perlu). Seterusnya, disyorkan untuk mula mengisar mereka. Ubi bit dan lobak merah mesti diparut pada parut besar, dan kentang dan bawang mesti dicincang menjadi kiub. Bagi kubis putih pula, ia hendaklah dibersihkan daripada batang yang keras dan dipotong menjadi jalur nipis dan panjang.

Membakar sebahagian daripada bahan

Sebarang resipi untuk borscht tanpa lemak dengan bit memerlukan pemanggangan yang harum. Ini adalah perlu supaya sup tanpa daging tidak kelihatan hambar, tetapi kaya dan sangat lazat. Sebagai goreng, disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran perang. Untuk menyediakannya dalam kuali biasa, panaskan minyak sayuran, dan kemudian letakkan bawang cincang (pahit) dan lobak merah parut. Selepas mencampurkan komponen, mereka mesti digoreng sehingga telus. Pada akhirnya, passerovka harus dibumbui dengan rempah dan asid sitrik. Pada masa hadapan, ia perlu diketepikan dan digunakan hanya apabila sup hampir siap.

Memasak hidangan pertama di atas dapur

Selepas menumis sayur-sayuran, anda perlu meneruskan memasak sup merah secara terus. Untuk melakukan ini, ambil periuk dan isi 2/3 dengan air minuman. Seterusnya, anda perlu meletakkannya pada api maksimum.dan cepat mendidih. Pada masa yang sama, beberapa helai daun pasli dan kubis segar hendaklah diturunkan ke dalam cecair.

Selepas mendidih, api mesti dikecilkan, dan kuali hendaklah ditutup dengan penutup. Masak kandungan hidangan sebaik-baiknya selama ¼ jam. Pada masa akan datang, bit parut harus ditambah kepada kubis, serta garam secukup rasa. Selepas setengah jam lagi, ubi kentang cincang mesti dimasukkan ke dalam sup. Adalah dinasihatkan untuk memasak sup dalam komposisi ini selama kira-kira 20 minit. Pada masa ini, semua komponen harus menjadi lembut dan hidangan akan menjadi merah.

Peringkat akhir

Selepas borscht kurus dengan bit hampir siap, anda perlu meletakkan semua penggorengan yang telah disediakan sebelum ini. Selepas mencampurkan bahan-bahan dengan sudu, mereka harus mendidih selama 3 minit, dan kemudian tutup penutup dengan ketat dan padamkan api. Dalam borang ini, disyorkan untuk menyimpan hidangan pertama selama kira-kira ¼ jam.

Bagaimanakah hidangan pertama harus dihidangkan di meja makan?

Setelah menyediakan borscht tanpa lemak dengan bit dan menyimpannya di bawah tudung untuk seketika, anda boleh menghidangkan hidangan pertama ke meja dengan selamat. Untuk melakukan ini, sup mesti dituangkan ke dalam pinggan (dalam), dan jika dikehendaki, tambahkan bawang hijau cincang segar dan pasli kepadanya. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, hidangan sedemikian harus dihidangkan dengan sekeping roti gelap atau putih, serta krim masam tebal atau mayonis. Jika anda mematuhi Great Lent, maka adalah lebih baik untuk menolak bahan-bahan ini.

Buat borscht tanpa lemak dalam periuk perlahan dengan cendawan

Hari ini, hampir semua orangsuri rumah mempunyai pembantu dapur seperti periuk perlahan. Menggunakannya, anda boleh dengan mudah dan cepat memasak bukan sahaja semua jenis pastri, hidangan utama dan bijirin, tetapi juga sup kaya yang lazat. Agak lazat dalam periuk perlahan adalah borscht. Untuk penyediaannya yang betul, anda memerlukan mod menggoreng dan merebus.

Jadi, bagaimana cara memasak borscht tanpa lemak dengan cendawan? Untuk melakukan ini, kami memerlukan komponen berikut:

• ubi bit kecil - 2 pcs.;
• sauerkraut - gelas penuh;
• bawang pedas - 1 kepala;
• lavrushka - sepasang daun;
• lobak merah sederhana - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam laut dan lada hitam - gunakan seperti yang dikehendaki;
• kentang - beberapa ubi kecil;
• cuka 6% - beberapa sudu kecil;
• cendawan segar (champignons boleh diambil) - kira-kira 200 g;
• minyak sayuran tanpa perisa - kira-kira 6 sudu besar.

