Kek Ai-Petri yang cepat dan lazat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam proses memilih pencuci mulut, suri rumah memberi perhatian kepada beberapa perkara yang berkaitan dengan masa memasak, bahan dan rasa. Pilihan yang ideal ialah kek Ai-Petri, kerana ia adalah salah satu yang paling mudah untuk disediakan. Malah tuan rumah, yang tidak tahu memasak sama sekali, boleh mencipta semula resipi.

Ciri-ciri kek Ai-Petri sebagai pencuci mulut

Tuan rumah boleh memenuhi citarasa tetamu yang paling cerewet dengan pencuci mulut yang lazat. Tetapi untuk menyediakan karya yang manis, biasanya memerlukan banyak masa, produk dan kemahiran masakan tertentu. Terdapat pilihan yang lebih baik. Kek Ai-Petri kepunyaan mereka.

Ciri-ciri kek, berbanding dengan resipi yang serupa:

• Memerlukan set produk paling ringkas yang berbeza dari segi ketersediaan.
• Dalam proses membentuk kek, tidak perlu meletakkan kek dengan teliti.
• Pencuci mulut sangat mudah disediakan, jadi mana-mana tahap kemahiran boleh menciptanya semula.
• Kesedapan kek kekal pada tahap yang tinggi.

Menggunakan resipi kek Ai-Petri dengan foto, anda akan menyediakan pencuci mulut yang lazat, dan tanpa banyak usaha. Lagipun, semuanya adalah asas, ringkas dan pantas.

Bahan yang diperlukan untuk biskut, krim dan glaze

Asas pencuci mulut ialah biskut, yang mudah disediakan daripada produk berikut:

• 250 g tepung dan jumlah gula yang sama.
• Sudu meja serbuk penaik untuk doh.
• 5-6 biji telur.
• 1/3 cawan serbuk koko.
• Sedikit garam.

Krim masam akan menjadi pilihan ideal:

• 1 cawan setiap satu serbuk gula, air dan kacang.
• 800g krim masam lemak.
• 50 gram gula.

Ais coklat untuk kek Ai-Petri boleh disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• Coklat hitam.
• Mentega.

Anda juga memerlukan ceri segar atau beku. Anda boleh menukar kombinasi klasik krim masam, aising coklat dan beri menggunakan mana-mana buah lain. Pilihan yang menarik ialah pisang, oren, aprikot. Adalah wajar untuk menggunakan komponen buah dengan tekstur lembut.

Prinsip membuat biskut untuk pencuci mulut asli

Rahsia utama kek Ai-Petri mengikut resipi yang dibentangkan dalam artikel ini ialah biskut yang baik: subur, lapang. Untuk menjadikannya betul-betul seperti ini, ikuti beberapa langkah mudah:

1. Asingkan putih daripada kuning, pukul mereka menjadi buih, kemudian masukkan gula secara beransur-ansur.
2. Tanpa menghentikan pengadun,masukkan kuning telur, tepung, koko, garam, serbuk penaik.
3. Pukul adunan sehingga semua ketulan larut sepenuhnya. Biarkan adunan "berehat" selama beberapa minit.
4. Bahagikan batch kepada dua bahagian dan bakar kek selama ¾ jam pada suhu 180 darjah. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan bentuk bulat.

Penyediaan krim dan sayu dalam 10 minit

Krim krim masam untuk kek "Ai-Petri" boleh disediakan mengikut resipi berikut:

1. Alihkan krim masam ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan gula di sini. Anda boleh menambah sedikit vanillin untuk bau yang ringan.
2. Kacau makanan dengan sudu, dan kemudian mula memukul dengan kuat. Ia biasanya mengambil masa 15-20 minit untuk disiapkan.
3. Jisim hendaklah sesubur dan sehomogen yang mungkin. Gula tidak boleh rangup pada gigi anda.

Menyediakan sayu adalah sangat mudah. Adalah penting untuk memerhatikan perkadaran mentega dan coklat. Biasanya, untuk setiap 50 gram produk serbuk koko, kira-kira 20 gram mentega digunakan. Prinsip memasak:

1. Cairkan coklat dalam mangkuk logam di atas mandian wap.
2. Tambah mentega pada jisim cecair dan gaul bahan-bahan dengan baik.
3. Tambahkan sedikit gula, perahan kulit atau kayu manis jika mahu.
4. Rebus aising tanpa menyebabkan jisim mendidih. Kadang-kadang coklat susu digunakan sebagai ganti hitam. Dalam kes ini, anda tidak boleh menambah mentega sama sekali ataugunakannya dalam kuantiti yang sedikit.

Prinsip menghias dan meletakkan kek

Lihat foto, kek Ai-Petri kelihatan sangat pelik dan sangat berbeza daripada jenis pencuci mulut biasa. Pembentukan kek berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Anda perlu memotong salah satu kek biskut secara memanjang. Adalah lebih baik untuk menggunakan benang untuk ini dan menjalankan prosedur pada masa ini apabila doh telah sejuk dengan baik, tetapi belum mula kering.
2. Kek kedua dan bahagian atas pertama dipotong menjadi segi empat kecil. Bahagian tepi setiap satu hendaklah berukuran kira-kira 1-1.5 sentimeter.
3. Potong kek dengan banyaknya gris dengan krim masam. Anda boleh pra-rendam biskut dengan sirap gula.
4. Letakkan ceri yang disediakan atau mana-mana buah pilihan anda di atasnya, taburkan semuanya dengan kacang cincang dan jumlah minimum gula.
5. Biskut yang dipotong segi empat sama mesti dicampur dengan krim. Letakkan di atas lapisan buah dan kacang. Peletakan dilakukan dalam bentuk gunung.
6. Tuangkan krim masam putih di atas segalanya dan taburkan aising coklat secara rawak.

Dengan bantuan sayu, anda boleh mencipta corak yang kelihatan sangat bagus pada krim putih. Dengan beg paip dengan hujung nipis, coklat goo boleh diedarkan dalam bentuk sarang labah-labah, percikan, kekisi, rasuk, pusaran.