Menyediakan komponen

Lenten borscht dengan cendawan disediakan dengan cara yang hampir sama seperti hidangan yang serupa, tetapi dengan bantuan dapur. Mula-mula anda perlu memproses semua komponen. Sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti. Lobak merah dan ubi bit perlu diparut pada parut besar. Bagi bawang dan kentang pula, ia hendaklah dicincang menjadi kiub.

Selain memproses sayur-sayuran, cendawan segar juga mesti disediakan. Kami memutuskan untuk menggunakan cendawan kecil. Mereka perlu dibasuh dan dicincang menjadi straw atau kiub. Ia juga perlu menyediakan dansauerkraut. Jika ia sangat berasid, maka ia mesti dibilas terlebih dahulu dalam air sejuk dan digoncang dengan kuat dalam ayak.

Mengoreng cendawan

Boscht Lenten dalam periuk perlahan akan menjadi harum, memuaskan dan enak jika anda memasaknya bersama cendawan goreng. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk peranti, perlu memanaskan minyak sayuran yang tidak berbau, dan kemudian letakkan cendawan segar. Selepas semua lembapan telah menyejat dari hidangan, produk harus digoreng (dalam mod nama yang sama) sehingga ia menjadi sedikit merah. Pada masa akan datang, perlu menambah lobak merah parut dan bawang cincang kepadanya. Semua bahan hendaklah dimasak bersama selama 17-20 minit (dengan penutup ditutup). Pada masa yang sama, disyorkan untuk perasakannya dengan lada dan garam. Pada masa hadapan, panggang mesti dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan sejuk.

Proses merebus bit

Untuk menjadikan borscht dengan bit tanpa lemak lebih cerah dan lebih kaya, ubi merah sayuran perlu direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka mesti dimasukkan ke dalam bekas yang sama di mana cendawan baru-baru ini digoreng. Setelah menetapkan mod pelindapkejutan, bit parut mesti dimasak selama setengah jam. Pada masa yang sama, disyorkan untuk mengaduknya secara berkala dengan sudu besar. Kesimpulannya, 6% cuka meja harus ditambah kepada produk. Selepas meletakkan sayur dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu menunggu sehingga ia sejuk.

Memasak sup merah dalam periuk perlahan

Semasa bit sejuk, anda harus mula memasak bahan-bahan yang lain. UntukUntuk melakukan ini, mangkuk multicooker mesti diisi dengan air (sehingga tanda), dan kemudian masukkan daun pasli dan sauerkraut ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahan perlu dimasak dalam mod rebus selama ¼ jam. Seterusnya, anda perlu menambah kiub kentang dan bit yang telah disediakan sebelum ini kepada mereka. Selain itu, bahan-bahan perlu diperisakan dengan rempah secukup rasa.

Masak sup dengan sayur-sayuran selama setengah jam. Pada masa ini, semua komponen harus menjadi lembut.

Selepas masa yang ditetapkan, perlu memasukkan cendawan yang telah digoreng bersama bawang dan lobak merah ke dalam sup. Masukkan juga ulas bawang putih cincang ke dalam sup. Selepas mencampurkan komponen, disyorkan untuk mengekalkannya dalam mod yang sama selama 3-4 minit lagi. Selepas mematikan multicooker, penutupnya tidak boleh dibuka selama ¼ jam lagi.

Hidangan sup merah yang betul ke atas meja

Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk memasak borscht tanpa lemak di rumah. Pada masa yang sama, dari segi rasa, ia sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang dibuat menggunakan daging.

Menghidangkan borscht buatan sendiri ke meja makan disyorkan bersama-sama dengan banyak herba segar. Jika anda tidak mematuhi Great Lent, maka anda juga boleh memberikan mayonis atau krim masam segar kepadanya.

Ringkaskan

Kini anda tahu cara borscht kurus disediakan di atas dapur dan periuk perlahan. Perlu diingatkan bahawa sesetengah suri rumah tidak membuat sup sedemikian mengikut resipi, tetapi mengikut budi bicara mereka sendiri. Ada yang menambah sauerkraut dan kubis segar kepadanya, yang lain tidak.kentang digunakan, dan yang lain tidak memarut lobak merah dan bit, tetapi memotongnya dalam bentuk jerami. Tetapi dalam apa jua keadaan, tidak kira apa pilihan yang anda pilih untuk menyediakan sup merah, ia tetap akan menjadi sangat lazat, sihat dan berkhasiat. Nikmati hidangan anda!